CN103211147A - 一种提高皮肤活力美白肌肤的胶原蛋白营养粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种胶原蛋白营养粉及其制备方法，特别是一种提高皮肤活力、美白肌肤的胶原蛋白营养粉及其制备方法，属于营养与保健食品技术领域。其特征是在胶原蛋白的基础上加入海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖、原花青素、维生素C和维生素E。本发明的优点在于：胶原蛋白营养粉配比合理，各成分协同增效作用显著，可以明显提高皮肤活力、美白肌肤；且本胶原蛋白营养粉色泽、口感好，正常食用不会给身体带来危害和毒副作用；同时生产工艺安全简单、操作性强，不仅可以取得良好的经济效益，而且具有显著的社会效益。

Description

一种提高皮肤活力美白肌肤的胶原蛋白营养粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种胶原蛋白营养粉及其制备方法，特别涉及一种提高皮肤活力、美白肌肤的胶原蛋白营养粉及其制备方法。

背景技术

随着环境的恶化、岁月的流逝，粗糙、干燥、暗黄、皱纹、色斑、松弛、困倦等皮肤问题越来越引起人们的困扰，能够美容皮肤的功能性食品越来越受到人们的广泛关注。近年来各项研究表明，人体内胶原蛋白的减少是皮肤衰老的重要指示之一。

胶原蛋白是一种存在于细胞间质的结构蛋白质，它广泛分布于动物结缔组织中，胶原蛋白作为功能性生物大分子，具有多种特性，如没有细胞毒性、可调控的生物降解速度、能特异促进或抑制细胞-材料的相互作用等诸多优点。胶原蛋白在酸、碱、热、酶的作用下水解，会产生氨基酸组成相似的胶原蛋白水解产物。胶原及其水解物与人皮肤胶原的结构相似、相容性好，存在着离子键、氢键等相互作用，极易被人体的皮肤、毛发等所吸收和利用。人体的胶原蛋白处于不断合成和降解吸收中，其更新的速率随着年龄的增长而降低，皮肤中胶原蛋白的生成减少，而变形胶原蛋白的降解吸收也减慢，使皮肤结缔组织逐渐老化变质，补充新鲜的胶原蛋白能促进皮肤新陈代谢，激活胶原蛋白的合成与更新，延缓皮肤结构和机能的衰退。如果能及时补充皮肤胶原蛋白，一方面维持真皮层的厚度，阻挡紫外线的深层损伤；一方面促进胶原蛋白的合成和变性蛋白的降解清除，加速日晒后皮肤修复，则可有效防止老化现象，减少皱纹和色斑产生，保持皮肤光滑有弹性、柔嫩白皙。

目前市场上关于补充胶原蛋白的营养品琳琅满目，包括饮料、口服液、粉末、胶囊、片剂等等。据市场调查和研究资料表明，很多胶原蛋白类产品吸收率很低，虽然有一定的补充作用，但食用有很大的局限性，而且存在功能单一、大量服用反而造成肾脏负担加重等不良反应的缺陷，美容效果不明显。同时，人体环境对胶原蛋白营养品的吸收也很大的影响，如果人体的免疫力低下，胶原蛋白营养品对皮肤的修复作用就会很差；另外，胶原蛋白在体内被吸收，需要全面改善细胞的营养状况和微环境，才能重新组成人体所需的胶原蛋白，从而令肌肤重新焕发青春。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种胶原蛋白营养粉及其制备方法，通过对胶原蛋白营养粉各组分的重新配比，不仅提高胶原蛋白营养粉的美白效果，同时改善人体环境，提高各组分在人体内的吸收率，从而达到提高皮肤活力、美白肌肤的效果。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种胶原蛋白营养粉，主要由胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖组成，各组分的重量百分比为：胶原蛋白65～85%、海洋鱼低聚肽粉2～15%、海藻多糖2～20%。

本发明的有益效果是：根据实验研究，在胶原蛋白营养粉中加入海洋鱼低聚肽粉和海藻多糖，并对各成分合理配比，可以起到提高皮肤活力、美白肌肤的效果。

胶原蛋白营养粉的主原料胶原蛋白中含有大量的甘氨酸，约占总氨基酸的27％，脯氨酸和羟脯氨酸的含量也特别高，分别占14％，这两种是胶原蛋白质的特有氨基酸，而色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量很低，因此胶原蛋白是一种不完全蛋白质，但它是皮肤健康必需的营养成分，能促进皮肤代谢和减少皮肤皱纹形成。皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白，胶原蛋白还在延缓衰老方面具有重要作用。

胶原蛋白营养粉中所含的海洋鱼低聚肽粉是国家卫生部批准的新资源食品，它以海产鳕鱼皮为原料，经酶水解、精虑、浓缩、喷雾干燥而成。蛋白质含量稳定在90％以上，含有19种氨基酸，保留了原鳕鱼皮中的所有营养成份。海洋鱼低聚肽粉很容易被人体吸收，因其分子量仅为1000道尔顿以下的小分子胶原蛋白肽，吸收度极高，水溶性极强，能够迅速渗透到真皮完全吸收。鳕鱼皮蛋白含有丰富的营养成分，鳕鱼皮蛋白粉独有的保湿特性，使肌肤盈润、光洁、富有弹性。外可阻止阳光对皮肤的伤害，内可预防游离基对皮肤的摧毁。常服鳕鱼皮蛋白粉可养颜美容，显著减少皱纹、老人斑、黑斑等。在营养粉中加入一定比例的海洋鱼低聚肽粉，对胃功能低，吸收功能欠缺或稍差的人群来说，可以提高免疫力，促进新陈代谢，有益于人体对胶原蛋白营养粉的吸收。

