CN104996644A - 一种黄芪红茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种黄芪红茶的制备方法,包括以下步骤:(1)按以下重量份准备原料:黄芪15-20份、红茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鲜红枣5-10份;(2)将新鲜红枣用流动水清洗,去核,在榨汁机中榨汁,将汁喷雾干燥成粉,得到红枣粉备用;(3)将黄芪用5-10倍量的水提取,得到黄芪提取液备用;(4)将红茶加入50-100倍量的水中,武火煮沸后,加入步骤(2)中得到的红枣粉,焖煮0.3-0.5小时,过滤得滤液备用;(5)将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合,加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。用本发明制备方法制备的黄芪红茶不仅口感好,暖胃养胃,还具有补气血的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域,具体涉及一种黄芪红茶的制备方法。
背景技术
红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区,最早的品种称为正山小种,近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,使红茶不仅不会伤胃,还能够起到养胃的作用。此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效,因此很多人选择了红茶作为日常的茶饮。现阶段,在生活节奏快的社会环境,人们对茶饮的口感以及保健作用越来越重视,开发不同功效、不同口味的茶饮能够满足不同人群的特殊需求,具有广阔的市场前景。
发明内容
针对现有技术的不足,本发明提供一种黄芪红茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)按以下重量份准备原料:黄芪15-20份、红茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鲜红枣5-10份;
(2)将新鲜红枣用流动水清洗,去核,在榨汁机中榨汁,将汁喷雾干燥成粉,得到红枣粉备用;
(3)将黄芪用5-10倍量的水提取,得到黄芪提取液备用;
(4)将红茶加入50-100倍量的水中,武火煮沸后,加入步骤(2)中得到的红枣粉,焖煮0.3-0.5小时,过滤得滤液备用;
(5)将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合,加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。
作为优选,所述步骤(5)中,将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合并煮沸,冷却后加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。
与现有技术相比,本发明的有益效果在于:
1.黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虚弱。将黄芪添加到红茶中,能使红茶养胃的功效更佳,且可以有效补气,改善身体虚弱症状。
2.本发明制备的黄芪红茶特别添加了红枣,不仅红茶的味道得到很大的改善,而且补气血的功效更明显。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。
实施例1
一种黄芪红茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)按以下重量份准备原料:黄芪15份、红茶3份、蜂蜜3份、新鲜红枣10份;
(2)将新鲜红枣用流动水清洗,去核,在榨汁机中榨汁,将汁喷雾干燥成粉,得到红枣粉备用;
(3)将黄芪用10倍量的水提取,得到黄芪提取液备用;
(4)将红茶加入50倍量的水中,武火煮沸后,加入步骤(2)中得到的红枣粉,焖煮0.3小时,过滤得滤液备用;
(5)将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合,加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。
实施例2
一种黄芪红茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)按以下重量份准备原料:黄芪18份、红茶4份、蜂蜜4份、新鲜红枣8份;
(2)将新鲜红枣用流动水清洗,去核,在榨汁机中榨汁,将汁喷雾干燥成粉,得到红枣粉备用;
(3)将黄芪用8倍量的水提取,得到黄芪提取液备用;
(4)将红茶加入80倍量的水中,武火煮沸后,加入步骤(2)中得到的红枣粉,焖煮0.5小时,过滤得滤液备用;
(5)将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合并煮沸,冷却后加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。
实施例3
一种黄芪红茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)按以下重量份准备原料:黄芪20份、红茶5份、蜂蜜5份、新鲜红枣5份;
(2)将新鲜红枣用流动水清洗,去核,在榨汁机中榨汁,将汁喷雾干燥成粉,得到红枣粉备用;
(3)将黄芪用5倍量的水提取,得到黄芪提取液备用;
(4)将红茶加入100倍量的水中,武火煮沸后,加入步骤(2)中得到的红枣粉,焖煮0.5小时,过滤得滤液备用;
(5)将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合并煮沸,冷却后加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。
本发明不局限于上述具体实施方式,一切基于本发明的技术构思,所作出的结构上的改进,均落入本发明的保护范围之中。
Claims (2)
1.一种黄芪红茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按以下重量份准备原料:黄芪15-20份、红茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鲜红枣5-10份;
(2)将新鲜红枣用流动水清洗,去核,在榨汁机中榨汁,将汁喷雾干燥成粉,得到红枣粉备用;
(3)将黄芪用5-10倍量的水提取,得到黄芪提取液备用;
(4)将红茶加入50-100倍量的水中,武火煮沸后,加入步骤(2)中得到的红枣粉,焖煮0.3-0.5小时,过滤得滤液备用;
(5)将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合,加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。
2.根据权利要求1所述的一种黄芪红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(5)中,将步骤(3)中的黄芪提取液和步骤(4)中得到的滤液搅拌混合并煮沸,冷却后加入蜂蜜,混匀后灌装得成品。
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Non-Patent Citations (1)
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孔国富等: "《妇科病妙用中药》", 31 July 1997 * |
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