CN105615642B - 一种自动调节湿度的蒸柜及其控制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种自动调节湿度的蒸柜，其包括有多个蒸箱及一中央控制器，所述蒸箱上设有：一温度传感器，其用于采集蒸箱内的温度；一湿度传感器，其用于采集蒸箱内的湿度；一加湿器，其用于向蒸箱内喷雾以增加蒸箱内的湿度；所述中央控制器分别电连接于温度传感器、湿度传感器和加湿器，所述中央控制器用于接收温度传感器采集的温度数据而控制蒸箱维持在目标温度，以及接收湿度传感器采集的湿度数据而控制加湿器的喷雾量。本发明在控制蒸柜温度的基础上，根据湿度传感器采集的湿度值来控制加湿器的喷雾量，进而对蒸箱的湿度进行自动调节，使得蒸煮效果大大提高。
Description
技术领域
本发明涉及蒸柜，尤其涉及一种自动调节湿度的蒸柜及其控制方法。
背景技术
在餐饮行业，蒸柜的应用十分广泛，同时蒸柜的耗能占比最大，通过密闭的方式能非常明显的节能，甚至能达到50％以上；蒸柜稍微加压，设置适当的加热温度，能使食物蒸的更快，节约时间和能源的同时，食物也更加美味可口。现有蒸柜的结构参见申请号为201310724212.X、名称为《一种蒸柜智能控制装置及方法》的发明专利申请说明书，该蒸柜包括蒸汽发生装置、若干蒸箱，蒸箱通过蒸汽管道与蒸汽发生装置连通，蒸柜本体上设有中央控制器以及分别与中央控制器连接的显示器、定时控制模块、若干按键模块，蒸箱内设有分别与中央控制器连接的温度传感器、排气阀和进气阀。其中，微压密闭蒸箱在维持恒温时，对于有些食物，例如面点等，蒸箱内的湿度会有所下降，影响食物的蒸煮效果，对于面点来讲，要想蒸出的面点不死面，表面光滑无皱缩，不仅需要一定的温度，还需要一定的湿度，但目前的蒸柜缺乏湿度调节的功能，尤其蒸煮一些对湿度要求较高的食物时，蒸煮的效果不好。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于，提供一种具备湿度自动调节功能、蒸煮效果好的蒸柜及其控制方法。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案。
一种自动调节湿度的蒸柜，其包括有多个蒸箱及一中央控制器，所述蒸箱上设有：一温度传感器，其用于采集蒸箱内的温度；一湿度传感器，其用于采集蒸箱内的湿度；一加湿器，其用于向蒸箱内喷雾以增加蒸箱内的湿度；所述中央控制器分别电连接于温度传感器、湿度传感器和加湿器，所述中央控制器用于接收温度传感器采集的温度数据而控制蒸箱维持在目标温度，以及接收湿度传感器采集的湿度数据而控制加湿器的喷雾量。
优选地，还包括有定时器，所述定时器电连接于中央控制器，所述定时器接收中央控制器发出的启动信号而开始计时，并在计时结束时向中央控制器发出结束信号。
优选地，所述中央控制器内预设有多个加热模式及一保温模式，所述加热模式和保温模式分别包括预设的目标温度、目标湿度和定时时间。
优选地，所述蒸箱上还设有一进气阀，所述进气阀电连接于中央控制器，所述中央控制器接收温度传感器采集的温度数据而控制进气阀的通断，以令蒸箱维持在目标温度。
一种自动调节湿度的蒸柜的控制方法，该方法包括如下步骤：步骤S1，温度传感器采集蒸箱内的温度；步骤S2，湿度传感器采集蒸箱内的湿度；步骤S3，中央控制器接收温度传感器采集的温度数据而控制蒸箱维持在目标温度；步骤S4，中央控制器接收加湿器采集的湿度数据而控制加湿器的喷雾量，令蒸箱内的湿度维持在目标湿度。
优选地，还包括由中央控制器及定时器而实现的定时步骤：所述定时器接收中央控制器发出的启动信号而开始计时，并在计时结束时向中央控制器发出结束信号。
优选地，所述中央控制器内预设有多个加热模式及一保温模式，所述加热模式和保温模式分别包括预设的目标温度、目标湿度和定时时间。
优选地，所述中央控制器接收温度传感器采集的温度数据而控制进气阀的通断，以令蒸箱维持在目标温度。
本发明公开的自动调节湿度的蒸柜，其利用温度传感器可以实时采集蒸箱内的温度，进而实现对蒸箱的温度调节，利用湿度传感器可以实时采集蒸箱内的湿度，并且在该湿度小于目标值时，由中央控制器控制加湿器向蒸箱内补充湿气，进而实现了湿度的自动调节，特别是蒸煮一些对湿度要求较高的食物时，蒸煮的效果大大提高。
附图说明
图1为本发明自动调节湿度的蒸柜的结构示意图。
图2为本发明自动调节湿度的蒸柜的电路框图。
图3为本发明自动调节湿度的蒸柜的流程图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作更加详细的描述。
实施例1：
本实施例提出了一种自动调节湿度的蒸柜，结合图1和图2所示，其包括有多个蒸箱及一中央控制器5，所述蒸箱上设有：一温度传感器1、一湿度传感器2及一加湿器3，其中：
温度传感器1用于采集蒸箱内的温度；
湿度传感器2用于采集蒸箱内的湿度；
加湿器3用于向蒸箱内喷雾以增加蒸箱内的湿度；
中央控制器5分别电连接于温度传感器1、湿度传感器2和加湿器3，所述中央控制器5用于接收温度传感器1采集的温度数据而控制蒸箱维持在目标温度，以及接收湿度传感器2采集的湿度数据而控制加湿器3的喷雾量。
上述蒸柜中，利用温度传感器1可以实时采集蒸箱内的温度，进而实现对蒸箱的温度调节，利用湿度传感器2可以实时采集蒸箱内的湿度，并且在该湿度小于目标值时，由中央控制器5控制加湿器3向蒸箱内补充湿气，进而实现了湿度的自动调节，特别是蒸煮一些对湿度要求较高的食物时，蒸煮的效果大大提高。
作为一种优选方式，还包括有定时器4，所述定时器4电连接于中央控制器5，所述定时器4接收中央控制器5发出的启动信号而开始计时，并在计时结束时向中央控制器5发出结束信号。实际应用中，用户可以设定在蒸柜工作初始启动定时器4，也可以在蒸柜的工作过程中启动定时器4，当定时器4定时结束时，中央控制器5可以控制蒸柜结束工作或者由加热状态进入保温状态。
关于工作模式，所述中央控制器5内预设有多个加热模式及一保温模式，所述加热模式和保温模式分别包括预设的目标温度、目标湿度和定时时间。当用户选择一种工作模式时，中央控制器5将蒸箱的温度、湿度、定时时间锁定在预设值，之后依据这些预设值而进入工作状态。
关于温度控制的具体结构，所述蒸箱上还设有一进气阀6，所述进气阀6电连接于中央控制器5，所述中央控制器5接收温度传感器1采集的温度数据而控制进气阀6的通断，以令蒸箱维持在目标温度。本实施例通过控制进气阀6的通断来控制蒸箱的进气量，但是这仅是本发明的一个较佳的实施例，在本发明的其他实施例中，还可以采用其他方式对蒸箱进行温度控制。
实施例2：
基于实施例1，本实施例提出了一种自动调节湿度的蒸柜的控制方法，结合图2和图3，该方法包括如下步骤：
步骤S1，温度传感器1采集蒸箱内的温度；
步骤S2，湿度传感器2采集蒸箱内的湿度；
步骤S3，中央控制器5接收温度传感器1采集的温度数据而控制蒸箱维持在目标温度；
步骤S4，中央控制器5接收加湿器3采集的湿度数据而控制加湿器3的喷雾量，令蒸箱内的湿度维持在目标湿度。
上述控制方法在控制蒸箱温度的基础上，根据湿度传感器2采集的湿度值来控制加湿器3的喷雾量，进而对蒸箱的湿度进行自动调节，有助于提高蒸煮效果。
