CN105410881A - 一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法 - Google Patents
一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105410881A CN105410881A CN201510787121.XA CN201510787121A CN105410881A CN 105410881 A CN105410881 A CN 105410881A CN 201510787121 A CN201510787121 A CN 201510787121A CN 105410881 A CN105410881 A CN 105410881A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- pea
- shrimp shell
- glutinous rice
- dry
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 7
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract description 25
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 244000224182 Gomphrena globosa Species 0.000 claims abstract 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 19
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 19
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 18
- MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N aldehydo-N-acetyl-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@@H](C=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N 0.000 claims description 18
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 18
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000011925 Passiflora alata Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000011922 Passiflora incarnata Nutrition 0.000 claims description 7
- 240000002690 Passiflora mixta Species 0.000 claims description 7
- 235000013750 Passiflora mixta Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000013731 Passiflora van volxemii Nutrition 0.000 claims description 7
- 101000693530 Staphylococcus aureus Staphylokinase Proteins 0.000 claims description 7
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 7
- 241000110637 Cuscuta chinensis Species 0.000 claims description 6
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 6
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000405414 Rehmannia Species 0.000 claims description 6
- 244000007853 Sarothamnus scoparius Species 0.000 claims description 6
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 claims description 6
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 claims description 6
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 6
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000020435 peppermint syrup Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 6
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 4
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims description 3
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 3
- 239000002893 slag Substances 0.000 claims description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 3
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract description 2
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 abstract description 2
