CN105310038A - 一种萝卜酸菜的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种萝卜酸菜的制作方法，包括下列步骤：将大白菜40-50份，取表层皮，洗净待用；将萝卜10-15份去皮，洗净，切成小片，待用；将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入80-90份清水；将食盐8-10份放入水缸；混合均匀后，用大石头压住，密封30-40天，得到一种萝卜酸菜。其优点在于：一种萝卜酸菜的制作方法，所制得的萝卜酸菜独特，营养丰富。
Description
技术领域
本发明涉及食品制作领域，涉及一种萝卜酸菜的制作方法。
技术背景
酸菜是东北地区的人们在日常经常食用的一种食材，其口味独特，易保存，制作简单，深受人们喜爱，但传统酸菜口味单一。
发明内容
本发明提供一种萝卜酸菜的制作方法，方法简单，所制得的嘎达汤独特，营养丰富。
采用的技术方案：
一种萝卜酸菜的制作方法，包括下列步骤：
将大白菜40-50份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜10-15份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入80-90份清水；
将食盐8-10份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封30-40天，得到一种萝卜酸菜。
其优点在于：
一种萝卜酸菜的制作方法，所制得的萝卜酸菜独特，营养丰富。
具体实施方式
实施例1
一种萝卜酸菜的制作方法，包括下列步骤：
将大白菜40份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜10份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入80份清水；
将食盐8份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封30天，得到一种萝卜酸菜。
实施例2
一种萝卜酸菜的制作方法，包括下列步骤：
将大白菜42份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜11份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入83份清水；
将食盐9份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封34天，得到一种萝卜酸菜。
实施例3
一种萝卜酸菜的制作方法，包括下列步骤：
将大白菜50份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜15份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入90份清水；
将食盐10份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封40天，得到一种萝卜酸菜。
Claims (4)
1.一种萝卜酸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：
将大白菜40-50份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜10-15份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入80-90份清水；
将食盐8-10份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封30-40天，得到一种萝卜酸菜。
2.根据权利要求1所述的一种萝卜酸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：
将大白菜40份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜10份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入80份清水；
将食盐8份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封30天，得到一种萝卜酸菜。
3.根据权利要求1所述的一种萝卜酸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：
将大白菜42份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜11份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入83份清水；
将食盐9份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封34天，得到一种萝卜酸菜。
4.根据权利要求1所述的一种萝卜酸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：
将大白菜50份，取表层皮，洗净待用；
将萝卜15份去皮，洗净，切成小片，待用；
将洗好的大白菜和萝卜片放入水缸中，加入90份清水；
将食盐10份放入水缸；
混合均匀后，用大石头压住，密封40天，得到一种萝卜酸菜。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510841076.1A CN105310038A (zh) | 2015-11-28 | 2015-11-28 | 一种萝卜酸菜的制作方法 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201510841076.1A CN105310038A (zh) | 2015-11-28 | 2015-11-28 | 一种萝卜酸菜的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105310038A true CN105310038A (zh) | 2016-02-10 |
Family
ID=55239133
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510841076.1A Pending CN105310038A (zh) | 2015-11-28 | 2015-11-28 | 一种萝卜酸菜的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105310038A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107410985A (zh) * | 2016-05-23 | 2017-12-01 | 江瑜 | 一种糟辣酸菜的制作方法 |
| CN107535927A (zh) * | 2016-06-27 | 2018-01-05 | 江瑜 | 一种坛装狗仔豆酸菜的制作方法 |
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2015
- 2015-11-28 CN CN201510841076.1A patent/CN105310038A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107410985A (zh) * | 2016-05-23 | 2017-12-01 | 江瑜 | 一种糟辣酸菜的制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160210 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |