CN104996703A - 一种木瓜营养高钙软糖及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种木瓜营养高钙软糖及其制备方法,是由下述重量份的原料制成:白砂糖280-300、龙虾壳70-80、西葫芦粉10-12、鸡腿菇7-8、亚麻籽油8-10、香葱汁5-6、青菜粉6-7、木瓜汁9-10、马铃薯条4-5、毛豆4-5、竹笋3-4、茉莉汁12-15、白梅花1-2、桑叶1-2、冬虫夏草1-2、石斛1-1.5、青蒜1-1.5、水适量、营养助剂10-15;本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖,变废为宝,加入的营养助剂具有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效,加入的木瓜汁营养价值高,口味独特,具有平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压的功效,加入的中药具有益胃生津,滋阴清热的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种木瓜营养高钙软糖及其制备方法。
背景技术
据统计,仅仅一个夏季,一个城市就要吃掉上千万吨龙虾,不论是总量还是“人均保有量”都足以傲视全国——自然,龙虾壳的“产量”也相当可观。通常龙虾壳都是当做垃圾扔掉,这样造成极大的浪费,龙虾壳壳质含有20%-30%的甲壳素,而甲壳素是继纤维素之后第二种利用率很高的高分子纤维素,被科学界誉为“第六生命要素”,在医药、农业、工业等多个领域应用广泛,精品的甲壳素价格不菲。将龙虾壳利用到制作软糖中,变废为宝,减少资源的浪费。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种木瓜营养高钙软糖及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种木瓜营养高钙软糖,是由下述重量份的原料制成:白砂糖280-300、龙虾壳70-80、西葫芦粉10-12、鸡腿菇7-8、亚麻籽油8-10、香葱汁5-6、青菜粉6-7、木瓜汁9-10、马铃薯条4-5、毛豆4-5、竹笋3-4、茉莉汁12-15、白梅花1-2、桑叶1-2、冬虫夏草1-2、石斛1-1.5、青蒜1-1.5、水适量、营养助剂10-15;
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5-6、豌豆苗4-5、冻干鸭血粉6-7、柠檬汁10-12、巴丹木仁6-8、四季豆7-9、百合1-2、海马1-2、白芍1-2、桂枝1-1.5、牛蒡子1-1.5、水适量;
所述的营养助剂的制备方法为:(1)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20-30分钟,过滤得药液;
(2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15-20分钟后捞出,再撒上冻干鸭血粉拌匀,放在蒸笼内蒸20-25分钟,再烘干磨成粉;
(3)将其它剩余原料混合再加入(1)中药液混合打成浆,再喷雾干燥得粉末,再与(2)中所得物均匀混合,即得。
一种木瓜营养高钙软糖的制备方法,包括以下步骤:(1)将龙虾壳进行去钙、脱脂、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素,将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖;
(2)将白梅花、桑叶、冬虫夏草、石斛、青蒜混合加入适量的水熬煮20-30分钟,过滤得药液;
(3)将鸡腿菇切成片,再放到木瓜汁内煮10-15分钟后捞出,再涂抹上香葱汁并撒上青菜粉,再放到烧热的亚麻籽油内煎炸8-10分钟,再烘干磨成粉;
(4)将马铃薯条放到茉莉汁内浸泡10-15分钟,再加入毛豆和竹笋混合打成浆,喷雾干燥得粉末;
(5)将其它剩余原料与(1)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125。时,再加入(3)(4)中所得物继续熬煮20-25分钟,再放入冷盘中进行冷却,再切成块,即得。
本发明的优点是:本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖,变废为宝,加入的营养助剂具有滋补、祛寒热、清肺止咳的功效,加入的木瓜汁营养价值高,口味独特,具有平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压的功效,加入的中药具有益胃生津,滋阴清热的功效。
具体实施方式
一种木瓜营养高钙软糖,是由下述重量份的原料制成:白砂糖300、龙虾壳80、西葫芦粉12、鸡腿菇8、亚麻籽油10、香葱汁6、青菜粉7、木瓜汁10、马铃薯条5、毛豆5、竹笋4、茉莉汁15、白梅花2、桑叶2、冬虫夏草2、石斛1.5、青蒜1.5、水适量、营养助剂15;