胶原蛋白营养粉中所含的海藻多糖，是具有特殊生物活性的多糖化合物，能够快速有效地激活、增强和调节人体免疫能力。海藻多糖能够保护植物的水分流失，即便是强光暴晒等非常恶劣的环境下，仍然可以保障植物得以生存。同时，海藻多糖具有聚阴离子化合物性质，可稳定乳状液体，水合能力强，即使在低湿度环境中也能吸水，有良好的保湿性和润湿性；通过毛细血管作用保湿皮肤，改善微循环，消炎，抗脂，促进脂肪转运等；减少体内有害重金属与化学物质；刺激毛发再生，增进毛囊营养，治疗脱发；能够抵抗黑色素沉积，从而有效地去除色斑。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述的胶原蛋白营养粉，还包括重量百分比为1～5%的原花青素。

进一步，所述的胶原蛋白营养粉，还包括重量百分比为1～5%的维生素C和维生素E混合物。

进一步，所述的胶原蛋白营养粉，所述维生素C和维生素E的重量比为1:1。

采用上述进一步方案的有益效果是：在原料配方中加入了一定比例的原花青素或维生素C和维生素E混合物，起到进一步改善人体环境，提高美白效果的作用。维生素E是体内主要的脂溶性抗氧化物，可使生物膜(细胞膜、线粒体膜)避免脂质过氧化反应，使生物膜的信息传递、通透性、酶活力保持正常，而维生素C可促进皮肤胶原蛋白的合成，两者共同作用可增强各成分的功效，起到调节免疫功能，延缓衰老，同时清除细胞中的脂褐质，并改善皮肤弹性的效果。

进一步，所述胶原蛋白的羟赖氨酸重量百分含量大于1.3%。

进一步，所述胶原蛋白的均分子量为2000～4000。

采用上述进一步方案的有益效果是：选取了小分子量的胶原蛋白，更加有利于人体的吸收。

进一步，所述的胶原蛋白营养粉，各组分的重量百分比为：胶原蛋白75～80%、海洋鱼低聚肽粉5～10%、海藻多糖5～10%、原花青素2～5%。

进一步，所述的胶原蛋白营养粉，各组分的重量百分比为：胶原蛋白65～75%、海洋鱼低聚肽粉10～15%、海藻多糖10～20%、维生素C1～2%、维生素E2～4%。

采用上述进一步方案的有益效果是：优化了胶原蛋白营养粉各成分的配比，进一步提高了增强皮肤活力、美白肌肤的效果。

一种制备述胶原蛋白营养粉的方法，包括如下步骤：

（1）分别将各原料通过内径为80～100um的筛网，保证原料粒度均匀一致；

（2）按照配方，准确称取过筛后的各原料按照等量递加方法加入到无菌混合机内，混合8～25分钟；

（3）将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖。

采用上述方案的有益效果是：采用本工艺生产出的产品色泽、口感等方面均无任何不良影响，正常食用不会给身体带来危害和毒副作用。同时生产工艺安全简单、操作性强，不仅可以取得良好的经济效益，而且具有显著的社会效益，极具市场开发潜力。

本发明所述的胶原蛋白营养粉，配方合理，几种成分之间不易发生化学反应且具有协同增效作用。与现有技术相比，本发明充分利用这些物质的相互作用全方位来提高胶原蛋白的吸收率，同时避免人体大量服用而造成肾脏负担加重等不良反应的发生，美容效果更加明显。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但是不应理解是对本发明的限制。

实施例1：以生产1000g胶原蛋白营养粉成品计：

将胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖、原花青素分别过80～100目筛；准确称量过筛后的胶原蛋白750g、海洋鱼低聚肽粉100g、海藻多糖100g、原花青素50g，按照等量递加法加入到无菌混合机内混合10分钟至混合均匀；将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖，制成成品胶原蛋白营养粉。该产品不易吸湿结块，口感较好，食用方便，价格合理，无毒副作用。

按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》2003版，保健食品功能学评价程序与检验方法规范，第二部分功能学评价检验方法进行上述胶原蛋白营养粉的人体试食实验，对抗氧化的保健作用进行评价。

试吃试验：

选用230例年龄45-65岁女性自愿受试者，经体检无严重心、肝、肾等病症，随机分为试食组和对照组，参加人群在试验期间不服用任何有关的药品、保健食品及不使用化妆品，试食组每日食用本发明产品10g，连续观察90天。

试验结果：

(1)一般情况

初始试验人群试验组115例，对照组115例，经过90天试验后，试验组有6例受试者因无法判断疗效或资料不全被剔除，对照组有3例受试者因间断服用受试品或资料不全被剔除。最后有效试验人群试验组109例，对照组112例。试食前后，受试者精神状况、睡眠状况、大小便状况未见异常。

2)安全性观察

食用本发明受试物90d后，试食组和对照组血常规、尿常规、大便常规及生化指标均在正常范围内，心电图、腹部B超、胸透检查，亦均在正常范围内。试食期间未见明显不良反应。

(3)疗效观察

试验前，对照组和试食组血清MDA、SOD、GSH-Px水平比较，均P＞0.05，提示两组之间具有可比性。试验后试食组血清SOD活力较对照组及自身试食前显著升高(P＜0.01)。试食后试食组血清SOD较试验前提高5.50％，血清MDA较试验前降低1.07％，血清GSH-Px活力较试验前升高6.95％。

由此可见，本发明胶原蛋白营养粉具有显著的抗氧化保健效果。

实施例1：以生产1000g胶原蛋白营养粉成品计：

胶原蛋白：750g；海洋鱼低聚肽粉：100g；海藻多糖：100g；原花青素50g；

按照上述配方将原料准确称量后，先分别过80～100目筛，然后按照等量递加法加入到无菌混合机内混合10分钟至混合均匀，将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖，制成成品胶原蛋白营养粉。该产品不易吸湿结块，口感较好，食用方便，价格合理，无毒副作用。

实施例2：以生产1000g胶原蛋白营养粉成品计：

将胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖、原花青素分别过80～100目筛；准确称量过筛后的胶原蛋白850g、海洋鱼低聚肽粉50g、海藻多糖50g、原花青素25g，按照等量递加法加入到无菌混合机内混合25分钟至混合均匀；将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖，制成成品胶原蛋白营养粉。

实施例3：以生产1000g胶原蛋白营养粉成品计：

将胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖、原花青素分别过80～100目筛；准确称量过筛后的胶原蛋白800g、海洋鱼低聚肽粉75g、海藻多糖100g、原花青素25g，按照等量递加法加入到无菌混合机内混合17分钟至混合均匀；将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖，制成成品胶原蛋白营养粉。

实施例4：以生产1000g胶原蛋白营养粉成品计：

将胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖、维生素C、维生素E分别过80～100目筛；准确称量过筛后的胶原蛋白650g、海洋鱼低聚肽粉150g、海藻多糖150g、维生素C25g、维生素E25g，按照等量递加法加入到无菌混合机内混合20分钟至混合均匀；将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖，制成成品胶原蛋白营养粉。

实施例5：以生产1000g胶原蛋白营养粉成品计：

将胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖、维生素C、维生素E分别过80～100目筛；准确称量过筛后的胶原蛋白700g、海洋鱼低聚肽粉120g、海藻多糖150g、维生素C10g、维生素E20g，按照等量递加法加入到无菌混合机内混合15分钟至混合均匀；将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖，制成成品胶原蛋白营养粉。

实施例6：以生产1000g胶原蛋白营养粉成品计：

将胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖、维生素C、维生素E分别过80～100目筛；准确称量过筛后的胶原蛋白750g、海洋鱼低聚肽粉100g、海藻多糖100g、维生素C40g、维生素E10g，按照等量递加法加入到无菌混合机内混合25分钟至混合均匀；将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖，制成成品胶原蛋白营养粉。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种胶原蛋白营养粉，主要由胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、海藻多糖组成，其特征在于，各组分的重量百分比为：胶原蛋白65～85%、海洋鱼低聚肽粉2～15%、海藻多糖2～20%。

2.根据权利要求1所述的胶原蛋白营养粉，其特征在于：还包括重量百分比为1～5%的原花青素。

3.根据权利要求1所述的胶原蛋白营养粉，其特征在于：还包括重量百分比为1～5%的维生素C和维生素E混合物。

4.根据权利要求3所述的胶原蛋白营养粉，其特征在于：所述维生素C和维生素E的重量比为1:1。

5.根据权利要求1～4中任一所述的胶原蛋白营养粉，其特征在于：所述胶原蛋白的羟赖氨酸重量百分含量大于1.3%。

6.根据权利要求1～4中任一所述的胶原蛋白营养粉，其特征在于：所述胶原蛋白的均分子量为2000～4000。

7.根据权利要求2所述的胶原蛋白营养粉，其特征在于，各组分的重量百分比为：胶原蛋白75～80%、海洋鱼低聚肽粉5～10%、海藻多糖5～10%、原花青素2～5%。

8.根据权利要求3所述的胶原蛋白营养粉，其特征在于，各组分的重量百分比为：胶原蛋白65～75%、海洋鱼低聚肽粉10～15%、海藻多糖10～20%、维生素C1～2%、维生素E2～4%。

9.一种制备权利要求1～8中任一所述胶原蛋白营养粉的方法，包括如下步骤：

（1）分别将各原料通过内径为80～100um的筛网，保证原料粒度均匀一致；

（2）按照配方，准确称取过筛后的各原料按照等量递加方法加入到无菌混合机内，混合8～25分钟；

（3）将混合均匀的产品定量装入无菌铁罐中，并迅速抽真空封盖。