CN105076652A - 一种冰淇淋机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种冰淇淋机，包括机体，机体内设置有储料缸、制冷缸和控制系统，储料缸出料口通过蠕动泵与制冷缸进料口连接，机体内还设置有清洗消毒机构，蠕动泵进口连接有三通阀I，三通阀I一接口通过第一管道与储料缸出料口连接，三通阀I另一接口通过第二管道与清洗消毒机构连接，蠕动泵出口连接有三通阀II，三通阀II一接口通过第三管道和制冷缸进料口连接，三通阀II另一接口通过第四管道与储料缸回料口连接，制冷缸顶壁上还设置有排气孔，排气孔上连接有排气管道。本发明在机体内设置有清洗消毒机构及排气管道，可通过蠕动泵对制冷缸、蠕动泵清洗消毒，废液经第四管道排出，整个过程可自动化控制完成，清洗干净，排气方便，省时省力，节省成本。

Description

一种冰淇淋机

技术领域

本发明涉及一种生产冰淇淋的设备，具体涉及一种冰淇淋机。

背景技术

冰淇淋机每天使用过后都要经过清洗消毒，以避免滋生细菌。目前冰淇淋机清洗消毒时，都需要先将各个部件拆卸下来，特别是制冷缸、蠕动泵，拆卸比较麻烦，拆卸下来人工再对各个部件进行清洗消毒，这样需要大量人力，而且拆卸清洗时间比较长，费时费力，且人工清洗易引入其他污染物。目前的冰淇淋机排气也不方便，其在制冷缸的冰淇淋出料口安装一个排气阀，制冷缸排气时将阀门打开，等料出来时确认排气完毕再关闭阀门，这样不仅浪费物料，而且易污染，清洗也不方便。现有冰淇淋机的排风机不会随着温度的变化而调整转速，在夏季冰淇淋机的进风口的进风温度和散热口的出风温度相差小，在冬季冰淇淋机的进风口的进风温度和散热口的出风温度相差大，都会影响压缩机的工作平衡。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种冰淇淋机，其可自动化进行排气、清洗消毒，清洗干净，省时省力。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种冰淇淋机，包括机体，机体内设置有储料缸、制冷缸和控制系统，储料缸出料口通过蠕动泵与制冷缸进料口连接，所述制冷缸上设置有冰淇淋出料口，冰淇淋出料口处设置有控制阀，所述机体内还设置有清洗消毒机构，所述蠕动泵进口连接有三通阀I，三通阀I一接口通过第一管道与储料缸出料口连接，三通阀I另一接口通过第二管道与清洗消毒机构连接，所述蠕动泵出口连接有三通阀II，三通阀II一接口通过第三管道和制冷缸进料口连接，三通阀II另一接口通过第四管道与储料缸回料口连接，所述制冷缸顶壁上还设置有排气孔，排气孔上连接有排气管道，排气管道上安装有排气阀，排气管道末端与储料缸回料口连接，清洗消毒时，将第一管道从储料缸出料口上拔掉再将第一管道此端与冰淇淋出料口连接，将第四管道从储料缸回料口上拔掉再将第四管道此端连接排污管道，将排气管道从储料缸回料口上拔掉再将排气管道此端连接到第一管道上，此时蠕动泵可将清洗消毒液抽入制冷缸内，蠕动泵和制冷缸通过第一管道、第三管道及排气管道形成一个闭循环可对制冷缸、蠕动泵和排气管道进行循环清洗消毒，清洗消毒后废液通过蠕动泵经第四管道及排污管道排出，所述三通阀I、三通阀II、蠕动泵、排气阀、清洗消毒机构均与控制系统控制连接。

所述清洗消毒机构包括碱罐、酸罐、双氧水罐和储水罐，所述碱罐、酸罐、双氧水罐和储水罐分别通过第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀连接在第二管道上，第二管道上还连接有蒸汽管道，蒸汽管道上设置有蒸汽阀门，第二管道上位于蒸汽管道后侧还设置有温度传感器，第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀、蒸汽阀门和温度传感器均与控制系统控制连接。

所述碱罐、酸罐、双氧水罐和储水罐安装在机体底部，机体底部还设置有工具箱。

所述制冷缸的排气孔处安装有液位探头，液位探头与控制系统控制连接。

所述机体的后侧壁底部设置有进风口，进风口处安装有第一温度传感器，机体的顶壁上设置有散热口，散热口处安装有变速散热风机和第二温度传感器，第一温度传感器、变速散热风机和第二温度传感器均与控制系统控制连接。

本发明在机体内设置有清洗消毒机构，在制作冰淇淋时，控制系统控制三通阀I连通蠕动泵进口与储料缸出料口，控制系统控制三通阀II连通蠕动泵出口与制冷缸进料口，此时制作的冰淇淋可通过冰淇淋出料口出来；当要清洗消毒时，将第一管道从储料缸出料口上拔掉再将第一管道此端与冰淇淋出料口连接，将第四管道从储料缸回料口上拔掉再将第四管道此端连接排污管道，将排气管道从储料缸回料口上拔掉再将排气管道此端连接到第一管道上，此时蠕动泵可将清洗消毒液抽入制冷缸内，蠕动泵和制冷缸通过第一管道、第三管道及排气管道形成一个闭循环可对制冷缸、蠕动泵和排气管道进行循环清洗消毒，清洗消毒后废液通过蠕动泵经第四管道及排污管道排出，整个过程可自动化控制完成，清洗、排气方便，省时省力，节省成本。

附图说明

图1为本发明实施例的内部结构示意图。

图2为本实施例的外部结构示意图。

图3为本实施例的制冷缸排气孔结构示意图。

图4为本实施例制作冰淇淋流程图。

图5为本实施例清洗消毒流程图。

附图标识：1-机体，2-三通阀I，3-三通阀II，4-蠕动泵，5-冰淇淋出料口，6-第一管道，7-第二管道，8-第三管道，9-第四管道，10-控制阀，11-排污管道，12-碱罐，13-酸罐，14-双氧水罐，15-储水罐，16-温度传感器，17-工具箱，18-第一电磁阀，19-第二电磁阀，20-第三电磁阀，21-第四电磁阀，22-储料缸，23-制冷缸，24-蒸汽管道，25-排气孔，26-排气管道，27-排气阀，28-液位探头，29-进风口，30-散热口。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步说明。

如图1-图3所示，一种冰淇淋机，包括机体1，机体1内设置有储料缸22、制冷缸23和控制系统，储料缸22出料口通过蠕动泵4与制冷缸23进料口连接，制冷缸23上设置有冰淇淋出料口5，冰淇淋出料口5处设置有控制阀10，机体1内还设置有清洗消毒机构，其中蠕动泵4进口连接有三通阀I2，三通阀I2一接口通过第一管道6与储料缸22出料口连接，三通阀I2另一接口通过第二管道7与清洗消毒机构连接，蠕动泵4出口连接有三通阀II3，三通阀II3一接口通过第三管道8和制冷缸23进料口连接，三通阀II3另一接口通过第四管道9与储料缸22回料口连接。制冷缸23的顶壁上还设置有排气孔25，排气孔25上连接有排气管道26，排气管道26上安装有排气阀27，排气管道26末端与储料缸22回料口连接，第一管道6上设置有管道连接口，管道连接口上安装有堵头。清洗消毒时，将第一管道6从储料缸22出料口上拔掉再将第一管道此端与冰淇淋出料口5连接，将第四管道9从储料缸22回料口上拔掉再将第四管道此端连接排污管道11，将排气管道26从储料缸回料口上拔掉，第一管道6上的堵头去掉，将排气管道此端连接到第一管道6的管道连接口上，此时蠕动泵4可将清洗消毒液抽入制冷缸23内，蠕动泵4和制冷缸23通过第一管道6、第三管道8及排气管道26形成一个闭循环可对制冷缸23、蠕动泵4和排气管道26进行循环清洗消毒，清洗消毒后废液通过蠕动泵经第四管道及排污管道排出，所述三通阀I2、三通阀II3、蠕动泵4、排气阀27、清洗消毒机构均与控制系统控制连接。

本发明的清洗消毒机构包括碱罐12、酸罐13、双氧水罐14和储水罐15，所述碱罐12、酸罐13、双氧水罐14和储水罐15分别通过第一电磁阀18、第二电磁阀19、第三电磁阀20、第四电磁阀21连接在第二管道7上，第二管道7上还连接有蒸汽管道24，蒸汽管道24上设置有蒸汽阀门，第二管道7上位于蒸汽管道后侧还设置有温度传感器16，第一电磁阀18、第二电磁阀19、第三电磁阀20、第四电磁阀21、蒸汽阀门和温度传感器16均与控制系统控制连接。

碱罐、酸罐、双氧水罐和储水罐安装在机体底部，机体底部还设置有工具箱17，工具箱17可以用来存放维修工具，维修方便。

制冷缸23的排气孔处安装有液位探头28，液位探头28与控制系统控制连接，液位探头28用来监控制冷缸内的物料液位，当制冷缸23物料满时，液位探头28将信号传给控制系统，控制系统控制蠕动泵停止工作，有效地控制了制冷缸内的物料量。

