CN105192628A - 一种优质粗粮功能冲剂及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开一种优质粗粮功能冲剂及其制备方法，由以下原料制成：紫薯、马蹄、山药、柠檬草、橘叶、西兰花、葡萄籽、坚果、银耳、板栗、枳壳、鸡内金、地瓜、无花果和菱角；所述原料按以下重量份数配比组成：紫薯30-34份、马蹄18-20份、山药20-22份、柠檬草12-16份、橘叶10-14份、西兰花16-18份、葡萄籽18-22份、坚果16-20份、银耳16-18份、板栗18-22份、枳壳16-20份、鸡内金12-16份、地瓜20-24份、无花果16-22份和菱角18-24份；该优质粗粮功能冲剂口感好、营养丰富和具有保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及一种优质粗粮功能冲剂及其制备方法。
背景技术
粗粮主要包括谷物类、杂豆类，以及块茎类。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
随着人们物质生活水平的逐步提高，人们的饮食越来越注重营养与保健。现在市场生产的保健食品种类繁多，主要以饮品占居较多。目前国内生产的营养饮品常见的有牛奶冲剂、核桃粉冲剂、黑芝麻冲剂、豆奶粉冲剂等等，但多数都以复合材料加工而成，生产的冲剂不具备纯天然性，而且其保健效果也不是特别理想。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、营养丰富和具有保健功能的优质粗粮功能冲剂及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
一种优质粗粮功能冲剂及其制备方法，由以下原料制成：紫薯、马蹄、山药、柠檬草、橘叶、西兰花、葡萄籽、坚果、银耳、板栗、枳壳、鸡内金、地瓜、无花果和菱角；所述原料按以下重量份数配比组成：紫薯30-34份、马蹄18-20份、山药20-22份、柠檬草12-16份、橘叶10-14份、西兰花16-18份、葡萄籽18-22份、坚果16-20份、银耳16-18份、板栗18-22份、枳壳16-20份、鸡内金12-16份、地瓜20-24份、无花果16-22份和菱角18-24份。
进一步的，所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯30份、马蹄20份、山药22份、柠檬草16份、橘叶14份、西兰花18份、葡萄籽22份、坚果20份、银耳18份、板栗22份、枳壳20份、鸡内金16份、地瓜24份、无花果22份和菱角24份。
进一步的，所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯32份、马蹄19份、山药21份、柠檬草14份、橘叶12份、西兰花17份、葡萄籽20份、坚果18份、银耳17份、板栗20份、枳壳18份、鸡内金14份、地瓜22份、无花果19份和菱角21份。
进一步的，所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯34份、马蹄18份、山药20份、柠檬草12份、橘叶10份、西兰花16份、葡萄籽18份、坚果16份、银耳16份、板栗18份、枳壳16份、鸡内金12份、地瓜20份、无花果16份和菱角18份。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种优质粗粮功能冲剂的制备方法，包括有以下步骤：
1）取紫薯30-34份、马蹄18-20份和山药20-22份，放入清水中浸泡20-30min；
2）将上述浸泡后的材料送入80-90℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-15%；
3）将上述干燥后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
4）取柠檬草12-16份、橘叶10-14份和西兰花16-18份，放入沸水锅中烫漂5-10min，捞起后送入90℃的烘房中进行烘干；
5）将步骤4）中烘干后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为300-500nm的颗粒，备用；
6）取葡萄籽18-22份、坚果16-20份、银耳16-18份、板栗18-22份和枳壳16-20份，送入加热器中，温度升至90-100℃，持续1-2小时；
7）将步骤6）中加热后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-350nm的颗粒，备用；
8）取鸡内金12-16份、地瓜20-24份、无花果16-22份和菱角18-24份送入90-100℃的干燥机中，干燥至水分含量为10%以下；
9）将步骤8）中干燥后的材料送入气流粉碎机，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
10）将步骤3）、步骤5）、步骤7）和步骤9）中制得的材料送入搅拌机中，搅拌均匀，即可制得本发明的优质粗粮功能冲剂。
本发明的有益效果为：该优质粗粮功能冲剂口感好，采用粗粮和纯天然中草药原料制成，能及时补充人体营养所需，在各原料的相互配合作用下，该优质粗粮功能冲剂具有利水渗湿、宁心安神、健胃消食、健脾补益、美容养颜和抗疲劳等保健功能。
具体实施方式
实施例1：
一种优质粗粮功能冲剂，所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯30份、马蹄20份、山药22份、柠檬草16份、橘叶14份、西兰花18份、葡萄籽22份、坚果20份、银耳18份、板栗22份、枳壳20份、鸡内金16份、地瓜24份、无花果22份和菱角24份。
一种优质粗粮功能冲剂的制备方法，包括有以下步骤：
1）取紫薯30份、马蹄20份和山药22份，放入清水中浸泡20-30min；
2）将上述浸泡后的材料送入80-90℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-15%；
