CN105852124A - 一种含花青素胶原蛋白的制备方法 - Google Patents
一种含花青素胶原蛋白的制备方法 Download PDFInfo
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Classifications
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Abstract
本发明涉及一种含花青素胶原蛋白的制备方法，其特征是通过以下步骤实现：（1）按重量份，称取富含花青素植物原料，50‑200份，原料不粉碎或经机械粉碎后，加10℃‑90℃的去离子水，浸泡2‑24小时后，过滤得滤液；（2）按滤液重量份，称取胶原蛋白，加入到步骤（1）的滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；（3）步骤（2）的混合溶液经过微滤膜过滤或经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；（4）步骤（3）的无菌混合液经低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；(5) 步骤（4）的粉状产品与粉状木糖醇或麦芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤藓糖醇按比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
Description
技术领域
本发明属于营养保健食品领域， 尤其涉及一种含花青素胶原蛋白的制备方法。
背景技术
大部分的外用化妆品，只能作用于涂抹部位的皮肤表层，对皮肤的表皮层改善，是局部的。而对皮肤的更深层的（作为皮肤的主要组成部分的）真皮层却毫无作用。随着科技进步，普通化妆品中常见的成分也越来越多地在美容口服产品中出现了，口服美容化妆品（也可以叫口服化妆保健品）是全身性作用，是由真皮至表皮增加内源性的保护，发挥全身作用，与化妆品局部使用具有明显的不同。
中国专利网公开了一种美肤蓝莓含片的制备方法（授权公告号：CN101692899 B），主要原料是蓝莓果、胶原蛋白、蜂胶、维生素C、维生素 E 和糊精为主要成分，将蓝莓果加入水中加热后， 冷却， 用搅拌机进行搅拌， 直到蓝莓果 95％以上破裂， 再过滤， 加热浓缩， 在浓缩液中加入糊精、 蜂胶、 维生素 C、 维生素E 混合制得湿颗粒， 最后将湿颗粒干燥、 压片、 杀菌即得压片产品。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种含花青素胶原蛋白的制备方法，它能使各配方成分起到协同的作用，更好的发挥美肤保健作用。
本发明要解决上述技术问题的技术方案是：一种花青素胶原蛋白制备工艺,其特征在于通过以下步骤实现：
（1）按重量份，称取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或蓝莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘蓝或血橙或紫苏或黑米，50-200份，原料不粉碎或经机械粉碎后，加10℃-90℃的去离子水，水重量按1：2-12的比例，浸泡2-24小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为8-15：1，称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到步骤（1）的滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合溶液经过0.22μm-0.5μm的微滤膜过滤或经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；
（4）步骤（3）的无菌混合液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；
(5) 步骤（4）的粉状产品与粉状木糖醇或麦芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤藓糖醇按1:1-3的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
上述富含花青素植物原料黑枸杞或洛神花或蓝莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘蓝或血橙或紫苏或黑米任一种或几种混合提取。
由于采用了上述的技术方案，本发明具有以下优点：
（1）原位低温提取花青素，富含花青素植物原料风味得以保存，口感更自然，制作过程无需添加任何调味剂，是一款无公害，无添加剂产品；
（2）小分子胶原蛋白与花青素易于人体吸收，提高摄入的胶原蛋白与花青素在人体中的利用率，使得由内而外的双重美容效果更佳突出；
（3）由于制作工艺中花青素与胶原蛋白混合后，减少了花青素接触氧的机会，常温保存时间更长。
花青素是一种活性很高的物质，紫外线、氧化、光照、碱等都会使它分解，失去活性，变成没有作用的物质。常温下，花青素会主动摄取氧，而失去功能活性，这就是自然界里没有游离的花青素单体的原因。由于花青素分子量为287.2437，相对胶原蛋白来说，花青素分子量较小，与胶原蛋白混合后，形成的混合体能减少花青素接触氧的机会，从而使花青素能长时间保存不变质，同时，花青素能通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，促进胶原蛋白的合成，使皮肤保持弹性。花青素抗氧化能力是Vc的10倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。如果人体同时补充小分子胶原蛋白，大大增加了花青素与胶原蛋白在体内的利用率，与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。花青素还能预防癌症，增进视力，可清除体内有害的自由基，改善睡眠等功效。
附图说明
图1是本发明一种含花青素胶原蛋白的制备方法的花青素胶原蛋白粉颗粒显微镜镜检图。
附图标号说明：1 、花青素胶原蛋白粉状颗粒内部的花青素；2 、花青素胶原蛋白粉状颗粒外部边缘的胶原蛋白。
具体实施方式
下面本发明将结合附图1及具体实施例作进一步详细描述，但不是对本发明的限制。
实施例1
（1）按重量份，称取黑枸杞100份，经机械粉碎后，加60℃的去离子水，水重量按1：8的比例，浸泡6小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为10：1称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到上述滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合液经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；
（4）步骤（3）的无菌混合溶液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；
(5)步骤（4）的粉状产品与粉状麦芽糖醇按1:3的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
实施例2
（1）按重量份，称取蓝莓150份，经机械粉碎后，加70℃的去离子水，水重量按1：10的比例，浸泡8小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为12：1称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到上述滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合液经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；
（4）步骤（3）的无菌混合溶液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；
(5) 步骤（4）的粉状产品与果糖按1:1.5的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
实施例3
（1）按重量份，称取洛神花200份，原料不粉碎，加80℃的去离子水，水重量按1：12的比例，浸泡12小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为15：1称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到步骤（1）的滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合液经过0.22μm的微滤膜过滤除菌，得微滤液；
（4）步骤（3）的微滤液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；
