CN105982087A - 一种降糖中药蛋及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种降糖中药蛋及制作方法的技术方案。该方案特点是：将中草药切片、搅匀、粉碎、造粒、烘干，制成中药料袋，熬制成药液；再将鲜禽蛋置于药液中浸泡240-300小时；浸泡后的中药蛋经高温杀菌而成。其中草药及熬制药液配料有：人参、北沙参、玄参、白术、黄芪、黄精、黄芩、地黄、炙首乌、炙肉苁蓉、炙五味子、炙淫羊藿、桑叶、桑白皮、山药、山茱萸、知母、枸杞子、女贞子、玉竹、麦冬、泽泻、瓜蒌皮、甘草锌、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、食盐、山梨酸钾和饮用水。生理功能：滋补肝肾，调节气血，平衡阴阳，消渴降糖。具有保健与治疗双重功效。适合糖尿病患者、血糖偏高人群及中老年常食。

Description

一种降糖中药蛋及制作方法

本发明涉及一种具有保健与治疗双重功能的保健食品及加工方法，尤其是一种降糖中药蛋及制作方法。

禽蛋是一种高营养的生命活体。一个受过精的蛋，在温度湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养分，便能孵出幼禽来，足以说明禽蛋的营养价值很高。因多数人经常吃鸡蛋，就以鸡蛋为例，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，还含有大量的油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、乙酰胆碱、卵黄素蛋白、卵黄球蛋白、卵白蛋白和卵球蛋白等。中医认为：鸡蛋清：性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒；鸡蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，功同阿胶。营养学家认为：常人每天吃1枚鸡蛋，有益健康。此外，鸡蛋还有许多医用价值。千百年来，我们的祖先，在长期的生活实践中，积累了许多鸡蛋与中药结合防治多种疾病的秘方，流传至今不衰。如：补血养发黑发，用桂圆、首乌煮鸡蛋；养阴用枸杞煮鸡蛋；降糖用黄芪、山药、枸杞煮鸡蛋等等。人们为什么不分别吃药和吃蛋，而是将蛋与中药同煮后食用？皆因鸡蛋的消化吸收率高，药物的补疗成分与鸡蛋结合之后，不仅营养价值大增，而且功效大增，极容易消化吸收，能在短时间发挥较大的作用。

本发明人继承发扬祖国传统的中医理论，与现代养生保健科学紧密结合，潜心研究10多年，先后研发“降糖蛋”、“补肾蛋”和“健身蛋”，由国家知识产权局授予发明专利权，专利名称：一种降糖保健蛋及加工方法，发明专利号：ZL 98110314.6，专利证书号：75158号；一种补肾蛋及加工方法，发明专利号：ZL02131159.5；专利证书号：第339484号；专利名称：一种健身蛋及加工方法，发明专利号：ZL02131158.7；专利证书号：第352354号。经山东、东北、北京等地试销，深受消费者追捧。在此基础上，本发明人又对原降糖保健蛋专利配方，进行了10多次大调整，又经10多年的研发、试验，日趋完美，终于成功研制出一种新型的降糖中药蛋，它不仅口感优于原来的降糖保健蛋，最重要的是食疗效果更全面、更持久，适用人群更广泛。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述一种降糖中药蛋的配方，按重量份计为：

(1)降糖中药配方为：人参1-3份、北沙参2-4份、玄参2-4份、白术3-6份、黄芪3-6份、黄精3-6份、黄芩3-5份、地黄5-9份、炙首乌5-9份、炙肉苁蓉5-9份、炙五味子5-9份、炙淫羊藿3-6份、桑叶5-9份、桑白皮5-9份、山药5-9份、山茱萸3-6份、知母3-6份、枸杞子5-9份、女贞子3-6份、玉竹5-9份、麦冬5-9份、泽泻3-6份、瓜蒌皮3-5份、甘草锌1-3份、白芷0.4-1份、砂仁0.4-1份、肉桂0.3-1份、花椒0.3-1份、大茴香0.3-1份、小茴香0.3-1份；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料8-16份、食盐1.8-3.5份、山梨酸钾0.2-0.5份、饮用水78-148份；

