CN105558134A

CN105558134A - 具有补肝肾强身健体功效的黑茶及其制备方法

Info

Publication number: CN105558134A
Application number: CN201510943075.8A
Authority: CN
Inventors: 黄喜强
Original assignee: GUANGXI ZHAOPING FRAGRANCE TEA FACTORY
Current assignee: GUANGXI ZHAOPING FRAGRANCE TEA FACTORY
Priority date: 2015-12-16
Filing date: 2015-12-16
Publication date: 2016-05-11

Abstract

本发明公开了一种具有补肝肾强身健体功效的黑茶及其制备方法，它是由下述重量百分比的原料组成，枸杞子12～18％，桑寄生12～18％，黑茶64～76％，各组分之和为100％；其制备方法包括下述步骤：(1)选去品质好的桑寄生切成桑寄生细条备用；(2)选枸杞子切碎后备用；(3)选茶叶；(4)将黑茶毛茶与桑寄生细条混合后渥堆发酵；(5)复揉；(6)复揉后的桑寄生黑茶茶叶与枸杞子碎混合干燥后即得。本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶具有补肝肾、强身健体、增强抵抗力的功效。

Description

具有补肝肾强身健体功效的黑茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶叶，更具体地说，尤其涉及一种具有补肝肾强身健体功效的黑茶；本发明还涉及该种茶的制备方法。

背景技术

黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其它茶类不可替代。此外，黑茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄取脂肪量越来越多，饮用黑茶越来越有必要。如果能够在黑茶中再添加一些具有保健功效的原料一起制备，将使黑茶的作用更丰富，更有利于人们的饮用。因此，如何将其他具有不同保健作用的原料合理搭配至黑茶中，使黑茶的口感和作用更好成为了茶类饮品的发展新方向。

发明内容

本发明的前一目的在于提供一种具有补肝肾强身健体功效的黑茶，该种黑茶饮品具有补肝肾、强身健体、增强抵抗力的功效。本发明的后一目的是提供一种上述具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，利用该种方法制备的黑茶功效更好。

本发明前一技术方案如下：

一种具有补肝肾强身健体功效的黑茶，它是由下述重量百分比的原料组成，枸杞子12～18％，桑寄生12～18％，黑茶64～76％，各组分之和为100％。

优选的，所述的原料含量为：枸杞子15％，桑寄生15％，黑茶70％。

本发明的后一技术方案如下：

上述具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，包括下述步骤：

(1)选桑寄生：选取品质好的桑寄生清洗干净，放入切片机中切成桑寄生细条，将桑寄生细条放入烘干机内烘干至一定程度后备用；

(2)选枸杞子：选择品质好的枸杞子清洗干净，放于烘干机烘干，放入碎料机中切碎成枸杞子碎后备用；

(3)选茶叶：选黑茶茶树品种，采摘新鲜茶叶杀青、初揉后制成黑茶毛茶；

(4)渥堆发酵：根据黑茶毛茶的含水量情况，将黑茶毛茶均匀喷水后与桑寄生细条按比例混合均匀后得桑寄生黑茶茶叶，将桑寄生黑茶茶叶渥堆发酵；

(5)复揉：将发酵后的桑寄生黑茶茶叶摊堆降温后进行复揉；

(6)混合干燥：将复揉后的桑寄生黑茶茶叶与枸杞子碎按比例混合后干燥即得。

优选的，在所述步骤(1)中，将桑寄生切成2～4mm的桑寄生细条。

优选的，在所述步骤(1)中，将桑寄生细条烘干过程中，烘干机的温度控制在27～37℃，湿度控制在55～75％，将桑寄生细条烘干至含水量范围在55～65％。

优选的，在所述步骤(4)中，发酵过程中，桑寄生黑茶茶叶的温度控制在40～45℃，湿度控制在75～85％。

优选的，在所述步骤(4)中，桑寄生黑茶茶叶发酵时间为40～60天，在发酵时每隔三天翻堆一次。

优选的，在所述步骤(5)中，将桑寄生黑茶复揉6～8分钟。

优选的，在所述步骤(6)中，使用松柴明火烘焙枸杞桑寄生黑茶至完全干燥。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：

1.本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶，它是由下述重量百分比的原料组成，枸杞子12～18％，桑寄生12～18％，黑茶64～76％，各组分之和为100％。黑茶发酵后富含茶多糖类化合物，可以调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力；枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，还富含枸杞多糖，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力；桑寄生具有补肝肾、强筋骨之功效。因此，由枸杞子、桑寄生和黑茶配合炮制而成的茶叶，具有补肝肾、强身健体、增强抵抗力的作用，适合各种人群饮用。

2.本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，制作简单，并能使枸杞子、桑寄生与黑茶更好的融合，使茶叶的功效更好。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。

实施例1

具有补肝肾强身健体功效的黑茶各组分的百分比为：枸杞子12％，桑寄生18％，黑茶70％。

本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，包括下述步骤：

(1)选桑寄生：选取品质好的桑寄生清洗干净，放入切片机中切成2～4mm桑寄生细条，将桑寄生细条放入烘干机内烘干至一定程度后备用。其中，将桑寄生细条烘干过程中，烘干机的温度需要控制在27～37℃，湿度控制在55～75％，将桑寄生细条烘干至含水量范围在55～65％后备用。

(2)选枸杞子：选择品质好的枸杞子清洗干净，放于烘干机烘干，放入碎料机中切碎成枸杞子碎后备用。

(3)选茶叶：选黑茶茶树品种，采摘新鲜茶叶，按照传统的黑茶加工方法将茶叶杀青、初揉后制成黑茶毛茶。黑茶茶叶可以选择茯茶、边茶、普洱茶、六堡茶或者老黑茶。

(4)渥堆发酵：根据黑茶毛茶的含水量情况，将黑茶毛茶均匀喷水后与桑寄生细条按比例混合均匀后得桑寄生黑茶茶叶，将桑寄生黑茶茶叶渥堆发酵。发酵过程中，桑寄生黑茶茶叶的温度控制在40～45℃，湿度控制在75～85％。桑寄生黑茶茶叶发酵时间为40～60天，在发酵时每隔三天翻堆一次，翻堆能够帮助茶叶发酵过程中积聚的热量散发，以防止茶叶的温度过高。

(5)复揉：将发酵后的桑寄生黑茶茶叶摊堆降温后再进行复揉，复揉时间为6～8分钟。

(6)混合干燥：将复揉后的桑寄生黑茶茶叶与枸杞子碎按比例混合后使用松柴明火烘焙至完全干燥后即得。

实施例2

具有补肝肾强身健体功效的黑茶各组分的百分比为：枸杞子15％，桑寄生15％，黑茶70％。

制备方法与实施例1相同。

实施例3

具有补肝肾强身健体功效的黑茶各组分的百分比为：枸杞子18％，桑寄生12％，黑茶70％。

制备方法与实施例1相同。

实施例4

具有补肝肾强身健体功效的黑茶各组分的百分比为：枸杞子18％，桑寄生18％，黑茶64％。

制备方法与实施例1相同。

实施例5

具有补肝肾强身健体功效的黑茶各组分的百分比为：枸杞子12％，桑寄生12％，黑茶76％。

制备方法与实施例1相同。

试验例1

梁某，35岁，工作压力大，身体虚容易感冒，肾虚小便频繁，容易疲劳，每日将本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水两周后，感觉精神较之前好，小便次数较之前减少，再连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水一个月后，感觉身体状态有所改善，也感冒次数较之前减少，工作更容易集中精神。

试验例2

龙某，40岁，工作压力大，肾虚晚上经常有夜尿，容易疲劳，每日将本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水两个星期后，感觉精神较之前好，夜尿次数较之前减少，再连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水两个月后，工作状态较之前变好，夜尿次数较之前大大减少了。

试验例3

钟某，54岁，肾虚晚上经常有夜尿，运动容易疲劳，每日将本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水两个星期后，夜尿有好转，运动较之前有力气了，再连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水三个月后，夜尿次数较之前明显减少了，每天精神状态好，运动也更有力气。

试验例4

耿某，55岁，身体虚弱，精神不济，上楼梯没力气，每日将本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水两个星期后，精神有好转，力气较之前好，连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水三个月后，精神和身体状态都有好转，上楼梯也较以前有力气。

试验例5

方某，34岁，工作压力大，精神容易不集中，每日将本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡的茶水三个月后，发现精神状态较以前好，工作效率更高。

试验例6

张某，65岁，身体虚弱，易感冒，肾虚晚上经常有夜尿，每日将本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的具有补肝肾强身健体功效的黑茶四个月后，感觉身体变化，感冒次数较以前减少，夜尿情况也有所改善。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种具有补肝肾强身健体功效的黑茶，其特征在于，它是由下述重量百分比的原料组成，枸杞子12～18％，桑寄生12～18％，黑茶64～76％，各组分之和为100％。

2.根据权利要求1所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶，其特征在于，所述的原料含量为：枸杞子15％，桑寄生15％，黑茶70％。

3.权利要求1或2所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

(5)复揉：将发酵后的桑寄生黑茶茶叶摊堆降温后进行复揉；

4.根据权利要求3所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，将桑寄生切成2～4mm的桑寄生细条。

5.根据权利要求3或4所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，将桑寄生细条烘干过程中，烘干机的温度控制在27～37℃，湿度控制在55～75％，将桑寄生细条烘干至含水量范围在55～65％。

6.根据权利要求3所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，发酵过程中，桑寄生黑茶茶叶的温度控制在40～45℃，湿度控制在75～85％。

7.根据权利要求7所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，桑寄生黑茶茶叶发酵时间为40～60天，在发酵时每隔三天翻堆一次。

8.根据权利要求3所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(5)中，将桑寄生黑茶复揉6～8分钟。

9.根据权利要求3所述的具有补肝肾强身健体功效的黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(6)中，使用松柴明火烘焙枸杞桑寄生黑茶至完全干燥。