3）将上述干燥后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
4）取柠檬草16份、橘叶14份和西兰花18份，放入沸水锅中烫漂5-10min，捞起后送入90℃的烘房中进行烘干；
5）将步骤4）中烘干后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为300-500nm的颗粒，备用；
6）取葡萄籽22份、坚果20份、银耳18份、板栗22份和枳壳20份，送入加热器中，温度升至90-100℃，持续1-2小时；
7）将步骤6）中加热后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-350nm的颗粒，备用；
8）取鸡内金16份、地瓜24份、无花果22份和菱角24份送入90-100℃的干燥机中，干燥至水分含量为10%以下；
9）将步骤8）中干燥后的材料送入气流粉碎机，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
10）将步骤3）、步骤5）、步骤7）和步骤9）中制得的材料送入搅拌机中，搅拌均匀，即可制得本发明的优质粗粮功能冲剂。
实施例2：
一种优质粗粮功能冲剂，所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯32份、马蹄19份、山药21份、柠檬草14份、橘叶12份、西兰花17份、葡萄籽20份、坚果18份、银耳17份、板栗20份、枳壳18份、鸡内金14份、地瓜22份、无花果19份和菱角21份。
一种优质粗粮功能冲剂的制备方法，包括有以下步骤：
1）取紫薯32份、马蹄19份和山药21份，放入清水中浸泡20-30min；
2）将上述浸泡后的材料送入80-90℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-15%；
3）将上述干燥后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
4）取柠檬草14份、橘叶12份和西兰花17份，放入沸水锅中烫漂5-10min，捞起后送入90℃的烘房中进行烘干；
5）将步骤4）中烘干后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为300-500nm的颗粒，备用；
6）取葡萄籽20份、坚果18份、银耳17份、板栗20份和枳壳18份，送入加热器中，温度升至90-100℃，持续1-2小时；
7）将步骤6）中加热后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-350nm的颗粒，备用；
8）取鸡内金14份、地瓜22份、无花果19份和菱角21份送入90-100℃的干燥机中，干燥至水分含量为10%以下；
9）将步骤8）中干燥后的材料送入气流粉碎机，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
10）将步骤3）、步骤5）、步骤7）和步骤9）中制得的材料送入搅拌机中，搅拌均匀，即可制得本发明的优质粗粮功能冲剂。
实施例3：
一种优质粗粮功能冲剂，所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯34份、马蹄18份、山药20份、柠檬草12份、橘叶10份、西兰花16份、葡萄籽18份、坚果16份、银耳16份、板栗18份、枳壳16份、鸡内金12份、地瓜20份、无花果16份和菱角18份。
一种优质粗粮功能冲剂的制备方法，包括有以下步骤：
1）取紫薯34份、马蹄18份和山药20份，放入清水中浸泡20-30min；
2）将上述浸泡后的材料送入80-90℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-15%；
3）将上述干燥后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
4）取柠檬草12份、橘叶10份和西兰花16份，放入沸水锅中烫漂5-10min，捞起后送入90℃的烘房中进行烘干；
5）将步骤4）中烘干后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为300-500nm的颗粒，备用；
6）取葡萄籽18份、坚果16份、银耳16份、板栗18份和枳壳16份，送入加热器中，温度升至90-100℃，持续1-2小时；
7）将步骤6）中加热后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-350nm的颗粒，备用；
8）取鸡内金12份、地瓜20份、无花果16份和菱角18份送入90-100℃的干燥机中，干燥至水分含量为10%以下；
9）将步骤8）中干燥后的材料送入气流粉碎机，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
10）将步骤3）、步骤5）、步骤7）和步骤9）中制得的材料送入搅拌机中，搅拌均匀，即可制得本发明的优质粗粮功能冲剂。
实验例：
实验对象：150个消化不良患者，按随机法分为三组：对照组1、对照组2和实验组，每组50人。
实验方法：对照组1和对照组2食用普通的粗粮功能冲剂一个月，实验组食用本发明的优质粗粮功能冲剂一个月。
半个月后的实验结果见下表：
| 实验项目 | 实验项目 | 实验项目 | 实验项目 |
| 组别 | 食欲恢复 | 消化恢复正常 | 活力提高 |
| 对照组1 | 6 | 5 | 10 |
| 对照组2 | 12 | 9 | 11 |
| 实验组 | 26 | 24 | 30 |
一个月后的实验结果见下表：
| 实验项目 | 实验项目 | 实验项目 | 实验项目 |
| 组别 | 食欲恢复 | 消化恢复正常 | 活力提高 |
| 对照组1 | 19 | 12 | 21 |
| 对照组2 | 20 | 10 | 22 |
| 实验组 | 42 | 38 | 48 |
由此可见，本发明的优质粗粮功能冲剂营养丰富，对消化不良患者的作用效果显著，与普通的粗粮功能冲剂相比，具有显著的进步。
本发明的有益效果为：该优质粗粮功能冲剂口感好，采用粗粮和纯天然中草药原料制成，能及时补充人体营养所需，在各原料的相互配合作用下，该优质粗粮功能冲剂具有利水渗湿、宁心安神、健胃消食、健脾补益、美容养颜和抗疲劳等保健功能。
典型案例：
吴某，一个生活在城市中的上班族，吴某每天下班后都喜欢到街边的小摊购买油炸食品，毫无营养，并且经常喝酒，长期下来，吴某的食欲逐渐下降，消化功能越来越差，于是吴某到医院检查，发现自己原来消化不良，营养不足，严重影响到吴某的生活，吴某开始食用普通的粗粮功能冲剂，一个月后，吴某的身体依旧没有得到改善，但自从吴某食用了本发明的优质粗粮功能冲剂后，食欲恢复了，消化能力也逐渐增强，活力十足，吴某感到十分高兴。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (5)
1.一种优质粗粮功能冲剂及其制备方法，其特征在于：由以下原料制成：紫薯、马蹄、山药、柠檬草、橘叶、西兰花、葡萄籽、坚果、银耳、板栗、枳壳、鸡内金、地瓜、无花果和菱角；所述原料按以下重量份数配比组成：紫薯30-34份、马蹄18-20份、山药20-22份、柠檬草12-16份、橘叶10-14份、西兰花16-18份、葡萄籽18-22份、坚果16-20份、银耳16-18份、板栗18-22份、枳壳16-20份、鸡内金12-16份、地瓜20-24份、无花果16-22份和菱角18-24份。
2.如权利要求2所述的优质粗粮功能冲剂及其制备方法，其特征在于：所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯30份、马蹄20份、山药22份、柠檬草16份、橘叶14份、西兰花18份、葡萄籽22份、坚果20份、银耳18份、板栗22份、枳壳20份、鸡内金16份、地瓜24份、无花果22份和菱角24份。
3.如权利要求3所述的优质粗粮功能冲剂及其制备方法，其特征在于：所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯32份、马蹄19份、山药21份、柠檬草14份、橘叶12份、西兰花17份、葡萄籽20份、坚果18份、银耳17份、板栗20份、枳壳18份、鸡内金14份、地瓜22份、无花果19份和菱角21份。
4.如权利要求4所述的优质粗粮功能冲剂及其制备方法，其特征在于：所述原料按由以下重量份数配比组成：紫薯34份、马蹄18份、山药20份、柠檬草12份、橘叶10份、西兰花16份、葡萄籽18份、坚果16份、银耳16份、板栗18份、枳壳16份、鸡内金12份、地瓜20份、无花果16份和菱角18份。
5.一种优质粗粮功能冲剂的制备方法，其特征在于：包括有以下步骤：
1）取紫薯30-34份、马蹄18-20份和山药20-22份，放入清水中浸泡20-30min；
2）将上述浸泡后的材料送入80-90℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-15%；
3）将上述干燥后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
4）取柠檬草12-16份、橘叶10-14份和西兰花16-18份，放入沸水锅中烫漂5-10min，捞起后送入90℃的烘房中进行烘干；
5）将步骤4）中烘干后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为300-500nm的颗粒，备用；
6）取葡萄籽18-22份、坚果16-20份、银耳16-18份、板栗18-22份和枳壳16-20份，送入加热器中，温度升至90-100℃，持续1-2小时；
7）将步骤6）中加热后的材料送入气流粉碎机中，制成粒径为200-350nm的颗粒，备用；
8）取鸡内金12-16份、地瓜20-24份、无花果16-22份和菱角18-24份送入90-100℃的干燥机中，干燥至水分含量为10%以下；
9）将步骤8）中干燥后的材料送入气流粉碎机，制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；
10）将步骤3）、步骤5）、步骤7）和步骤9）中制得的材料送入搅拌机中，搅拌均匀，即可制得本发明的优质粗粮功能冲剂。
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| CN201510739249.9A CN105192628A (zh) | 2015-11-04 | 2015-11-04 | 一种优质粗粮功能冲剂及其制备方法 |
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|---|---|
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| CN201510739249.9A Pending CN105192628A (zh) | 2015-11-04 | 2015-11-04 | 一种优质粗粮功能冲剂及其制备方法 |
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|---|---|
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105795472A (zh) * | 2016-03-21 | 2016-07-27 | 安徽燕之坊食品合肥有限公司 | 一种保健杂粮粉及其制备方法 |
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-
2015
- 2015-11-04 CN CN201510739249.9A patent/CN105192628A/zh active Pending
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