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5、豌豆苗4、冻干鸭血粉6、柠檬汁10、巴丹木仁6、四季豆7、百合1、海马1、白芍1、桂枝1、牛蒡子1、水适量;
所述的营养助剂的制备方法为:(1)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20分钟,过滤得药液;
(2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15分钟后捞出,再撒上冻干鸭血粉拌匀,放在蒸笼内蒸20分钟,再烘干磨成粉;
(3)将其它剩余原料混合再加入(1)中药液混合打成浆,再喷雾干燥得粉末,再与(2)中所得物均匀混合,即得。
一种木瓜营养高钙软糖的制备方法,包括以下步骤:(1)将龙虾壳进行去钙、脱脂、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素,将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖;
(2)将白梅花、桑叶、冬虫夏草、石斛、青蒜混合加入适量的水熬煮30分钟,过滤得药液;
(3)将鸡腿菇切成片,再放到木瓜汁内煮15分钟后捞出,再涂抹上香葱汁并撒上青菜粉,再放到烧热的亚麻籽油内煎炸10分钟,再烘干磨成粉;
(4)将马铃薯条放到茉莉汁内浸泡15分钟,再加入毛豆和竹笋混合打成浆,喷雾干燥得粉末;
(5)将其它剩余原料与(1)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125。时,再加入(3)(4)中所得物继续熬煮25分钟,再放入冷盘中进行冷却,再切成块,即得。
Claims (2)
1.一种木瓜营养高钙软糖,其特征在于是由下述重量份的原料制成:白砂糖280-300、龙虾壳70-80、西葫芦粉10-12、鸡腿菇7-8、亚麻籽油8-10、香葱汁5-6、青菜粉6-7、木瓜汁9-10、马铃薯条4-5、毛豆4-5、竹笋3-4、茉莉汁12-15、白梅花1-2、桑叶1-2、冬虫夏草1-2、石斛1-1.5、青蒜1-1.5、水适量、营养助剂10-15;
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:海蜇皮5-6、豌豆苗4-5、冻干鸭血粉6-7、柠檬汁10-12、巴丹木仁6-8、四季豆7-9、百合1-2、海马1-2、白芍1-2、桂枝1-1.5、牛蒡子1-1.5、水适量;
所述的营养助剂的制备方法为:(1)将百合、海马、白芍、桂枝、牛蒡子混合加入适量的水熬煮20-30分钟,过滤得药液;
(2)将海蜇皮和豌豆苗放在柠檬汁内浸泡15-20分钟后捞出,再撒上冻干鸭血粉拌匀,放在蒸笼内蒸20-25分钟,再烘干磨成粉;
(3)将其它剩余原料混合再加入(1)中药液混合打成浆,再喷雾干燥得粉末,再与(2)中所得物均匀混合,即得。
2.根据权利要求1所述的一种木瓜营养高钙软糖的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将龙虾壳进行去钙、脱脂、漂白、酸化处理后提炼出甲壳素,将甲壳素进行脱乙酰化处理得壳聚糖;
(2)将白梅花、桑叶、冬虫夏草、石斛、青蒜混合加入适量的水熬煮20-30分钟,过滤得药液;
(3)将鸡腿菇切成片,再放到木瓜汁内煮10-15分钟后捞出,再涂抹上香葱汁并撒上青菜粉,再放到烧热的亚麻籽油内煎炸8-10分钟,再烘干磨成粉;
(4)将马铃薯条放到茉莉汁内浸泡10-15分钟,再加入毛豆和竹笋混合打成浆,喷雾干燥得粉末;
(5)将其它剩余原料与(1)(2)中所得物均匀混合加热煮沸至125℃时,再加入(3)(4)中所得物继续熬煮20-25分钟,再放入冷盘中进行冷却,再切成块,即得。
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CN106359805A (zh) * | 2016-08-29 | 2017-02-01 | 杭州天龙集团有限公司 | 一种亚麻软糖及其制备方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104605119A (zh) * | 2015-01-26 | 2015-05-13 | 岳洪伟 | 一种荷叶香味高钙软糖及其制备方法 |
CN104605125A (zh) * | 2015-01-26 | 2015-05-13 | 岳洪伟 | 一种西红柿口味高钙软糖及其制备方法 |
CN104621323A (zh) * | 2015-01-26 | 2015-05-20 | 岳洪伟 | 一种樱桃甜味高钙软糖及其制备方法 |
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2015
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