为进一步实现本发明的目的，本发明采用如下方法进行实施的，该制作方法步骤如下：

(1)将上述人参、北沙参、玄参、黄芪、白术、黄精、黄芩、地黄、炙首乌、炙肉苁蓉、炙五味子、炙淫羊藿、桑叶、桑白皮、山药、山茱萸、知母、枸杞子、女贞子、玉竹、麦冬、泽泻、瓜蒌皮、甘草锌、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香30味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的降糖中药料袋备用；

(2)将上述降糖中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮25-30分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成降糖中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡240-300小时；

(4)将浸泡后的降糖中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为降糖中药蛋成品。

本品源于自然，奇香味美，滋补肝肾，益气生血，平衡阴阳，消渴降糖，提升免疫，益寿延年。同原有的专利技术相比较，具有四大显著特点：

一是，滋补肝肾，呵护脏腑。肝，是人体重要的代谢器官，负责糖类、蛋白质、脂肪、维生素、激素等代谢，调节酸碱平衡；肝脏强健，调节血糖功能就正常；反之，血糖就会出现上升或下降等不正常现象。肾，是人体重要的排泄器官，负责生成尿液、排出体内代谢废物、毒素，调节酸碱平衡、调节内分泌，藏精、纳气、主骨、生髓、生血；肾脏健康，代谢和排毒功能正常，血糖就正常；反之，就有可能诱发肾炎、糖尿病、尿毒症等慢性肾脏疾病。因此，预防和缓解糖尿病，必需保护好肝肾。本发明精选了20多种滋补肝肾、消渴降糖中草药制成，常食能够补肾养肝、呵护脏腑，增强机体免疫力和抗病力，防治糖尿病及多种慢性疾病。

二是，益气生血，提升免疫。气血是生命的动力，补气生血是生命的第一需要。糖尿病患者大都气血两虚，亟需经常补气生血。本发明选用10多种益气生血的中草药，常食能补气生血、防治贫血，提升免疫力和抗病力，调节与控制血糖。

三是，均衡营养，平衡酸碱。多数糖尿病患者，这也不敢吃，那也不敢吃，整天吃素，由于长期营养失衡，脏腑功能显著下降，内分泌失调，机体代谢紊乱，血糖攀升，病情越来越重。据卫生部调查，糖尿病患者大都严重缺乏锌、铁、硒、铬、碘、钙、维生素A、C、B₁、B₂、B₆、B₁₂、烟酸、赖氨酸等人体必需的10多种营养素。本发明选用20多种降糖中草药，富含600多种中草药补疗成分及20多种宏量和微量元素，经蛋体充分吸收的补疗成分和营养元素，能为人体全面消化吸收，常食能弥补体内缺少的多种重要营养素，均衡营养，平衡酸碱，调节并控制血糖。

四是，筑基治本，消渴降糖。据调查，多数糖尿病患者还同时患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、高血尿酸、肥胖等多种慢性疾病，仅靠单一的降糖西药或中成药来治疗，疗效缓慢。因此，对于糖尿病，不能单纯依靠药物治疗，还应当注意药补与食疗结合、防病与治病结合、重点治疗与综合治理结合。本发明采用食补、药疗与补充微量元素“三补合一”的补疗方法，无毒副作用，不亢不燥，安全可靠，筑基治本，全面提升机体自身免疫力和抗病力，从根本上预防和治疗糖尿病与现代“富贵病”，且食疗效果显著持久。通过吃蛋就能防治糖尿病，省时，省钱、方便、快捷，少受罪、早祛病、早康复，何乐而不为！