进一步地，还包括由中央控制器5及定时器6而实现的定时步骤：所述定时器4接收中央控制器5发出的启动信号而开始计时，并在计时结束时向中央控制器5发出结束信号。该步骤中，用户可以在蒸柜工作初始启动定时器4，也可以在蒸柜的工作过程中启动定时器4，当定时器4定时结束时，中央控制器5可以控制蒸柜结束工作或者由加热状态进入保温状态。
作为一种优选方式，所述中央控制器5内预设有多个加热模式及一保温模式，所述加热模式和保温模式分别包括预设的目标温度、目标湿度和定时时间。当用户选择一种工作模式时，中央控制器5将蒸箱的温度、湿度、定时时间锁定在预设值，之后依据这些预设值而进入工作状态。
本实施例中，所述中央控制器5接收温度传感器1采集的温度数据而控制进气阀6的通断，从而调整蒸箱内外的热传递，以令蒸箱维持在目标温度。
本发明公开的自动调节湿度的蒸柜及其控制方法中，中央控制器5根据温度传感器1采集的数据对蒸箱的温度进行自动调节，同时根据湿度传感器2采集的数据而控制加湿器3的喷雾量，进而实现了湿度的自动调节，特别是蒸煮一些对湿度要求较高的食物时，蒸煮的效果大大提高。此外，通过预设的多种加热模式和保温模式可使蒸箱工作在不同的工作模式，从而得到更加优的蒸煮效果。
以上所述只是本发明较佳的实施例，并不用于限制本发明，凡在本发明的技术范围内所做的修改、等同替换或者改进等，均应包含在本发明所保护的范围内。
Claims (6)
1.一种自动调节湿度的蒸柜，其包括有多个蒸箱及一中央控制器(5)，其特征在于，所述蒸柜包括一定时器(4)，所述定时器(4)电连接于中央控制器(5)，所述定时器(4)接收中央控制器(5)发出的启动信号而开始计时，并在计时结束时向中央控制器(5)发出结束信号；所述蒸箱上设有：
一温度传感器(1)，其用于采集蒸箱内的温度；
一湿度传感器(2)，其用于采集蒸箱内的湿度；
一加湿器(3)，其用于向蒸箱内喷雾以增加蒸箱内的湿度；
所述中央控制器(5)分别电连接于温度传感器(1)、湿度传感器(2)和加湿器(3)，所述中央控制器(5)用于接收温度传感器(1)采集的温度数据而控制蒸箱维持在目标温度，以及接收湿度传感器(2)采集的湿度数据而控制加湿器(3)的喷雾量。
2.如权利要求1所述的自动调节湿度的蒸柜，其特征在于，所述中央控制器(5)内预设有多个加热模式及一保温模式，所述加热模式和保温模式分别包括预设的目标温度、目标湿度和定时时间。
3.如权利要求1所述的自动调节湿度的蒸柜，其特征在于，所述蒸箱上还设有一进气阀(6)，所述进气阀(6)电连接于中央控制器(5)，所述中央控制器(5)接收温度传感器(1)采集的温度数据而控制进气阀(6)的通断。
4.一种自动调节湿度的蒸柜的控制方法，所述蒸柜为如权利要求1-3任一项所述的自动调节湿度的蒸柜，其特征在于，该方法包括如下步骤：
步骤S1，温度传感器(1)采集蒸箱内的温度；
步骤S2，湿度传感器(2)采集蒸箱内的湿度；
步骤S3，中央控制器(5)接收温度传感器(1)采集的温度数据而控制蒸箱维持在目标温度；
步骤S4，中央控制器(5)接收加湿器(3)采集的湿度数据而控制加湿器(3)的喷雾量，令蒸箱内的湿度维持在目标湿度；
步骤S5，定时步骤，定时器(4)接收中央控制器(5)发出的启动信号而开始计时，并在计时结束时向中央控制器(5)发出结束信号。
5.如权利要求4所述的自动调节湿度的蒸柜的控制方法，其特征在于，所述中央控制器(5)内预设有多个加热模式及一保温模式，所述加热模式和保温模式分别包括预设的目标温度、目标湿度和定时时间。
6.如权利要求4所述的自动调节湿度的蒸柜的控制方法，其特征在于，所述中央控制器(5)接收温度传感器(1)采集的温度数据而控制进气阀(6)的通断，以令蒸箱维持在目标温度。
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