(5) 步骤（4）的粉状产品与木糖醇按1:2.5的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
实验例1
选择实施例1、实施例2、实施例3中所述产品，以及胶原蛋白，花青素产品，分别是实验组1、实验组2、实验组3、实验组4、实验组5、对照组，选择60名健康年轻的女性进行产品试验每个实施例产品10名受试者，对照组10名。服用前进行皮肤测试分析，每天服用5g产品，在服用后30分钟后在血液中花青素含量。30天后皮肤，蓝莓花青素与胶原蛋白充分融合后，胶原蛋白的人体吸收率提高一倍以上。
结果证明，本发明的制备工艺方法效果显著，是花青素与分子量小于3000Da的胶原蛋白分子的充分融合，花青素与小分子胶原蛋白被人体充分吸收和快速利用。服用一段时间后，对皮肤有较明显的改善。
实验数据分析如下：
（1）一般情况
试食前后，受试者精神状况、睡眠状况、 大小便状况未见异常；
（2） 安全性观察
食用本发明受试物 30d 后，受试者与对照组心电图、腹部B超、胸透检查，经血常规、尿常规、大便常规及生化指标均在正常范围内，亦均在正常范围内。受试者期间未见明显不良反应；
（3） 效果观察
在服用产品30分钟后，在受试者体内检测到花青素含量，经过30天的服用，实验组1、实验组2、实验组3,受试者皮肤持水性明显高于对照组20%-40%，比实验组4、实验组5 分别高出12%、20%，实验组1、实验组2、实验组3、实验组4，皮肤更有弹性，皮肤白皙度实验组1、实验组2、实验组3，相对对照组提高20%，比实验组4、实验组5分别提高13%、8%，效果较明显。
实验例2
选择实施例1、实施例2、实施例3中所述产品，经过光学显微镜镜检花青素胶原蛋白粉的颗粒状态。挑取1颗花青素胶原蛋白颗粒于光学显微镜下400倍镜检，胶原蛋白能为花青素隔离空气，防止花青素被氧化、颜色加深。而单一花青素经氧化后的颜色会变深。如图1所示，1为花青素胶原蛋白粉状颗粒内部的花青素，2 为花青素胶原蛋白粉状颗粒外部边缘的胶原蛋白。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。 因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围，未详细说明公开的技术均为已知技术，所属领域的技术人员可以从现有技术中直接、唯一地得出有关内容的，都在说明书中予以省略。
以上是本发明的优选实施方式，凡依上述构思所作的相类似改变，理应属于本发明的涵盖内容。
Claims (5)
1.一种含花青素胶原蛋白的制备方法，其特征在于通过以下步骤实现：
（1）按重量份，称取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或蓝莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘蓝或血橙或紫苏或黑米，50-200份，原料不粉碎或经机械粉碎后，加10℃-90℃的去离子水，水重量按1：2-12的比例，浸泡2-24小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为8-15：1，称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到步骤（1）的滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合溶液经过0.22μm-0.5μm的微滤膜过滤或经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；
（4）步骤（3）的无菌混合液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；
(5) 步骤（4）的粉状产品与粉状木糖醇或麦芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤藓糖醇按1:1-3的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
2.根据权利要求1所述的一种含花青素胶原蛋白的制备方法，其特征在于通过以下步骤实现：
（1）按重量份，称取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或蓝莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘蓝或血橙或紫苏或黑米，80-200份，原料不粉碎或经机械粉碎后，加30℃-90℃的去离子水，水重量按1：5-12的比例，浸泡6-24小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为10：1，称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到步骤（1）的滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合液经过0.22μm-0.45μm的微滤膜过滤或经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；
（4）步骤（3）的无菌混合液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品，
（5）步骤（4）的粉状产品与粉状木糖醇或麦芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤藓糖醇按1:1-2.5的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
3.根据权利要求1所述的一种含花青素胶原蛋白的制备方法，其特征在于通过以下步骤实现：
（1）按重量份，称取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或蓝莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘蓝或血橙或紫苏或黑米，150-200份，原料不粉碎或经机械粉碎后，加50℃-90℃的去离子水，水重量按1：8-12的比例，浸泡8-24小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为12：1，称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到步骤（1）的滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合液经过0.22μm-0.3μm的微滤膜过滤或经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；
（4）步骤（3）的无菌混合液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；
（5）步骤（4）的粉状产品与粉状木糖醇或麦芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤藓糖醇按1:1-2的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
4.根据权利要求1所述的一种含花青素胶原蛋白的制备方法，其特征在于通过以下步骤实现：
（1）按重量份，称取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或蓝莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘蓝或血橙或紫苏或黑米，180-200份，原料不粉碎或经机械粉碎后，加80℃的去离子水，水重量按1：10-12的比例，浸泡12-24小时后，过滤得滤液；
（2）按滤液重量份，料液比为15：1，称取分子量小于3000Da的胶原蛋白，加入到步骤（1）的滤液中，搅拌溶解均匀，得到混合溶液；
（3）步骤（2）的混合液经过0.22μm-0.25μm的微滤膜过滤或经过温度为65℃，时间为30分钟巴氏灭菌方式，除去微生物，得到无菌混合液；
（4）步骤（3）的无菌混合液经25-80℃低温真空喷雾干燥或氮气保护喷雾干燥，得到粉状产品；
（5）步骤（4）的粉状产品与粉状木糖醇或麦芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤藓糖醇按1:1-1.5的比例在无菌条件下均匀混合，然后进行包装。
5.根据权利要求1~4任意一项所述的一种含花青素胶原蛋白的制备方法，其特征在于：
所述富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或蓝莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘蓝或血橙或紫苏或黑米为任一种或几种混合提取。
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