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 abstract description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 2
- 244000136041 Passiflora caerulea Species 0.000 abstract 2
- 206010000234 Abortion spontaneous Diseases 0.000 abstract 1
- 108090000145 Bacillolysin Proteins 0.000 abstract 1
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 abstract 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 abstract 1
- 102000035092 Neutral proteases Human genes 0.000 abstract 1
- 108091005507 Neutral proteases Proteins 0.000 abstract 1
- 244000161950 Parochetus communis Species 0.000 abstract 1
- 241000405911 Rehmannia glutinosa Species 0.000 abstract 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 abstract 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 abstract 1
- 208000015994 miscarriage Diseases 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 abstract 1
- 208000000995 spontaneous abortion Diseases 0.000 abstract 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 abstract 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 6
- 241000428813 Gomphrena Species 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 229910001387 inorganic aluminate Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000007613 slurry method Methods 0.000 description 2
- 206010059013 Nocturnal emission Diseases 0.000 description 1
- 244000177154 Solanum pseudocapsicum Species 0.000 description 1
- 235000000340 Solanum pseudocapsicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 description 1
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 description 1
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 description 1
- 235000001978 Withania somnifera Nutrition 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000004411 aluminium Substances 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 238000000053 physical method Methods 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicinal Preparation (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
本发明公开了一种提神方便豌豆粉丝，由以下重量份原料制成：豌豆500-550、金雀花1-1.1、千日红0.9-1、菟丝子1.1-1.2、地黄叶0.8-0.9、迷迭香0.7-0.8、香茅草1-1.1、西番莲20-22、虾壳18-20、糯米20-22、青稞粉15-18、薄荷糖浆15-18、白砂糖10-12、海藻酸钠2-3、中性蛋白酶适量；本发明的粉丝中所加入的西番莲含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，此外，本发明在加工过程中加入了多种中草药，具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎明目、和胃通气、提神醒脑的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法。
背景技术
传统的粉丝生产工艺一般采用在较高温度下进行24-36h长时间自然老化，同时生产过程中采用无机铝盐进行松丝开粉，以确保粉丝能够完全分开，然后长期食用含铝的粉丝会对人体的监控造成严重的影响。现有的龙口粉丝是以绿豆或者豌豆为原料加工而成，因丝条均匀、色泽洁白、光亮透明、煮沸和韧性好而名扬中外，目前龙口粉丝的加工技术一般采用酸浆法，但是酸浆法生产周期长，耗水量大，发酵产生的酸浆污染环境。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种提神方便豌豆粉丝，由以下重量份原料制成：
豌豆500-550、金雀花1-1.1、千日红0.9-1、菟丝子1.1-1.2、地黄叶0.8-0.9、迷迭香0.7-0.8、香茅草1-1.1、西番莲20-22、虾壳18-20、糯米20-22、青稞粉15-18、薄荷糖浆15-18、白砂糖10-12、海藻酸钠2-3、中性蛋白酶适量。
