CN105432851A - 一种绿茶味花茶及其制作方法 - Google Patents

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戴炜
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Abstract

本发明公开了一种绿茶味花茶及其制作方法，其组成原料的重量份为：绿茶40-45、金银花20-25、水芹4-6、胡萝卜6-8、蚕蛹粉2-4、胡萝卜4-6、香瓜籽粉6-8、叶下珠1-3、鼠曲草2-4、香蕉皮5-6、焦艾叶7-8、川芎2-4、甜菊糖6-8、腌制白菜根干2-4、葡萄糖酸钙0.4-0.5、椰油2-4、杏仁油10-12和纯净水适量；本发明的花茶以绿茶、金银花为主，多种药食同源药材及食材为辅，搭配而成，口感细腻，具有香甜的绿茶味和有微微的中药芳香，制成的花茶清亮透绿，口味有苦去甘来，清润爽喉之感，无论是从口味的角度还是从药膳营养价值的角度出发，具有很好的饮用价值。

Description

一种绿茶味花茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种绿茶味花茶及其制作方法，属于保健茶技术领域。
背景技术
随着国内对花茶营养价值的大力宣传和市场竞争的日益激烈，消费者保健意识的提高，这种既止渴又防病健身的花茶越来越受到消费者的青睐，但是现有的花茶配方单一，制作工艺简单，为满足其市场竞争力的需求，产品的口感、功能性和制备工艺有待提升。
发明内容
本发明的目的在于提供一种绿茶味花茶及其制作方法。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
绿茶味花茶，其组成原料的重量份为：绿茶40-45、金银花20-25、水芹4-6、胡萝卜6-8、蚕蛹粉2-4、胡萝卜4-6、香瓜籽粉6-8、叶下珠1-3、鼠曲草2-4、香蕉皮5-6、焦艾叶7-8、川芎2-4、甜菊糖6-8、腌制白菜根干2-4、葡萄糖酸钙0.4-0.5、椰油2-4、杏仁油10-12和纯净水适量。
绿茶味花茶，其组成原料的重量份为：绿茶42、金银花22、水芹5、胡萝卜7、蚕蛹粉3、胡萝卜5、香瓜籽粉7、叶下珠2、鼠曲草3、香蕉皮5、焦艾叶7.5、川芎3、甜菊糖7、腌制白菜根干3、葡萄糖酸钙0.45、椰油3、杏仁油11和纯净水适量。
绿茶味花茶的制作方法，包括以下内容：按组成原料的重量份称取各原料，先将除葡萄糖酸钙、椰油、杏仁油以外的其他原料混合放入锅中，加入适量的纯净水，煎煮30-40分钟，过滤取滤液，然后加入其它剩余组成原料，搅拌混合均匀，再经调配、均质、灭菌、装罐，即可。
所述的腌制白菜根干的制作：取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有10-15%食盐、4-5%白糖、2-3%花椒、6-8%菠萝汁、3-4%黑松露，余量为水。
本发明的有益效果：
本发明的花茶以绿茶、金银花为主，多种药食同源药材及食材为辅，搭配而成，口感细腻，具有香甜的绿茶味和有微微的中药芳香，制成的花茶清亮透绿，口味有苦去甘来，清润爽喉之感，无论是从口味的角度还是从药膳营养价值的角度出发，具有很好的饮用价值。
具体实施方式
实施例1：绿茶味花茶，其组成原料的重量份（斤）为：绿茶42、金银花22、水芹5、胡萝卜7、蚕蛹粉3、胡萝卜5、香瓜籽粉7、叶下珠2、鼠曲草3、香蕉皮5、焦艾叶7.5、川芎3、甜菊糖7、腌制白菜根干3、葡萄糖酸钙0.45、椰油3、杏仁油11和纯净水适量。
绿茶味花茶的制作方法，包括以下内容：按组成原料的重量份称取各原料，先将除葡萄糖酸钙、椰油、杏仁油以外的其他原料混合放入锅中，加入适量的纯净水，煎煮30-40分钟，过滤取滤液，然后加入其它剩余组成原料，搅拌混合均匀，再经调配、均质、灭菌、装罐，即可。
腌制白菜根干的制作：取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有12%食盐、4.5%白糖、2.5%花椒、7%菠萝汁、3.5%黑松露，余量为水。

Claims (4)

1.一种绿茶味花茶，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶40-45、金银花20-25、水芹4-6、胡萝卜6-8、蚕蛹粉2-4、胡萝卜4-6、香瓜籽粉6-8、叶下珠1-3、鼠曲草2-4、香蕉皮5-6、焦艾叶7-8、川芎2-4、甜菊糖6-8、腌制白菜根干2-4、葡萄糖酸钙0.4-0.5、椰油2-4、杏仁油10-12和纯净水适量。
2.根据权利要求1所述的绿茶味花茶，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶42、金银花22、水芹5、胡萝卜7、蚕蛹粉3、胡萝卜5、香瓜籽粉7、叶下珠2、鼠曲草3、香蕉皮5、焦艾叶7.5、川芎3、甜菊糖7、腌制白菜根干3、葡萄糖酸钙0.45、椰油3、杏仁油11和纯净水适量。
3.一种如权利要求1所述的绿茶味花茶的制作方法，其特征在于包括以下内容：按组成原料的重量份称取各原料，先将除葡萄糖酸钙、椰油、杏仁油以外的其他原料混合放入锅中，加入适量的纯净水，煎煮30-40分钟，过滤取滤液，然后加入其它剩余组成原料，搅拌混合均匀，再经调配、均质、灭菌、装罐，即可。
4.根据权利要求1所述的绿茶味花茶，其特征在于，所述的腌制白菜根干的制作：取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有10-15%食盐、4-5%白糖、2-3%花椒、6-8%菠萝汁、3-4%黑松露，余量为水。
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Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103583754A (zh) * 2013-11-07 2014-02-19 李智祥 清咽除霾保健茶饮料
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CN104186771A (zh) * 2014-07-31 2014-12-10 普定县青源茶叶专业合作社 一种保健绿茶及其加工配制方法
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