CN105176136A - 一种从红薯皮中提取天然红色素的方法 - Google Patents
一种从红薯皮中提取天然红色素的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105176136A CN105176136A CN201510560696.8A CN201510560696A CN105176136A CN 105176136 A CN105176136 A CN 105176136A CN 201510560696 A CN201510560696 A CN 201510560696A CN 105176136 A CN105176136 A CN 105176136A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sweet potato
- potato skin
- colouring matter
- red colouring
- still
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种从红薯皮中提取天然红色素的方法,属于食品加工领域。使用废料红薯皮、水、柠檬酸为原料,经过成泥、熬煮、加压蒸干步骤制得甘薯红色苷,整个过程全部使用可食用原料,制备条件温和,产品可以直接作为食品添加剂使用。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域,特别是一种从红薯皮中提取天然红色素的方法。
背景技术
色素是现代工业中广泛使用的一种添加剂,分为人工色素和天然色素两种。人工色素的生产成本较低,但因其含有大量的有害物质而被禁止应用于食品领域。
很多红薯深加工企业会产生大量的红薯皮,通常红薯皮会被当作废料丢弃或充当养殖饲料。由于红薯皮中含有丰富的甘薯红色苷,因此以红薯皮为原料提取甘薯红色苷能够增加红薯深加工的附加值。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种从红薯皮中提取天然红色素的方法。
本发明具体技术方案如下:
(5)将红薯皮收集后粉碎成泥;
(6)将红薯皮泥加入到熬制釜内,再向熬制釜内加入水及柠檬酸浓溶液,红薯皮泥与水的质量比为1:10,标定柠檬酸浓度在0.2%-4%之间;
(7)开启熬制釜搅拌并加热,控制熬制釜内温度为30-60℃,加热时间为2-3h;
(8)将(3)步骤得到的混合液通过压滤机压滤,滤液引入加压蒸馏釜,在30-60℃温度下浓缩至干。
优选的,步骤(2)标定后的溶液柠檬酸浓度为2%;
优选的,步骤(3)加热温度为50℃;
优选的,步骤(3)加热时间为2h;
优选的,步骤(4)加热温度为35℃。
有益效果:
本发明公开的一种从红薯皮中提取天然红色素的方法,具有以下两点有益效果:首先,使用加工废料红薯皮,有利于提高经济附加值。其次,萃取条件温和最大程度上降低对有效成分的破坏。第三,生产过程中采用柠檬酸、水、红薯皮均为可使用物质,产品安全无毒。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步描述,以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案,而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
具体加工工艺过程如下:
(1)将红薯皮收集后粉碎成泥;
(2)将红薯皮泥加入到熬制釜内,再向熬制釜内加入水及柠檬酸浓溶液,红薯皮泥与水的质量比为1:10,标定柠檬酸浓度在2%;
(3)开启熬制釜搅拌并加热,控制熬制釜内温度为50℃,加热时间为2h;
(4)将(3)步骤得到的混合液通过压滤机压滤,滤液引入加压蒸馏釜,在35℃温度下浓缩至干。
以上所述仅是本发明的优先实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明技术原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (5)
1.一种从红薯皮中提取天然红色素的方法,其特征在于,由以下加工方法制备:
(1)将红薯皮收集后粉碎成泥;
(2)将红薯皮泥加入到熬制釜内,再向熬制釜内加入水及柠檬酸浓溶液,红薯皮泥与水的质量比为1:10,标定柠檬酸浓度在0.2%-4%之间;
(3)开启熬制釜搅拌并加热,控制熬制釜内温度为30-60℃,加热时间为2-3h;
(4)将(3)步骤得到的混合液通过压滤机压滤,滤液引入加压蒸馏釜,在30-60℃温度下浓缩至干。
2.如权利要求1所述的一种从红薯皮中提取天然红色素的方法,其特征在于,步骤(2)标定后的溶液柠檬酸浓度为2%。
3.如权利要求1所述的一种从红薯皮中提取天然红色素的方法,其特征在于,步骤(3)加热温度为50℃。
4.如权利要求1所述的一种从红薯皮中提取天然红色素的方法,其特征在于,步骤(3)加热时间为2h。
5.如权利要求1所述的一种从红薯皮中提取天然红色素的方法,其特征在于,步骤(4)加热温度为35℃。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510560696.8A CN105176136A (zh) | 2015-08-28 | 2015-08-28 | 一种从红薯皮中提取天然红色素的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510560696.8A CN105176136A (zh) | 2015-08-28 | 2015-08-28 | 一种从红薯皮中提取天然红色素的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105176136A true CN105176136A (zh) | 2015-12-23 |
Family
ID=54898597
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510560696.8A Pending CN105176136A (zh) | 2015-08-28 | 2015-08-28 | 一种从红薯皮中提取天然红色素的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105176136A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107873736A (zh) * | 2017-10-18 | 2018-04-06 | 赵华勤 | 一种具有抑菌效果的红薯皮提取物的制备方法 |
-
2015
- 2015-08-28 CN CN201510560696.8A patent/CN105176136A/zh active Pending
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
干信等: "天然食用色素甘薯红色苷的研究", 《现代商贸工业》 * |
胡隆基等: "甘薯红色素稳定性研究", 《食品与发酵工业》 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107873736A (zh) * | 2017-10-18 | 2018-04-06 | 赵华勤 | 一种具有抑菌效果的红薯皮提取物的制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN108299852B (zh) | 从可可豆壳中分级提取可可色素的工艺 | |
CN102757515B (zh) | 一种从柑橘果皮中提取高纯度类黄酮和果胶的方法 | |
CN106085750A (zh) | 一种拳参酸枣根保健酒的加工方法 | |
CN102977217A (zh) | 一种红薯淀粉的加工方法 | |
CN102911282A (zh) | 一种仙草多糖液的脱色、脱蛋白工艺方法 | |
CN103788218A (zh) | 一种紫甘薯有效成份分解提取方法 | |
CN100447206C (zh) | 一种提取法制备槐花黄色素的方法 | |
CN105622777A (zh) | 一种豆腐柴果胶提取工艺 | |
CN103168876A (zh) | 枸杞红茶 | |
CN104592416A (zh) | 一种高品质天然果胶提取工艺 | |
CN104059158A (zh) | 菊粉的浸提方法 | |
CN103265649B (zh) | 从柠檬皮中提取果胶的方法 | |
CN102924968A (zh) | 一种高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺 | |
CN105176136A (zh) | 一种从红薯皮中提取天然红色素的方法 | |
CN104357208A (zh) | 一种超临界co2辅助压榨生产番茄籽油的方法 | |
CN103980244A (zh) | 一种紫薯提取分离紫薯花青素生产新方法 | |
CN106387910A (zh) | 一种红毛丹壳提取液的制备方法 | |
CN103815399B (zh) | 一种青葙牛樟芝营养粉的加工方法 | |
CN108294204A (zh) | 嫩竹汁提取方法 | |
CN101371717A (zh) | 一种海带汁生产工艺 | |
CN105295434B (zh) | 一种从火龙果果皮中联合提取红色素和果胶的方法 | |
CN104306463B (zh) | 一种用苦荞米下脚料制备苦荞总黄酮的方法及其应用 | |
CN107927270A (zh) | 一种口感好的黄蜀葵花茶饮品制备方法 | |
CN103598567A (zh) | 一种调味酱油的制造方法 | |
CN104560395A (zh) | 一种植物精油的提取方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20151223 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |