CN105309855A - 一种富硒花粉片的加工方法 - Google Patents

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蔡昭龙
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Abstract

本发明提供了一种富硒花粉片的加工方法,包括选地、对花粉的采集、对采集后的同种花粉的感官评定、营养价值分析、对含硒量高的花粉进行破壁预处理、萃取提取物、混合、制软材、造粒、干燥、整粒及压片等步骤。本发明的工艺制成的富硒花粉片天然富硒,能够补充人体所需硒元素,并且作用效果比认为添加更好,本产品属于天然植物性的保健品,食品健康,安全有保证,更容易被人体吸收,硒元素在服用过程中不会因为外力作用流失,比其他富硒产品如富硒大米、富硒茶具有更高的硒元素利用率,且制作工艺简单,降低了生产成本。

Description

一种富硒花粉片的加工方法
技术领域
本发明涉及花粉片加工技术领域,更具体地,涉及一种富硒花粉片的加工方法。
背景技术
花粉含黄酮醇较高,具有抗动脉硬化、降血脂和胆固醇、镇痛、抗辐射、治疗便秘等作用,能增强毛细血管强度,降低血脂,对治疗糖尿病、贫血、便秘、防癌抗癌等都有疗效。微量元素硒是对人体生命活动最重要的微量元素之一,硒元素也具有提高免疫功能、保护肝脏、预防心脑血管疾病等功能,大量研究表明,硒元素还具有抗肿瘤功能,现有的富硒大米、富硒茶中的硒元素利用率不高,不容易被人力吸收,不能满足人体所需的硒元素。
发明内容
有鉴于此,本发明的主要目的在于提供一种富硒花粉片的加工方法,能够解决现有富硒产品中存在的硒元素利用率不高、不容易被人体吸收的问题。
为实现上述目的,本发明采取的技术方案为:
本发明提供了一种富硒花粉片的加工方法,其步骤包括:
(1)选地:选择硒元素含量较高的土壤;
(2)花粉的采集:用脱粉器将花粉采集下来;
(3)对采集的同种花粉进行感官评定;
(4)对感官评定后的花粉进行营养价值分析,将含硒量高的花粉留存待用;
(5)按比例称取含硒量高的花粉,筛选、干燥、臭氧杀菌、破壁;
(6)将破壁花粉冷冻干燥后放入多功能榨汁搅拌机中粉碎,过100目筛,去除块状物,得到粉末状破壁花粉,用300目以上绢布滤袋装好,采用食用酒精萃取提取物净膏;
(7)混合:将破壁花粉提取物净膏与填充剂混合,搅拌均匀;
(8)制软材:向混合物中加入润湿剂,每次加入少量,并不断地搅拌,使之润湿均匀;
(9)造粒:将制好的软材用手握成团,用力压过16目的筛网;
(10)干燥:造粒后,放入鼓风干燥箱中,每隔20分钟,轻轻翻动下层的颗粒,干燥后测定含水量;
(11)整粒:干燥后的颗粒再过14目和80目的筛网,获取能通过14目不能通过80目的颗粒;
(12)压片:压片前加入一定量润滑剂、按比例添加微晶纤维素和羟丙基甲基纤维素并混匀,静置一段时间,调整压片机上下模头进行压片。
优选地,步骤(2)中的脱粉器是安装在巢门上,迫使蜜蜂经过脱粉板进入蜂箱,把花粉脱落下来。
优选地,步骤(3)中的感官评定是从颜色、气味、形状和口感进行分析。
优选地,步骤(6)中所述破壁油菜花粉放入多功能榨汁搅拌机中粉碎时,每次30秒,间隔30秒,连续操作3次。
优选地,步骤(7)中所述填充剂为麦芽糊精。
优选地,步骤(8)中所述润湿剂为麦芽糊精。
优选地,步骤(12)中所述润滑剂为麦芽糊精。
优选地,步骤(10)中所述鼓风干燥箱的温度不超过45度。
与现有技术相比,本发明具有如下有益效果:本发明生产的富硒花粉片天然富硒,能够补充人体所需硒元素,并且作用效果比认为添加更好,本产品属于天然植物性的保健品,食品健康,安全有保证,更容易被人体吸收,硒元素在服用过程中不会因为外力作用流失,比其他富硒产品如富硒大米、富硒茶具有更高的硒元素利用率,且制作工艺简单,降低了生产成本。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明做进一步详细说明:
本发明提供了一种富硒花粉片的加工方法,其步骤包括:
(1)选地:选择硒元素含量较高的土壤;恩施地区的土壤含硒元素普遍高于其他地区,故选地选在恩施;
(2)花粉的采集:用脱粉器将花粉采集下来;脱粉器是生产花粉的主要工具,生产时把脱粉器安装在巢门上,迫使蜜蜂经过脱粉板进入蜂箱,把花粉脱落下来,新采集的花粉经过晒干水分之后,密封放冰箱保存。
(3)对采集的同种花粉进行感官评定;感官评定分别从颜色、气味、形状和口感进行分析;
(4)对感官评定后的花粉进行营养价值分析,将含硒量高的花粉留存待用;
(5)按比例称取含硒量高的花粉79份,筛选、干燥、臭氧杀菌、破壁;
