CN105029244A - 薏脾蜂蜜八宝粥及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。本发明还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。本发明以挤压膨化技术解决传统熬粥大量能耗损失。本发明产品开水即冲即食，携带方便，食用方便。

Description

薏脾蜂蜜八宝粥及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种八宝粥及其制作方法。更具体地说，本发明涉及一种薏脾蜂蜜八宝粥及其制作方法。

背景技术

白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟的蜂蜜发热量为3280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，所以还是天然的美容保健品，备受青睐。

粳米，粳米中的蛋白质虽然只占7％，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

莲子，《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”《医林纂要》：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。

以上材料，居家会作为食疗保食品自制食用，但因材料不易具备或制作不便(薏米、莲子、粳米需要长时间蒸煮等)也常是想要却不能得。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明的目的是提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。

本发明还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。

为了实现本发明的这些目的和其它优点，提供了一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份、蜂蜜13-18份、粳米140-160份。

优选的是，所述的薏脾蜂蜜八宝粥包括按重量份计的以下组分：薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。

一种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、粳米140-160份混合制得混合物一；

将按重量份计的薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、粳米140-160份、莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份混合得到混合物二；

将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三，或者将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；

将混合物三和按重量份计的莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份混合之后进行粉碎得到混合物五；

将混合物四或者混合物五与按重量份计的蜂蜜13-18份混合即得成品。

优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，

所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；

所述成品经过计量包装后常温保存。

优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为2-3Mpa，温度为136℃-15℃；

二次挤压膨化处理，压力为4-7Mpa，温度为197℃-205℃。

优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为87℃-93℃条件下炒制3min-7min，之后在蜂蜜水中浸泡2-3h捞出后干燥。

优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡35min-47min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。

本发明提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。本发明还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。本发明以挤压膨化技术解决传统熬粥大量能耗损失。本发明产品开水即冲即食，携带方便，食用方便。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。

实施例一

一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。

一种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁25份、白扁豆15份、粳米150份混合制得混合物一；

将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三；

将混合物三和按重量份计的莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份混合之后进行粉碎得到混合物五；

将混合物五与按重量份计的蜂蜜15份混合即得成品。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；或者经过计量包装后常温保存。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为2.5Mpa，温度为158℃；

二次挤压膨化处理，压力为6Mpa，温度为203℃。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为91℃条件下炒制5min，之后在蜂蜜水中浸泡2.4h捞出后干燥。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡43min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。

实施例二

一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。

一种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、粳米150份混合得到混合物二；

将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；

将混合物四与按重量份计的蜂蜜15份混合即得成品。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；或者经过计量包装后常温保存。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为2.5Mpa，温度为158℃；

二次挤压膨化处理，压力为6Mpa，温度为203℃。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为91℃条件下炒制5min，之后在蜂蜜水中浸泡2.4h捞出后干燥。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡43min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。

实施例三

一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁20份、白扁豆11份、莲子9份、核桃仁10份、桂圆肉10份、红枣10份、蜂蜜13份、粳米140份。

一种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁20份、白扁豆11份、粳米140份混合制得混合物一；

将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三；

将混合物三和按重量份计的莲子9份、核桃仁10份、桂圆肉10份、红枣10份混合之后进行粉碎得到混合物五；

将混合物五与按重量份计的蜂蜜13份混合即得成品。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，

所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；

所述成品经过计量包装后常温保存。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为2Mpa，温度为136℃；

二次挤压膨化处理，压力为4Mpa，温度为197℃。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为87℃条件下炒制3min，之后在蜂蜜水中浸泡2h捞出后干燥。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡35min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。

实施例四

一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁20份、白扁豆11份、莲子9份、核桃仁10份、桂圆肉10份、红枣10份、蜂蜜13份、粳米140份。

一种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁20份、白扁豆11份、粳米140份、莲子9份、核桃仁10份、桂圆肉10份、红枣10份混合得到混合物二；

将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；

将混合物四与按重量份计的蜂蜜13份混合即得成品。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，

所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；

所述成品经过计量包装后常温保存。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为2Mpa，温度为136℃；

二次挤压膨化处理，压力为4Mpa，温度为197℃。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为87℃条件下炒制3min，之后在蜂蜜水中浸泡2h捞出后干燥。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡35min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。

实施例五

一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁30份、白扁豆18份、莲子17份、核桃仁20份、桂圆肉20份、红枣20份、18份、粳米160份。

一种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁30份、白扁豆18份、粳米160份混合制得混合物一；

将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三；

将混合物三和按重量份计的莲子17份、核桃仁20份、桂圆肉20份、红枣20份混合之后进行粉碎得到混合物五；

混合物五与按重量份计的蜂蜜18份混合即得成品。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，

所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；

所述成品经过计量包装后常温保存。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为3Mpa，温度为15℃；

二次挤压膨化处理，压力为7Mpa，温度为205℃。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为93℃条件下炒制7min，之后在蜂蜜水中浸泡3h捞出后干燥。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡47min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。

实施例六

一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁30份、白扁豆18份、莲子17份、核桃仁20份、桂圆肉20份、红枣20份、18份、粳米160份。

一种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁30份、白扁豆18份、粳米160份、莲子17份、核桃仁20份、桂圆肉20份、红枣20份混合得到混合物二；

将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；

将混合物四与按重量份计的蜂蜜18份混合即得成品。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，

所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；

所述成品经过计量包装后常温保存。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为3Mpa，温度为15℃；

二次挤压膨化处理，压力为7Mpa，温度为205℃。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为93℃条件下炒制7min，之后在蜂蜜水中浸泡3h捞出后干燥。

所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡47min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。

这里说明的设备数量和处理规模是用来简化本发明的说明的。对本发明的应用、修改和变化对本领域的技术人员来说是显而易见的。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。

Claims (7)

1.薏脾蜂蜜八宝粥，其特征在于，包括按重量份计的以下组分：

薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份、蜂蜜13-18份、粳米140-160份。

2.如权利要求1所述的薏脾蜂蜜八宝粥，其特征在于，包括按重量份计的以下组分：薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。

3.一种制作如权利要求1或2所述的薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其特征在于，包括以下步骤：

将按重量份计的薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、粳米140-160份混合制得混合物一；

将按重量份计的薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、粳米140-160份、莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份混合得到混合物二；

将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三，或者将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；

将混合物三和按重量份计的莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份混合之后进行粉碎得到混合物五；

将混合物四或者混合物五与按重量份计的蜂蜜13-18份混合即得成品。

4.如权利要求3所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其特征在于，

所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；

所述成品经过计量包装后常温保存。

5.如权利要求4所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其特征在于，所述挤压膨化处理包括：

一次挤压膨化处理，压力为2-3Mpa，温度为136℃-15℃；

二次挤压膨化处理，压力为4-7Mpa，温度为197℃-205℃。

6.如权利要求3所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其特征在于，所述白扁豆经过以下预处理：

在温度为87℃-93℃条件下炒制3min-7min，之后在蜂蜜水中浸泡2-3h捞出后干燥。

7.如权利要求6所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其特征在于，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理：

在牛奶中浸泡35min-47min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。