CN105647690A - 一种用于水果的清洁剂及其生产工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种用于水果的清洁剂及其生产工艺，由以下组分的原料制成：醋4-6份、淀粉6-8份、柠檬酸4-6份、豌豆提取物25-30份、柠檬酸钠7-9份、蔗糖4-5份、蒸馏水55-65份、二水柠檬酸钠3-5份、乙醇5-9份、甲基羟丙基纤维素1-4份、丙二醇1-3份、氢氧化钠10-15份、双乙酰基酒石酸单甘油酯2-4份、增溶剂5-7份；本发明中流程工艺简单，生产原料简单，天然无害，绿色环保，本发明主要以豌豆为主要原料，将与醋、淀粉、蔗糖进行反应，生产出的清洁剂天然无副作用，清洗后不会对人体的皮肤产生一定的影响，而且又能够清洗干净水果，有效除去了水果表面的杂质以及农药残留，保证了水果的卫生以及人们食用的健康，使用后的清洁剂也不会对环境产生一定的污染。

Description

一种用于水果的清洁剂及其生产工艺
技术领域
本发明涉及化工清洗剂技术领域，具体涉及一种用于水果的清洁剂及其生产工艺。
背景技术
水果成熟的过程中，需要对植物喷射一定的农药，用来保证水果快速的生长，免受外界环境的干扰，使生长出的水果水分含量高，营养充足，因此，水果生长成熟后，水果的表面上残留有一定量的农药，在食用水果时，需要将水果表面全部清洗干净后才能食用。现有的水果清洁剂一般都是化学成分为主，因此在使用中，很容易对人体造成一定的危害，长期使用，对人体的健康将产生一定的影响。
发明内容
本发明针对现有技术中存在的不足，提供了一种用于水果的清洁剂及其生产工艺，以解决现有技术中存在的问题。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种用于水果的清洁剂，其特征在于，由以下组分的原料制成：醋4-6份、淀粉6-8份、柠檬酸4-6份、豌豆提取物25-30份、柠檬酸钠7-9份、蔗糖4-5份、蒸馏水55-65份、二水柠檬酸钠3-5份、乙醇5-9份、甲基羟丙基纤维素1-4份、丙二醇1-3份、氢氧化钠10-15份、双乙酰基酒石酸单甘油酯2-4份、增溶剂5-7份。
作为本发明的一种改进，所述增溶剂为氢化蓖麻油。
作为本发明的一种改进，所述淀粉为玉米淀粉以及马铃薯淀粉的混合物。
作为本发明的一种改进，所述豌豆提取物是由以下步骤提取获得：
1）取18-21份豌豆去壳筛净、洗净，将豌豆放置在浸泡7小时后，泡好捞出；
2）将豌豆、蒸馏水、淀粉以成分比为2:8:1进行粉碎研磨后，将生成物放入过滤袋中进行挤压出浆，向过滤袋中加入5-7份蒸馏水后进行挤压后，再向过滤袋中加入8-11份蒸馏水、醋1-2份进行挤压，再向过滤袋中加入20-23份挤压出的原浆，浸泡2-3小时后进行挤压，并控制溶液的pH条件为4.4-5，温度为20-22℃，即得到豌豆粉碎物；
3）取步骤2）生成的豌豆粉碎物，将豌豆粉碎物、柠檬酸钠、醋以成分比为9:1:1进行搅拌混匀后，并在温度为40-45℃，pH条件为5.5-6的酸性环境下进行发酵3天；
4）将步骤3）中的生成物放入离心分离装置中进行离心分离，使生成物在1500转/分下离心3分钟，取过滤液，向过滤液中加入4-6份氢氧化钠进行碱化，并控制溶液的pH条件为7.9-8.3，将溶液搅拌5-6小时后，将溶液静置4小时后放入过滤筛中进行过滤4-6次，将过滤液放入离心分离装置中进行分离后，所得过滤液即为豌豆提取物，将过滤渣放入烘干装置内烘干3-5小时，即得豌豆渣。
