CN105076283A - 自动灌肠式面皮内馅食品成型机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自动灌肠式面皮内馅食品成型机，包括机架，设置在机架上馅料挤压送料机构，面料螺旋挤出机构，机架上设有面料出料筒、面料出料盘，面料出料筒内设有馅料推送腔，馅料推送腔内设有活塞杆，馅料推送腔的腔壁上设有进料口，进料口通过馅料连接管与馅料挤压送料机构连通，面料挤出出料孔处设有切断整形刀，切断驱动机构驱动切断整形刀。本技术方案产品切断时因面皮与馅料结合部留有一定量的空腔面皮，从而使产品切断后面皮不易夹馅，封口粘接严实，整形容易，使产品外观美观整洁，产品再加工时不易开口、露馅，产品成品率提高，外观好，有利于再加工，且本装置制做成本低，效率高，省时省力，为自动化连续生产增加更可靠的保障。

Description

自动灌肠式面皮内馅食品成型机

技术领域

本发明涉及食品成型机，确切地说是一种自动灌肠式面皮内馅食品成型机。

背景技术

人们传统的主食有很多带有面皮内馅的食品，如：饺子、馅饼、炸糕及各种粉皮内馅等食品，传统的做法是将准备好的面料制成单一面皮，然后将做好的馅料装入其中，多为手中操作，不仅工作效率低，成品的重量及个头大小差别较大，人工劳动强度大，卫生环境不易达标，也不适合连续生产。

专利号为ZL201420126135.8中国专利，公开了一种多用自动灌肠式面皮内馅料食品成型机，该技术机构解决了现有面皮内馅食品的全部手工进行，卫生条件不易达标、成品大小、重量不均、且需人工较多，劳动强度大，工作效率低的问题。但上述专利的技术方案仍存在以下技术问题，将输出的面皮内馅食品的条状体，切断成单一体封口整形时,由于切断口处封口整形时容易造成夹馅，夹馅处的面皮封口结合困难，产品煮食加工过程易开口露馅，影响产品质量。

发明内容

本发明要解决的技术问题是本专利的目的是为了克服现有技术的不足，提供的一种面皮内馅食品机的分段注入内馅料装置，解决现有产品的制作过程中、切断、封口成型时容易夹馅，夹馅后不易封口成型的问题。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术手段：

一种自动灌肠式面皮内馅食品成型机，包括机架，设置在机架上馅料挤压送料机构，面料螺旋挤出机构，机架上设有面料出料筒，面料出料筒设有面料进料口、面料出料盘，面料出料盘设有面料挤出出料孔，面料进料口与面料螺旋挤出机构连通，面料出料筒内设有馅料推送腔，馅料推送腔的出料口设置在面料挤出出料孔处，馅料推送腔内设有活塞杆，馅料推送腔的腔壁上设有进料口，进料口通过馅料连接管与馅料挤压送料机构连通，面料挤出出料孔处设有切断整形刀，切断驱动机构驱动切断整形刀。

活塞杆在馅料推送腔内做往复运动，活塞杆收回运动过程中，活塞杆运动至馅料推送腔的腔壁上设有进料口后，在馅料挤压送料机构的作用下，馅料通过馅料连接管输送到馅料推送腔内，活塞杆回收运动完成后，活塞杆进入推送过程，活塞杆再次运动到馅料推送腔的腔壁上设有进料口后，馅料推送腔的腔壁上设有进料口被活塞杆封堵，活塞杆下端向面皮空腔内推入馅料，推入馅料后活塞杆重新进入收回运动，停止推送馅料，由于活塞收回产生的压强差作用使面皮呈现空腔段，设置于面料挤出出料孔端口外部的切断整形刀在切断驱动机构驱动作用下自空腔段切断本面皮内馅产品，并使包有馅料的面皮在空腔段封口整形，成为单一个体。

采用上述技术方案的本发明，与现有技术相比，其突出的特点是：

产品切断时因面皮与馅料结合部留有一定量的空腔面皮，从而使产品切断后面皮不易夹馅，封口粘接严实，整形容易，使产品外观美观整洁，产品再加工时不易开口、露馅，产品成品率提高，外观好，有利于再加工，且本装置制做成本低，效率高，省时省力，为自动化连续生产增加更可靠的保障。

