CN105567117A - 大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本申请公开大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶及其制备方法，其组成成份为：去离子水、大豆蛋白、糯米粉、玉米淀粉、大米粉、薏米粉、木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、鱼胶、纤维素乙醇、木质素磺酸钠、黄原胶、乙酰柠檬酸三丁酯、乙酸乙酯、苯甲酸钠和乙二醇；在-30℃~-50℃冷冻循环3次冻融测试，胶粘度和剥离强度保存率85-95%；甲醛含量0.01-0.2g/kg，粘结力60-70kPa。

Description

大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶及其制备方法

技术领域

本发明涉及地板胶技术领域，尤其涉及大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶及其制备方法。

背景技术

所谓的传统的地板胶就是PVC地板，也有人叫地板革、塑胶地板。PVC地板主要是采用PVC材料生产的地板。按形状分为PVC块材地板和PVC卷材地板，按结构分为同质体PVC地板和复合型PVC地板，按材料的软硬程度分为软质PVC地板和硬质PVC地板，按用途分为家庭用（民用）PVC地板、商用PVC地板和运动用PVC地板。

市场上又有一种材料也称地板胶，准确的说应该叫木地板胶，是专门在铺装木地板时用的一种胶黏剂，功能在于可以将地板牢牢固定在水泥基层上，使地板增加弹性脚感，更重要的在于它还能起到静音、防水防潮、防虫蛀的效果。这种胶黏剂在国外早就存在，最近几年开始在国内流行使用，到目前为止市场上的这种胶质量参差不齐，有的胶甚至根本没有考虑地板本身的特性，就摇身一变成了名副其实的所谓的地板胶，后期给客户带来种种不必要的麻烦。这种胶黏剂有一个明显的缺点，那就是成本比较高，所以一般被用在比较高档的地板铺装上，比如拼花地板，竹地板，地热地板等，当然一般的地板可以用来在边角使用，以代替木钉或木楔对地面的损坏。

大豆蛋白一词有时是指源于大豆的蛋白质(soyprotein)，有时是指富含大豆蛋白质的产品(soyproteinproducts)。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少，不过不含胆固醇，它特有的生理活性物质———异黄酮还有着降胆固醇的作用。

蛋白质是自然界中最重要的组成物质，是构成有机生物的基本元素。所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。同时，蛋白质是人体所需第一营养素，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命，所以蛋白质又被称为人类的“第一营养素”或“生命素”。

现代人群所需要的食品应该是既能引起食欲，又无不良副作用，而且含有丰富营养。在现有食物类群中，具备上述条件、原料来源丰富的农作物莫过于大豆。用大豆蛋白制作的饮品，被营养学家誉为“绿色牛奶”。大豆蛋白质对胆固醇高的人有明显降低的功效。豆蛋白饮品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸与赖氨酸之比例也较合理；其中的脂质、亚油酸极为丰富而不含胆固醇，可防止成年期心血管疾病发生。丰富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇类，有“血管清道夫”的美称。大豆蛋白饮品比牛奶容易消化吸收。牛奶进入胃后易结成大而硬的块状物，而豆奶进入胃后则结成小的薄片，而且松软不坚硬，可使其更易消化吸收。这些大豆蛋白质是每个人都必需的营养素，但是通过日常饮食摄取量大都不足，必须通过食用蛋白质粉来补充，特别是对于某些特殊人群如孩童、孕妇、乳母、年长者等。

大豆蛋白经分离提取后，其中氨基酸的成分与含量比联合国粮农组织及世界卫生组织推荐的儿童及成年人氨基酸营养素供给量标准（RDA）还要高很多，消化吸收率得到很大提高，是不可多得的优质蛋白质。而且大豆分离蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子——胰蛋白酶抑制剂，这样就不会有消化不良、胃胀气等不适反应了。

糯米胶也称江米胶（南方称糯米，北方称江米），是用纯天然糯米或江米为原料，经过糯米净化、研磨、干燥等十二道工序而形成的环保胶黏剂。适用范围广，粘性长。湿胶以其生产原料区分，可分为糯米胶和植物淀粉胶两种。湿胶，又称日本湿胶，是一种壁纸专用的高性能接着剂，它最早是在日本兴起并传入其他地区，因而在行内又称为“日本胶”。

地板胶本身是否环保，成为选用地板胶的主要衡量指标。优质地板胶价格昂贵，很多小作坊式的商家往往选用便宜的普通胶，甚至是价格更加低廉的劣质胶，在“品牌专用”和“全包价”的幌子下顺理成章地进入消费者家庭，带来环保隐患。用户可以在入住后使用光触媒木质精油来保养地板，同时光触媒有净化空气、去除甲醛的作用。随着社会城市化、科技化的发展，随着人性化理念的普及，及新型和谐社会的构成，设计一种粘结能力强、耐水性高、甲醛含量低和贮存稳定的大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶是很重要的。

发明内容

本发明提供大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶及其制备方法，解决现有水地板胶中的粘结能力弱、耐水性差、甲醛含量高和贮存稳定性低等技术问题。

本发明采用以下技术方案：

大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶，由下列原料组成，按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白5-25份；糯米粉10-15份；玉米淀粉8-12份；大米粉2.5-4.5份；薏米粉1.5-3.5份；木薯淀粉6-10份；小麦淀粉4-8份；马铃薯淀粉6-10份；鱼胶1.5-5.5份；纤维素乙醇2.5-4.5份；木质素磺酸钠2.5-6.5份；黄原胶3-7份；乙酰柠檬酸三丁酯0.5-2.5份；乙酸乙酯1.5-3.5份；苯甲酸钠0.8-1.2份；乙二醇2-8份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶组成成份按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白10份；糯米粉12份；玉米淀粉9份；大米粉3份；薏米粉2份；木薯淀粉7份；小麦淀粉5份；马铃薯淀粉7份；鱼胶2.5份；纤维素乙醇3份；木质素磺酸钠3.5份；黄原胶4份；乙酰柠檬酸三丁酯1份；乙酸乙酯2份；苯甲酸钠0.9份；乙二醇4份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶组成成份按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白20份；糯米粉14份；玉米淀粉11份；大米粉4份；薏米粉3份；木薯淀粉9份；小麦淀粉7份；马铃薯淀粉9份；鱼胶4.5份；纤维素乙醇4份；木质素磺酸钠5.5份；黄原胶6份；乙酰柠檬酸三丁酯2份；乙酸乙酯3份；苯甲酸钠1.1份；乙二醇6份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶组成成份按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白15份；糯米粉13份；玉米淀粉10份；大米粉3.5份；薏米粉2.5份；木薯淀粉8份；小麦淀粉6份；马铃薯淀粉8份；鱼胶3.5份；纤维素乙醇3.5份；木质素磺酸钠4.5份；黄原胶5份；乙酰柠檬酸三丁酯1.5份；乙酸乙酯2.5份；苯甲酸钠1份；乙二醇5份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶的制备方法为：

第一步：将去离子水投入带有搅拌器和温度计的反应釜中，开动搅拌器；

第二步：加入玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，搅拌30-50min；

第三步：加入糯米粉、薏米粉和大米粉，升温至75-95℃，搅拌10-30min，再加入大豆蛋白、鱼胶和黄原胶，升温至85-105℃下搅拌40-60min，加入纤维素乙醇、乙酸乙酯和乙二醇，升温至95-115℃，搅拌30-50min；

第四步：加入剩余原料，升温至120-180℃，糊化2-4h，降温至40-60℃，过70-200目筛，过滤后即得。

本发明使用的所有原料均为共知的已有，使用方法和功能均为已有技术。

有益效果

本发明所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶采用以上技术方案与现有技术相比，具有以下技术效果：1、产品低温弹性优异，在-30℃~-50℃冷冻循环3次冻融测试，胶粘度和剥离强度保存率85-95%；2、无毒环保，甲醛含量0.01-0.2g/kg；3、抗压能力强，粘结力60-70kPa，贮存稳定，防霉抗菌；4、耐水性好，耐高温，制备工艺简单，原料易得，生产成本低，会得到广泛使用，并不断替代现有材料。

具体实施方式

以下通过实施例更加详细地阐述本发明的内容。

实施例1:

第一步：按照质量份数比称取：去离子水100份；大豆蛋白5份；糯米粉10份；玉米淀粉8份；大米粉2.5份；薏米粉1.5份；木薯淀粉6份；小麦淀粉4份；马铃薯淀粉6份；鱼胶1.5份；纤维素乙醇2.5份；木质素磺酸钠2.5份；黄原胶3份；乙酰柠檬酸三丁酯0.5份；乙酸乙酯1.5份；苯甲酸钠0.8份；乙二醇2份。

第二步：将去离子水投入带有搅拌器和温度计的反应釜中，开动搅拌器；

第三步：加入玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，搅拌30min；

第四步：加入糯米粉、薏米粉和大米粉，升温至75℃，搅拌10min，再加入大豆蛋白、鱼胶和黄原胶，升温至85℃下搅拌40min，加入纤维素乙醇、乙酸乙酯和乙二醇，升温至95℃，搅拌30min;

第五步：加入剩余原料，升温至120℃，糊化2h，降温至40℃，过70目筛，过滤后即得。

产品低温弹性优异，在-30℃冷冻循环3次冻融测试，胶粘度和剥离强度保存率85%；无毒环保，甲醛含量0.2g/kg；抗压能力强，粘结力60kPa，贮存稳定，防霉抗菌；耐水性好，耐高温，制备工艺简单，原料易得，生产成本低。

实施例2:

第一步：按照质量份数比称取：去离子水100份；大豆蛋白25份；糯米粉15份；玉米淀粉12份；大米粉4.5份；薏米粉3.5份；木薯淀粉10份；小麦淀粉8份；马铃薯淀粉10份；鱼胶5.5份；纤维素乙醇4.5份；木质素磺酸钠6.5份；黄原胶7份；乙酰柠檬酸三丁酯2.5份；乙酸乙酯3.5份；苯甲酸钠1.2份；乙二醇8份。

第二步：将去离子水投入带有搅拌器和温度计的反应釜中，开动搅拌器；

第三步：加入玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，搅拌50min；

第四步：加入糯米粉、薏米粉和大米粉，升温至95℃，搅拌30min，再加入大豆蛋白、鱼胶和黄原胶，升温至105℃下搅拌60min，加入纤维素乙醇、乙酸乙酯和乙二醇，升温至115℃，搅拌50min;

第五步：加入剩余原料，升温至180℃，糊化4h，降温至60℃，过200目筛，过滤后即得。

产品低温弹性优异，在-35℃冷冻循环3次冻融测试，胶粘度和剥离强度保存率88%，无毒环保，甲醛含量0.15g/kg；抗压能力强，粘结力62kPa，贮存稳定，防霉抗菌；耐水性好，耐高温，制备工艺简单，原料易得，生产成本低，会得到广泛使用。

实施例3:

第一步：按照质量份数比称取：去离子水100份；大豆蛋白10份；糯米粉12份；玉米淀粉9份；大米粉3份；薏米粉2份；木薯淀粉7份；小麦淀粉5份；马铃薯淀粉7份；鱼胶2.5份；纤维素乙醇3份；木质素磺酸钠3.5份；黄原胶4份；乙酰柠檬酸三丁酯1份；乙酸乙酯2份；苯甲酸钠0.9份；乙二醇4份。

第二步：将去离子水投入带有搅拌器和温度计的反应釜中，开动搅拌器；

第三步：加入玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，搅拌35min；

第四步：加入糯米粉、薏米粉和大米粉，升温至80℃，搅拌15min，再加入大豆蛋白、鱼胶和黄原胶，升温至90℃下搅拌45min，加入纤维素乙醇、乙酸乙酯和乙二醇，升温至100℃，搅拌35min;

第五步：加入剩余原料，升温至140℃，糊化2h，降温至45℃，过100目筛，过滤后即得。

产品低温弹性优异，在-40℃冷冻循环3次冻融测试，胶粘度和剥离强度保存率90%，无毒环保，甲醛含量0.1g/kg；抗压能力强，粘结力65kPa，贮存稳定，防霉抗菌；耐水性好，耐高温，制备工艺简单，原料易得，生产成本低，会得到广泛使用。

实施例4:

第一步：按照质量份数比称取：去离子水100份；大豆蛋白20份；糯米粉14份；玉米淀粉11份；大米粉4份；薏米粉3份；木薯淀粉9份；小麦淀粉7份；马铃薯淀粉9份；鱼胶4.5份；纤维素乙醇4份；木质素磺酸钠5.5份；黄原胶6份；乙酰柠檬酸三丁酯2份；乙酸乙酯3份；苯甲酸钠1.1份；乙二醇6份。

第二步：将去离子水投入带有搅拌器和温度计的反应釜中，开动搅拌器；

第三步：加入玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，搅拌45min；

第四步：加入糯米粉、薏米粉和大米粉，升温至90℃，搅拌25min，再加入大豆蛋白、鱼胶和黄原胶，升温至100℃下搅拌55min，加入纤维素乙醇、乙酸乙酯和乙二醇，升温至110℃，搅拌45min;

第五步：加入剩余原料，升温至175℃，糊化4h，降温至55℃，过150目筛，过滤后即得。

产品低温弹性优异，在-45℃冷冻循环3次冻融测试，胶粘度和剥离强度保存率92%，无毒环保，甲醛含量0.05g/kg；抗压能力强，粘结力68kPa，贮存稳定，防霉抗菌；耐水性好，耐高温，制备工艺简单，原料易得，生产成本低，会得到广泛使用。

实施例5:

第一步：按照质量份数比称取：去离子水100份；大豆蛋白15份；糯米粉13份；玉米淀粉10份；大米粉3.5份；薏米粉2.5份；木薯淀粉8份；小麦淀粉6份；马铃薯淀粉8份；鱼胶3.5份；纤维素乙醇3.5份；木质素磺酸钠4.5份；黄原胶5份；乙酰柠檬酸三丁酯1.5份；乙酸乙酯2.5份；苯甲酸钠1份；乙二醇5份。

第二步：将去离子水投入带有搅拌器和温度计的反应釜中，开动搅拌器；

第三步：加入玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，搅拌40min；

第四步：加入糯米粉、薏米粉和大米粉，升温至85℃，搅拌20min，再加入大豆蛋白、鱼胶和黄原胶，升温至95℃下搅拌50min，加入纤维素乙醇、乙酸乙酯和乙二醇，升温至105℃，搅拌40min;

第五步：加入剩余原料，升温至150℃，糊化3h，降温至50℃，过130目筛，过滤后即得。

产品低温弹性优异，在-50℃冷冻循环3次冻融测试，胶粘度和剥离强度保存率95%，无毒环保，甲醛含量0.01g/kg；抗压能力强，粘结力70kPa，贮存稳定，防霉抗菌；耐水性好，耐高温，制备工艺简单，原料易得，生产成本低，会得到广泛使用。

上述实施例只是用于对本发明的内容进行阐述，而不是限制，因此在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何改变，都应该认为是包括在权利要求书的范围内。

Claims (5)

1.大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶，其特征在于：其组成成份按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白5-25份；糯米粉10-15份；玉米淀粉8-12份；大米粉2.5-4.5份；薏米粉1.5-3.5份；木薯淀粉6-10份；小麦淀粉4-8份；马铃薯淀粉6-10份；鱼胶1.5-5.5份；纤维素乙醇2.5-4.5份；木质素磺酸钠2.5-6.5份；黄原胶3-7份；乙酰柠檬酸三丁酯0.5-2.5份；乙酸乙酯1.5-3.5份；苯甲酸钠0.8-1.2份；乙二醇2-8份。

2.根据权利要求1所述的大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶，其特征在于：所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶组成成份按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白10份；糯米粉12份；玉米淀粉9份；大米粉3份；薏米粉2份；木薯淀粉7份；小麦淀粉5份；马铃薯淀粉7份；鱼胶2.5份；纤维素乙醇3份；木质素磺酸钠3.5份；黄原胶4份；乙酰柠檬酸三丁酯1份；乙酸乙酯2份；苯甲酸钠0.9份；乙二醇4份。

3.根据权利要求1所述的大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶，其特征在于：所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶组成成份按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白20份；糯米粉14份；玉米淀粉11份；大米粉4份；薏米粉3份；木薯淀粉9份；小麦淀粉7份；马铃薯淀粉9份；鱼胶4.5份；纤维素乙醇4份；木质素磺酸钠5.5份；黄原胶6份；乙酰柠檬酸三丁酯2份；乙酸乙酯3份；苯甲酸钠1.1份；乙二醇6份。

4.根据权利要求1所述的大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶，其特征在于：所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶组成成份按质量份数配比为：去离子水100份；大豆蛋白15份；糯米粉13份；玉米淀粉10份；大米粉3.5份；薏米粉2.5份；木薯淀粉8份；小麦淀粉6份；马铃薯淀粉8份；鱼胶3.5份；纤维素乙醇3.5份；木质素磺酸钠4.5份；黄原胶5份；乙酰柠檬酸三丁酯1.5份；乙酸乙酯2.5份；苯甲酸钠1份；乙二醇5份。

5.一种制备权利要求1所述大豆蛋白和食用级糯米淀粉地板胶的方法，其特征在于步骤为：

第一步：将去离子水投入带有搅拌器和温度计的反应釜中，开动搅拌器；

第二步：加入玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉，搅拌30-50min；

第三步：加入糯米粉、薏米粉和大米粉，升温至75-95℃，搅拌10-30min，再加入大豆蛋白、鱼胶和黄原胶，升温至85-105℃下搅拌40-60min，加入纤维素乙醇、乙酸乙酯和乙二醇，升温至95-115℃，搅拌30-50min；

第四步：加入剩余原料，升温至120-180℃，糊化2-4h，降温至40-60℃，过70-200目筛，过滤后即得。