作为本发明的一种改进，所述生产工艺的具体步骤如下：
1）先向搅拌罐中加入蒸馏水55-65份、氢氧化钠6-7份，搅拌至氢氧化钠完全溶解后，向溶液中加入柠檬酸4-6份，控制溶液的pH条件为7.5-8.5；
2）向步骤1）的反应物中加入淀粉6-8份、豌豆渣3-4份、蔗糖4-5份在58-65℃下进行反应3-4小时后，将混合物放入离心分离装置中进行离心分离后，取过滤液，向过滤液中加入豌豆提取物25-30份，并使混合物在49-53℃下进行反应6-8小时；
3）向步骤2）中加入二水柠檬酸钠3-5份、甲基羟丙基纤维素1-4份、丙二醇1-3份、双乙酰基酒石酸单甘油酯2-4份、增溶剂5-7份并在40-45℃下反应6-7小时后，将混合液温度调整至14-18℃，并向混合液中加入乙醇5-9份、醋4-6份、淀粉6-8份、柠檬酸钠7-9份，搅拌混匀后加入氢氧化钠4-8份，并控制溶液的pH条件为6-7下进行反应8-10小时，即可得到清洁剂。
由于采用了以上技术，本发明较现有技术相比，具有的有益效果如下：
本发明中流程工艺简单，生产原料简单，清洗剂能够有效除去水果表面残留的农药，天然无害，绿色环保，市场价值高，便于推广及使用；本发明主要以豌豆为主要原料，将与醋、淀粉、蔗糖进行反应，生产出的清洁剂天然无副作用，清洗后不会对人体的皮肤产生一定的影响，而且又能够清洗干净水果，有效除去了水果表面的杂质以及农药残留，保证了水果的卫生以及人们食用的健康，使用后的清洁剂也不会对环境产生一定的污染，在日常的使用中，不仅保证对水果的污渍清除，同时本身无害无毒；豌豆中含有大量的淀粉，具有有效的清洗效果，淀粉可以和水果上的化学农药相结合，生成的淀粉也与水果表面不粘连，很容易清洗，豌豆中含有大量的营养成分，对人体无害；本发明中将豌豆与蒸馏水、淀粉、醋进行反应，有效提高了豌豆中淀粉的含量，可以有效防止豌豆中营养成分的流失，豌豆中淀粉的含量提高了20%，豌豆中含有大量的营养成分，可以有效保证人们食用的健康。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，进一步阐明本发明。
实施例1：
一种用于水果的清洁剂，由以下组分的原料制成：醋4份、淀粉8份、柠檬酸4份、豌豆提取物25份、柠檬酸钠7份、蔗糖5份、蒸馏水55份、二水柠檬酸钠5份、乙醇5份、甲基羟丙基纤维素4份、丙二醇1份、氢氧化钠14份、双乙酰基酒石酸单甘油酯2份、增溶剂5份。
所述增溶剂为氢化蓖麻油。
所述淀粉为玉米淀粉以及马铃薯淀粉的混合物。
所述豌豆提取物是由以下步骤提取获得：
1）取18份豌豆去壳筛净、洗净，将豌豆放置在浸泡7小时后，泡好捞出；
2）将豌豆、蒸馏水、淀粉以成分比为2:8:1进行粉碎研磨后，将生成物放入过滤袋中进行挤压出浆，向过滤袋中加入7份蒸馏水后进行挤压后，再向过滤袋中加入8份蒸馏水、醋2份进行挤压，再向过滤袋中加入20份挤压出的原浆，浸泡3小时后进行挤压，并控制溶液的pH条件为4.4，温度为22℃，即得到豌豆粉碎物；
3）取步骤2）生成的豌豆粉碎物，将豌豆粉碎物、柠檬酸钠、醋以成分比为9:1:1进行搅拌混匀后，并在温度为40℃，pH条件为6的酸性环境下进行发酵3天；
4）将步骤3）中的生成物放入离心分离装置中进行离心分离，使生成物在1500转/分下离心3分钟，取过滤液，向过滤液中加入4份氢氧化钠进行碱化，并控制溶液的pH条件为8.3，将溶液搅拌5小时后，将溶液静置4小时后放入过滤筛中进行过滤6次，将过滤液放入离心分离装置中进行分离后，所得过滤液即为豌豆提取物，将过滤渣放入烘干装置内烘干3小时，即得豌豆渣。
一种用于水果的清洁剂，所述生产工艺的具体步骤如下：
1）先向搅拌罐中加入蒸馏水55份、氢氧化钠6份，搅拌至氢氧化钠完全溶解后，向溶液中加入柠檬酸4份，控制溶液的pH条件为7.5；
2）向步骤1）的反应物中加入淀粉8份、豌豆渣3份、蔗糖5份在60℃下进行反应3小时后，将混合物放入离心分离装置中进行离心分离后，取过滤液，向过滤液中加入豌豆提取物25份，并使混合物在50℃下进行反应7小时；
3）向步骤2）中加入二水柠檬酸钠5份、甲基羟丙基纤维素4份、丙二醇1份、双乙酰基酒石酸单甘油酯2份、增溶剂5份并在42℃下反应7小时后，将混合液温度调整至15℃，并向混合液中加入乙醇5份、醋4份、淀粉8份、柠檬酸钠7份，搅拌混匀后加入氢氧化钠8份，并控制溶液的pH条件为7下进行反应8小时，即可得到清洁剂。
乙醇的浓度为95%的乙醇溶液。
表1水果表面农药残留量测试结果
通过本发明清洗后的水果，水果上的农药残留量均符合GB2763-2005的规定。
实施例2：
一种用于水果的清洁剂，由以下组分的原料制成：醋6份、淀粉6份、柠檬酸6份、豌豆提取物30份、柠檬酸钠9份、蔗糖4份、蒸馏水65份、二水柠檬酸钠3份、乙醇9份、甲基羟丙基纤维素1份、丙二醇3份、氢氧化钠15份、双乙酰基酒石酸单甘油酯4份、增溶剂5份。
所述增溶剂为氢化蓖麻油。
所述淀粉为玉米淀粉以及马铃薯淀粉的混合物。
所述豌豆提取物是由以下步骤提取获得：
1）取21份豌豆去壳筛净、洗净，将豌豆放置在浸泡7小时后，泡好捞出；
2）将豌豆、蒸馏水、淀粉以成分比为2:8:1进行粉碎研磨后，将生成物放入过滤袋中进行挤压出浆，向过滤袋中加入5份蒸馏水后进行挤压后，再向过滤袋中加入11份蒸馏水、醋1份进行挤压，再向过滤袋中加入23份挤压出的原浆，浸泡2小时后进行挤压，并控制溶液的pH条件为5，温度为20℃，即得到豌豆粉碎物；
3）取步骤2）生成的豌豆粉碎物，将豌豆粉碎物、柠檬酸钠、醋以成分比为9:1:1进行搅拌混匀后，并在温度为45℃，pH条件为5.5的酸性环境下进行发酵3天；
4）将步骤3）中的生成物放入离心分离装置中进行离心分离，使生成物在1500转/分下离心3分钟，取过滤液，向过滤液中加入6份氢氧化钠进行碱化，并控制溶液的pH条件为7.9，将溶液搅拌6小时后，将溶液静置4小时后放入过滤筛中进行过滤4次，将过滤液放入离心分离装置中进行分离后，所得过滤液即为豌豆提取物，将过滤渣放入烘干装置内烘干5小时，即得豌豆渣。
一种用于水果的清洁剂，所述生产工艺的具体步骤如下：
1）先向搅拌罐中加入蒸馏水65份、氢氧化钠7份，搅拌至氢氧化钠完全溶解后，向溶液中加入柠檬酸6份，控制溶液的pH条件为8.5；
2）向步骤1）的反应物中加入淀粉6份、豌豆渣4份、蔗糖4份在65℃下进行反应3小时后，将混合物放入离心分离装置中进行离心分离后，取过滤液，向过滤液中加入豌豆提取物30份，并使混合物在50℃下进行反应6小时；
3）向步骤2）中加入二水柠檬酸钠3份、甲基羟丙基纤维素1份、丙二醇3份、双乙酰基酒石酸单甘油酯4份、增溶剂5份并在45℃下反应6小时后，将混合液温度调整至18℃，并向混合液中加入乙醇9份、醋6份、淀粉6份、柠檬酸钠9份，搅拌混匀后加入氢氧化钠8份，并控制溶液的pH条件为6下进行反应10小时，即可得到清洁剂。
乙醇的浓度为95%的乙醇溶液。
表2水果表面农药残留量测试结果
通过本发明清洗后的水果，水果上的农药残留量均符合GB2763-2005的规定。
实施例3：
一种用于水果的清洁剂，由以下组分的原料制成：醋5份、淀粉6份、柠檬酸5份、豌豆提取物28份、柠檬酸钠8份、蔗糖4份、蒸馏水65份、二水柠檬酸钠4份、乙醇8份、甲基羟丙基纤维素1份、丙二醇2份、氢氧化钠15份、双乙酰基酒石酸单甘油酯4份、增溶剂6份。
所述增溶剂为氢化蓖麻油。
所述淀粉为玉米淀粉以及马铃薯淀粉的混合物。
所述豌豆提取物是由以下步骤提取获得：
1）取19份豌豆去壳筛净、洗净，将豌豆放置在浸泡7小时后，泡好捞出；
2）将豌豆、蒸馏水、淀粉以成分比为2:8:1进行粉碎研磨后，将生成物放入过滤袋中进行挤压出浆，向过滤袋中加入6份蒸馏水后进行挤压后，再向过滤袋中加入9份蒸馏水、醋1份进行挤压，再向过滤袋中加入22份挤压出的原浆，浸泡3小时后进行挤压，并控制溶液的pH条件为5，温度为20℃，即得到豌豆粉碎物；
3）取步骤2）生成的豌豆粉碎物，将豌豆粉碎物、柠檬酸钠、醋以成分比为9:1:1进行搅拌混匀后，并在温度为42℃，pH条件为5.8的酸性环境下进行发酵3天；
4）将步骤3）中的生成物放入离心分离装置中进行离心分离，使生成物在1500转/分下离心3分钟，取过滤液，向过滤液中加入6份氢氧化钠进行碱化，并控制溶液的pH条件为8，将溶液搅拌5小时后，将溶液静置4小时后放入过滤筛中进行过滤5次，将过滤液放入离心分离装置中进行分离后，所得过滤液即为豌豆提取物，将过滤渣放入烘干装置内烘干5小时，即得豌豆渣。
一种用于水果的清洁剂，所述生产工艺的具体步骤如下：
1）先向搅拌罐中加入蒸馏水65份、氢氧化钠7份，搅拌至氢氧化钠完全溶解后，向溶液中加入柠檬酸5份，控制溶液的pH条件为8；
2）向步骤1）的反应物中加入淀粉6份、豌豆渣4份、蔗糖4份在63℃下进行反应3小时后，将混合物放入离心分离装置中进行离心分离后，取过滤液，向过滤液中加入豌豆提取物28份，并使混合物在52℃下进行反应6小时；
3）向步骤2）中加入二水柠檬酸钠4份、甲基羟丙基纤维素1份、丙二醇2份、双乙酰基酒石酸单甘油酯4份、增溶剂6份并在42℃下反应6小时后，将混合液温度调整至15℃，并向混合液中加入乙醇8份、醋5份、淀粉6份、柠檬酸钠8份，搅拌混匀后加入氢氧化钠8份，并控制溶液的pH条件为7下进行反应8小时，即可得到清洁剂。
乙醇的浓度为95%的乙醇溶液。
表3水果表面农药残留量测试结果
农药残留种类 清洗前农药残留量（mg/kg） 农药残留量（mg/kg）
双甲脒 1.5 0.04
三唑锡 2 0.09
联苯菊酯 0.04 0.003
溴螨酯 1.5 0.09
硫线磷 0.004 无
克百威 0.35 无
丁硫克百威 0.07 无5 -->
百菌清 0.7 无
氯氟氰菊酯 0.07 无
氯氰菊酯 0.08 无
通过本发明清洗后的水果，水果上的农药残留量均符合GB2763-2005的规定。