下面给出本发明的具体实施方案：

实施例一：

制作一种降糖中药蛋的配方是：

(1)降糖中药配方为：人参1份、北沙参3份、玄参3份、白术4份、黄芪4份、黄精4份、黄芩3份、地黄6份、炙首乌6份、炙肉苁蓉6份、炙五味子6份、炙淫羊藿5份、桑叶5份、桑白皮5份、山药5份、山茱萸3份、知母3份、枸杞子6份、女贞子3份、玉竹5份、麦冬5份、泽泻3份、瓜蒌皮3份、甘草锌1份、白芷0.4份、砂仁0.4份、肉桂0.3份、花椒0.3份、大茴香0.3份、小茴香0.3份；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料9份、食盐2.8份、山梨酸钾0.2份、饮用水88份。

一种降糖中药蛋的制作方法，其步骤如下：

(1)将上述人参、北沙参、玄参、黄芪、白术、黄精、黄芩、地黄、炙首乌、炙肉苁蓉、炙五味子、炙淫羊藿、桑叶、桑白皮、山药、山茱萸、知母、枸杞子、女贞子、玉竹、麦冬、泽泻、瓜蒌皮、甘草锌、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香30味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重5克的降糖中药料袋备用；

(2)将上述降糖中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮25分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成降糖中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡240小时；

(4)将浸泡后的降糖中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为降糖中药蛋成品。

实施例二：

制作一种降糖中药蛋的配方是：

(1)降糖中药配方为：人参2％、北沙参3％、玄参3％、白术3％、黄芪5％、黄精5％、黄芩3％、地黄5％、炙首乌5％、炙肉苁蓉5％、炙五味子6％、炙淫羊藿5％、桑叶5％、桑白皮5％、山药5％、山茱萸3％、知母3％、枸杞子6％、女贞子3％、玉竹5％、麦冬5％、泽泻3％、瓜蒌皮3％、甘草锌1％、白芷0.5％、砂仁0.5％、肉桂0.5％、花椒0.5％、大茴香0.5％、小茴香0.5％；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料10％、食盐2.8％、山梨酸钾0.2％、饮用水87％。

一种降糖中药蛋的制作方法，其步骤如下：

(1)将上述人参、北沙参、玄参、黄芪、白术、黄精、黄芩、地黄、炙首乌、炙肉苁蓉、炙五味子、炙淫羊藿、桑叶、桑白皮、山药、山茱萸、知母、枸杞子、女贞子、玉竹、麦冬、泽泻、瓜蒌皮、甘草锌、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香30味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重6克的降糖中药料袋备用；

(2)将上述降糖中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮28分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成降糖中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡260小时；

(4)将浸泡后的降糖中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为降糖中药蛋成品。

实施例三：

制作一种降糖中药蛋的配方是：

(1)降糖中药配方为：人参2公斤、北沙参2公斤、玄参2公斤、白术4公斤、黄芪4公斤、黄精4公斤、黄芩4公斤、地黄5公斤、炙首乌5公斤、炙肉苁蓉5公斤、炙五味子5公斤、炙淫羊藿5公斤、桑叶5公斤、桑白皮5公斤、山药5公斤、山茱萸4公斤、知母4公斤、枸杞子5公斤、女贞子5公斤、玉竹5公斤、麦冬5公斤、泽泻3公斤、瓜蒌皮3公斤、甘草锌1公斤、白芷0.5公斤、砂仁0.5公斤、肉桂0.5公斤、花椒0.5公斤、大茴香0.5公斤、小茴香0.5公斤；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料8公斤、食盐2.8公斤、山梨酸钾0.2公斤、饮用水89公斤；

一种降糖中药蛋的制作方法，其步骤如下：

(1)将上述人参、北沙参、玄参、黄芪、白术、黄精、黄芩、地黄、炙首乌、炙肉苁蓉、炙五味子、炙淫羊藿、桑叶、桑白皮、山药、山茱萸、知母、枸杞子、女贞子、玉竹、麦冬、泽泻、瓜蒌皮、甘草锌、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香30味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重8克的降糖中药料袋备用；

(2)将上述降糖中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮30分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成降糖中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡280小时；

(4)将浸泡后的降糖中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为降糖中药蛋成品。

Claims (5)