作为优选，本发明更进一步的技术方案是：

面料出料筒内的馅料推送腔相互平行且间隔设置，面料出料盘上设有与每个馅料推送腔相配合的面料挤出出料孔。采用多个馅料推送腔相互平行且间隔设置，可以进一步提高本装置的生产效率，降低生产成本。

切断整形刀是与面料出料盘相配合的异形刀，异形刀上设有与馅料推送腔的数目相同的切断整形刃口。上述异形刀通过切断驱动机构驱动，可以一次完成切断动作，可以进一步减少设备的操控的复杂性，节约成本，提高效率。

活塞杆驱动机构为偏心轮式驱动机构、曲轴驱动机构或凸轮驱动机构。

偏心轮式驱动机构设有偏心轴驱动电机，偏心轴驱动电机的转动轴与偏心轴轮连接，偏心轴轮通过活塞杆连杆连接活塞杆。

馅料挤压送料机构通过馅料挤压电机驱动，馅料挤压送料机构的进料口连接馅料斗；面料螺旋挤出机构通过面料挤出机电机驱动，过面料螺旋挤出机构的进料口连接面料斗。

面料挤出出料孔的下方设有成品送料托盘，成品送料托盘安装在送料链条上。

附图说明

图1为本发明的一种具体实施方式的结构示意图。

图2是图1中馅料推送腔、面料挤出出料孔的仰视图。

图3是本发明馅料推送腔、面料挤出出料孔的第二种结构的示意图。

图4是图3的馅料推送腔、面料挤出出料孔的仰视图。

附图标记说明：1、面料出料筒，2、馅料连接管，3、馅料推送腔，4、活塞杆，5、面料斗，6、面料螺旋挤出机构，7、面料挤出机电机，8、馅料斗，9、馅料挤压送料机构，10、馅料挤压电机，11、活塞杆连杆，12、偏心轴轮，13、偏心轴驱动电机，14、面料进料口，15、切断驱动机构，16、切断整形刀，17、成品送料托盘，18、送料链条，19、面料挤出出料孔，20、面料出料盘，21、机架。

具体实施方式

下面结合实施例，进一步说明本发明。

参见图1、图2可知，本发明的一种自动灌肠式面皮内馅食品成型机，由机架21，设置在机架21上馅料挤压送料机构9，面料螺旋挤出机构6及馅料推送腔3组成，机架21上设有面料出料筒1，面料出料筒1设有面料进料口14、面料出料盘20，面料出料盘20设有面料挤出出料孔19，面料进料口14与面料螺旋挤出机构6连通，面料出料筒1内设有馅料推送腔3，馅料推送腔3的出料口设置在面料挤出出料孔19处，馅料推送腔3内设有活塞杆4，馅料推送腔3的侧壁上设有进料口，进料口通过馅料连接管2与馅料挤压送料机构9连通，面料挤出出料孔19处设有切断整形刀16，切断驱动机构15驱动切断整形刀16。

本实施例中馅料推送腔3为三通管状结构，馅料推送腔3安装方式为立式安装，馅料推送腔3也可采用卧式安装形式。

活塞杆驱动机构为偏心轮式驱动机构、曲轴驱动机构或凸轮驱动机构。

偏心轮式驱动机构设有偏心轴驱动电机13，偏心轴驱动电机13的转动轴与偏心轴轮12连接，偏心轴轮12通过活塞杆连杆11连接活塞杆4。

馅料挤压送料机构9通过馅料挤压电机10驱动，馅料挤压送料机构9的进料口连接馅料斗8；面料螺旋挤出机构6通过面料挤出机电机7驱动，过面料螺旋挤出机构6的进料口连接面料斗5。

面料挤出出料孔19的下方设有成品送料托盘17，成品送料托盘17安装在送料链条18上。

切断驱动机构15可采用电磁、汽动或机械控制方法，成品切断封口整形后，落入成品送料托盘17，由送料链条18带动输送至与之连接的所需要的再加工设备机构，如炸锅、烤炉、冷冻等设施，便与成品包装、储存，本实施例可以适用于制做各种面皮内馅及各种粉皮内馅食品。

