CN105285075A - 用于桃子的保鲜剂及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于桃子的保鲜剂及其制作方法，属于保鲜剂技术领域，由乳酸钠、聚乙烯醇、抗氧化剂、苹果酸、维生素C、水、柠檬酸钠、苯甲酸、淀粉、维生素E、蔗糖、高锰酸钾、碳酸钠组成。通过本发明所述的用于桃子的保鲜剂及其制作方法，其制作成本低，食用方便，同时能将保鲜时间控制在4个月左右。在保鲜时，只需将桃子通过包装纸进行包装，使用包装纸时先将包装纸通过本发明的用于桃子的保鲜剂进行浸泡即可，使用过程中由于含有淀粉等成分，方便擦拭，食用起来安全方便。

Description

用于桃子的保鲜剂及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种用于桃子的保鲜剂及其制作方法，属于保鲜剂技术领域。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，社会的不断进步，现在人们对水果的需求量逐渐加大。其中桃子就是水果中大量需求之一，但桃子保鲜期短，不易储存。

为了能让人们在一年四季都能吃上桃子，桃子的保鲜技术必需要进一步得到完善，根据现有桃子生产的季节大部分在夏季和秋季，现在通过温控栽培的也有早冬季的桃子和晚春季的桃子，而桃子通常保鲜时间为半个月以内，那个人们将会在大约三个来月吃不到桃子。

发明内容

根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是：提供一种用于桃子的保鲜剂及其制作方法，制作成本低，食用方便，同时能将保鲜时间控制在4个月左右。

本发明所述的用于桃子的保鲜剂，其特征在于：由乳酸钠、聚乙烯醇、抗氧化剂、苹果酸、维生素C、水、柠檬酸钠、苯甲酸、淀粉、维生素E、蔗糖、高锰酸钾、碳酸钠组成；

其中所述乳酸钠为8～15份；所述聚乙烯醇为13～24份；所述抗氧化剂为1～2份；所述苹果酸为10～18份；所述维生素C为3～5份；所述水为45～60份；所述柠檬酸钠为15～20份；所述苯甲酸为3～5份；所述淀粉为10～20份；所述维生素E为6～15份；所述蔗糖为3～8份；所述高锰酸钾为7～15份；所述碳酸钠为1～4份；

所述的份数为重量份数。

本发明用于桃子的保鲜剂的制备方法如下：

包括以下几个步骤：

(A)将水进行加热至40℃～50℃，再向水中加入柠檬酸钠、淀粉和聚乙烯醇，并进行边加热边搅拌，温度加热至50℃～60℃，再加入高锰酸钾、抗氧化剂、碳酸钠以及苯甲酸边搅拌边加热至65℃～75℃，并在此温度下保持10～15分钟，再冷却至25℃～30℃，制得一号溶液；

(B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为40～50转每分钟，离心时间为20～40分钟，最后再将离心后的溶液与苹果酸、维生素C、柠檬酸钠、淀粉、维生素E、蔗糖、乳酸钠一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟14～22转，所述搅拌混合器温度控制在23～32℃，所述搅拌时间为20～40分钟；

(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，制得用于桃子的保鲜剂。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

通过本发明所述的用于桃子的保鲜剂及其制作方法，其制作成本低，食用方便，同时能将保鲜时间控制在4个月左右。在保鲜时，只需将桃子通过包装纸进行包装，使用包装纸时先将包装纸通过本发明的用于桃子的保鲜剂进行浸泡即可，使用过程中由于含有淀粉等成分，方便擦拭，食用起来安全方便。

具体实施方式

下面对本发明做进一步描述：

以下通过具体实施例对本发明作进一步说明，但不用以限制本发明，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

实施例一

所述的用于桃子的保鲜剂，其特征在于：由乳酸钠、聚乙烯醇、抗氧化剂、苹果酸、维生素C、水、柠檬酸钠、苯甲酸、淀粉、维生素E、蔗糖、高锰酸钾、碳酸钠组成；

其中所述乳酸钠为8份；所述聚乙烯醇为13份；所述抗氧化剂为1份；所述苹果酸为10份；所述维生素C为3份；所述水为45份；所述柠檬酸钠为15份；所述苯甲酸为3份；所述淀粉为10份；所述维生素E为6份；所述蔗糖为3份；所述高锰酸钾为7份；所述碳酸钠为1份；

所述的份数为重量份数。

本实施例中所述的用于桃子的保鲜剂的制备方法如下：

包括以下几个步骤：

(A)将水进行加热至40℃℃，再向水中加入柠檬酸钠、淀粉和聚乙烯醇，并进行边加热边搅拌，温度加热至50℃℃，再加入高锰酸钾、抗氧化剂、碳酸钠以及苯甲酸边搅拌边加热至65℃℃，并在此温度下保持10分钟，再冷却至25℃℃，制得一号溶液；

(B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为40转每分钟，离心时间为20钟，最后再将离心后的溶液与苹果酸、维生素C、柠檬酸钠、淀粉、维生素E、蔗糖、乳酸钠一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟14转，所述搅拌混合器温度控制在23℃，所述搅拌时间为20分钟；

(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，制得用于桃子的保鲜剂。

在保鲜时，只需将桃子通过包装纸进行包装，使用包装纸时先将包装纸通过本发明的用于桃子的保鲜剂进行浸泡即可，使用过程中由于含有淀粉等成分，方便擦拭，食用起来安全方便。

实施例二

在实施例一的基础上进行变化，变化如下：

其中所述乳酸钠为13份；所述聚乙烯醇为16份；所述抗氧化剂为1份；所述苹果酸为15份；所述维生素C为4份；所述水为50份；所述柠檬酸钠为18份；所述苯甲酸为4份；所述淀粉为15份；所述维生素E为9份；所述蔗糖为5份；所述高锰酸钾为10份；所述碳酸钠为3份；

所述的份数为重量份数。

本实施例中所述的用于桃子的保鲜剂的制备方法如下：

包括以下几个步骤：

(A)将水进行加热至46℃，再向水中加入柠檬酸钠、淀粉和聚乙烯醇，并进行边加热边搅拌，温度加热至55℃，再加入高锰酸钾、抗氧化剂、碳酸钠以及苯甲酸边搅拌边加热至68℃，并在此温度下保持14分钟，再冷却至28℃，制得一号溶液；

(B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为45转每分钟，离心时间为30分钟，最后再将离心后的溶液与苹果酸、维生素C、柠檬酸钠、淀粉、维生素E、蔗糖、乳酸钠一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟18转，所述搅拌混合器温度控制在27℃，所述搅拌时间为30分钟；

(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，制得用于桃子的保鲜剂。

其它同实施例一。

实施例三

在实施例一的基础上进行变化，变化如下：

其中所述乳酸钠为15份；所述聚乙烯醇为24份；所述抗氧化剂为2份；所述苹果酸为18份；所述维生素C为5份；所述水为60份；所述柠檬酸钠为20份；所述苯甲酸为5份；所述淀粉为20份；所述维生素E为15份；所述蔗糖为8份；所述高锰酸钾为15份；所述碳酸钠为4份；

所述的份数为重量份数。

本实施例中所述的用于桃子的保鲜剂的制备方法如下：

包括以下几个步骤：

(A)将水进行加热至50℃，再向水中加入柠檬酸钠、淀粉和聚乙烯醇，并进行边加热边搅拌，温度加热至60℃，再加入高锰酸钾、抗氧化剂、碳酸钠以及苯甲酸边搅拌边加热至75℃，并在此温度下保持15分钟，再冷却至30℃，制得一号溶液；

(B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为50转每分钟，离心时间为40分钟，最后再将离心后的溶液与苹果酸、维生素C、柠檬酸钠、淀粉、维生素E、蔗糖、乳酸钠一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟22转，所述搅拌混合器温度控制在32℃，所述搅拌时间为40分钟；

(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，制得用于桃子的保鲜剂。

其它同实施例一。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种用于桃子的保鲜剂，其特征在于：由乳酸钠、聚乙烯醇、抗氧化剂、苹果酸、维生素C、水、柠檬酸钠、苯甲酸、淀粉、维生素E、蔗糖、高锰酸钾、碳酸钠组成；

其中所述乳酸钠为8～15份；所述聚乙烯醇为13～24份；所述抗氧化剂为1～2份；所述苹果酸为10～18份；所述维生素C为3～5份；所述水为45～60份；所述柠檬酸钠为15～20份；所述苯甲酸为3～5份；所述淀粉为10～20份；所述维生素E为6～15份；所述蔗糖为3～8份；所述高锰酸钾为7～15份；所述碳酸钠为1～4份；

所述的份数为重量份数。

2.根据权利要求1所述的用于桃子的保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

(A)将水进行加热至40℃～50℃，再向水中加入柠檬酸钠、淀粉和聚乙烯醇，并进行边加热边搅拌，温度加热至50℃～60℃，再加入高锰酸钾、抗氧化剂、碳酸钠以及苯甲酸边搅拌边加热至65℃～75℃，并在此温度下保持10～15分钟，再冷却至25℃～30℃，制得一号溶液；

(B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为40～50转每分钟，离心时间为20～40分钟，最后再将离心后的溶液与苹果酸、维生素C、柠檬酸钠、淀粉、维生素E、蔗糖、乳酸钠一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟14～22转，所述搅拌混合器温度控制在23～32℃，所述搅拌时间为20～40分钟；

(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，制得用于桃子的保鲜剂。