1.一种降糖中药蛋及制作方法，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)降糖中药配方为：人参1-3份、北沙参2-4份、玄参2-4份、白术3-6份、黄芪3-6份、黄精3-6份、黄芩3-5份、地黄5-9份、炙首乌5-9份、炙肉苁蓉5-9份、炙五味子5-9份、炙淫羊藿3-6份、桑叶5-9份、桑白皮5-9份、山药5-9份、山茱萸3-6份、知母3-6份、枸杞子5-9份、女贞子3-6份、玉竹5-9份、麦冬5-9份、泽泻3-6份、瓜蒌皮3-5份、甘草锌1-3份、白芷0.4-1份、砂仁0.4-1份、肉桂0.3-1份、花椒0.3-1份、大茴香0.3-1份、小茴香0.3-1份；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料8-16份、食盐1.8-3.5份、山梨酸钾0.2-0.5份、饮用水78-148份。

2.根据权利要求1所述的一种降糖中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)降糖中药配方为：人参1份、北沙参3份、玄参3份、白术4份、黄芪4份、黄精4份、黄芩3份、地黄6份、炙首乌6份、炙肉苁蓉6份、炙五味子6份、炙淫羊藿5份、桑叶5份、桑白皮5份、 山药5份、山茱萸3份、知母3份、枸杞子6份、女贞子3份、玉竹5份、麦冬5份、泽泻3份、瓜蒌皮3份、甘草锌1份、白芷0.4份、砂仁0.4份、肉桂0.3份、花椒0.3份、大茴香0.3份、小茴香0.3份；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料9份、食盐2.8份、山梨酸钾0.2份、饮用水88份。

3.根据权利要求1或2所述的一种降糖中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)降糖中药配方为：人参2％、北沙参3％、玄参3％、白术3％、黄芪5％、黄精5％、黄芩3％、地黄5％、炙首乌5％、炙肉苁蓉5％、炙五味子6％、炙淫羊藿5％、桑叶5％、桑白皮5％、山药5％、山茱萸3％、知母3％、枸杞子6％、女贞子3％、玉竹5％、麦冬5％、泽泻3％、瓜蒌皮3％、甘草锌1％、白芷0.5％、砂仁0.5％、肉桂0.5％、花椒0.5％、大茴香0.5％、小茴香0.5％；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料10％、食盐2.8％、山梨酸钾0.2％、饮用水87％。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种降糖中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)降糖中药配方为：人参2公斤、北沙参2公斤、玄参2公斤、白术4公斤、黄芪4公斤、黄精4公斤、黄芩4公斤、地黄5公斤、炙首乌5公斤、炙肉苁蓉5公斤、炙五味子5公斤、炙淫羊藿5公斤、桑叶5公斤、桑白皮5公斤、山药5公斤、山茱萸4公斤、知母4公斤、枸杞子5公斤、女贞子5公斤、玉竹5公斤、麦冬5公斤、泽泻3公斤、瓜蒌皮3公斤、甘草锌1公斤、白芷0.5公斤、砂仁0.5公斤、肉桂0.5公斤、花椒0.5公斤、大茴香0.5公斤、小茴香0.5公斤；

(2)降糖中药蛋药液的配方为：降糖中药配料8公斤、食盐2.8公斤、山梨酸钾0.2公斤、饮用水89公斤。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种降糖中药蛋，特征在于该制作方法，包括如下步骤：

(1)将上述人参、北沙参、玄参、黄芪、白术、黄精、黄芩、地黄、炙首乌、炙肉苁蓉、炙五味子、炙淫羊藿、桑叶、桑白皮、山药、山茱萸、知母、枸杞子、女贞子、玉竹、麦冬、泽泻、瓜蒌皮、甘草锌、.白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香30味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的降糖中药料袋备用；

(2)将上述降糖中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用 文火煮25-30分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成降糖中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡240-300小时；

(4)将浸泡后的降糖中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为降糖中药蛋成品。