结合图3、图4可知，本实施例的面料出料筒1内的馅料推送腔3相互平行且间隔设置，面料出料盘20上设有与每个馅料推送腔3相配合的面料挤出出料孔19。采用多个馅料推送腔3相互平行且间隔设置，可以进一步提高本装置的生产效率，降低生产成本。切断整形刀16是与面料出料盘20相配合的异形刀，异形刀上设有与馅料推送腔3的数目相同的切断整形刃口。上述异形刀通过切断驱动机构15驱动，可以一次完成切断动作，可以进一步减少设备的操控的复杂性，节约成本，提高效率。

活塞杆4在馅料推送腔3内做往复运动，活塞杆4收回运动过程中，活塞杆4运动至馅料推送腔3的侧壁上设有进料口后，在馅料挤压送料机构9的作用下，馅料通过馅料连接管2输送到馅料推送腔3内，活塞杆4回收运动完成后，活塞杆4进入推送过程，活塞杆4再次运动到馅料推送腔3的侧壁上设有进料口后，馅料推送腔3的侧壁上设有进料口被活塞杆4封堵，活塞杆4下端向面皮空腔内推入馅料，推入馅料后活塞杆4重新进入收回运动，停止推送馅料，由于活塞收回产生的压强差作用使面皮呈现空腔段，设置于面料挤出出料孔19端口外部的切断整形刀16在切断驱动机构15驱动作用下自空腔段切断本面皮内馅产品，并使包有馅料的面皮在空腔段封口整形，成为单一个体，本技术方案产品切断时因面皮与馅料结合部留有一定量的空腔面皮，从而使产品切断后面皮不易夹馅，封口粘接严实，整形容易，使产品外观美观整洁，产品再加工时不易开口、露馅，产品成品率提高，外观好，有利于再加工，本实施例可实现自动化连续生产，制做成本低，效率高，省时省力，干净卫生，产品大小一致，重量均匀，且成品大小重量可根据需要调整，工业适用性强。

由于以上所述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护不限于此，任何本技术领域的技术人员所能想到本技术方案技术特征的等同的变化或替代，都涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种自动灌肠式面皮内馅食品成型机，包括机架，设置在机架上馅料挤压送料机构，面料螺旋挤出机构，其特征在于:所述的机架上设有面料出料筒，面料出料筒设有面料进料口、面料出料盘，面料出料盘设有面料挤出出料孔，面料进料口与面料螺旋挤出机构连通，面料出料筒内设有馅料推送腔，馅料推送腔的出料口设置在面料挤出出料孔内，馅料推送腔与面料挤出出料孔之间有间隔，馅料推送腔内设有活塞杆，馅料推送腔的腔壁上设有进料口，进料口通过馅料连接管与馅料挤压送料机构连通，面料挤出出料孔处设有切断整形刀，切断驱动机构驱动切断整形刀。

2.根据权利要求1所述的自动灌肠式面皮内馅食品成型机，其特征在于：所述的面料出料筒内的馅料推送腔相互平行且间隔设置，面料出料盘上设有与每个馅料推送腔相配合的面料挤出出料孔。

3.根据权利要求2所述的自动灌肠式面皮内馅食品成型机，其特征在于：所述的切断整形刀是与面料出料盘相配合的异形刀，异形刀上设有与馅料推送腔的数目相同的切断整形刃口。

4.根据权利要求1所述的自动灌肠式面皮内馅食品成型机，其特征在于：所述的活塞杆驱动机构为偏心轮式驱动机构、曲轴驱动机构或凸轮驱动机构。

5.根据权利要求3所述的自动灌肠式面皮内馅食品成型机，其特征在于：所述的偏心轮式驱动机构设有偏心轴驱动电机，偏心轴驱动电机的转动轴与偏心轴轮连接，偏心轴轮通过活塞杆连杆连接活塞杆。

6.根据权利要求1所述的自动灌肠式面皮内馅食品成型机，其特征在于：馅料挤压送料机构通过馅料挤压电机驱动，馅料挤压送料机构的进料口连接馅料斗；面料螺旋挤出机构通过面料挤出机电机驱动，过面料螺旋挤出机构的进料口连接面料斗。

7.根据权利要求1－6任一权利要求所述的自动灌肠式面皮内馅食品成型机，其特征在于：所述的面料挤出出料孔的下方设有成品送料托盘，成品送料托盘安装在送料链条上。