机体的后侧壁底部设置有进风口29，进风口29处安装有第一温度传感器，机体的顶壁上设置有散热口30，散热口30处安装有变速散热风机和第二温度传感器，第一温度传感器、变速散热风机和第二温度传感器均与控制系统控制连接，当进风口的进风温度和散热口的出风温度相差10度左右时，压缩机工作保持平衡，压缩机工作稳定，使用寿命比较长，本发明在进风口29处设置第一温度传感器，在散热口30处设置第二温度传感器用来检测温度，第一温度传感器和第二温度传感器将检测的数据传送给控制系统，当进风口的进风温度和散热口的出风温度差远小于10度时，控制系统控制变速散热风机转速变小，逐渐提升散热口的出风温度；当进风口的进风温度和散热口的出风温度差远大于10度时，控制系统控制变速散热风机转速变大，逐渐降低散热口的出风温度，使得进风口的进风温度和散热口的出风温度差维持在10度左右。

如图4所示，本发明制作冰淇淋时，首先将制冷缸23内的空气排净，控制系统控制三通阀I2连通蠕动泵4进口与储料缸22出料口，控制三通阀II3连通蠕动泵4出口与制冷缸23进料口，打开排气阀27，将制冷缸23内的空气排出，当液位探头28检测到物料满时，控制系统控制排气阀27关闭，此时打开控制阀10，制作的冰淇淋可通过冰淇淋出料口5出来。即使排气阀27关闭慢时，制冷缸内物料过多时，溢出一部分物料会通过排气管道26进入储料缸22再次利用，节约物料，减少浪费，整个排气过程安全，不会引入其他污染物。为了避免因料存放时间长出现沉淀而影响口感，本发明可对物料进行混匀，控制系统控制三通阀I2连通蠕动泵4进口与储料缸22出料口，控制三通阀II3连通蠕动泵4出口与储料缸22回料口连通，此时蠕动泵4和储料缸22形成一个闭循环，冰淇淋料可通过蠕动泵4从储料缸22内不断抽出、抽入进行循环从而将料混匀。当要清洗消毒时，若制冷缸23内还有冰淇淋料，此时可控制制冷缸23加热使制冷缸内的料升温到4度左右，此时料完全融化，可控制蠕动泵4反转将料抽回到储料缸22内，清理物料方便快速干净。

如图5所示，本发明新要进行清洗消毒时，首先将第一管道6从储料缸22出料口上拔掉然后将第一管道此端与冰淇淋出料口5连接，将第四管道9从储料缸22回料口上拔掉然后将第四管道此端连接排污管道11，将排气管道26从储料缸回料口上拔掉，将排气管道此端连接到第一管道6的管道连接口上，控制系统控制三通阀I2连通第二管道7与蠕动泵4进口，控制系统控制三通阀II3连通蠕动泵4出口与制冷缸23进料口，打开排气阀27，控制系统控制第四电磁阀21打开将蠕动泵4与储水罐15连通，控制系统控制蠕动泵4将水抽入制冷缸，同时蒸汽阀门打开，对流经的水加热，一般将水温控制在45度，当制冷缸内水注满时，控制系统控制第四电磁阀21关闭，控制系统控制三通阀I2连通蠕动泵4进口和冰淇淋出料口5，此时蠕动泵4和制冷缸23通过第一管道6、第三管道8及排气管道26形成一个闭循环，一部分水从冰淇淋出料口5流过，一部分水从排气孔25和排气管道26流过，然后水汇合流经第一管道6，再依次流经三通阀I2、蠕动泵4、三通阀II3、第三管道8和制冷缸23形成闭循环，不断对制冷缸、蠕动泵和排气管道进行清洗，清洗一定时间后，控制系统控制三通阀II3连通蠕动泵4出口与第四管道9，废水经蠕动泵、第四管道和排污管道排出。废水排完后，进行第二次水洗，控制系统控制三通阀I2将第二管道7与蠕动泵进口连通，控制系统控制三通阀II3连通蠕动泵4出口与制冷缸23进料口，控制系统控制第四电磁阀21打开将蠕动泵4与储水罐15连通，重复上述操作。第二次水清洗结束后，进行碱洗，控制系统控制三通阀I2将第二管道7与蠕动泵4进口连通，控制系统控制三通阀II3将蠕动泵4出口与制冷缸23进料口连通，控制系统控制第一电磁阀18打开将蠕动泵4与碱罐12连通，控制系统控制蠕动泵4抽碱液进入制冷缸，同时蒸汽阀门打开，对流经的碱液加热，一般将碱液温控制在75度，当制冷缸内碱液注满时，控制系统控制第一电磁阀18关闭，控制系统控制三通阀I2连通蠕动泵4和冰淇淋出料口5，此时蠕动泵4和制冷缸23形成一个闭循环，碱液通过第一管道、第三管道在蠕动泵4和制冷缸23之间循环，不断对制冷缸23、蠕动泵及排气管道进行清洗消毒，清洗消毒一定时间后，控制系统控制三通阀II3连通蠕动泵4出口与第四管道9，废液经蠕动泵4、第四管道9和排污管道排出。碱洗结束后，再进行一次水洗，此次水洗温度控制在65度，以便将残留的碱清洗掉。水洗结束后进行酸洗，控制系统控制三通阀I2将第二管道7与蠕动泵4进口连通，控制系统控制三通阀II3将蠕动泵4出口与制冷缸23进料口连通，控制系统控制第二电磁阀19打开将蠕动泵4与酸罐13连通，控制系统控制蠕动泵4抽酸液进入制冷缸，同时蒸汽阀门打开，对流经的酸洗液加热，一般将酸液温控制在55度，酸洗结束后在进行一次水洗，此次水洗温度控制在45度，以便将残留的酸液洗掉。水洗结束后进行双氧水消毒，控制系统控制三通阀I2将第二管道7与蠕动泵4进口连通，控制系统控制三通阀II3将蠕动泵出口与制冷缸进料口连通，控制系统控制第三电磁阀20打开将蠕动泵4与双氧水罐14连通，控制系统控制蠕动泵4抽双氧水进入制冷缸，同时蒸汽阀门打开，对流经的双氧水加热，一般将双氧水温控制在65度，双氧水消毒结束后再进行水洗一次，此次水洗温度控制在35度，以便将双氧水清洗干净。本发明整个清洗消毒过程自动化控制，排气方便，省时省力，清洗消毒彻底干净，为生产制作健康安全的冰淇淋提供保障。

Claims (5)

1.一种冰淇淋机，包括机体，机体内设置有储料缸、制冷缸和控制系统，储料缸出料口通过蠕动泵与制冷缸进料口连接，所述制冷缸上设置有冰淇淋出料口，冰淇淋出料口处设置有控制阀，其特征在于：所述机体内还设置有清洗消毒机构，所述蠕动泵进口连接有三通阀I，三通阀I一接口通过第一管道与储料缸出料口连接，三通阀I另一接口通过第二管道与清洗消毒机构连接，所述蠕动泵出口连接有三通阀II，三通阀II一接口通过第三管道和制冷缸进料口连接，三通阀II另一接口通过第四管道与储料缸回料口连接，所述制冷缸顶壁上还设置有排气孔，排气孔上连接有排气管道，排气管道上安装有排气阀，排气管道末端与储料缸回料口连接，清洗消毒时，将第一管道从储料缸出料口上拔掉再将第一管道此端与冰淇淋出料口连接，将第四管道从储料缸回料口上拔掉再将第四管道此端连接排污管道，将排气管道从储料缸回料口上拔掉再将排气管道此端连接到第一管道上，此时蠕动泵可将清洗消毒液抽入制冷缸内，蠕动泵和制冷缸通过第一管道、第三管道及排气管道形成一个闭循环可对制冷缸、蠕动泵和排气管道进行循环清洗消毒，清洗消毒后废液通过蠕动泵经第四管道及排污管道排出，所述三通阀I、三通阀II、蠕动泵、排气阀、清洗消毒机构均与控制系统控制连接。

2.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于：所述清洗消毒机构包括碱罐、酸罐、双氧水罐和储水罐，所述碱罐、酸罐、双氧水罐和储水罐分别通过第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀连接在第二管道上，第二管道上还连接有蒸汽管道，蒸汽管道上设置有蒸汽阀门，第二管道上位于蒸汽管道后侧还设置有温度传感器，第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀、蒸汽阀门和温度传感器均与控制系统控制连接。

3.根据权利要求2所述的冰淇淋机，其特征在于：所述碱罐、酸罐、双氧水罐和储水罐安装在机体底部，机体底部还设置有工具箱。

4.根据权利要求1所述的清洗方便的冰淇淋机，其特征在于：所述制冷缸的排气孔处安装有液位探头，液位探头与控制系统控制连接。

5.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于：所述机体的后侧壁底部设置有进风口，进风口处安装有第一温度传感器，机体的顶壁上设置有散热口，散热口处安装有变速散热风机和第二温度传感器，第一温度传感器、变速散热风机和第二温度传感器均与控制系统控制连接。