CN104996575A - 儿童配方奶粉 - Google Patents

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formula milk
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刘艳菊
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Abstract

本发明公开了一种儿童配方奶粉，包括牛乳、脱盐乳清粉、奶油、棕榈油、乳糖、山楂、山药、党参、黄芪、白术、大黄、牵牛子、莱菔子、鸡内金、乳鸽、石榴皮、蜂蜜。本发明以牛乳为主要原料，加入多种辅料，补充儿童生长发育所需能量外调理脾胃，促进新陈代谢，保证儿童健康成长。

Description

儿童配方奶粉
技术领域
    本发明涉及一种奶粉，特别涉及一种儿童配方奶粉。
背景技术
    儿童发育迅速，生机旺盛，对营养精微的需求也较成人多。但儿童往往饮食不能自节，加之父母爱子心切，过度喂养，致使儿童养成偏食、挑食的不良习惯，造成脾胃不和，痰食停滞，气机失调，变证随出，因而调理后天脾胃成为儿童保健的重中之重。
发明内容
为弥补现有技术的不足，本发明提供一种调理脾胃、促进生长的儿童配方奶粉。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种儿童配方奶粉，其特殊之处在于：包括以下重量份数的原料：牛乳200-300、脱盐乳清粉45-50、奶油50、棕榈油3-5、乳糖5-6、山楂9-15、山药15-20、党参10-12、黄芪15-18、白术6-9、大黄5-9、牵牛子1-3、莱菔子5-10、鸡内金15-20、乳鸽15-25、石榴皮4-8、蜂蜜20-30。
本发明的优选方案，一种儿童配方奶粉，包括以下重量份数的原料：牛乳300、脱盐乳清粉45、奶油50、棕榈油4、乳糖5、山楂10、山药18、党参12、黄芪16、白术8、大黄8、牵牛子2、莱菔子8、鸡内金18、乳鸽23、石榴皮5、蜂蜜25。
本发明的儿童配方奶粉的制作方法，其特殊之处在于：包括以下步骤：
（1）将10℃左右经离心净乳机预处理过的牛乳放在高速搅拌罐内溶解脱盐乳清粉和乳糖，并加入奶油和棕榈油；
（2）将山楂、山药、党参、黄芪、白术、大黄、牵牛子、莱菔子、石榴皮洗净研磨，加入切碎的鸡内金、乳鸽，加水煎煮3次，合并煎液；过滤，收集滤液并在80℃下浓缩至原滤液的1/2-1/3；将蜂蜜加入所得的浓缩液搅拌均匀，在70℃下继续加热10-15min，自然降温至室温得膏状混合物；
（3）将步骤（1）混合后的物料预热至50-55℃，加入步骤（2）的膏状混合物进行均质，均质压力为15-20MPa；
（4）混合物料杀菌、浓缩；
（5）喷雾干燥，自动包装封口得到成品。
本发明的儿童配方奶粉的制作方法，步骤（4）混合料的杀菌温度为70-85℃，浓缩度18-20°Bé。
本发明的儿童配方奶粉的制作方法，步骤（5）喷雾干燥进风温度为150-160℃，排风温度为80-90℃，塔内负压196Pa。
本发明的有益效果是：本发明以牛乳为主要原料，加入山楂、山药、党参、黄芪、白术等多种辅料，补充儿童生长发育所需能量外调理脾胃，促进新陈代谢，保证儿童健康成长。
具体实施方式
实施例1
（1）称取2㎏牛乳经离心净乳机预处理后保存于10℃以下，将预处理过的牛乳放在高速搅拌罐内溶解450g脱盐乳清粉和50g乳糖，并加入500g奶油和30g棕榈油；
（2）将90g山楂、150g山药、100g党参、150g黄芪、60g白术、50g大黄、10g牵牛子、50g莱菔子、40g石榴皮洗净研磨，加入切碎的鸡内金150g、乳鸽150g，加水煎煮3次，合并煎液；过滤，收集滤液并在80℃下浓缩至原滤液的1/2；将蜂蜜20g加入所得的浓缩液搅拌均匀，在70℃下继续加热15min，自然降温至室温得膏状混合物；
（3）将步骤（1）混合后的物料预热至50℃，加入步骤（2）的膏状混合物进行均质，均质压力为15MPa；
（4）混合物料在70℃杀菌、浓缩至18°Bé，经喷雾干燥后，自动包装封口得到成品，喷雾干燥进风温度为150℃，排风温度为80℃，塔内负压196Pa。
实施例2
（1）称取2.5㎏牛乳经离心净乳机预处理后保存于10℃以下，将预处理过的牛乳放在高速搅拌罐内溶解480g脱盐乳清粉和55g乳糖，并加入500g奶油和50g棕榈油；
（2）将150g山楂、200g山药、120g党参、180g黄芪、90g白术、90g大黄、30g牵牛子、100g莱菔子、80g石榴皮洗净研磨，加入切碎的鸡内金200g、乳鸽250g，加水煎煮3次，合并煎液；过滤，收集滤液并在80℃下浓缩至原滤液的1/2；将蜂蜜30g加入所得的浓缩液搅拌均匀，在70℃下继续加热15min，自然降温至室温得膏状混合物；
（3）将步骤（1）混合后的物料预热至55℃，加入步骤（2）的膏状混合物进行均质，均质压力为20MPa；
（4）混合物料在85℃杀菌、浓缩至18°Bé，经喷雾干燥后，自动包装封口得到成品，喷雾干燥进风温度为160℃，排风温度为90℃，塔内负压196Pa。
实施例3
（1）称取3㎏牛乳经离心净乳机预处理后保存于10℃以下，将预处理过的牛乳放在高速搅拌罐内溶解450g脱盐乳清粉和50g乳糖，并加入500g奶油和40g棕榈油；
（2）将100g山楂、180g山药、120g党参、160g黄芪、80g白术、80g大黄、20g牵牛子、80g莱菔子、50g石榴皮洗净研磨，加入切碎的鸡内金180g、乳鸽230g，加水煎煮3次，合并煎液；过滤，收集滤液并在80℃下浓缩至原滤液的1/3；将蜂蜜25g加入所得的浓缩液搅拌均匀，在70℃下继续加热10min，自然降温至室温得膏状混合物；
（3）将步骤（1）混合后的物料预热至55℃，加入步骤（2）的膏状混合物进行均质，均质压力为18MPa；
（4）混合物料在80℃杀菌、浓缩至18°Bé，经喷雾干燥后，自动包装封口得到成品，喷雾干燥进风温度为155℃，排风温度为85℃，塔内负压196Pa。

Claims (6)

1.一种儿童配方奶粉，其特征在于：包括以下重量份数的原料：牛乳200-300、脱盐乳清粉45-50、奶油50、棕榈油3-5、乳糖5-6、山楂9-15、山药15-20、党参10-12、黄芪15-18、白术6-9、大黄5-9、牵牛子1-3、莱菔子5-10、鸡内金15-20、乳鸽15-25、石榴皮4-8、蜂蜜20-30。
2.一种儿童配方奶粉，其特征在于：包括以下重量份数的原料：牛乳300、脱盐乳清粉45、奶油50、棕榈油4、乳糖5、山楂10、山药18、党参12、黄芪16、白术8、大黄8、牵牛子2、莱菔子8、鸡内金18、乳鸽23、石榴皮5、蜂蜜25。
3.根据权利要求1或2所述的一种儿童配方奶粉的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将10℃左右经离心净乳机预处理过的牛乳放在高速搅拌罐内溶解脱盐乳清粉和乳糖，并加入奶油和棕榈油；
（2）将山楂、山药、党参、黄芪、白术、大黄、牵牛子、莱菔子、石榴皮洗净研磨，加入切碎的鸡内金、乳鸽，加水煎煮3次，合并煎液；过滤，收集滤液并在80℃下浓缩至原滤液的1/2-1/3；将蜂蜜加入所得的浓缩液搅拌均匀，在70℃下继续加热10-15min，自然降温至室温得膏状混合物；
（3）将步骤（1）混合后的物料预热至50-55℃，加入步骤（2）的膏状混合物进行均质，均质压力为15-20MPa；
（4）混合物料杀菌、浓缩；
（5）喷雾干燥，自动包装封口得到成品。
4.根据权利要求3所述的一种儿童配方奶粉的制作方法，其特征在于：所述步骤（4）杀菌温度为70-85℃。
5.根据权利要求3所述的一种儿童配方奶粉的制作方法，其特征在于：所述步骤（4）中混合料浓缩至18-20°Bé。
6.根据权利要求3所述的一种儿童配方奶粉的制作方法，其特征在于：所述步骤（5）喷雾干燥进风温度为150-160℃，排风温度为80-90℃，塔内负压196Pa。
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