CN106941930A - 一种块菌的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种块菌的栽培方法，其包括以下步骤：a.寄主苗培育；b.菌种剂制备；c.接种；d.移栽；其中，寄主为选自华山松、云南松、板栗中的任一种；寄主苗采用育苗基质进行培育；所述育苗基质包括蛭石和泥炭土，所述育苗基质在所述寄生苗培育的全过程中pH值维持在6.5~7.0。本发明可对块菌进行规模化人工栽培，块菌成活率高、出产率大，具有良好的经济及生态效益。

Description

一种块菌的栽培方法

技术领域

本发明涉及菌类栽培方法的技术领域，特别涉及块菌栽培方法的技术领域。

背景技术

块菌，也称松露，具有独特的香味、口感和营养价值。在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。从营养价值上而言，块菌富含17种氨基酸（其中包括人体自身不能合成的8种氨基酸）、8种维生素、适量的蛋白质，以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸及微量元素等50余种生理活性成分，具有增强免疫力、抗癌、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等多种药用价值。

但由于块菌是外生菌根菌，具有独特的生态环境，与树木的共生关系强，单独栽培可能性低，因此目前对块菌可行的人工栽培方式主要为菌根合成栽培，其关键技术为使用人工分离培养的块菌纯菌种来培育菌根化树苗，通过菌根化树苗的生长实现块菌的一定程度的规模化生产。

这种培养方式目前面对的一些主要困难是块菌成活率相对较低，出产率低，块菌子实体生长较慢，子实体果径较小。

发明内容

本发明的目的在于提出一种可以提高块菌成活率、出产率，具有较大的经济效益，适于规模化人工栽培块菌的方法。

本发明的技术方案如下：

一种块菌的栽培方法，其包括以下步骤：

a.寄主苗培育；

b.菌种剂制备；

c.接种；

d.移栽；

其中，寄主为选自华山松、云南松、板栗中的任一种；寄主苗采用育苗基质进行培育；所述育苗基质包括蛭石和泥炭土，所述育苗基质在所述寄生苗培育的全过程中pH值维持在6.5~7.0。

所述寄主苗是指的作为寄主的树木的幼苗。

上述技术方案中菌种剂的制备的优选实施方式为：将野外采集或购买得到的块菌子实体经表面消毒杀菌、粉碎过筛后，与蒸馏水配制成孢子悬浮液，即菌种剂。其可在4~8℃低温下保存3～6个月。

上述技术方案中，寄主苗培育和接种的工作优选在温室大棚内进行，以增加培育过程的可控性及维持无毒无菌的环境。

进行接种的寄主苗优选为生长3~6个月的无菌寄主苗，也可使用一年生无菌寄主苗。

接种过程的优选实施方式包括：

方式一：

将消毒后的接种介质与消毒杀菌后的蒸馏水混合搅拌均匀，得到接种基质，取适量的接种基质放于载体上，于接种基质中部放入待接种的寄主苗，其后将所述孢子悬浮液接种于寄主苗根部，并尽可能使孢子悬浮液在接种基质四周均匀分布，其后将载体包好放入穴植管，进行共生苗的培育。

方式二：

在进行寄生苗培育的盆钵内直接使用所述孢子悬浮液在苗木四周进行注射接种，使孢子在所述育苗基质内均匀分布，由此进行共生苗培育。

方式三：

先将所述孢子悬浮液与所述育苗基质混合均匀，其后再将寄生苗播种于其中，由此进行共生苗培育。

上述过程中优选于寄生苗播种前进行种子消毒，可用消毒药剂如次氯酸钠、双氧水等；于介质或基质使用前对其进行消毒。

本发明的一种优选实施方式为：所述移栽为将接种生长后的幼苗，即共生苗移栽至移栽林的过程，所述移栽林为石灰质土壤、土壤深度为10~60cm、土壤内含有石砾及母岩碎片、年降水量为600~900mm。

本发明中用于移栽的移栽林优选土壤pH值为7.0~8.5的场地。可采用农林混植或混交林的方式。

本发明所述的移栽优选包括以下步骤：

（1）将移栽林土壤翻耕40cm以上，将较大的土块进行破碎，并使地面平整；

（2）将经步骤（1）后的移栽林分区，每区大小为3.8×3.8m~4.2×4.2m，每区四边挖沟作为分隔；

（3）以分隔的纵横交叉点为中心、以1.0~1.4m为直径、采用石灰进行画圈；圈内为栽种区域；

（4）在栽种区域内的土壤上添加石灰石，若有必要，同时添加pH调整剂，其后将土壤、石灰石或它们与同时还有的pH调整剂混合均匀，混合深度为30~35cm；

（5）在所述分隔的纵横交叉点处打窝，窝深为35~45cm、直径为40~60cm；

（6）在窝底施加固体杀虫剂，其后施加窝底有机肥，其后加入少量土壤进行覆盖，其后将接种生长后的幼苗放置于窝内，再加入少量土壤覆盖，其后在与幼苗相距17~23cm的环形区域施加窝内有机肥，其后添加土壤至其将苗根完全覆盖即可。

上述分区过程可使用红外线仪等辅助工具，以提高分区精度。

经上述步骤移栽后的得到的块菌林，其经营管理同果园相类似，包括需要开展除草、灌溉、中耕施肥以及疏伐等。在其生产经营管理中，最好对菌根的生长及土壤养分进行动态监测，尽可能的保证土壤养分的平衡。

上述移栽进一步优选的是：每个所述栽种区域内投放所述石灰石0.08~0.12m³。

其另一种进一步的优选实施方式为：每个所述窝内施加所述固体杀虫剂3~5g。

所述固体杀虫剂可选用如绿地丛清或其他固体粉剂类杀虫农药。

其另一种进一步的优选实施方式为：所述窝底有机肥的用量为每窝1.4~1.6kg。

其另一种进一步的优选实施方式为：所述窝内有机肥的用量为每窝0.9~1.1kg。

所述窝底有机肥或窝内有机肥可为同样的肥料，也可为不同的肥料，其优选实施方式均为：按质量份计，包括牛羊粪1.8~2.0份，玉米面0.0025~0.003份，草木粉0.3~0.4份，发酵菌种0.001~0.0015份，其中所述草木粉包括草木灰，秸秆粉或树叶粉。

其进一步优选的是：所述窝底或窝内有机肥由以下步骤制备得到：

（1）将牛羊粪与草木粉混合均匀，控制其含水量为40~50wt%；

（2）将玉米面与所述发酵菌种混合，其后与经步骤（1）得到的牛羊粪进行混合粉碎，控制所得混合物的含水量为40~45 wt%；

（3）将所述混合物成条状堆放，堆放宽度为1.5~2m、堆放高度为0.3~0.4m，堆放后其上添加透气型覆盖物、进行好氧发酵，堆腐2~3天后进行第一次翻堆，其后当堆放的混合物内部物料温度达到60~70℃时，维持1~2天后再进行第二次翻堆，其后当堆放的混合物内部物料温度达到60~70℃时，维持1~2天，至混合物上下长满白色菌丝，即全部腐熟，得到所述窝底或窝内有机肥。

本发明具备以下有益效果：

（1）可对块菌进行规模化人工栽培，经济效益极大；

（2）经本发明栽培的共生苗移植成活率达95%以上，移植成活后的共生苗生长出块菌的几率为100%；

（3）经本发明栽培得到的块菌其子实体生长较野生环境下生长更快，平均子实体果径较野生生长得到的块菌更大；

（4）使用本发明栽培块菌，其正常年份年产量不低于3kg/亩，按黑孢块菌900欧元/kg计算，正常年份每亩产值达到人民币20000元左右，其8年后进入高产期，年产量不低于12kg/亩，每亩产值可达人民币80000元左右，仅以营造3000亩块菌林计，进入出产期后，每年产值可达人民币6000万元左右，8年后进入盛产期，每年产值可达人民币2.4亿元左右；

（5）本发明使用的育苗基质简单，与寄主苗的生长相适配，可在较低的成本下培育出适合块菌共生用的优良的寄主苗；

（6）本发明选择的寄主树木、移栽林、培育及栽培中选择的条件、栽培方式、培育及栽培中选择的其它物质等为一个完整协同的体系，可在最低消耗的情况下提供一个稳定的、可控的、高产的块菌培养系统；

（7）本发明为一种可持续地块菌栽培方式，生态效益良好。

具体实施方式

以下通过实施例对本发明作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明的范围仅限于以下的实例。在不脱离本发明上述方法思想的情况下,根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种替换或变更,均应包含在本发明的范围内。

实施例1

块菌的接种方式一

（1）将容积比为1:1的蛭石与泥炭土进行混合调配，混合均匀后测试其pH值，若pH值偏离6.5~7.0，可通过调配两者的比例进行调整，得到育苗基质，将育苗基质放入位于温室大棚里的盆钵内，播种消毒后的寄主种子，寄主为选自华山松、云南松、板栗中的任一种，在寄主幼苗萌芽并生长的过程中，监测其营养成分及pH 值的变化，若养分不足可适当补充营养液，若pH 值变幅超过0.5，施用碱性肥料加以干预；

（2）将野外采集或购买得到的块菌子实体经表面消毒杀菌、粉碎过筛后，与蒸馏水配制成孢子悬浮液，即菌种剂，在4~8℃的低温下进行保存；

（3）将蛭石、泥炭土与少量石灰进行混合调配，至混合物pH值为7.0~7.5，得到接种介质，将消毒后的接种介质与消毒杀菌后的蒸馏水混合搅拌均匀，得到湿润的接种基质，取适量的接种基质放于载体塑料胶片上，其后将萌芽后生长了3~6个月的无菌寄主苗放入接种基质中部，将孢子悬浮液接种于寄主苗根部，并尽可能使孢子悬浮液在接种基质四周均匀分布，其后将塑料胶片包好放入穴植管，进行共生苗的培育。

实施例2

块菌的接种方式二

（1）将容积比为1:1的蛭石与泥炭土进行混合调配，混合均匀后测试其pH值，若pH值偏离6.5~7.0，可通过调配两者的比例进行调整，得到育苗基质，将育苗基质放入位于温室大棚里的盆钵内，播种消毒后的寄主种子，寄主为选自华山松、云南松、板栗中的任一种，在寄主幼苗萌芽并生长的过程中，监测其营养成分及pH 值的变化，若养分不足可适当补充营养液，若pH 值变幅超过0.5，施用碱性肥料加以干预；

（2）将野外采集或购买得到的块菌子实体经表面消毒杀菌、粉碎过筛后，与（）蒸馏水配制成孢子悬浮液，即菌种剂，在4~8℃的低温下进行保存；

（3）在寄生苗萌芽并生长3~6月后，于其培育的盆钵内直接使用孢子悬浮液在苗木四周进行注射接种，使孢子在所述育苗基质内均匀分布，由此进行共生苗培育。

实施例三

块菌的接种方式三

（1）将野外采集或购买得到的块菌子实体经表面消毒杀菌、粉碎过筛后，与（）蒸馏水配制成孢子悬浮液，即菌种剂，在4~8℃的低温下进行保存；

（2）将容积比为1:1的蛭石与泥炭土进行混合调配，混合均匀后测试其pH值，若pH值偏离6.5~7.0，可通过调配两者的比例进行调整，得到育苗基质；

（3）将孢子悬浮液与育苗基质混合均匀，其后再将消毒后的寄主种子播种于其中，由此进行共生苗培育，寄主为选自华山松、云南松、板栗中的任一种。

实施例四

移栽

将接种后的共生苗进行移栽，移栽林选择为石灰质土壤、土壤深度为10~60cm、土壤内含有石砾及母岩碎片、年降雨量为600~900mm的场地；移栽过程包括：

（1）首先将移栽林土壤翻耕40cm以上，将较大的土块进行破碎，并使地面平整；

（2）在红外线仪的辅助下，将移栽林全部分为3.8×3.8m~4.2×4.2m的小区，每区四边挖沟作为分隔；

（3）以分隔的纵横交叉点为中心、以1.0~1.4m为直径、采用石灰进行画圈，圈内即为栽种区域；

（4）在栽种区域内的土壤上添加石灰石，石灰石的加入量为每个栽种区域内添加0.08~0.12m³，若有必要，同时添加pH调整剂，如石灰等，使得土壤pH值调整为7.0~8.5，其后将土壤、石灰石或它们与同时还有的pH调整剂混合均匀，混合深度为30~35cm；

（5）在交叉点处打窝，窝深为35~45cm、直径为40~60cm；

（6）在每个窝的窝底施加固体杀虫剂如绿地丛清3~5g，其后施加有机肥1.4~1.6kg，再加入少量土壤将窝底有机肥进行覆盖，其后将共生苗放置于窝内，加入少量土壤将其轻微固定，其后在与幼苗相距17~23cm的环形区域内施加有机肥0.9~1.1kg，再添加土壤至苗根被完全覆盖即可；

将共生苗初步栽好后，通过拉线进行微移，使树苗排列更规范；其后根据天气情况适当浇水，生长过程中测定株高、直径、叶片数，并做好后期的管理，包括必要时开展除草、灌溉、中耕施肥以及疏伐等工作。

实施例五

有机肥的制备

实施例四所用的有机肥通过以下方式制备得到：

（1）将1.8~2.0吨牛羊粪与0.3~0.4吨草木粉混合均匀，混合中可添加或沥出水分，以控制混合物含水量为40~50wt%；草木粉中含草木灰0.15~0.3吨，秸秆或树叶粉0.1~0.25吨；

（2）将2.5~3kg的玉米面与1~1.5kg的发酵菌种混合，发酵菌种为在市面上购买的针对牛羊粪发酵的一般发酵菌种，其后与步骤（1）得到的混合物进行混合粉碎，控制新的混合物的含水量为40~45wt%；水分含量过大或过小均会影响发酵质量，水少则发酵慢，水多则通气差，还会导致缺氧而产生臭味；搅拌要均匀、透彻、要蓬松不留生块；

（3）将经步骤（2）得到的新的混合物堆成宽度为1.5~2m、高度为0.3~0.4m的条状，其上面覆盖草帘或麻袋片进行好氧发酵，一般情况下，堆置24小时内混合物内部料温可上升至50℃，48小时内可升至60~70℃，在这样高的温度下几乎所有病源菌、虫卵、草籽等均可被杀死，堆腐2~3天后进行第一次翻堆，其后当堆放的混合物内部物料温度达到60~70℃时，维持1~2天后再进行第二次翻堆，其后当堆放的混合物内部物料温度达到60~70℃时，维持1~2天，混合物颜色变为深褐色，气味微酸，一般情况下春夏秋季堆沤制肥需6天，冬季需7天，待混合物上下长满白色菌丝，即得到腐熟的有机肥；将稍加晾晒过筛即可使用。

实施例六

本发明栽培的共生苗移植成活率达95%以上，移植成活后的共生苗生长出块菌的几率为100%；经本发明栽培得到的块菌其子实体生长较野生环境下生长更快，平均子实体果径较野生生长得到的块菌更大；使用本发明栽培块菌，其正常年份年产量不低于3kg/亩，按黑孢块菌900欧元/kg计算，正常年份每亩产值达到人民币20000元左右，其8年后进入高产期，年产量不低于12kg/亩，每亩产值可达人民币80000元左右，仅以营造3000亩块菌林计，进入出产期后，每年产值可达人民币6000万元左右，8年后进入盛产期，每年产值可达人民币2.4亿元左右。

Claims (10)

1.一种块菌的栽培方法，其特征在于：所述块菌的栽培方法包括以下步骤：

a.寄主苗培育；

b.菌种剂制备；

c.接种；

d.移栽；

其中，寄主为选自华山松、云南松、板栗中的任一种；寄主苗采用育苗基质进行培育；所述育苗基质包括蛭石和泥炭土，所述育苗基质在所述寄生苗培育的全过程中pH值维持在6.5~7.0。

2.根据权利要求1所述的块菌的栽培方法，其特征在于：所述移栽为将接种生长后的幼苗移栽至移栽林的过程，所述移栽林为石灰质土壤、土壤深度为10~60cm、土壤内含有石砾及母岩碎片、年降水量为600~900mm。

3.根据权利要求1或2所述的块菌的栽培方法，其特征在于：所述移栽的移栽林，其土壤pH值为7.0~8.5。

4.根据权利要求1或2所述的块菌的栽培方法，其特征在于：所述移栽的过程包括以下步骤：

（1）将移栽林土壤翻耕40cm以上，将较大的土块进行破碎，并使地面平整；

（2）将经步骤（1）后的移栽林分区，每区大小为3.8×3.8m~4.2×4.2m，每区四边挖沟作为分隔；

（3）以分隔的纵横交叉点为中心、以1.0~1.4m为直径、采用石灰进行画圈；圈内为栽种区域；

（4）在栽种区域内的土壤上添加石灰石，若有必要，同时添加pH调整剂，其后将土壤、石灰石或它们与同时还有的pH调整剂混合均匀，混合深度为30~35cm；

（5）在所述分隔的纵横交叉点处打窝，窝深为35~45cm、直径为40~60cm；

（6）在窝底施加固体杀虫剂，其后施加窝底有机肥，其后加入少量土壤进行覆盖，其后将接种生长后的幼苗放置于窝内，再加入少量土壤覆盖，其后在与幼苗相距17~23cm的环形区域施加窝内有机肥，其后添加土壤至其将苗根完全覆盖即可。

5.根据权利要求4所述的块菌的栽培方法，其特征在于：每个所述栽种区域内投放所述石灰石0.08~0.12m³。

6.根据权利要求4所述的块菌的栽培方法，其特征在于：每个所述窝内施加所述固体杀虫剂3~5g。

7.根据权利要求4所述的块菌的栽培方法，其特征在于：所述窝底有机肥的用量为每窝1.4~1.6kg。

8.根据权利要求4所述的块菌的栽培方法，其特征在于：所述窝内有机肥的用量为每窝0.9~1.1kg。

9.根据权利要求7或8所述的块菌的栽培方法，其特征在于：所述窝底或窝内有机肥按质量份计，包括牛羊粪1.8~2.0份，玉米面0.0025~0.003份，草木粉0.3~0.4份，发酵菌种0.001~0.0015份，其中所述草木粉包括草木灰，秸秆粉或树叶粉。

10.根据权利要求9所述的块菌的栽培方法，其特征在于：所述窝底或窝内有机肥由以下步骤制备得到：

（1）将牛羊粪与草木粉混合均匀，控制其含水量为40~50wt%；

（2）将玉米面与所述发酵菌种混合，其后与经步骤（1）得到的牛羊粪进行混合粉碎，控制所得混合物的含水量为40~45 wt%；

（3）将所述混合物成条状堆放，堆放宽度为1.5~2m、堆放高度为0.3~0.4m，堆放后其上添加透气型覆盖物、进行好氧发酵，堆腐2~3天后进行第一次翻堆，其后当堆放的混合物内部物料温度达到60~70℃时，维持1~2天后再进行第二次翻堆，其后当堆放的混合物内部物料温度达到60~70℃时，维持1~2天，至混合物上下长满白色菌丝，即全部腐熟，得到所述窝底或窝内有机肥。