CN105500458A - 一种柱压掰馍机 - Google Patents

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CN105500458A CN201610063362.4A CN201610063362A CN105500458A CN 105500458 A CN105500458 A CN 105500458A CN 201610063362 A CN201610063362 A CN 201610063362A CN 105500458 A CN105500458 A CN 105500458A
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邹燕燕
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26F—PERFORATING; PUNCHING; CUTTING-OUT; STAMPING-OUT; SEVERING BY MEANS OTHER THAN CUTTING
    • B26F3/00—Severing by means other than cutting; Apparatus therefor
    • B26F3/04—Severing by squeezing

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
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Abstract

本发明公开一种柱压掰馍机，包括机台、底垫板和顶压板，底垫板固定在机台上，待掰馍的大馍饼放置在底垫板上表面，顶压板通过气缸与机台连接，底垫板上设有均匀排列的圆通孔，顶压板上设有与底垫板上圆通孔相互契合的柱形凸起，所述柱形凸起的直径为3-5mm，所述圆通孔的直径比柱形凸起的直径大0.5-1.2mm。本发明提供一种柱压掰馍机，使用此掰馍机得到的馍块没有棱角，且该馍块底部具有一圈毛皮，煮出来的牛羊肉泡馍容易入味、口感好。

Description

一种柱压掰馍机
技术领域
本发明涉及泡馍领域，特别是关于一种柱压掰馍机。
背景技术
由于西北地区食用牛羊肉泡馍时，习惯使用手来掰馍，上述习惯会带来一些问题：1，卫生问题，由于习惯用手来掰馍，即使掰馍的手洗干净了，但是指甲里面的细菌不会很轻易的清理干净，由此会产生病从口入的问题。2，费时、费力问题：由于牛羊肉泡馍用的馍为硬面饼，用手掰馍通常需要20分钟以上，十分费时、费力。3，如果馍由卖家用刀或者其他工具切割好，会造成馍块有棱有角，馍块不具有毛皮，只是馍块难以入味，严重影响口感。
发明内容
有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种柱压掰馍机，使用此掰馍机得到的馍块没有棱角，且该馍块底部具有一圈毛皮，煮出来的牛羊肉泡馍容易入味、口感好。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种柱压掰馍机，包括机台、底垫板和顶压板，底垫板固定在机台上，待掰馍的大馍饼放置在底垫板上表面，顶压板通过气缸与机台连接，底垫板上设有均匀排列的圆通孔，顶压板上设有与底垫板上圆通孔相互契合的柱形凸起，所述柱形凸起的直径为3-5mm，所述圆通孔的直径比柱形凸起的直径大0.5-1.2mm。
所述机台上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱；所述成品储存箱通过圆通孔与底垫板上表面连通。
本发明相较于现有技术的有益效果是：
不同与传统的方式使用刀垂直切割，本发明的掰馍机将待掰馍的大馍饼水平放置在底垫板上表面，气缸驱动顶压板下压，通过位于顶压板的柱形凸起与位于底垫板的圆通孔相互契合的方式，从待掰馍的大馍饼上逐个剥离小馍块，由于柱形凸起与圆通孔间存在0.5-1.2mm的直径差值，因此剥离的馍块底部具有一圈毛皮，保证得到的小馍块容易入味，具有良好的口感；完成一次顶压剥离后，气缸推动顶压板上移，操作人员将粘附在顶压板柱形凸起上的大馍饼取下，并将大馍饼以不同于上一次的放置角度重新放置在底垫板上表面，进行第二次顶压剥离，如此往复循环直至大馍饼完全剥离为小馍块。
附图说明
利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。
图1是本发明的柱压掰馍机的结构图。
图2是图1中A-A的剖面图。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。
请参照图1-2，本发明实施例1包括：
一种柱压掰馍机，包括机台1、底垫板2和顶压板3，底垫板2固定在机台1上，待掰馍的大馍饼8放置在底垫板2上表面，顶压板3通过气缸4与机台1连接，底垫板2上设有均匀排列的圆通孔5，顶压板3上设有与底垫板2上圆通孔5相互契合的柱形凸起6，柱形凸起6的直径为3mm，圆通孔5的直径比柱形凸起6的直径大0.5mm；机台1上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱7；机台1上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱7，成品储存箱7通过圆通孔5与底垫板2上表面连通。
不同与传统的方式使用刀垂直切割，本实施例1的掰馍机将待掰馍的大馍饼水平放置在底垫板上表面，气缸驱动顶压板下压，通过位于顶压板的柱形凸起与位于底垫板的圆通孔相互契合的方式，从待掰馍的大馍饼上逐个剥离小馍块，由于柱形凸起与圆通孔间存在0.5mm的直径差值，因此剥离的馍块底部具有一圈毛皮，保证得到的小馍块容易入味，具有良好的口感；完成一次顶压剥离后，气缸推动顶压板上移，操作人员将粘附在顶压板柱形凸起上的大馍饼取下，并将大馍饼以不同于上一次的放置角度重新放置在底垫板上表面，进行第二次顶压剥离，如此往复循环直至大馍饼完全剥离为小馍块。
本发明实施例2包括：
一种柱压掰馍机，包括机台、底垫板和顶压板，底垫板固定在机台上，待掰馍的大馍饼放置在底垫板上表面，顶压板通过气缸与机台连接，底垫板上设有均匀排列的圆通孔，顶压板上设有与底垫板上圆通孔相互契合的柱形凸起，柱形凸起的直径为5mm，圆通孔的直径比柱形凸起的直径大1.2mm；机台上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱；成品储存箱通过圆通孔与底垫板上表面连通。
不同与传统的方式使用刀垂直切割，本实施例2的掰馍机将待掰馍的大馍饼水平放置在底垫板上表面，气缸驱动顶压板下压，通过位于顶压板的柱形凸起与位于底垫板的圆通孔相互契合的方式，从待掰馍的大馍饼上逐个剥离小馍块，由于柱形凸起与圆通孔间存在1.2mm的直径差值，因此剥离的馍块底部具有一圈毛皮，保证得到的小馍块容易入味，具有良好的口感；完成一次顶压剥离后，气缸推动顶压板上移，操作人员将粘附在顶压板柱形凸起上的大馍饼取下，并将大馍饼以不同于上一次的放置角度重新放置在底垫板上表面，进行第二次顶压剥离，如此往复循环直至大馍饼完全剥离为小馍块。
最后应当说明的是，以上实施例说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (2)

1.一种柱压掰馍机，其特征在于，包括机台（1）、底垫板（2）和顶压板（3），底垫板（2）固定在机台（1）上，待掰馍的大馍饼（8）放置在底垫板（2）上表面，顶压板（3）通过气缸（4）与机台（1）连接，底垫板（2）上设有均匀排列的圆通孔（5），顶压板（3）上设有与底垫板（2）上圆通孔（5）相互契合的柱形凸起（6），所述柱形凸起（6）的直径为3-5mm，所述圆通孔（5）的直径比柱形凸起（6）的直径大0.5-1.2mm。
2.根据权利要求1所述的柱压掰馍机，其特征在于，所述机台（11）上还设有用于收纳小馍块的成品储存箱（7）；所述成品储存箱（7）通过圆通孔（5）与底垫板（2）上表面连通。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0282676A1 (en) * 1987-03-18 1988-09-21 Oliver Products Company Medium-speed power-feed bread slicer
GB2441815A (en) * 2006-09-11 2008-03-19 Graeme Stewart Cutting and segmenting food products
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CN203897157U (zh) * 2014-06-25 2014-10-29 嘉兴职业技术学院 一种肉夹馍加工设备中的切馍装置

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