CN105249431A - 含有香辣型辛香料的牛肉酱 - Google Patents
含有香辣型辛香料的牛肉酱 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105249431A CN105249431A CN201510723206.1A CN201510723206A CN105249431A CN 105249431 A CN105249431 A CN 105249431A CN 201510723206 A CN201510723206 A CN 201510723206A CN 105249431 A CN105249431 A CN 105249431A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- spice
- parts
- beef
- chilli
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 title claims abstract description 162
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 title claims abstract description 61
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title abstract 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 136
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 240000000467 Carum carvi Species 0.000 claims abstract description 29
- 235000005747 Carum carvi Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 claims abstract description 29
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 27
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract 11
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract 7
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 6
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims description 28
- 239000001387 apium graveolens Substances 0.000 claims description 28
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 28
- 239000001359 coriandrum sativum l. oleoresin Substances 0.000 claims description 28
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 26
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 25
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 16
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M Sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 16
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 16
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 claims description 16
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000017281 sodium acetate Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 claims description 16
- PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M sodium erythorbate Chemical compound [Na+].OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M 0.000 claims description 16
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 claims description 16
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims description 10
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims description 10
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 42
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 8
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 abstract description 6
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 abstract 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 44
- 241000510672 Cuminum Species 0.000 description 22
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 20
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 12
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 6
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 6
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 description 6
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 description 2
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000007306 turnover Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种含有香辣型辛香料的牛肉酱，包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：野山椒为30-40份、植物油为5-15份、牛肉为10-18份、食用盐为3-8份、洋葱为1-3份、香辣型辛香料为5-10份。香辣型辛香料中各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为5-10:5-10:20-30:5-10:3-6:7-12。本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种含有香辣型辛香料的牛肉酱。
背景技术
自2001年到2011年，调味品行业的销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元，年复合增长率达到17.47%，年均增速高达50%。有资料表明，全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右，而2010年我国的食品工业总产值为6.31万亿元，其中调味品行业的销售收入仅占2.4%，如果能达到食品工业销售额的10%，那调味品的市场将达到6310亿元，是目前调味品市场容量的4倍左右，所以调味品市场未来增长空间巨大。据《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告前瞻》估测，2015年，行业整体市场规模有望突破4000亿元，达到4539.16亿元，市场继续扩大。
现有的食品佐料的专利有专利申请号为CN201310590689.3，申请日为2013-11-22，名称为“水煮鱼调味料及其制备方法”的发明专利，其技术方案为：本发明公开了一种水煮鱼调味料及其制备方法，首先蒸煮；将2000~2500份的辣椒在90~110℃温度蒸煮20~40分钟；再进行炒制：将1000~1400份的植物油加热至100℃~120℃，加入1200~1500份的香辛料、通过步骤(1)蒸煮过的2000~2500份的辣椒、800~1200份的豆瓣和300~500份的盐，炒制8~20分钟，即得水煮鱼调味料。上述专利基本都是中国传统食物的配方和味道，但是现在为了市场竞争，需要多种口味的产品，现有技术并不能满足市场的多样化需求。
发明内容
为了克服现有食品佐料和调味剂的味道单一，缺乏多样性的问题，现在提出一种含有香辣型辛香料的牛肉酱。
为实现上述技术效果，本发明技术方案如下：
