CN105341939A - 一种含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉，涉及保健食品技术领域，由如下重量份数的原料制成：活胎毛蛋提取物5-10份、活胎毛蛋蛋黄粉8-15份、银杏叶20-25份、黑木耳15-20份、菠菜根15-20份、椰子粉15-20份、蒲黄13-16份、麦芽糊精10-15份、当归10-15份、葡萄籽10-15份、肉桂叶8-13份、薏仁米米糠油7-11份、香加皮6-10份、葡萄酒糟6-10份、苦瓜籽5-8份、海带4-6份。本发明制得的速溶粉营养价值丰富、预防效果好且服用后无任何副作用，并且服用方便，能快速溶解于水中，服用后易被人体吸收和代谢，是一款能有效预防老年心血管疾病的产品。

Description

一种含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉

技术领域：

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉。

背景技术：

毛蛋，即毛鸡蛋，有两种类型。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。另一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。其中死胎毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有寄生虫和虫卵等，食用会导致消化道疾病。而活胎毛蛋可以食用，兼具鸡蛋和鸡肉的鲜美，口味独特。另外，活胎毛蛋中含有一定量的有益活性成分，经适当工艺提取后，可制成用于预防和治疗多种疾病的药物或保健品。目前，关于这一方面的研究几乎未见报道，因此有必要进行深入研究，从而开发出具有预防和治疗疾病功效的产品。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种预防效果显著且无副作用的含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉，由如下重量份数的原料制成：

活胎毛蛋提取物5-10份、活胎毛蛋蛋黄粉8-15份、银杏叶20-25份、黑木耳15-20份、菠菜根15-20份、椰子粉15-20份、蒲黄13-16份、麦芽糊精10-15份、当归10-15份、葡萄籽10-15份、肉桂叶8-13份、薏仁米米糠油7-11份、香加皮6-10份、葡萄酒糟6-10份、苦瓜籽5-8份、海带4-6份；

所述活胎毛蛋提取物的制备方法为：先将活胎毛蛋去壳去蛋黄，剩余物用蒸馏水浸泡，中间换两次水，每次浸泡15min，然后用破碎机破碎成细小块状，并加入2-3倍量蒸馏水和0.5％倍量醋酸，混合物先于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，再于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理15min，过滤，向滤液中加入等量乙醇，搅拌混合10min，再次过滤，所得滤液先于20MPa下均质20min，再于68-70℃下巴氏杀菌30min，最后经喷雾干燥后粉碎成粉状；

所述活胎毛蛋蛋黄粉的制备方法为：先将活胎毛蛋去壳后分离出蛋黄，所得蛋黄用蒸馏水漂洗三次，然后室温下于20MPa下均质15min，再于68-70℃下巴氏杀菌30min，随后送入真空干燥机，最后经粉碎机制成粉状。

一种含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉的制备方法，包括下列步骤：

(1)先将葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入银杏叶、蒲黄、当归、葡萄籽和苦瓜籽，混合物于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理10min，再加入黑木耳、菠菜根、肉桂叶、香加皮和海带，继续微波处理15min，然后于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，过滤，所得滤液备用；

(2)向上述所制滤液中加入活胎毛蛋蛋黄粉、椰子粉和麦芽糊精，混合均匀后加入磨浆机中制得均匀浆体，再加入活胎毛蛋提取物和薏仁米米糠油，充分混合均匀后经喷雾干燥机制成颗粒，然后经超微粉碎机粉碎，控制粒径在5-10μm，最后经微波干燥灭菌后进行分装。

本发明的有益效果是：本发明以活胎毛蛋提取物为主要原料，辅以多种预防老年心血管疾病的中药，以及具有促进溶解作用的助剂，制得的速溶粉营养价值丰富、预防效果好且服用后无任何副作用，并且服用方便，能快速溶解于水中，服用后易被人体吸收和代谢，是一款能有效预防老年心血管疾病的产品。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

活胎毛蛋提取物的制备：

先将活胎毛蛋去壳去蛋黄，剩余物用蒸馏水浸泡，中间换两次水，每次浸泡15min，然后用破碎机破碎成细小块状，并加入3倍量蒸馏水和0.5％倍量醋酸，混合物先于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，再于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理15min，过滤，向滤液中加入等量乙醇，搅拌混合10min，再次过滤，所得滤液先于20MPa下均质20min，再于68-70℃下巴氏杀菌30min，最后经喷雾干燥后粉碎成粉状。

活胎毛蛋蛋黄粉的制备：

先将活胎毛蛋去壳后分离出蛋黄，所得蛋黄用蒸馏水漂洗三次，然后室温下于20MPa下均质15min，再于68-70℃下巴氏杀菌30min，随后送入真空干燥机，最后经粉碎机制成粉状。

实施例1

(1)先将8份葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入20份银杏叶、13份蒲黄、10份当归、10份葡萄籽和5份苦瓜籽，混合物于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理10min，再加入16份黑木耳、15份菠菜根、10份肉桂叶、7份香加皮和4份海带，继续微波处理15min，然后于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，过滤，所得滤液备用；

(2)向上述所制滤液中加入10份活胎毛蛋蛋黄粉、15份椰子粉和10份麦芽糊精，混合均匀后加入磨浆机中制得均匀浆体，再加入8份活胎毛蛋提取物和8份薏仁米米糠油，充分混合均匀后经喷雾干燥机制成颗粒，然后经超微粉碎机粉碎，控制粒径在5-10μm，最后经微波干燥灭菌后进行分装。

实施例2

(1)先将8份葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入23份银杏叶、15份蒲黄、13份当归、12份葡萄籽和6份苦瓜籽，混合物于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理10min，再加入18份黑木耳、15份菠菜根、10份肉桂叶、8份香加皮和5份海带，继续微波处理15min，然后于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，过滤，所得滤液备用；

(2)向上述所制滤液中加入12份活胎毛蛋蛋黄粉、18份椰子粉和13份麦芽糊精，混合均匀后加入磨浆机中制得均匀浆体，再加入8份活胎毛蛋提取物和10份薏仁米米糠油，充分混合均匀后经喷雾干燥机制成颗粒，然后经超微粉碎机粉碎，控制粒径在5-10μm，最后经微波干燥灭菌后进行分装。

实施例3

(1)先将10份葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入25份银杏叶、16份蒲黄、12份当归、15份葡萄籽和8份苦瓜籽，混合物于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理10min，再加入20份黑木耳、15份菠菜根、12份肉桂叶、10份香加皮和6份海带，继续微波处理15min，然后于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，过滤，所得滤液备用；

(2)向上述所制滤液中加入15份活胎毛蛋蛋黄粉、20份椰子粉和15份麦芽糊精，混合均匀后加入磨浆机中制得均匀浆体，再加入8份活胎毛蛋提取物和11份薏仁米米糠油，充分混合均匀后经喷雾干燥机制成颗粒，然后经超微粉碎机粉碎，控制粒径在5-10μm，最后经微波干燥灭菌后进行分装。

对本发明制备的速溶粉进行毒性试验和预防研究：

1、动物急性毒性试验

试验对象：小白鼠，体重18-22g，雌雄各半；

试验方法：取小白鼠50只，分成5组，每组10只，其中一组为空白组，其余四组为试验组，试验组给药前禁食12h，将本发明速溶粉加水溶解后灌喂，以速溶粉干重计，每只每次灌喂10g，24h内分别灌喂1、2、3、4次，灌喂后观察7天；

试验结果：试验小白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡。

2、动物长期毒性试验

试验对象：大白鼠，体重120-150g，雌雄各半；

试验方法：取大白鼠50只，分成5组，每组10只，其中一组为空白组，其余四组为试验组，将本发明速溶粉加水溶解后灌喂，以速溶粉干重计，试验组每日分别灌喂20g、30g、40g、50g，连续灌喂90天，监测体重，于最后一次给药后24h断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能、取心、肾等内脏，观察组织形态的变化；

试验结果：试验组活动正常，无毒性反应，无死亡，处死后的各项检查与空白组无任何区别。

3、临床研究

研究对象：随机选取100名未患心血管疾病的老年人，其中男性患者52名，女性患者48名，其中50-59岁25人，60-69岁34人，70-79岁31人，80-89岁10人；

使用方法：每人每天服用本发明速溶粉50g，温水冲服，服用5年；

预防效果：服用后未见任何毒副作用，随访5年未见一例心血管疾病患者。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：

活胎毛蛋提取物5-10份、活胎毛蛋蛋黄粉8-15份、银杏叶20-25份、黑木耳15-20份、菠菜根15-20份、椰子粉15-20份、蒲黄13-16份、麦芽糊精10-15份、当归10-15份、葡萄籽10-15份、肉桂叶8-13份、薏仁米米糠油7-11份、香加皮6-10份、葡萄酒糟6-10份、苦瓜籽5-8份、海带4-6份；

所述活胎毛蛋提取物的制备方法为：先将活胎毛蛋去壳去蛋黄，剩余物用蒸馏水浸泡，中间换两次水，每次浸泡15min，然后用破碎机破碎成细小块状，并加入2-3倍量蒸馏水和0.5％倍量醋酸，混合物先于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，再于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理15min，过滤，向滤液中加入等量乙醇，搅拌混合10min，再次过滤，所得滤液先于20MPa下均质20min，再于68-70℃下巴氏杀菌30min，最后经喷雾干燥后粉碎成粉状；

所述活胎毛蛋蛋黄粉的制备方法为：先将活胎毛蛋去壳后分离出蛋黄，所得蛋黄用蒸馏水漂洗三次，然后室温下于20MPa下均质15min，再于68-70℃下巴氏杀菌30min，随后送入真空干燥机，最后经粉碎机制成粉状。

2.一种如权利要求1所述含有毛蛋提取物的预防老年心血管疾病的速溶粉的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

(1)先将葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入银杏叶、蒲黄、当归、葡萄籽和苦瓜籽，混合物于微波频率2450MHz、功率600W下微波处理10min，再加入黑木耳、菠菜根、肉桂叶、香加皮和海带，继续微波处理15min，然后于超声频率40kHz、功率100W下超声处理30min，过滤，所得滤液备用；

(2)向上述所制滤液中加入活胎毛蛋蛋黄粉、椰子粉和麦芽糊精，混合均匀后加入磨浆机中制得均匀浆体，再加入活胎毛蛋提取物和薏仁米米糠油，充分混合均匀后经喷雾干燥机制成颗粒，然后经超微粉碎机粉碎，控制粒径在5-10μm，最后经微波干燥灭菌后进行分装。