CN105993530B - 一种甘蔗套种高温型食用菌的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种甘蔗套种高温型食用菌的方法，包括整地、甘蔗种植、高温型食用菌培养基的制备、接种、套种准备、套种、套种管理、套种结束等步骤。本发明的甘蔗套种高温型食用菌的方法，甘蔗和高温型食用菌的产量得到提高，得到的高温食用菌不受甘蔗农药污染，外形不受损坏，品质高，节约了食用菌种植成本，增加了农民收入。

Description

一种甘蔗套种高温型食用菌的方法

技术领域

本发明属于农作物栽培新技术领域，尤其涉及一种甘蔗套种高温型食用菌的方法。

背景技术

蔗糖业已经成为我国主产蔗区经济发展的重要支柱，是蔗区财政税收和农民增收的主要来源，蔗糖业的发展对广西经济的发展具有强大的推动作用，近年来，国际蔗糖的持续走低，国内糖厂在过去两个榨季持续亏损；甘蔗收购价将连续第三年下调，蔗贱伤农，甘蔗价格持续下跌严重打击蔗农的种植积极性，如何提高农民种植的积极性，增加农民收入成为了重中之重。

随着人民生活水平的提高，食用菌需求不断提高，其栽培的规模不断扩大，常规种植需要有大棚、荫棚或者闲置房屋等场地，投入较大，一定程度上影响了菇农效益的提高。甘蔗与食用菌套种，既增加了蔗农收入，又降低了食用菌种植成本。

中国专利201510328449.5公开了一种甘蔗地套种猪肚菇的方法，包括猪肚菇培养袋制作、菌丝培养、开袋覆土和出菇管理。该方法没有经过严格灭菌，菌体容易受杂菌感染；此外采用直接套种的方式，菌体暴露在自然环境中，风吹雨打会破坏菌体的生长，菌体外形被破坏，同时也会使菌体受甘蔗病虫害的侵染，导致猪肚菇的产量不高、品质差。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种甘蔗套种高温食用菌的方法。将甘蔗和高温型食用菌进行套种，甘蔗和高温型食用菌的产量都得到提高，得到的高温食用菌不受甘蔗农药污染，外形不受损坏，品质高，节约了食用菌种植成本，增加了农民收入。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种甘蔗套种高温型食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）整地：平整甘蔗地，深耕，整成大垄；

（2）甘蔗种植：施足底肥，采用大垄双行栽培方法种植甘蔗，种植行距设置为（1.2～1.5）+（0.3～0.5）m，其他按常规方法种植和管理；

（3）高温型食用菌培养基的制备：培养基的原料及重量份数包括：豆壳30～60份、木糖醇渣20～40份、棉籽壳10～25份、生石灰1～2份、磷酸二氢钾2～4份、石膏0.5～2份、蔗糖0.5～2份；培养基的制备：先加水使豆壳、木糖醇渣、棉籽壳吃透水，将生石灰、磷酸二氢钾、石膏、蔗糖溶于水，再将所有物料混合，搅拌均匀，使培养基的水分控制在55～60%，然后进行堆置发酵，当培养基温度升高至50～60℃，经24h翻堆一次，当温度再次升至50～60℃，经24h发酵完毕得发酵料，调节发酵料含水量为65%，然后将发酵料装入15*60cm的培养袋中，高温消毒灭菌，冷却，得料袋；

（4）接种：接种前，接种室和接种工具用紫外灯照射消毒2～6h，并用75%的乙醇消毒，然后在料袋上采用层播接种高温型食用菌，三层发酵料四层菌种，得菌袋；

（5）套种准备：当甘蔗长至90～110cm，套种前5～10d，剥除甘蔗基部2～3片叶片，给予甘蔗除草，培土，使大垄行间畦沟深2～4cm；

（6）套种：在阴天或傍晚，将菌袋沿着大垄行间的畦沟双行排放，行间距为8-15cm,袋间距为20-30cm，并用泥土覆压菌袋侧边，使菌袋高出土面5～7cm，并在菌袋的上方安装拱形支架，让菌袋发菌，出菇；

（7）套种管理：保持甘蔗行间通风，每天早和或晚淋一次水，保持菌袋的含水率为50～75%，当下雨或甘蔗喷药时，将薄膜覆盖在拱形支架上，并用泥土压住薄膜侧边；当菌袋受杂菌污染，及时杀菌并覆盖薄膜；