一种含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于，包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为30-40份、所述植物油为5-15份、所述牛肉为10-18份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为1-3份、所述香辣型辛香料为5-10份；所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为5-10:5-10:20-30:5-10:3-6:7-12。
各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为7-9:6-8:22-28:6-9:4-6:9-11。
各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为8:7:26:7:5:10份。
还包括有莳萝粉和茴香粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉:莳萝粉:茴香粉为7-9:6-8:22-28:6-9:4-6:9-11:1-3:2-6。
各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉:莳萝粉:茴香粉为8:7:26:7:5:10:2:3。
所述野山椒为32-38份、所述植物油为8-10份、所述牛肉为12-16份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为2-3份、所述香辣型辛香料为7-9份。
所述野山椒为34.5份、所述植物油为9.4份、所述牛肉为15份、所述食用盐为4.5份、所述洋葱为3份、所述香辣型辛香料为8.6份。
还包括有谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠，各成份的质量份数分别为：所述谷氨酸钠为1-4份、所述D-异抗环血酸钠为5-15份、所述琼脂为0.5-1.5份、所述脱氢乙酸钠为2-4份。
所述谷氨酸钠为2份、所述D-异抗环血酸钠为10份、所述琼脂为1份、所述脱氢乙酸钠为3份。
本发明的优点在于：
1、本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，并且本申请所使用的野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料等，均为天然成分，获取方便，适于大规模生产需要，并且价格便宜，而所使用的谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠等则属于对人体危害较小、人体使用后残留物较少的类别，两者相互结合，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。
2、本发明的香辣型辛香料的味道并不是单纯的辣，有别于市面上的普通口味，除了辣味以外，回味中还具有香味，并且本申请所使用的甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉等均为天然成分，即使人们吃了本发明的香辣型辛香料后，不会由于太辣而使肠胃受到刺激，从而产生不适的状态，多个组分相互搭配，能有效缓解辣味对肠胃的刺激。
具体实施方式
实施例1
一种含有香辣型辛香料的牛肉酱包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为30-40份、所述植物油为5-15份、所述牛肉为10-18份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为1-3份、所述香辣型辛香料为5-10份。所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为5-10:5-10:20-30:5-10:3-6:7-12。本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，并且本申请所使用的野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料等，均为天然成分，获取方便，适于大规模生产需要，并且价格便宜，而所使用的谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠等则属于对人体危害较小、人体使用后残留物较少的类别，两者相互结合，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。本发明的香辣型辛香料的味道并不是单纯的辣，有别于市面上的普通口味，除了辣味以外，回味中还具有香味，并且本申请所使用的甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉等均为天然成分，即使人们吃了本发明的香辣型辛香料后，不会由于太辣而使肠胃受到刺激，从而产生不适的状态，多个组分相互搭配，能有效缓解辣味对肠胃的刺激。
实施例2
一种含有香辣型辛香料的牛肉酱包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为32-38份、所述植物油为8-10份、所述牛肉为12-16份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为2-3份、所述香辣型辛香料为7-9份。所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为7-9:6-8:22-28:6-9:4-6:9-11。本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，并且本申请所使用的野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料等，均为天然成分，获取方便，适于大规模生产需要，并且价格便宜，而所使用的谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠等则属于对人体危害较小、人体使用后残留物较少的类别，两者相互结合，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。本发明的香辣型辛香料的味道并不是单纯的辣，有别于市面上的普通口味，除了辣味以外，回味中还具有香味，并且本申请所使用的甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉等均为天然成分，即使人们吃了本发明的香辣型辛香料后，不会由于太辣而使肠胃受到刺激，从而产生不适的状态，多个组分相互搭配，能有效缓解辣味对肠胃的刺激。
实施例3
一种含有香辣型辛香料的牛肉酱包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为34.5份、所述植物油为9.4份、所述牛肉为15份、所述食用盐为4.5份、所述洋葱为3份、所述香辣型辛香料为8.6份。所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为8:7:26:7:5:10份。本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，并且本申请所使用的野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料等，均为天然成分，获取方便，适于大规模生产需要，并且价格便宜，而所使用的谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠等则属于对人体危害较小、人体使用后残留物较少的类别，两者相互结合，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。本发明的香辣型辛香料的味道并不是单纯的辣，有别于市面上的普通口味，除了辣味以外，回味中还具有香味，并且本申请所使用的甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉等均为天然成分，即使人们吃了本发明的香辣型辛香料后，不会由于太辣而使肠胃受到刺激，从而产生不适的状态，多个组分相互搭配，能有效缓解辣味对肠胃的刺激。
实施例4
一种含有香辣型辛香料的牛肉酱包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为32-38份、所述植物油为8-10份、所述牛肉为12-16份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为2-3份、所述香辣型辛香料为7-9份。还包括有谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠，各成份的质量份数分别为：所述谷氨酸钠为1-4份、所述D-异抗环血酸钠为5-15份、所述琼脂为0.5-1.5份、所述脱氢乙酸钠为2-4份。所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉、莳萝粉和茴香粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉:莳萝粉:茴香粉为7-9:6-8:22-28:6-9:4-6:9-11:1-3:2-6。本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，并且本申请所使用的野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料等，均为天然成分，获取方便，适于大规模生产需要，并且价格便宜，而所使用的谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠等则属于对人体危害较小、人体使用后残留物较少的类别，两者相互结合，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。本发明的香辣型辛香料的味道并不是单纯的辣，有别于市面上的普通口味，除了辣味以外，回味中还具有香味，并且本申请所使用的甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉等均为天然成分，即使人们吃了本发明的香辣型辛香料后，不会由于太辣而使肠胃受到刺激，从而产生不适的状态，多个组分相互搭配，能有效缓解辣味对肠胃的刺激。
实施例5
一种含有香辣型辛香料的牛肉酱包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为34.5份、所述植物油为9.4份、所述牛肉为15份、所述食用盐为4.5份、所述洋葱为3份、所述香辣型辛香料为8.6份。还包括有谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠，各成份的质量份数分别为：所述谷氨酸钠为2份、所述D-异抗环血酸钠为10份、所述琼脂为1份、所述脱氢乙酸钠为3份。所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉、莳萝粉和茴香粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉:莳萝粉:茴香粉为8:7:26:7:5:10:2:3。本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，并且本申请所使用的野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料等，均为天然成分，获取方便，适于大规模生产需要，并且价格便宜，而所使用的谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠等则属于对人体危害较小、人体使用后残留物较少的类别，两者相互结合，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。本发明的香辣型辛香料的味道并不是单纯的辣，有别于市面上的普通口味，除了辣味以外，回味中还具有香味，并且本申请所使用的甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉等均为天然成分，即使人们吃了本发明的香辣型辛香料后，不会由于太辣而使肠胃受到刺激，从而产生不适的状态，多个组分相互搭配，能有效缓解辣味对肠胃的刺激。
Claims (9)
1.一种含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于，包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为30-40份、所述植物油为5-15份、所述牛肉为10-18份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为1-3份、所述香辣型辛香料为5-10份；所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为5-10:5-10:20-30:5-10:3-6:7-12。
2.根据权利要求1所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：所述香辣型辛香料的各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为7-9:6-8:22-28:6-9:4-6:9-11。
3.根据权利要求2所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：所述香辣型辛香料的各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为8:7:26:7:5:10份。
4.根据权利要求2所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：所述香辣型辛香料还包括有莳萝粉和茴香粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉:莳萝粉:茴香粉为7-9:6-8:22-28:6-9:4-6:9-11:1-3:2-6。
5.根据权利要求4所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：所述香辣型辛香料的各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉:莳萝粉:茴香粉为8:7:26:7:5:10:2:3。
6.根据权利要求1-5任意一项所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：所述野山椒为32-38份、所述植物油为8-10份、所述牛肉为12-16份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为2-3份、所述香辣型辛香料为7-9份。
7.根据权利要求6所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：所述野山椒为34.5份、所述植物油为9.4份、所述牛肉为15份、所述食用盐为4.5份、所述洋葱为3份、所述香辣型辛香料为8.6份。
8.根据权利要求6所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：还包括有谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠，各成份的质量份数分别为：所述谷氨酸钠为1-4份、所述D-异抗环血酸钠为5-15份、所述琼脂为0.5-1.5份、所述脱氢乙酸钠为2-4份。
9.根据权利要求8所述的含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于：所述谷氨酸钠为2份、所述D-异抗环血酸钠为10份、所述琼脂为1份、所述脱氢乙酸钠为3份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510723206.1A CN105249431A (zh) | 2015-10-29 | 2015-10-29 | 含有香辣型辛香料的牛肉酱 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510723206.1A CN105249431A (zh) | 2015-10-29 | 2015-10-29 | 含有香辣型辛香料的牛肉酱 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105249431A true CN105249431A (zh) | 2016-01-20 |
Family
ID=55089627
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510723206.1A Pending CN105249431A (zh) | 2015-10-29 | 2015-10-29 | 含有香辣型辛香料的牛肉酱 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105249431A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107319489A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-11-07 | 驻马店市难得香食品调料有限公司 | 调味酱及其制备方法 |
-
2015
- 2015-10-29 CN CN201510723206.1A patent/CN105249431A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107319489A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-11-07 | 驻马店市难得香食品调料有限公司 | 调味酱及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103798744A (zh) | 一种素肉酱及其制备方法 | |
| KR101300745B1 (ko) | 육수 추출물을 이용한 닭갈비용 양념의 제조방법 | |
| CN105166857A (zh) | 香辣型牛肉虾肉混合酱 | |
| CN105166860A (zh) | 含有辛香料的虾酱 | |
| KR101860471B1 (ko) | 해초무침을 함유하는 와사비 소스의 제조방법 및 이로부터 제조된 와사비 소스 | |
| CN105166858A (zh) | 海鲜虾酱 | |
| CN105249431A (zh) | 含有香辣型辛香料的牛肉酱 | |
| CN104905200B (zh) | 一种泡菜味调味料及其制备方法 | |
| CN106343526A (zh) | 一种香辣酱 | |
| CN105211840A (zh) | 含有香型辛香料的肉酱 | |
| KR101335594B1 (ko) | 고추를 함유한 케찹 조성물 | |
| CN105192681A (zh) | 香辣型猪肉牛肉混合酱 | |
| CN105495543A (zh) | 一种香辣酱 | |
| CN105495544A (zh) | 一种香辣海鲜酱 | |
| KR102113425B1 (ko) | 어류 조림용 양념장 제조방법 | |
| CN103099129A (zh) | 一种动物血类调味方便米饭 | |
| KR101521167B1 (ko) | 토마토 소스를 이용한 우동 스프 및 그 제조방법 | |
| CN113647598A (zh) | 一种冬阴功香精及其制备方法 | |
| CN103549305B (zh) | 一种黄豆芽酱腌菜的制备方法 | |
| CN106889553A (zh) | 一种红汤火锅底料及其生产工艺 | |
| CN105166859A (zh) | 辣味肉酱 | |
| CN105166856A (zh) | 香辣牛肉酱 | |
| CN105211825A (zh) | 香辣型辛香料 | |
| CN105105058B (zh) | 海鲜味火锅调料 | |
| CN104106787A (zh) | 方便面配料的制作工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160120 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |