CN105341842A - 富硒银杏粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富硒银杏粉及其制备方法,由银杏粉与硒元素复配组成,其中硒元素的含量为1-3mg/L。本发明将银杏成份与硒元素结合,营养丰富,具有保健功能,是纯天然食品饮料,更容易被人体所吸收。
Description
技术领域
本发明涉及一种富硒银杏粉及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高,人们对于身体的健康越来越重视,开发一种具有营养价值,有具有保健功效的方便食品及其固体饮料显得十分必要。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养价值高,具有保健功能的富硒银杏粉及其制备方法。
本发明的技术解决方案是:
一种富硒银杏粉,其特征是:由银杏粉与硒元素复配组成,其中硒元素的含量为1-3mg/L。
所述硒元素是富硒植物中提取的硒元素。
一种富硒银杏粉的制备方法,其特征是:依次包括下列步骤:
(1)将银杏果再100℃下进行蒸煮30-40分钟;
(2)将蒸煮过的银杏果脱壳、去皮、去芯;
(3)将经脱壳、去皮、去芯处理的银杏果进行冷冻真空干燥;
(4)用粉碎机粉碎,得到银杏干粉,干粉粒度达到300目以上;
(5)将银杏干粉与硒元素复配,复配得到的银杏粉中硒元素的含量为1-3mg/L。
在蒸煮前,预先对银杏果进行筛选分级。
冷冻真空干燥是先在-50℃~-55℃下冷冻处理1-3小时,然后在30℃-40℃下处理10-12小时,再由真空泵抽出水分,真空干燥。
得到的产品还经杀菌消毒、冷却、灌装步骤。
本发明将银杏成份与硒元素结合,营养丰富,具有保健功能,是纯天然食品饮料,更容易被人体所吸收。
银杏果中含有黄酮类物质与萜内脂等多种营养成份,如维生素C、核黄素、胡萝卜、钙、磷等多种维生素,能预防冠状动脉血凝、降血脂、清胆固醇、扩张心脑血管,增强人的记忆力,同时也有杀菌、抑菌作用。
硒被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”,硒元素对预防克山病、大骨节病、关节炎、白内障有很好的作用,硒能解毒排毒、保护肝脏,防止肝病的发生。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
具体实施方式
一种富硒银杏粉,由银杏粉与硒元素复配组成,其中硒元素的含量为1-3mg/L。
所述硒元素是富硒植物中提取的硒元素或市售产品。
一种富硒银杏粉的制备方法,依次包括下列步骤:
(1)将银杏果再100℃下进行蒸煮30-40分钟;
(2)将蒸煮过的银杏果脱壳、去皮、去芯;
(3)将经脱壳、去皮、去芯处理的银杏果进行冷冻真空干燥;
(4)用粉碎机粉碎,得到银杏干粉,干粉粒度达到300目以上;
(5)将银杏干粉与硒元素复配,复配得到的银杏粉中硒元素的含量为1-3mg/L。
在蒸煮前,预先对银杏果进行筛选分级(可以采用分级振动筛)。
冷冻真空干燥是先在-50℃~-55℃下冷冻处理1-3小时,然后在30℃-40℃下处理10-12小时,再由真空泵抽出水分,真空干燥。
得到的产品还经杀菌消毒、冷却、灌装步骤。
Claims (5)
1.一种富硒银杏粉,其特征是:由银杏粉与硒元素复配组成,其中硒元素的含量为1-3mg/L。
2.根据权利要求1所述的富硒银杏粉,其特征是:所述硒元素是富硒植物中提取的硒元素。
3.一种富硒银杏粉的制备方法,其特征是:依次包括下列步骤:
(1)将银杏果再100℃下进行蒸煮30-40分钟;
(2)将蒸煮过的银杏果脱壳、去皮、去芯;
(3)将经脱壳、去皮、去芯处理的银杏果进行冷冻真空干燥;
(4)用粉碎机粉碎,得到银杏干粉;
(5)将银杏干粉与硒元素复配,复配得到的银杏粉中硒元素的含量为1-3mg/L。
4.根据权利要求3所述的富硒银杏粉的制备方法,其特征是:在蒸煮前,预先对银杏果进行筛选分级。
5.根据权利要求3所述的富硒银杏粉的制备方法,其特征是:冷冻真空干燥是先在-50℃~-55℃下冷冻处理1-3小时,然后在30℃-40℃下处理10-12小时,再由真空泵抽出水分,真空干燥。
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