CN105558651A - 一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁,其特征在于:它是由下列重量份数的原料制成:桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、</b><b>酸浆</b><b>3-10</b><b>份、</b><b>柚子</b><b>5-15</b><b>份、</b><b>玫瑰花</b><b>5-20</b><b>份。制作方法</b><b>包含如下工序:A.将上述主要原料中</b><b>桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、</b><b>酸浆</b><b>、</b><b>柚子</b><b>、</b><b>玫瑰花</b><b>经过精细挑选后,进行清洗,清洗后在80℃下烘干10-20分钟,将其中的水分含量干燥至90-95%;B.将上述干燥好的原料分别研磨成浆,将浆液按照上述重量配比混合搅匀;C.将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀,然后过滤去除杂质,然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶;D.将上述混合后的所有原料,除菌抽真空包装。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品饮品领域,尤其涉及一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁。
背景技术
桔红心白菜新品种填补了国内红心白菜的空白,是一种科技含量高,高营养成份、食用一种蔬菜能同时摄取两种蔬菜营养成份,受到了广大消费者的欢迎,经检测桔红心白菜中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍,维生素C的含量是普通白菜的1.8倍,糖含量是普通白菜的3.5倍。
目前,市场上的蔬菜汁及相关饮品只是起到一种口味调节和烹饪添加调料,对填补身体营养、能量补充和身体机能调节保健的产品较少,并且没有以桔红心白菜为主要原料的相关饮品,不能满足市场需求。所以,市场上非常需要一种具有清热化痰功效,并且容易保存,有益人体的桔红心白菜清热化痰蔬果汁。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热化痰的功效,并且容易保存,能长时间保存汤料口感与鲜味一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁。
为了实现本发明的目的,本发明是通过以下技术方案实现的:一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁,其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、酸浆3-10份、柚子5-15份、玫瑰花5-20份。
所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、樱桃30份、黄秋葵20份、酸浆5份、柚子10份、玫瑰花15份。
其制作工艺包含如下工序:
A、将上述主要原料中桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、酸浆、柚子、玫瑰花经过精细挑选后,进行清洗,清洗后在80℃下烘干10-20分钟,将其中的水分含量干燥至90-95%,
B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆,将浆液按照上述重量配比混合搅匀;
C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀,然后过滤去除杂质,然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶;
D、将上述混合后的所有原料,除菌抽真空包装。
在主原料中,桔红心白菜含有大量的胡萝卜素、维生素C和糖,可有效快速调节人体所需营养,增加人体所需能量;樱桃性热,味甘,具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效;黄秋葵可以帮助消化,治疗胃炎、胃溃疡,以及保护肝脏和增强人体耐力的功效,亦被许多国家和地区定为运动员的首选蔬菜,更是老年人的保健食品;酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能;主治热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、小便不利和水肿等病;柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一;中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效;玫瑰花有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。
本发明的蔬果汁味道鲜美,符合广大民众的口味,食用具有清淡口味,缓解油腻口感,增加食欲。本发明是利用桔红心白菜的高营养价值,配以具有滋补身体的中药,以及含有高维生素和纤维素的水果,达到清热化痰效果,增加人体吸收能力,调节人体机能,补充人体所需能量,增加营养,增强人体体质。
本发明的工艺特点:1、选择原料科学,生产工艺先进,其产品味道鲜美、方便存放;2、产品中不添加香料及防腐剂,保持原料本身的风味和营养成份,易被人体吸收;3、原料来源广泛,加工艺线路短,产品易加工制造。
具体实施方式:
实施例1
一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁,其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、酸浆3-10份、柚子5-15份、玫瑰花5-20份。
所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、樱桃30份、黄秋葵20份、酸浆5份、柚子10份、玫瑰花15份。
其制作工艺包含如下工序:
A、将上述主要原料中桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、酸浆、柚子、玫瑰花经过精细挑选后,进行清洗,清洗后在80℃下烘干10-20分钟,将其中的水分含量干燥至90-95%,
B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆,将浆液按照上述重量配比混合搅匀;
C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀,然后过滤去除杂质,然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶;
D、将上述混合后的所有原料,除菌抽真空包装。
Claims (3)
1.一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁,其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、酸浆3-10份、柚子5-15份、玫瑰花5-20份。
2.根据权利要求1一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁,其特征在于:所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、樱桃30份、黄秋葵20份、酸浆5份、柚子10份、玫瑰花15份。
3.根据权利要求1所述的一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁的制备方法,其特征在于:包含如下工序:
A、将上述主要原料中桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、酸浆、柚子、玫瑰花经过精细挑选后,进行清洗,清洗后在80℃下烘干10-20分钟,将其中的水分含量干燥至90-95%,
B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆,将浆液按照上述重量配比混合搅匀;
C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀,然后过滤去除杂质,然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶;
D、将上述混合后的所有原料,除菌抽真空包装。
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PB01 | Publication | ||
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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