上述实施例仅为本发明的优选技术方案，而不应视为对于本发明的限制，本发明的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围，即在此范围内的等同替换改进，也在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种用于水果的清洁剂，其特征在于，由以下组分的原料制成：醋4-6份、淀粉6-8份、柠檬酸4-6份、豌豆提取物25-30份、柠檬酸钠7-9份、蔗糖4-5份、蒸馏水55-65份、二水柠檬酸钠3-5份、乙醇5-9份、甲基羟丙基纤维素1-4份、丙二醇1-3份、氢氧化钠10-15份、双乙酰基酒石酸单甘油酯2-4份、增溶剂5-7份。
2.根据权利要求1所述的一种用于水果的清洁剂，其特征在于：所述增溶剂为氢化蓖麻油。
3.根据权利要求1所述的一种用于水果的清洁剂，其特征在于：所述淀粉为玉米淀粉以及马铃薯淀粉的混合物。
4.根据权利要求1所述的一种用于水果的清洁剂，其特征在于，所述豌豆提取物是由以下步骤提取获得：
1)取18-21份豌豆去壳筛净、洗净，将豌豆放置在浸泡7小时后，泡好捞出；
2)将豌豆、蒸馏水、淀粉以成分比为2:8:1进行粉碎研磨后，将生成物放入过滤袋中进行挤压出浆，向过滤袋中加入5-7份蒸馏水后进行挤压后，再向过滤袋中加入8-11份蒸馏水、醋1-2份进行挤压，再向过滤袋中加入20-23份挤压出的原浆，浸泡2-3小时后进行挤压，并控制溶液的pH条件为4.4-5，温度为20-22℃，即得到豌豆粉碎物；
3)取步骤2）生成的豌豆粉碎物，将豌豆粉碎物、柠檬酸钠、醋以成分比为9:1:1进行搅拌混匀后，并在温度为40-45℃，pH条件为5.5-6的酸性环境下进行发酵3天；
4)将步骤3）中的生成物放入离心分离装置中进行离心分离，使生成物在1500转/分下离心3分钟，取过滤液，向过滤液中加入4-6份氢氧化钠进行碱化，并控制溶液的pH条件为7.9-8.3，将溶液搅拌5-6小时后，将溶液静置4小时后放入过滤筛中进行过滤4-6次，将过滤液放入离心分离装置中进行分离后，所得过滤液即为豌豆提取物，将过滤渣放入烘干装置内烘干3-5小时，即得豌豆渣。
5.根据权利要求1所述的一种用于水果的清洁剂，其特征在于，所述生产工艺的具体步骤如下：
1）先向搅拌罐中加入蒸馏水55-65份、氢氧化钠6-7份，搅拌至氢氧化钠完全溶解后，向溶液中加入柠檬酸4-6份，控制溶液的pH条件为7.5-8.5；
2）向步骤1）的反应物中加入淀粉6-8份、豌豆渣3-4份、蔗糖4-5份在58-65℃下进行反应3-4小时后，将混合物放入离心分离装置中进行离心分离后，取过滤液，向过滤液中加入豌豆提取物25-30份，并使混合物在49-53℃下进行反应6-8小时；
3）向步骤2）中加入二水柠檬酸钠3-5份、甲基羟丙基纤维素1-4份、丙二醇1-3份、双乙酰基酒石酸单甘油酯2-4份、增溶剂5-7份并在40-45℃下反应6-7小时后，将混合液温度调整至14-18℃，并向混合液中加入乙醇5-9份、醋4-6份、淀粉6-8份、柠檬酸钠7-9份，搅拌混匀后加入氢氧化钠4-8份，并控制溶液的pH条件为6-7下进行反应8-10小时，即可得到清洁剂。
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