所述的一种提神方便豌豆粉丝的制备方法，包括以下步骤：
（1）取豌豆加3倍水25℃浸泡10h，将浸泡好的豌豆进行磨浆，过筛后按220mg/kg豌豆的量加入中性蛋白酶，调节浆温至50℃下保温5-6h，再经3000r/min离心15min，水洗3次后将沉淀物放入45℃烘箱中干燥，粉碎过100目筛得淀粉；
（2）将金雀花、千日红、菟丝子、地黄叶、迷迭香、香茅草加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣经喷雾干燥得中药粉；
（3）取虾壳烘干研磨得虾壳粉，将糯米煮饭后盛出加入虾壳粉搅拌均匀得糯米虾壳酱；将西番莲榨汁后与薄荷糖浆混匀加热炖煮至粘稠状得薄荷糖糊备用，将薄荷糖糊、白砂糖及中药粉搅拌均匀抽真空密封包装得甜料包；
（4）往淀粉内加入50%的水分、海藻酸钠、糯米虾壳酱及剩余各原料后充分均匀揉制，揉制均匀的面团经漏粉得生粉条，将生粉条在沸水内熟化10-12s后捞出冷风定条，在粉丝表面水分含量为50%的情况下置于-15℃环境内冷冻6h，解冻10min，洗粉；
（5）将步骤（4）所得粉丝在温度为70℃，相对湿度为40％的条件下干燥20min后晾挂起，再对粉丝进行50-55℃热风风干，与甜料包一同按量入盒密封包装即得。
本发明的优点是：
本发明采用连续冷冻老化的物理方法让粉丝之间的水分冻结成冰晶使其自然开粉，该工艺生产的方便粉丝并条率可下降2%，短条率降低3.5%，而产出率提升了4-5%，同时本发明采取低温干燥工艺（55-60℃）代替传统高温干燥工艺（>100℃）对粉丝进行风干，使方便粉丝的营养成分损失减小，同时改善了生产环境，降低了生产人员的劳动强度；采用中性蛋白酶优化了高纯度豌豆淀粉的制取工艺，使得淀粉的得率达41%，且所得到的淀粉的糊化温度比传统制法所得的要高；通过加入海藻酸钠来取代无机铝盐，在制得的粉丝品质与原有加入无机铝盐相近，且海藻酸钠为天然绿色添加剂，不会对人体造成危害；本发明的粉丝中所加入的西番莲含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，其中维生素含量1345（1·U/100G），是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7毫克/100G，对于防止心血管疾病有积极的作用，此外，本发明在加工过程中加入了多种中草药，具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎明目、和胃通气、提神醒脑的功效。
具体实施方式
一种提神方便豌豆粉丝，由以下重量份（千克）原料制成：
豌豆500、金雀花1、千日红0.9、菟丝子1.1、地黄叶0.8、迷迭香0.7、香茅草1、西番莲20、虾壳18、糯米20、青稞粉15、薄荷糖浆15、白砂糖10、海藻酸钠2、中性蛋白酶适量。
所述的一种提神方便豌豆粉丝的制备方法，包括以下步骤：
（1）取豌豆加3倍水25℃浸泡10h，将浸泡好的豌豆进行磨浆，过筛后按220mg/kg豌豆的量加入中性蛋白酶，调节浆温至50℃下保温5h，再经3000r/min离心15min，水洗3次后将沉淀物放入45℃烘箱中干燥，粉碎过100目筛得淀粉；
（2）将金雀花、千日红、菟丝子、地黄叶、迷迭香、香茅草加6倍水大火煎煮1小时后压滤去渣经喷雾干燥得中药粉；
（3）取虾壳烘干研磨得虾壳粉，将糯米煮饭后盛出加入虾壳粉搅拌均匀得糯米虾壳酱；将西番莲榨汁后与薄荷糖浆混匀加热炖煮至粘稠状得薄荷糖糊备用，将薄荷糖糊、白砂糖及中药粉搅拌均匀抽真空密封包装得甜料包；
（4）往淀粉内加入50%的水分、海藻酸钠、糯米虾壳酱及剩余各原料后充分均匀揉制，揉制均匀的面团经漏粉得生粉条，将生粉条在沸水内熟化10s后捞出冷风定条，在粉丝表面水分含量为50%的情况下置于℃环境内冷冻6h，解冻10min，洗粉；
（5）将步骤（4）所得粉丝在温度为70℃，相对湿度为40％的条件下干燥20min后晾挂起，再对粉丝进行50℃热风风干，与甜料包一同按量入盒密封包装即得。
Claims (2)
1.一种提神方便豌豆粉丝，其特征在于由以下重量份原料制成：
豌豆500-550、金雀花1-1.1、千日红0.9-1、菟丝子1.1-1.2、地黄叶0.8-0.9、迷迭香0.7-0.8、香茅草1-1.1、西番莲20-22、虾壳18-20、糯米20-22、青稞粉15-18、薄荷糖浆15-18、白砂糖10-12、海藻酸钠2-3、中性蛋白酶适量。
2.根据权利要求1所述的一种提神方便豌豆粉丝的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）取豌豆加3倍水25℃浸泡10h，将浸泡好的豌豆进行磨浆，过筛后按220mg/kg豌豆的量加入中性蛋白酶，调节浆温至50℃下保温5-6h，再经3000r/min离心15min，水洗3次后将沉淀物放入45℃烘箱中干燥，粉碎过100目筛得淀粉；
（2）将金雀花、千日红、菟丝子、地黄叶、迷迭香、香茅草加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣经喷雾干燥得中药粉；
（3）取虾壳烘干研磨得虾壳粉，将糯米煮饭后盛出加入虾壳粉搅拌均匀得糯米虾壳酱；将西番莲榨汁后与薄荷糖浆混匀加热炖煮至粘稠状得薄荷糖糊备用，将薄荷糖糊、白砂糖及中药粉搅拌均匀抽真空密封包装得甜料包；
（4）往淀粉内加入50%的水分、海藻酸钠、糯米虾壳酱及剩余各原料后充分均匀揉制，揉制均匀的面团经漏粉得生粉条，将生粉条在沸水内熟化10-12s后捞出冷风定条，在粉丝表面水分含量为50%的情况下置于-15℃环境内冷冻6h，解冻10min，洗粉；
（5）将步骤（4）所得粉丝在温度为70℃，相对湿度为40％的条件下干燥20min后晾挂起，再对粉丝进行50-55℃热风风干，与甜料包一同按量入盒密封包装即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510787121.XA CN105410881A (zh) | 2015-11-17 | 2015-11-17 | 一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510787121.XA CN105410881A (zh) | 2015-11-17 | 2015-11-17 | 一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105410881A true CN105410881A (zh) | 2016-03-23 |
Family
ID=55489800
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510787121.XA Withdrawn CN105410881A (zh) | 2015-11-17 | 2015-11-17 | 一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105410881A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116235923A (zh) * | 2021-12-08 | 2023-06-09 | 株式会社绿色家族 | 包含豌豆、米混合物和米糠的高功能蛋白粥预混料及其制造方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1319346A (zh) * | 2001-03-23 | 2001-10-31 | 山西大学 | 高钙营养粉条及其加工方法 |
| CN101606656A (zh) * | 2008-06-16 | 2009-12-23 | 四川白家食品有限公司 | 一种菊花鸡汁味方便粉丝及其加工方法 |
| CN102511804A (zh) * | 2011-12-20 | 2012-06-27 | 贵州华力农化工程有限公司 | 一种红薯方便粉丝及其生产方法 |
| CN103478612A (zh) * | 2013-08-15 | 2014-01-01 | 陈瑞 | 一种豌豆防癌粉丝及其生产方法 |
| CN103652561A (zh) * | 2013-12-12 | 2014-03-26 | 贵州华力农化工程有限公司 | 一种红薯粉丝制作工艺 |
-
2015
- 2015-11-17 CN CN201510787121.XA patent/CN105410881A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1319346A (zh) * | 2001-03-23 | 2001-10-31 | 山西大学 | 高钙营养粉条及其加工方法 |
| CN101606656A (zh) * | 2008-06-16 | 2009-12-23 | 四川白家食品有限公司 | 一种菊花鸡汁味方便粉丝及其加工方法 |
| CN102511804A (zh) * | 2011-12-20 | 2012-06-27 | 贵州华力农化工程有限公司 | 一种红薯方便粉丝及其生产方法 |
| CN103478612A (zh) * | 2013-08-15 | 2014-01-01 | 陈瑞 | 一种豌豆防癌粉丝及其生产方法 |
| CN103652561A (zh) * | 2013-12-12 | 2014-03-26 | 贵州华力农化工程有限公司 | 一种红薯粉丝制作工艺 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 熊柳等: "酶法制取龙口粉丝专用淀粉工艺优化及性质", 《中国粮油学报》 * |
| 王卫等: "红薯营养方便粉丝加工工艺研究", 《成都大学学报（自然科学版）》 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116235923A (zh) * | 2021-12-08 | 2023-06-09 | 株式会社绿色家族 | 包含豌豆、米混合物和米糠的高功能蛋白粥预混料及其制造方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103814996B (zh) | 一种红薯渣饼干及其生产方法 | |
| CN104705550A (zh) | 一种健胃消食无明矾红薯粉丝及其制备工艺 | |
| CN104799193B (zh) | 藜麦即食方便米的制备方法 | |
| CN104705553A (zh) | 一种健脾益肾无明矾红薯粉丝及其制备工艺 | |
| CN104782712B (zh) | 一种低糖低脂青钱柳叶饼干 | |
| CN103783225A (zh) | 一种黑苦荞茶及其制备方法 | |
| CN102960625A (zh) | 一种夹心型年糕及其加工方法 | |
| CN106722512A (zh) | 一种保健养生粉丝及其制备方法 | |
| CN105146469A (zh) | 一种海鲜风味盐及其制备方法 | |
| CN103519038A (zh) | 一种杨梅酱及其制备方法 | |
| CN101785551B (zh) | 一种新型蚬蚧酱及其制备方法 | |
| CN103222509A (zh) | 一种豆腐皮的制作方法 | |
| CN103082188A (zh) | 一种红茶黄粑 | |
| CN102370167A (zh) | 阿胶粉条及其加工方法 | |
| CN104705551A (zh) | 一种益气补血无明矾红薯粉丝及其制备工艺 | |
| CN105076944A (zh) | 一种红薯粉丝及其制备工艺 | |
| CN105410881A (zh) | 一种提神方便豌豆粉丝及其制备方法 | |
| CN102599425B (zh) | 一种醪糟专用熟化汤圆 | |
| CN103710206A (zh) | 一种川穹虾壳米酒及其制备方法 | |
| CN105380242A (zh) | 一种助消化方便豌豆粉丝及其制备方法 | |
| CN106578118A (zh) | 以食品制作的豆制品凝固剂、制备方法及豆腐 | |
| CN106721978B (zh) | 一种速食薏苡大米粉及其生产方法 | |
| CN105231119A (zh) | 一种含酥油茶的青稞冲剂及其制备方法 | |
| CN104783131A (zh) | 一种卤香保健酱油及其制备方法 | |
| CN103503948A (zh) | 一种天门冬虾壳饼干及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20160323 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |