CN105767092A - 一种味美保健糕点及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种味美保健糕点及其制备方法，它是由以下重量份数的组分制成：晚香玉2‑5份，凤仙花3‑8份，藤萝2‑6份，桃花3‑9份，小麦粉20‑40份，麦冬1‑4份，葛根1‑3份，太子参1‑3份，蛇肉2‑9份，砂糖3‑5份，鸡肉3‑8份，蛇果2‑6份，白茅草2‑5份，金樱子3‑8份，悬钩子2‑7份，酢浆草花3‑8份，桃仁2‑6份，腰果2‑5份，玉米油1‑3份。与传统的糕点相比，本发明中的糕点营养丰富，不含有任何添加剂，并主要由精心挑选的中药原料、野菜、花朵以及肉类组成，该糕点营养价值高，且具有很好的保健效果。

Description

一种味美保健糕点及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种味美保健糕点及其制备方法。

背景技术

糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料制成，初制成型后，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现有的糕点具有品种多样、味道甜美、入口蓬松等优点，因而广受欢迎。然而，现有的糕点一直存在着原料成分单一、营养价值低，越来越难满足人们的要求。

发明内容

本发明的目的是提供一种味美保健糕点及其制备方法，其营养价值高、制备方便，并适合各类人群食用。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种味美保健糕点，它是由以下重量份数的组分制成：晚香玉2-5份，凤仙花3-8份，藤萝2-6份，桃花3-9份，小麦粉20-40份，麦冬1-4份，葛根1-3份，太子参1-3份，蛇肉2-9份，砂糖3-5份，鸡肉3-8份，蛇果2-6份，白茅草2-5份，金樱子3-8份，悬钩子2-7份，酢浆草花3-8份，桃仁2-6份，腰果2-5份，玉米油1-3份。

优选地，所述的味美保健糕点是由以下重量份数的组分制成：晚香玉3份，凤仙花5份，藤萝3份，桃花3份，小麦粉30份，麦冬2份，葛根2份，太子参2份，蛇肉4份，砂糖4份，鸡肉7份，蛇果4份，白茅草5份，金樱子6份，悬钩子5份，酢浆草花6份，桃仁3份，腰果3份，玉米油1.8份。

优选地，所述的味美保健糕点是由以下重量份数的组分制成：晚香玉4份，凤仙花6份，藤萝4份，桃花4份，小麦粉36份，麦冬2.5份，葛根1.5份，太子参1.6份，蛇肉6份，砂糖3.5份，鸡肉5份，蛇果6份，白茅草5份，金樱子6份，悬钩子3份，酢浆草花4份，桃仁5份，腰果3份，玉米油2份。

所述的味美保健糕点的制备方法包括以下步骤：

(1)按重量比称取各原料组分；

(2)将麦冬、葛根、桃仁和腰果研碎成粉状并均匀混合，制成备料A；

(3)将晚香玉、凤仙花、藤萝、桃花、白茅草、金樱子、太子参、悬钩子和酢浆草花用清水洗净并切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热30分钟左右即可，冷却后制成备料B；

(4)将蛇肉、鸡肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；

(5)将蛇果榨成汁液并与小麦粉、玉米油、砂糖、备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；

(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；

(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量22％-30％，然后装袋、包装，得到成品糕。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

与传统的糕点相比，本发明中的糕点营养丰富，不含有任何添加剂，并主要由精心挑选的中药原料、野菜、花朵以及肉类合理配比而成，其富含人体所必需的氨基酸、维生素和微量元素，营养价值高且具有很好的保健效果。

具体实施方式

下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围并不受此限制。

实施例一：

一种味美保健糕点是由以下重量份数的组分制成：晚香玉3份，凤仙花5份，藤萝3份，桃花3份，小麦粉30份，麦冬2份，葛根2份，太子参2份，蛇肉4份，砂糖4份，鸡肉7份，蛇果4份，白茅草5份，金樱子6份，悬钩子5份，酢浆草花6份，桃仁3份，腰果3份，玉米油1.8份。

所述的味美保健糕点的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量比称取各原料组分；

(2)将麦冬、葛根、桃仁和腰果研碎成粉状，制成备料A；

(3)将晚香玉、凤仙花、藤萝、桃花、白茅草、金樱子、太子参、悬钩子和酢浆草花用清水洗净并切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热30分钟左右即可，冷却后制成备料B；

(4)将蛇肉、鸡肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；

(5)将蛇果榨成汁液并与小麦粉、玉米油、砂糖、备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；

(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；

(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量22％-30％，然后装袋、包装，得到成品糕。

实施例二：

一种味美保健糕点，它是由以下重量份数的组分制成：晚香玉4份，凤仙花6份，藤萝4份，桃花4份，小麦粉36份，麦冬2.5份，葛根1.5份，太子参1.6份，蛇肉6份，砂糖3.5份，鸡肉5份，蛇果6份，白茅草5份，金樱子6份，悬钩子3份，酢浆草花4份，桃仁5份，腰果3份，玉米油2份。

所述的味美保健糕点的制备方法同实施例一。

实施例三：

一种味美保健糕点，它是由以下重量份数的组分制成：晚香玉5份，凤仙花8份，藤萝4份，桃花5份，小麦粉28份，麦冬3份，葛根1.2份，太子参2份，蛇肉8份，砂糖3份，鸡肉8份，蛇果5份，白茅草3份，金樱子4份，悬钩子7份，酢浆草花7份，桃仁4份，腰果2.5份，玉米油2.3份。

所述的味美保健糕点的制备方法同实施例一。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (4)

1.一种味美保健糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：晚香玉2-5份，凤仙花3-8份，藤萝2-6份，桃花3-9份，小麦粉20-40份，麦冬1-4份，葛根1-3份，太子参1-3份，蛇肉2-9份，砂糖3-5份，鸡肉3-8份，蛇果2-6份，白茅草2-5份，金樱子3-8份，悬钩子2-7份，酢浆草花3-8份，桃仁2-6份，腰果2-5份，玉米油1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种味美保健糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：晚香玉3份，凤仙花5份，藤萝3份，桃花3份，小麦粉30份，麦冬2份，葛根2份，太子参2份，蛇肉4份，砂糖4份，鸡肉7份，蛇果4份，白茅草5份，金樱子6份，悬钩子5份，酢浆草花6份，桃仁3份，腰果3份，玉米油1.8份。

3.根据权利要求1所述的一种味美保健糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：晚香玉4份，凤仙花6份，藤萝4份，桃花4份，小麦粉36份，麦冬2.5份，葛根1.5份，太子参1.6份，蛇肉6份，砂糖3.5份，鸡肉5份，蛇果6份，白茅草5份，金樱子6份，悬钩子3份，酢浆草花4份，桃仁5份，腰果3份，玉米油2份。

4.一种权利要求1所述的味美保健糕点的制备方法，其特征在于：该味美保健糕点的制备方法包括以下步骤：

(1)按重量比称取各原料组分；

(2)将麦冬、葛根、桃仁和腰果研碎成粉状，制成备料A；

(3)将晚香玉、凤仙花、藤萝、桃花、白茅草、金樱子、太子参、悬钩子和酢浆草花用清水洗净并切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热30分钟左右即可，冷却后制成备料B；

(4)将蛇肉、鸡肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；

(5)将蛇果榨成汁液并与小麦粉、玉米油、砂糖、备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；

(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；

(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量22％-30％，然后装袋、包装，得到成品糕。