CN105982042A - 一种五彩果蔬凉糕 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种五彩果蔬凉糕，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100-200g、白砂糖42.5-127.5g、菠菜汁40-80g、胡萝卜汁40-80g、紫甘蓝汁40-80g、西红柿汁8-24g、琼脂适量、水适量。同时还公开了该凉糕的制作方法。本发明的有益效果：凉糕质地细腻，色彩艳丽，口味独特，营养丰富。
Description
技术领域
本发明涉及一种五彩果蔬凉糕，属于食品加工领域。
背景技术
现代人生活节奏快，工作压力大，亚健康状态普遍存在。食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的，是一种长远的养生行为，人们对增强身体免疫功能的食疗产品的需求越来越强烈。山药凉糕是一种适宜在夏天食用的风味食品，在其中加入果蔬汁，不但可以丰富凉糕的口感，还可以提升其营养，达到强身健体的作用。
发明内容
本发明目的在于提供一种五彩果蔬凉糕，丰富凉糕的口感，提升其营养。
本发明的一种五彩果蔬凉糕，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100-200g、白砂糖42.5-127.5g、菠菜汁40-80g、胡萝卜汁40-80g、紫甘蓝汁40-80g、西红柿汁8-24g、琼脂适量、水适量。
本发明的一种五彩果蔬凉糕，其制作步骤如下：
(1)果蔬汁制作：取新鲜的菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、西红柿，洗净后分别放入榨汁机中榨取果蔬汁备用；
(2)锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(3)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入容器中冷却；
(4)锅中放入菠菜汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(5)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(3)容器中的糕层上继续冷却；
(6)锅中放入胡萝卜汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(7)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(5)容器中的糕层上继续冷却；
(8)锅中放入紫甘蓝汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(9)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(7)容器中的糕层上继续冷却；
(10)锅中放入西红柿汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(11)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(9)容器中的糕层上继续冷却后放入冰箱冷藏，取出后切块即可。
本发明的有益效果是：凉糕质地细腻，色彩艳丽，口味独特，营养丰富。
具体实施方式
实施例：
按配比准备原料：山药粉100g、白砂糖42.5g、菠菜汁40g、胡萝卜汁40g、紫甘蓝汁40g、西红柿汁8g、琼脂适量、水适量。
按照以下方式制作：
(1)果蔬汁制作：取新鲜的菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、西红柿，洗净后分别放入榨汁机中榨取果蔬汁备用；
(2)锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(3)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入容器中冷却；
(4)锅中放入菠菜汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(5)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(3)容器中的糕层上继续冷却；
(6)锅中放入胡萝卜汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(7)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(5)容器中的糕层上继续冷却；
(8)锅中放入紫甘蓝汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(9)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(7)容器中的糕层上继续冷却；
(10)锅中放入西红柿汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(11)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(9)容器中的糕层上继续冷却后放入冰箱冷藏，取出后切块即可。
Claims (2)
1.一种五彩果蔬凉糕，其特征在于，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100-200g、白砂糖42.5-127.5g、菠菜汁40-80g、胡萝卜汁40-80g、紫甘蓝汁40-80g、西红柿汁8-24g、琼脂适量、水适量。
2.根据权利要求1所述的五彩果蔬凉糕，其特征在于，其制作方法包括以下步骤：
(1)果蔬汁制作：取新鲜的菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、西红柿，洗净后分别放入榨汁机中榨取果蔬汁备用；
(2)锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(3)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入容器中冷却；
(4)锅中放入菠菜汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(5)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(3)容器中的糕层上继续冷却；
(6)锅中放入胡萝卜汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(7)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(5)容器中的糕层上继续冷却；
(8)锅中放入紫甘蓝汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(9)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(7)容器中的糕层上继续冷却；
(10)锅中放入西红柿汁，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(11)锅中放入山药粉，熬开搅匀，倒入步骤(9)容器中的糕层上继续冷却后放入冰箱冷藏，取出后切块即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510050399.9A CN105982042A (zh) | 2015-02-02 | 2015-02-02 | 一种五彩果蔬凉糕 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510050399.9A CN105982042A (zh) | 2015-02-02 | 2015-02-02 | 一种五彩果蔬凉糕 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105982042A true CN105982042A (zh) | 2016-10-05 |
Family
ID=57036981
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510050399.9A Pending CN105982042A (zh) | 2015-02-02 | 2015-02-02 | 一种五彩果蔬凉糕 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105982042A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107467195A (zh) * | 2017-08-26 | 2017-12-15 | 王树和 | 一种五彩养胃辣豆筋的制备方法 |
| CN108497413A (zh) * | 2017-02-27 | 2018-09-07 | 覃超程 | 一种奇亚籽凉糕 |
| CN109619489A (zh) * | 2018-12-25 | 2019-04-16 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖纤彩凉糕及其制备方法 |
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2015
- 2015-02-02 CN CN201510050399.9A patent/CN105982042A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108497413A (zh) * | 2017-02-27 | 2018-09-07 | 覃超程 | 一种奇亚籽凉糕 |
| CN107467195A (zh) * | 2017-08-26 | 2017-12-15 | 王树和 | 一种五彩养胃辣豆筋的制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20161005 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |