CN105475414A - 一种柱压的掰馍机 - Google Patents

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/04—Cutting or slicing machines or devices specially adapted for baked articles other than bread

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

本发明公开一种柱压的掰馍机，包括机台、底垫板和顶压板，底垫板固定在机台上，待掰馍的大馍饼放置在底垫板上表面，顶压板通过气缸一与机台连接，底垫板上设有均匀排列的圆通孔，顶压板上设有与底垫板上圆通孔相互契合的柱形凸起，所述柱形凸起的直径为3-5mm，所述圆通孔的直径比柱形凸起的直径大0.5-1.2mm；顶压板上设有四个上通孔，上通孔上方设有下压块，下压块与气缸二和气缸三连接，气缸二和气缸三固定在机台上，下压块具有圆形架和固定在圆形架上的四个下压杆，四个下压杆分别位于四个上通孔的正上方。本发明提供一种柱压的掰馍机，使用此掰馍机得到的馍块没有棱角，且该馍块底部具有一圈毛皮，煮出来的牛羊肉泡馍容易入味、口感好。

Description

一种柱压的掰馍机
技术领域
本发明涉及泡馍领域，特别是关于一种柱压的掰馍机。
背景技术
由于西北地区食用牛羊肉泡馍时，习惯使用手来掰馍，上述习惯会带来一些问题：1，卫生问题，由于习惯用手来掰馍，即使掰馍的手洗干净了，但是指甲里面的细菌不会很轻易的清理干净，由此会产生病从口入的问题。2，费时、费力问题：由于牛羊肉泡馍用的馍为硬面饼，用手掰馍通常需要20分钟以上，十分费时、费力。3，如果馍由卖家用刀或者其他工具切割好，会造成馍块有棱有角，馍块不具有毛皮，只是馍块难以入味，严重影响口感。
发明内容
有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种柱压的掰馍机，使用此掰馍机得到的馍块没有棱角，且该馍块底部具有一圈毛皮，煮出来的牛羊肉泡馍容易入味、口感好。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种柱压的掰馍机，包括机台、底垫板和顶压板，底垫板固定在机台上，待掰馍的大馍饼放置在底垫板上表面，顶压板通过气缸一与机台连接，底垫板上设有均匀排列的圆通孔，顶压板上设有与底垫板上圆通孔相互契合的柱形凸起，所述柱形凸起的直径为3-5mm，所述圆通孔的直径比柱形凸起的直径大0.5-1.2mm；顶压板上设有四个上通孔，上通孔上方设有下压块，下压块与气缸二和气缸三连接，气缸二和气缸三固定在机台上，下压块具有圆形架和固定在圆形架上的四个下压杆，四个下压杆分别位于四个上通孔的正上方，圆形架中部设有气缸通孔，圆形架通过气缸通孔与气缸一滑动连接。
所述机台上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱；所述成品储存箱通过圆通孔与底垫板上表面连通。
本发明相较于现有技术的有益效果是：
不同与传统的方式使用刀垂直切割，本发明的掰馍机将待掰馍的大馍饼水平放置在底垫板上表面，气缸一驱动顶压板下压，通过位于顶压板的柱形凸起与位于底垫板的圆通孔相互契合的方式，从待掰馍的大馍饼上逐个剥离小馍块，由于柱形凸起与圆通孔间存在0.5-1.2mm的直径差值，因此剥离的馍块底部具有一圈毛皮，保证得到的小馍块容易入味，具有良好的口感。完成一次顶压剥离后，气缸一推动顶压板上移，气缸二和气缸三推动下压块下移，下压块穿过顶压板的上通孔与大馍饼接触并对大馍饼施加向下的作用力，下压块的四个下压杆对大馍饼施加的均匀作用力致使大馍饼从顶压板柱形凸起上分离落下，重新回到底垫板上表面，操作人员无需再将粘附在顶压板柱形凸起上的大馍饼取下，节约了人力，仅需将大馍饼以不同于上一次的放置角度重新放置在底垫板上表面，即可进行第二次顶压剥离，如此往复循环直至大馍饼完全剥离为小馍块。
附图说明
利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。
图1是本发明的柱压的掰馍机的结构图。
图2是图1中A-A的剖面图。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。
请参照图1-2，本发明实施例1包括：
一种柱压的掰馍机，包括机台1、底垫板2和顶压板3，底垫板2固定在机台1上，待掰馍的大馍饼8放置在底垫板2上表面，顶压板3通过气缸一4与机台1连接，底垫板2上设有均匀排列的圆通孔5，顶压板3上设有与底垫板2上圆通孔5相互契合的柱形凸起6，柱形凸起6的直径为3mm，圆通孔5的直径比柱形凸起6的直径大0.5mm；机台1上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱7；顶压板3上设有四个上通孔11，上通孔11上方设有下压块，下压块与气缸二9和气缸三10连接，气缸二9和气缸三10固定在机台1上，下压块具有圆形架12和固定在圆形架12上的四个下压杆13，四个下压杆13分别位于四个上通孔11的正上方，圆形架12中部设有气缸通孔14，圆形架12通过气缸通孔14与气缸一4滑动连接；机台1上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱7，成品储存箱7通过圆通孔5与底垫板2上表面连通。
不同与传统的方式使用刀垂直切割，本实施例1的掰馍机将待掰馍的大馍饼水平放置在底垫板上表面，气缸一驱动顶压板下压，通过位于顶压板的柱形凸起与位于底垫板的圆通孔相互契合的方式，从待掰馍的大馍饼上逐个剥离小馍块，由于柱形凸起与圆通孔间存在0.5mm的直径差值，因此剥离的馍块底部具有一圈毛皮，保证得到的小馍块容易入味，具有良好的口感；完成一次顶压剥离后，气缸一推动顶压板上移，气缸二和气缸三推动下压块下移，下压块穿过顶压板的上通孔与大馍饼接触并对大馍饼施加向下的作用力，下压块的四个下压杆对大馍饼施加的均匀作用力致使大馍饼从顶压板柱形凸起上分离落下，重新回到底垫板上表面，操作人员无需再将粘附在顶压板柱形凸起上的大馍饼取下，节约了人力，仅需将大馍饼以不同于上一次的放置角度重新放置在底垫板上表面，即可进行第二次顶压剥离，如此往复循环直至大馍饼完全剥离为小馍块。
本发明实施例2包括：
一种柱压的掰馍机，包括机台、底垫板和顶压板，底垫板固定在机台上，待掰馍的大馍饼放置在底垫板上表面，顶压板通过气缸一与机台连接，底垫板上设有均匀排列的圆通孔，顶压板上设有与底垫板上圆通孔相互契合的柱形凸起，柱形凸起的直径为5mm，圆通孔的直径比柱形凸起的直径大1.2mm；顶压板上设有四个上通孔，上通孔上方设有下压块，下压块与气缸二和气缸三连接，气缸二和气缸三固定在机台上，下压块具有圆形架和固定在圆形架上的四个下压杆，四个下压杆分别位于四个上通孔的正上方，圆形架中部设有气缸通孔，圆形架通过气缸通孔与气缸一滑动连接；机台上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱，成品储存箱通过圆通孔与底垫板上表面连通。
不同与传统的方式使用刀垂直切割，本实施例2的掰馍机将待掰馍的大馍饼水平放置在底垫板上表面，气缸一驱动顶压板下压，通过位于顶压板的柱形凸起与位于底垫板的圆通孔相互契合的方式，从待掰馍的大馍饼上逐个剥离小馍块，由于柱形凸起与圆通孔间存在1.2mm的直径差值，因此剥离的馍块底部具有一圈毛皮，保证得到的小馍块容易入味，具有良好的口感；完成一次顶压剥离后，气缸一推动顶压板上移，气缸二和气缸三推动下压块下移，下压块穿过顶压板的上通孔与大馍饼接触并对大馍饼施加向下的作用力，下压块的四个下压杆对大馍饼施加的均匀作用力致使大馍饼从顶压板柱形凸起上分离落下，重新回到底垫板上表面，操作人员无需再将粘附在顶压板柱形凸起上的大馍饼取下，节约了人力，仅需将大馍饼以不同于上一次的放置角度重新放置在底垫板上表面，即可进行第二次顶压剥离，如此往复循环直至大馍饼完全剥离为小馍块。
最后应当说明的是，以上实施例说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (2)

1.一种柱压的掰馍机，其特征在于，包括机台（1）、底垫板（2）和顶压板（3），底垫板（2）固定在机台（1）上，待掰馍的大馍饼（8）放置在底垫板（2）上表面，顶压板（3）通过气缸一（4）与机台（1）连接，底垫板（2）上设有均匀排列的圆通孔（5），顶压板（3）上设有与底垫板（2）上圆通孔（5）相互契合的柱形凸起（6），所述柱形凸起（6）的直径为3-5mm，所述圆通孔（5）的直径比柱形凸起（6）的直径大0.5-1.2mm；顶压板（3）上设有四个上通孔（11），上通孔（11）上方设有下压块，下压块与气缸二（9）和气缸三（10）连接，气缸二（9）和气缸三（10）固定在机台（1）上，下压块具有圆形架（12）和固定在圆形架（12）上的四个下压杆（13），四个下压杆（13）分别位于四个上通孔（11）的正上方，圆形架（12）中部设有气缸通孔（14），圆形架（12）通过气缸通孔（14）与气缸一（4）滑动连接。
2.根据权利要求1所述的柱压的掰馍机，其特征在于，所述机台（11）上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱（7）；所述成品储存箱（7）通过圆通孔（5）与底垫板（2）上表面连通。
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