CN104996960A

CN104996960A - 一种羊肉火锅温补汤料

Info

Publication number: CN104996960A
Application number: CN201510366613.1A
Authority: CN
Inventors: 罗雄志
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2015-06-29
Filing date: 2015-06-29
Publication date: 2015-10-28

Abstract

本发明公开了一种羊肉火锅温补汤料，由以下重量份的原料组成：山药10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大枣4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、黄芪1~3份、菟丝子2~6份、沙苑子2~6份、枸杞2~6份、川芎3~5份、茯苓1~3份、人参1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、白术1~3份、芡实1~3份、肉桂1~3份、莲子1~3份、干姜1~3份、陈皮1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。本发明制得的羊肉火锅汤料能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有温补作用。

Description

一种羊肉火锅温补汤料

技术领域

本发明涉及一种汤料，特别是涉及一种羊肉火锅温补汤料。

背景技术

火锅在我国的饮食文化中占有很重要的地位，特别是在我国的北方地区，差不多到了无火锅不欢的境地。其中的羊肉火锅很受广大人民群众的欢迎，虽然加入了品种繁多的药材，但目前的羊肉火锅汤料普遍存在的问题是：1、羊膻味未中和掩盖；2、药材搭配不当；3、不适应四季食用。

发明内容

本发明为克服上述缺点而提供一种能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有温补作用的羊肉火锅汤料。

本发明采取如下技术方案：

一种羊肉火锅温补汤料，由以下重量份的原料组成：山药10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大枣4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、菟丝子2~6份、沙苑子2~6份、枸杞2~6份、川芎3~5份、黄芪1~3份、茯苓1~3份、人参1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、白术1~3份、芡实1~3份、肉桂1~3份、莲子1~3份、干姜1~3份、陈皮1~3份；

进一步的，由以下优选重量份的原料组成：山药15份、板栗15份、葛根15份、大枣7份、甘草7份、杜仲6份、菟丝子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川芎4份、黄芪2份、茯苓2份、人参2份、锁阳2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、白术2份、芡实2份、肉桂2份、莲子2份、干姜2份、陈皮2份；

上述的羊肉火锅温补汤料，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。

根据我国传统中医理论，本发明包含的原料：

山药：性味甘、平，补脾养胃、生津益肺、补肾涩料。

板栗：性味甘、温，健脾益气、补肾强筋。

葛根：性味甘辛、平，生津止渴、升阳止泻、解肌退热。

大枣：性味甘、温，有补中益气、养血安神功能。

甘草：性味甘、平，益气补中、清热解毒。

杜仲：性味甘、温，补肝肾、强筋骨。

菟丝子：性味甘、温，补肾固精、养肝明目。

沙苑子：性味甘、温，补肾固精、养肝明目。

枸杞：性味甘、平，滋肝补肾、益精明目。

川芎：性味辛、温，活血行气，祛风止痛。

干姜：性味辛、温，温中散寒、回阳通脉、温肺化饮。

陈皮：性味苦辛、温，理气健脾、燥湿化痰。

本发明的产品充分发挥各原料之间的相互协调的作用，综上述山药、板栗、葛根、大枣、甘草、杜仲、菟丝子、沙苑子等性温、平的原料药材的功效特点，本发明具有以下作用：1、具有温补肝肾、壮肾阳的功效。

2、具有补脾养胃、滋肝养血的功效。

本发明的突出作用在于，本发明选用的干姜、陈皮、葛根、川芎等味辛的药材，除有相应的药用功效外，还能有效中和羊肉的膻味；本发明入羊汤后，羊肉汤无膻味，汤味微甘，不影响食欲还具有温补作用。同时，由于所选的原料药材大都属于性温或性平，不含大热或大寒药性的原料，其中的大枣和甘草还具有调和缓和药性的作用，故适合四季食用。

具体实施方式

实施例一：

本实施例的一种羊肉火锅温补汤料，由山药10份、板栗10份、葛根10份、大枣4份、甘草4份、杜仲4份、菟丝子2份、沙苑子2份、枸杞2份、川芎3份、黄芪1份、茯苓1份、人参1份、锁阳1份、巴戟1份、韭菜籽1份、淫羊藿1份、山茱萸1份、熟地1份、肉豆蔻1份、肉苁蓉1份、覆盆子1份、白术1份、芡实1份、肉桂1份、莲子1份、干姜1份、陈皮1份制成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。

实施例二：

本实施例的一种羊肉火锅温补汤料，由山药20份、板栗20份、葛根20份、大枣10份、甘草10份、杜仲8份、菟丝子6份、沙苑子6份、枸杞6份、川芎5份、黄芪3份、茯苓3份、人参3份、锁阳3份、巴戟3份、韭菜籽3份、淫羊藿3份、山茱萸3份、熟地3份、肉豆蔻3份、肉苁蓉3份、覆盆子3份、白术3份、芡实3份、肉桂3份、莲子3份、干姜3份、陈皮3份制成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。

实施例三：

本实施例的一种羊肉火锅温补汤料，由山药15份、板栗15份、葛根15份、大枣7份、甘草7份、杜仲6份、菟丝子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川芎4份、黄芪2份、茯苓2份、人参2份、锁阳2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、白术2份、芡实2份、肉桂2份、莲子2份、干姜2份、陈皮2份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。

Claims

1.一种羊肉火锅温补汤料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：山药10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大枣4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、黄芪1~3份、菟丝子2~6份、沙苑子2~6份、枸杞2~6份、川芎3~5份、茯苓1~3份、人参1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、白术1~3份、芡实1~3份、肉桂1~3份、莲子1~3份、干姜1~3份、陈皮1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。

2.如权利要求1所述的羊肉火锅温补汤料，其特征在于，由以下优选重量份的原料制成：山药15份、板栗15份、葛根15份、大枣7份、甘草7份、杜仲6份、菟丝子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川芎4份、黄芪2份、茯苓2份、人参2份、锁阳2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、白术2份、芡实2份、肉桂2份、莲子2份、干姜2份、陈皮2份。