（8）套种结束：待收获4～5茬高温型食用菌后，回收拱形支架，将菌袋撕破，培养基倒在甘蔗基部，覆土，使甘蔗继续生长至收获。

优选的，所述高温型食用菌为平菇、鸡腿菇。

优选的，所述培养基的原料及重量份数包括：豆壳45份、木糖醇渣30份、棉籽壳20份、生石灰2份、磷酸二氢钾3份、石膏1.5份、蔗糖1.5份。

优选的，所述高温型食用菌的接种量为发酵料质量的6～10%。

优选的，所述拱形支架的最高点与土面的距离为25～35cm。

优选的，所述拱形支架的侧边与菌袋的距离为5～10cm。

优选的，所述每个拱形支架的距离为20～35cm。

本发明的有益效果：

（1）本发明合理利用土地资源，将甘蔗和高温型食用菌进行套种，甘蔗和高温型食用菌的产量得到提高，得到的高温食用菌不受甘蔗农药污染，外形不受损坏，品质高，节约了食用菌种植成本，增加了农民收入。

（2）本发明采用大垄双行栽培方法种植，大垄两行之间套种高温型食用菌，由于高温型食用菌地势较高，所以不易被雨水浸泡导致腐烂。采用大垄双行栽培方法种植甘蔗，甘蔗抗风性强，不易发生伏倒。

（3）本发明的高温型食用菌培养基营养丰富，含有丰富的碳源、氮源、无机盐及生长因子等，能够满足高温型食用菌对营养物质的需求，使高温食用菌生长旺盛；收获高温型食用菌之后，培养基中的营养物质还没有完全消耗，能够作为甘蔗的肥料，促进甘蔗增产增收，减少了肥料的使用，减低了生产成本。

（4）本发明严格控制各步骤的环境条件，灭菌完全，高温型食用菌受杂菌污染和病虫害的几率大大减少，高温型食用菌的产量得到提高。

（5）本发明在菌袋的上方设置拱形支架，当下雨或甘蔗施药施肥时，将薄膜覆盖在拱形支架上，并用泥土压住薄膜侧边；这样的设计使高温型食用菌不会因为被雨水打到菌面，使高温型食用菌的外形受到损伤；此外，还能避免甘蔗喷洒农药时，农药沾在高温型食用菌上，导致高温型食用菌受农药的污染。当菌袋受杂菌污染或病虫害时，及时杀菌并覆盖薄膜，能够使高温型食用菌的农药不污染甘蔗，避免甘蔗和高温型食用菌之间交叉感染。

附图说明

图1为本发明套种高温型食用菌的结构示意图；

其中：1-甘蔗；2-菌袋；3-拱形支架。

具体实施例

下面结合具体实例对本发明进行进一步说明。

本方法在广西南亚热带农业科学研究所选取5块排水便利、环境、地势、土壤相近的甘蔗地进行试验，其中实施例1～4为试验组，实施例5为对照组。

实施例1

一种甘蔗套种高温型食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）整地：平整甘蔗地，深耕，整成大垄；

（2）甘蔗种植：每亩施1800公斤充分腐熟的有机肥和30公斤复合肥，采用大垄双行栽培方法种植甘蔗，种植行距设置为1.2+0.3m，其他按常规方法种植和管理；

（3）高温型食用菌培养基的制备：培养基的原料及重量份数包括：豆壳30份、木糖醇渣20份、棉籽壳10份、生石灰2份、磷酸二氢钾2份、石膏0.5份、蔗糖0.5份；培养基的制备：先加水使豆壳、木糖醇渣、棉籽壳吃透水，将生石灰、磷酸二氢钾、石膏、蔗糖溶于水，再将所有物料混合，搅拌均匀，使培养基的水分控制在55%，然后进行堆置发酵，当培养基温度升高至50～60℃，经24h翻堆一次，当温度再次升至50～60℃，经24h发酵完毕得发酵料，调节发酵料含水量为65%，然后将发酵料装入15*60cm的培养袋中，高温消毒灭菌，冷却，得料袋；

（4）接种：接种前，接种室和接种工具用紫外灯照射消毒2h，并用75%的乙醇消毒，然后在料袋上采用层播接种平菇，三层发酵料四层平菇菌种，接种量为发酵料质量的6%，得菌袋；

（5）套种准备：当甘蔗长至90～110cm，套种前5d，剥除甘蔗基部2～3片叶片，给予甘蔗除草，培土，使大垄行间畦沟深2cm；

（6）套种：在阴天或傍晚，将菌袋沿着大垄行间的畦沟双行排放，行间距为8cm,袋间距为20cm，并用泥土覆压菌袋侧边，使菌袋高出土面7cm，并在菌袋的上方安装拱形支架，拱形支架的最高点与土面的距离为35cm，拱形支架的侧边与菌袋的距离为10cm，每个拱形支架的距离为35cm，让菌袋发菌，出菇；

（7）套种管理：保持甘蔗行间通风，每天早和或晚淋一次水，保持菌袋的含水率为50～75%，当下雨或甘蔗施药施肥时，将薄膜覆盖在拱形支架上，并用泥土压住薄膜侧边；当菌袋受杂菌污染，及时杀菌并覆盖薄膜；

（8）套种结束：待收获4～5茬平菇后，回收拱形支架，将菌袋撕破，培养基倒在甘蔗基部，覆土，使甘蔗继续生长至收获。

实施例2

一种甘蔗套种高温型食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）整地：平整甘蔗地，深耕，整成大垄；

（2）甘蔗种植：每亩施1800公斤充分腐熟的有机肥和30公斤复合肥，采用大垄双行栽培方法种植甘蔗，种植行距设置为1.5+0.5m，其他按常规方法种植和管理；

（3）高温型食用菌培养基的制备：培养基的原料及重量份数包括：豆壳60份、木糖醇渣40份、棉籽壳25份、生石灰2份、磷酸二氢钾4份、石膏2份、蔗糖2份；培养基的制备：先加水使豆壳、木糖醇渣、棉籽壳吃透水，将生石灰、磷酸二氢钾、石膏、蔗糖溶于水，再将所有物料混合，搅拌均匀，使培养基的水分控制在60%，然后进行堆置发酵，当培养基温度升高至50～60℃，经24h翻堆一次，当温度再次升至50～60℃，经24h发酵完毕得发酵料，调节发酵料含水量为65%，然后将发酵料装入15*60cm的培养袋中，高温消毒灭菌，冷却，得料袋；

（4）接种：接种前，接种室和接种工具用紫外灯照射消毒6h，并用75%的乙醇消毒，然后在料袋上采用层播接种鸡腿菇，三层发酵料四层鸡腿菇菌种，接种量为发酵料质量的10%，得菌袋；

（5）套种准备：当甘蔗长至90～110cm，套种前10d，剥除甘蔗基部2～3片叶片，给予甘蔗除草，培土，使大垄行间畦沟深4cm；

（6）套种：在阴天或傍晚，将菌袋沿着大垄行间的畦沟双行排放，行间距为15cm,袋间距为30cm，，并用泥土覆压菌袋侧边，使菌袋高出土面5cm，并在菌袋的上方安装拱形支架，拱形支架的最高点与土面的距离为25cm，拱形支架的侧边与菌袋的距离为5cm，每个拱形支架的距离为20cm，让菌袋发菌，出菇；

（7）套种管理：保持甘蔗行间通风，每天早和或晚淋一次水，保持菌袋的含水率为50～75%，当下雨或甘蔗施药施肥时，将薄膜覆盖在拱形支架上，并用泥土压住薄膜侧边；当菌袋受杂菌污染，及时杀菌并覆盖薄膜；

（8）套种结束：待收获4～5茬鸡腿菇后，回收拱形支架，将菌袋撕破，培养基倒在甘蔗基部，覆土，使甘蔗继续生长至收获。

实施例3

一种甘蔗套种高温型食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）整地：平整甘蔗地，深耕，整成大垄；

（2）甘蔗种植：每亩施1800公斤充分腐熟的有机肥和30公斤复合肥，采用大垄双行栽培方法种植甘蔗，种植行距设置为1.4+0.4m，其他按常规方法种植和管理；

（3）高温型食用菌培养基的制备：培养基的原料及重量份数包括：豆壳45份、木糖醇渣30份、棉籽壳20份、生石灰2份、磷酸二氢钾3份、石膏1.5份、蔗糖1.5份；培养基的制备：先加水使豆壳、木糖醇渣、棉籽壳吃透水，将生石灰、磷酸二氢钾、石膏、蔗糖溶于水，再将所有物料混合，搅拌均匀，使培养基的水分控制在55%，然后进行堆置发酵，当培养基温度升高至50～60℃，经24h翻堆一次，当温度再次升至50～60℃，经24h发酵完毕得发酵料，调节发酵料含水量为65%，然后将发酵料装入15*60cm的培养袋中，高温消毒灭菌，冷却，得料袋；

（4）接种：接种前，接种室和接种工具用紫外灯照射消毒4h，并用75%的乙醇消毒，然后在料袋上采用层播接种鸡腿菇，三层发酵料四层鸡腿菇菌种，接种量为发酵料质量的8%，得菌袋；

（5）套种准备：当甘蔗长至90～110cm，套种前7d，剥除甘蔗基部2～3片叶片，给予甘蔗除草，培土，使大垄行间畦沟深3cm；

（6）套种：在阴天或傍晚，将菌袋沿着大垄行间的畦沟双行排放，行间距为12cm,袋间距为25cm，并用泥土覆压菌袋侧边，使菌袋高出土面6cm，并在菌袋的上方安装拱形支架，拱形支架的最高点与土面的距离为30cm，拱形支架的侧边与菌袋的距离为7cm，每个拱形支架的距离为28cm，让菌袋发菌，出菇；

（7）套种管理：保持甘蔗行间通风，每天早和或晚淋一次水，保持菌袋的含水率为50～75%，当下雨或甘蔗施药施肥时，将薄膜覆盖在拱形支架上，并用泥土压住薄膜侧边；当菌袋受杂菌污染，及时杀菌并覆盖薄膜；

（8）套种结束：待收获4～5茬鸡腿菇后，回收拱形支架，将菌袋撕破，培养基倒在甘蔗基部，覆土，使甘蔗继续生长至收获。

实施例4

一种甘蔗套种高温型食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）整地：平整甘蔗地，深耕，整成大垄；

（2）甘蔗种植：每亩施1800公斤充分腐熟的有机肥和30公斤复合肥，采用大垄双行栽培方法种植甘蔗，种植行距设置为1.4+0.4m，其他按常规方法种植和管理；

（3）高温型食用菌培养基的制备：培养基的原料及重量份数包括：豆壳50份、木糖醇渣35份、棉籽壳20份、生石灰1份、磷酸二氢钾4份、石膏2份、蔗糖2份；培养基的制备：先加水使豆壳、木糖醇渣、棉籽壳吃透水，将生石灰、磷酸二氢钾、石膏、蔗糖溶于水，再将所有物料混合，搅拌均匀，使培养基的水分控制在55～60%，然后进行堆置发酵，当培养基温度升高至50～60℃，经24h翻堆一次，当温度再次升至50～60℃，经24h发酵完毕得发酵料，调节发酵料含水量为65%，然后将发酵料装入15*60cm的培养袋中，高温消毒灭菌，冷却，得料袋；

（4）接种：接种前，接种室和接种工具用紫外灯照射消毒5h，并用75%的乙醇消毒，然后在料袋上采用层播接种平菇，三层发酵料四层平菇菌种，接种量为发酵料质量的8%，得菌袋；

（5）套种准备：当甘蔗长至90～110cm，套种前8d，剥除甘蔗基部2～3片叶片，给予甘蔗除草，培土，使大垄行间畦沟深2cm；

（6）套种：在阴天或傍晚，将菌袋沿着大垄行间的畦沟双行排放，行间距为10cm,袋间距为25cm，并用泥土覆压菌袋侧边，使菌袋高出土面7cm，并在菌袋的上方安装拱形支架，拱形支架的最高点与土面的距离为30cm，拱形支架的侧边与菌袋的距离为8cm，每个拱形支架的距离为30cm，让菌袋发菌，出菇；

（7）套种管理：保持甘蔗行间通风，每天早和或晚淋一次水，保持菌袋的含水率为50～75%，当下雨或甘蔗施药施肥时，将薄膜覆盖在拱形支架上，并用泥土压住薄膜侧边；当菌袋受杂菌污染，及时杀菌并覆盖薄膜；

（8）套种结束：待收获4～5茬平菇后，回收拱形支架，将菌袋撕破，培养基倒在甘蔗基部，覆土，使甘蔗继续生长至收获。

实施例5

平菇的培养基及重量份数为：杂木屑30～45份，棉籽壳30～40份，麦麸15～25份，玉米粉1～4份，白砂糖0.5～2份，轻质碳酸钙0.5～2份；将物料混合，搅拌均匀，使培养基的水分控制在55%，然后进行堆置发酵得发酵料，调节发酵料含水量为65%，将发酵料装入培养袋消毒后，接种平菇；甘蔗地平整，开沟，每亩施1800公斤充分腐熟的有机肥和30公斤复合肥，以90～100cm的行间距种植甘蔗，当甘蔗长至90～110cm时，将接种好的菌袋放在甘蔗行间进行套种，按正常的栽培管理，至收菇完全。

各实施例甘蔗及高温食用菌产量，如表1：

表1：各实施例甘蔗及高温食用菌产量

实施例	甘蔗产量（吨）	高温食用菌产量（鲜重Kg)
			实施例1	7.6	220
实施例2	7.0	250
			实施例3	7.2	280
实施例4	7.3	300
			实施例5	6.2	150

由表可知，本发明实施例与对照组相比，甘蔗产量提高10%以上，高温食用菌产量提高40%以上。本发明的高温型食用菌不受甘蔗农药污染，外形不受损坏，品质高。

Claims (7)

1.一种甘蔗套种高温型食用菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）整地：平整甘蔗地，深耕，整成大垄；

（2）甘蔗种植：施足底肥，采用大垄双行栽培方法种植甘蔗，垄上种植行距设置为1.2～1.5m，其他按常规方法种植和管理；

（3）高温型食用菌培养基的制备：培养基的原料及重量份数包括：豆壳30～60份、木糖醇渣20～40份、棉籽壳10～25份、生石灰1～2份、磷酸二氢钾2～4份、石膏0.5～2份、蔗糖0.5～2份；培养基的制备：先加水使豆壳、木糖醇渣、棉籽壳吃透水，将生石灰、磷酸二氢钾、石膏、蔗糖溶于水，再将所有物料混合，搅拌均匀，使培养基的水分控制在55～60%，然后进行堆置发酵，当培养基温度升高至50～60℃，经24h翻堆一次，当温度再次升至50～60℃，经24h发酵完毕得发酵料，调节发酵料含水量为65%，然后将发酵料装入15*60cm的培养袋中，高温消毒灭菌，冷却，得料袋；

（4）接种：接种前，接种室和接种工具用紫外灯照射消毒2～6h，并用75%的乙醇消毒，然后在料袋上采用层播接种高温型食用菌，三层发酵料四层菌种，得菌袋；

（5）套种准备：当甘蔗长至90～110cm，套种前5～10d，剥除甘蔗基部2～3片叶片，给予甘蔗除草，培土，使垄上种植行间畦沟深2～4cm；

（6）套种：在阴天或傍晚，将菌袋沿着垄上种植行间的畦沟双行排放，行间距为8～15cm,袋间距为20～30cm，并用泥土覆压菌袋侧边，使菌袋高出土面5～7cm，并在菌袋的上方安装拱形支架，让菌袋发菌，出菇；

（7）套种管理：保持甘蔗行间通风，每天早和/或晚淋一次水，保持菌袋的含水率为50～75%，当下雨或甘蔗喷药时，将薄膜覆盖在拱形支架上，并用泥土压住薄膜侧边；当菌袋受杂菌污染，及时杀菌并覆盖薄膜；

（8）套种结束：待收获4～5茬高温型食用菌后，回收拱形支架，将菌袋撕破，培养基倒在甘蔗基部，覆土，使甘蔗继续生长至收获。

2.根据权利要求1所述甘蔗套种高温型食用菌的方法，其特征在于，所述高温型食用菌为平菇、鸡腿菇。

3.根据权利要求1所述甘蔗套种高温型食用菌的方法，其特征在于，所述培养基的原料及重量份数包括：豆壳45份、木糖醇渣30份、棉籽壳20份、生石灰2份、磷酸二氢钾3份、石膏1.5份、蔗糖1.5份。

4.根据权利要求1所述甘蔗套种高温型食用菌的方法，其特征在于，所述高温型食用菌的接种量为发酵料质量的6～10%。

5.根据权利要求1所述甘蔗套种高温型食用菌的方法，其特征在于，所述拱形支架的最高点与土面的距离为25～35cm。

6.根据权利要求1所述甘蔗套种高温型食用菌的方法，其特征在于，所述拱形支架的侧边与菌袋的距离为5～10cm。

7.根据权利要求1所述甘蔗套种高温型食用菌的方法，其特征在于，每个所述拱形支架的距离为20～35cm。