(6)将破壁花粉冷冻干燥后放入多功能榨汁搅拌机中粉碎,每次30秒,间隔30秒,连续操作3次,过100目筛,去除块状物,得到粉末状破壁花粉,用300目以上绢布滤袋装好,采用食用酒精萃取提取物净膏;
(7)混合:将破壁花粉提取物净膏与填充剂混合,搅拌均匀;其中填充剂为麦芽糊精;
(8)制软材:向混合物中加入润湿剂,每次加入少量,并不断地搅拌,使之润湿均匀;其中,润湿剂为麦芽糊精;其中,制软材终点的判断为:粉末全部润湿,软材能以手捏成团,轻压易散;
(9)造粒:将制好的软材用手握成团,用力压过16目的筛网,由筛孔落下的湿颗粒应无细粉和团块;
(10)干燥:造粒后,放入鼓风干燥箱中,每隔20分钟,轻轻翻动下层的颗粒,干燥后测定含水量;一般都采用常温干燥,可以减少油菜花粉产品中各种营养元素的破坏和损失,干燥温度最好控制在45度以下,干燥室要求空气流通,有利于水分蒸发,或者可在特制的干燥器中进行干燥,控制温度不超过45度;
(11)整粒:干燥后的颗粒再过14目和80目的筛网,获取能通过14目不能通过80目的颗粒;
(12)压片:压片前加入一定量润滑剂、按比例添加微晶纤维素和羟丙基甲基纤维素1份并混匀,静置一段时间,调整压片机上下模头进行压片,其中,润滑剂为麦芽糊精。
上述生产过程中涉及到的填充剂、润湿剂及润滑剂共20份,都是适量添加,并不要求每次都有确切的比例。
本产品每片富硒花粉0.35克或0.5克,呈黄褐色,片状,片型完整、光滑,具有花粉固有芳香气。
本发明的上述实施例的工艺制成的富硒花粉片天然富硒,能够补充人体所需硒元素,并且作用效果比认为添加更好,本产品属于天然植物性的保健品,食品健康,安全有保证,更容易被人体吸收,硒元素在服用过程中不会因为外力作用流失,比其他富硒产品如富硒大米、富硒茶具有更高的硒元素利用率,且制作工艺简单,降低了生产成本。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,对于本领域的技术人员来说,本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)选地:选择硒元素含量较高的土壤;
(2)花粉的采集:用脱粉器将花粉采集下来;
(3)对采集的同种花粉进行感官评定;
(4)对感官评定后的花粉进行营养价值分析,将含硒量高的花粉留存待用;
(5)按比例称取所述含硒量高的花粉,筛选、干燥、臭氧杀菌、破壁;
(6)将破壁花粉冷冻干燥后放入多功能榨汁搅拌机中粉碎,过100目筛,去除块状物,得到粉末状破壁花粉,用300目以上绢布滤袋装好,采用食用酒精萃取提取物净膏;
(7)混合:将破壁花粉提取物净膏与填充剂混合,搅拌均匀;
(8)制软材:向混合物中加入润湿剂,每次加入少量,并不断地搅拌,使之润湿均匀;
(9)造粒:将制好的软材用手握成团,用力压过16目的筛网;
(10)干燥:造粒后,放入鼓风干燥箱中,每隔20分钟,轻轻翻动下层的颗粒,干燥后测定含水量;
(11)整粒:干燥后的颗粒再过14目和80目的筛网,获取能通过14目不能通过80目的颗粒;
(12)压片:压片前加入一定量润滑剂、按比例添加微晶纤维素和羟丙基甲基纤维素并混匀,静置一段时间,调整压片机上下模头进行压片。
2.据权利要求1所述的一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,步骤(2)中所述的脱粉器是安装在巢门上,迫使蜜蜂经过脱粉板进入蜂箱,把花粉脱落下来。
3.据权利要求1所述的一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,步骤(3)中的感官评定是从颜色、气味、形状和口感进行分析。
4.据权利要求1所述的一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,步骤(6)中所述破壁油菜花粉放入多功能榨汁搅拌机中粉碎时,每次30秒,间隔30秒,连续操作3次。
5.据权利要求1所述的一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,步骤(7)中所述填充剂为麦芽糊精。
6.据权利要求1所述的一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,步骤(8)中所述润湿剂为麦芽糊精。
7.据权利要求1所述的一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,步骤(12)中所述润滑剂为麦芽糊精。
8.据权利要求1所述的一种富硒花粉片的加工方法,其特征在于,步骤(10)中所述鼓风干燥箱的温度不超过45度。
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