CN105341932A - 一种调养气血虾饼及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种调养气血虾饼及其制备方法，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金银花5-7份、食盐4-6份、桂圆6-10份、人参4-6份、山楂4-6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4-6份、水100-200份；本发明的调养气血虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加的糙米含有丰富的维他命、矿物质与膳食纤维，添加的中草药成分具有调理脾胃、调养气血等功效，适合广大人民群众食用，尤其适于广大女性朋友食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种虾饼，具体涉及一种调养气血虾饼及其制备方法。
背景技术
虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
虾饼是由生虾肉制成，因其味道鲜美而广受消费者喜爱。目前市场上销售的虾饼口味与营养都比较单一，不具有保健功效，不能满足广大人民群众的需求，本发明的调养气血虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加的糙米含有丰富的维他命、矿物质与膳食纤维，添加的中草药成分具有滋阴润肺、益气补中等功效，适合广大人民群众食用。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种具有保健功能的调养气血虾饼。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种调养气血虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金银花5-7份、食盐4-6份、桂圆6-10份、人参4-6份、山楂4-6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4-6份、水100-200份。
进一步，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100份、鸡肉30份、米酒20份、糙米70份、金银花5份、食盐4份、桂圆6份、人参4份、山楂4份、孜然粉2份、枸杞子2份、淀粉15份、三七4份、水100份。
进一步，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、鸡肉40份、米酒30份、糙米75份、金银花6份、食盐5份、桂圆8份、人参5份、山楂5份、孜然粉3份、枸杞子3份、淀粉20份、三七5份、水150份。
进一步，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁200份、鸡肉50份、米酒40份、糙米80份、金银花7份、食盐6份、桂圆10份、人参6份、山楂6份、孜然粉4份、枸杞子4份、淀粉25份、三七6份、水200份。
本发明的有益效果是：本发明的调养气血虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加的糙米含有丰富的维他命、矿物质与膳食纤维，添加的中草药成分具有调理脾胃、调养气血等功效，适合广大人民群众食用，尤其适于广大女性朋友食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种调养气血虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金银花5-7份、食盐4-6份、桂圆6-10份、人参4-6份、山楂4-6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4-6份、水100-200份。
实施例二
一种调养气血虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁100份、鸡肉30份、米酒20份、糙米70份、金银花5份、食盐4份、桂圆6份、人参4份、山楂4份、孜然粉2份、枸杞子2份、淀粉15份、三七4份、水100份。
实施例三
一种调养气血虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁150份、鸡肉40份、米酒30份、糙米75份、金银花6份、食盐5份、桂圆8份、人参5份、山楂5份、孜然粉3份、枸杞子3份、淀粉20份、三七5份、水150份。
实施例四
一种调养气血虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁200份、鸡肉50份、米酒40份、糙米80份、金银花7份、食盐6份、桂圆10份、人参6份、山楂6份、孜然粉4份、枸杞子4份、淀粉25份、三七6份、水200份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金银花5-7份、食盐4-6份、桂圆6-10份、人参4-6份、山楂4-6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4-6份、水100-200份。
2.根据权利要求1所述的一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾由下列重量份的原料组成：虾仁100份、鸡肉30份、米酒20份、糙米70份、金银花5份、食盐4份、桂圆6份、人参4份、山楂4份、孜然粉2份、枸杞子2份、淀粉15份、三七4份、水100份。
3.根据权利要求1所述的一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、鸡肉40份、米酒30份、糙米75份、金银花6份、食盐5份、桂圆8份、人参5份、山楂5份、孜然粉3份、枸杞子3份、淀粉20份、三七5份、水150份。
4.根据权利要求1所述的一种调养气血虾饼，其特征在于，所述调养气血虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁200份、鸡肉50份、米酒40份、糙米80份、金银花7份、食盐6份、桂圆10份、人参6份、山楂6份、孜然粉4份、枸杞子4份、淀粉25份、三七6份、水200份。
5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的调养气血虾饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将人参、山楂、枸杞子、三七洗净后加水小火煎煮2h，过滤，得中草药煎煮液；
(2)将金银花、桂圆洗净用水泡发后，进行磨浆，得金银花桂圆浆；
(3)将虾仁、鸡肉混合打成肉泥，加入米酒、食盐、孜然粉混合均匀，腌渍30min；
(4)将糙米煮熟后与金银花桂圆浆和淀粉加入到步骤(3)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(5)将虾球压成虾饼，煎炸至熟，冷却后包装，即得所述的调养气血虾饼。
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