CN105394265A - 一种大麦茶饮及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种大麦茶饮，以大麦茶为主要原料，辅以杏仁、金银花、百合、甘草、黄柏、柠檬片、桔梗、葛根、薄荷等中药材，合理配伍，协同作用，茶借药力、药助茶功，起到茶饮生津解渴和中药保健的双重作用。为减轻大麦茶的涩感和中药材的苦味，加入蔗糖对茶饮进行调节，增强口感，更能赢得消费者的青睐。本发明清具有清热解毒、止渴生津、养阴润肺、清心安神等功效，保健效果突出。

Description

一种大麦茶饮及其制备方法

技术领域

本发明属于饮料领域，具体涉及一种大麦茶饮及其制备方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，比如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡等。特别是青少年偏爱各种碳酸饮料，碳酸饮料虽然风靡全球，但过量饮用对身体有害，饮用过多会抑制人体内的有益菌，破坏消化系统的功能；长期饮用易引起肥胖等疾病；过多饮用碳酸饮料也会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力、尿频等症状，同时胃液的消化、杀菌能力也会因此而降低，容易造成胃肠疾病。研制一款有益身心同时口感出色的饮料，对于当下市场尤为重要。

市面上常见的大麦茶，营养丰富，风味独特，清热解毒，具有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。但是大麦茶口感会有点苦涩，保健效果较为单一。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种大麦茶饮，制备方法简单，保健效果突出。

为达到上述目的，本发明的大麦茶饮，包括以下重量份的原料：大麦茶30-40、杏仁8-12、金银花12-18、百合10-15、甘草8-12、黄柏8-12、柠檬片10-15、桔梗10-15、葛根12-18、薄荷8-12、蔗糖5-8。

优选地，本大麦茶饮包括以下重量份的原料：大麦茶30、杏仁8、金银花12、百合10、甘草8、黄柏8、柠檬片10、桔梗10、葛根12、薄荷8、蔗糖5。

优选地，本大麦茶饮包括以下重量份的原料：大麦茶35、杏仁10、金银花15、百合12、甘草10、黄柏10、柠檬片12、桔梗12、葛根15、薄荷10、蔗糖6。

优选地，本大麦茶饮包括以下重量份的原料：大麦茶40、杏仁12、金银花18、百合15、甘草12、黄柏12、柠檬片15、桔梗15、葛根18、薄荷12、蔗糖8。

所述的大麦茶饮的制备方法，过程步骤如下：

1）按比例称取大麦茶，加入10倍上述原料重量的开水进行冲泡，10-20分钟后，过滤得滤液，备用；

2）按比例称取杏仁、金银花、百合、甘草、黄柏、柠檬片、桔梗、葛根、薄荷，加入15倍上述原料总重量的水，煎煮至沸，再文火煮15分钟，过滤得煎煮液，备用；

3）将滤液与煎煮液混合，加入蔗糖，搅拌均匀后，杀菌灌装，得成品。

本发明的实质性特点及显著进步是：

杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。具有止咳平喘，润肠通便的功效。

金银花，自古被誉为清热解毒的良药。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。既能宣散风热，还善清解血毒。

百合，具有养阴润肺，清心安神之功效。

甘草，是一种补益中草药，用于气喘咳嗽，心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。而且所含的成分中甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用，祛痰作用也较显著。

黄柏，有清热燥湿，泻火除蒸，解毒疗疮的功效。

柠檬片，含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等，具有美白养颜、止渴生津、提神醒脑的功效。

桔梗，具有宣肺、利咽、祛痰的功效。

葛根，生津止渴。

薄荷，具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效。

本发明的大麦茶饮，以大麦茶为主要原料，辅以杏仁、金银花、百合、甘草、黄柏、柠檬片、桔梗、葛根、薄荷等中药材，合理配伍，协同作用，茶借药力、药助茶功，起到茶饮生津解渴和中药保健的双重作用。为减轻大麦茶的涩感和中药材的苦味，加入蔗糖对茶饮进行调节，增强口感，更能赢得消费者的青睐。本发明清具有清热解毒、止渴生津、养阴润肺、清心安神等功效，保健效果突出。

具体实施方式

下面通过具体实施例进一步说明本发明的技术方案。

实施例1：

本发明的大麦茶饮包括以下重量份的原料：大麦茶30、杏仁8、金银花12、百合10、甘草8、黄柏8、柠檬片10、桔梗10、葛根12、薄荷8、蔗糖5。

大麦茶饮的制备方法，过程步骤如下：

1）按比例称取大麦茶，加入10倍上述原料重量的开水进行冲泡，10-20分钟后，过滤得滤液，备用；

2）按比例称取杏仁、金银花、百合、甘草、黄柏、柠檬片、桔梗、葛根、薄荷，加入15倍上述原料总重量的水，煎煮至沸，再文火煮15分钟，过滤得煎煮液，备用；

3）将滤液与煎煮液混合，加入蔗糖，搅拌均匀后，杀菌灌装，得成品。

实施例2

本发明的大麦茶饮包括以下重量份的原料：大麦茶35、杏仁10、金银花15、百合12、甘草10、黄柏10、柠檬片12、桔梗12、葛根15、薄荷10、蔗糖6。

制备方法与实施例1相同。

实施例3

本发明的大麦茶饮包括以下重量份的原料：大麦茶40、杏仁12、金银花18、百合15、甘草12、黄柏12、柠檬片15、桔梗15、葛根18、薄荷12、蔗糖8。

制备方法与实施例1相同。

Claims (5)

1.一种大麦茶饮，其特征在于，包括以下重量份的原料：大麦茶30-40、杏仁8-12、金银花12-18、百合10-15、甘草8-12、黄柏8-12、柠檬片10-15、桔梗10-15、葛根12-18、薄荷8-12、蔗糖5-8。

2.根据权利要求1所述的大麦茶饮，其特征在于，包括以下重量份的原料：大麦茶30、杏仁8、金银花12、百合10、甘草8、黄柏8、柠檬片10、桔梗10、葛根12、薄荷8、蔗糖5。

3.根据权利要求1所述的大麦茶饮，其特征在于，包括以下重量份的原料：大麦茶35、杏仁10、金银花15、百合12、甘草10、黄柏10、柠檬片12、桔梗12、葛根15、薄荷10、蔗糖6。

4.根据权利要求1所述的大麦茶饮，其特征在于，包括以下重量份的原料：大麦茶40、杏仁12、金银花18、百合15、甘草12、黄柏12、柠檬片15、桔梗15、葛根18、薄荷12、蔗糖8。

5.根据权利要求1所述的大麦茶饮的制备方法，其特征在于，过程步骤如下：

1）按比例称取大麦茶，加入10倍上述原料重量的开水进行冲泡，10-20分钟后，过滤得滤液，备用；

2）按比例称取杏仁、金银花、百合、甘草、黄柏、柠檬片、桔梗、葛根、薄荷，加入15倍上述原料总重量的水，煎煮至沸，再文火煮15分钟，过滤得煎煮液，备用；

3）将滤液与煎煮液混合，加入蔗糖，搅拌均匀后，杀菌灌装，得成品。