CN105724924A - 一种玫瑰莲子黑芝麻糊及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种玫瑰莲子黑芝麻糊及其制备方法,由以下重量份原料组成:黑芝麻150~200、糯米100~120、红豆80~100、玫瑰花20~45、红枣15~20、莲子10~20、当归5~10、枸杞5~10、茯苓15~20、百合10~20、阿胶10~20和绵白糖10~30。本发明玫瑰莲子黑芝麻糊配方组成科学合理,加工方法简单,含有多种微量元素及维生素、营养丰富、香气宜人、口感独特,具有益心润肺、养生健体、活血调经、益气生津、补血养颜、补肾安神等功效,尤其适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差的人群食用。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域,涉及一种玫瑰莲子黑芝麻糊及制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高,对食品口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的普通食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品越来越受到消费者的青睐。高质量的食品是目前的消费者对生活质量的追求的一部分。
芝麻糊的主要原料为黑芝麻,然后根据加的辅料的不同会产生不同的功效,目前市面上大多数固元膏的配方为黑芝麻、白芝麻、核桃仁、黑米、花生仁、燕麦、荞麦、莲子、红枣、各种豆类等,而添加玫瑰花为辅料的芝麻糊研究较少。
发明内容
本发明目的就是为了针对已有技术的不足,提供一种玫瑰莲子黑芝麻糊,同时还提供了本发明玫瑰莲子黑芝麻糊的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种玫瑰莲子黑芝麻糊,由以下重量份原料组成:黑芝麻150~200、糯米100~120、红豆80~100、玫瑰花20~45、红枣15~20、莲子10~20、当归5~10、枸杞5~10、茯苓15~20、百合10~20、阿胶10~20和绵白糖10~30。
本发明一种玫瑰莲子黑芝麻糊,重量份原料组成优选:黑芝麻180、糯米110、红豆90、玫瑰花35、红枣18、莲子15、当归8、枸杞8、茯苓16、百合15、阿胶15和绵白糖12。
本发明玫瑰莲子黑芝麻糊所用玫瑰花为平阴特有重瓣红玫瑰花,是经国家卫生部认定的药食同源的新资源食品,具有美容养颜、活血化瘀、软化血管、保护卵巢,改善干枯皮肤、促进消化、消脂的作用。
一种玫瑰莲子黑芝麻糊的制备方法,包括以下步骤:
1)按重量份称取各原料,洗净,晾干,红枣去核,备用;
2)晾干后的黑芝麻、糯米、红豆、红枣、莲子、茯苓和百合90~95℃炒熟,分别研磨打粉,粒度为100~120目,然后混合均匀,大火蒸1.5~2h,85~90℃烘干1h,备用;
3)玫瑰花、当归和枸杞,粉碎,加2倍重量的水熬煮20min,过滤,滤渣再次加2倍重量的水熬煮20min,过滤,合并滤液,加入阿胶自然融化,40~45℃低温真空干燥,至水分完全蒸发,得固体备用。
4)将步骤2)和3)的固体混合,加入绵白糖混合均匀,研磨打粉至粒度为80~150目,即得本发明玫瑰莲子黑芝麻糊。
本发明一种玫瑰莲子黑芝麻糊及制备方法,有现有技术相比,其优点在于:配方组成科学合理,加工方法简单,含有多种微量元素及维生素、营养丰富、香气宜人、口感独特,具有益心润肺、养生健体、活血调经、益气生津、补血养颜、补肾安神等功效,尤其适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差的人群食用。
具体实施方式
下面通过实施例进一步说明本发明玫瑰莲子黑芝麻糊及制备方法。
实施例1
本实施例一种玫瑰莲子黑芝麻糊,原料组成为黑芝麻180g、糯米110g、红豆90g、玫瑰花35g、红枣18g、莲子15g、当归8g、枸杞8g、茯苓16g、百合15g、阿胶15g和绵白糖12g。
本实施例玫瑰莲子黑芝麻糊的制备方法,步骤为:
1)按重量称取各原料,洗净,晾干,红枣去核,备用;
5)晾干后的黑芝麻、糯米、红豆、红枣、莲子、茯苓和百合95℃炒熟,分别研磨打粉,粒度为110目,然后混合均匀,大火蒸2h,90℃烘干1h,备用;
6)玫瑰花、当归和枸杞,粉碎,加2倍重量的水熬煮20min,过滤,滤渣再次加2倍重量的水熬煮20min,过滤,合并滤液,加入阿胶自然融化,40℃低温真空干燥,至水分完全蒸发,得固体备用。
7)将步骤2)和3)的固体混合,加入绵白糖混合均匀,研磨打粉至粒度为100目,即得本实施例玫瑰莲子黑芝麻糊。
实施例2
本实施例一种玫瑰莲子黑芝麻糊,原料组成为黑芝麻150g、糯米100g、红豆80g、玫瑰花35g、红枣18g、莲子15g、当归8g、枸杞8g、茯苓16g、百合15g、阿胶15g和绵白糖12g。
本实施例玫瑰莲子黑芝麻糊的制备方法同实施例1。
实施例3
本实施例一种玫瑰莲子黑芝麻糊,原料组成为黑芝麻200g、糯米120g、红豆100g、玫瑰花45g、红枣18g、莲子15g、当归8g、枸杞8g、茯苓16g、百合15g、阿胶15g和绵白糖12g。
本实施例玫瑰莲子黑芝麻糊的制备方法同实施例1。
Claims (4)
1.一种玫瑰莲子黑芝麻糊,其特征在于,由以下重量份原料组成:黑芝麻150~200、糯米100~120、红豆80~100、玫瑰花20~45、红枣15~20、莲子10~20、当归5~10、枸杞5~10、茯苓15~20、百合10~20、阿胶10~20和绵白糖10~30。
2.根据权利要求1所述的玫瑰莲子黑芝麻糊,其特征在于,由以下重量份原料组成:黑芝麻180、糯米110、红豆90、玫瑰花35、红枣18、莲子15、当归8、枸杞8、茯苓16、百合15、阿胶15和绵白糖12。
3.根据权利要求1所述的玫瑰莲子黑芝麻糊,其特征在于:所述的玫瑰花为平阴特有重瓣红玫瑰花。
4.一种1或2任一权利要求所述的玫瑰莲子黑芝麻糊的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)按重量份称取各原料,洗净,晾干,红枣去核,备用;
2)晾干后的黑芝麻、糯米、红豆、红枣、莲子、茯苓和百合90~95℃炒熟,分别研磨打粉,粒度为100~120目,然后混合均匀,大火蒸1.5~2h,85~90℃烘干1h,备用;
3)玫瑰花、当归和枸杞,粉碎,加2倍重量的水熬煮20min,过滤,滤渣再次加2倍重量的水熬煮20min,过滤,合并滤液,加入阿胶自然融化,40~45℃低温真空干燥,至水分完全蒸发,得固体备用;
4)将步骤2)和3)的固体混合,加入绵白糖混合均匀,研磨打粉至粒度为80~150目,即得本发明玫瑰莲子黑芝麻糊。
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CN201410760122.0A CN105724924A (zh) | 2014-12-12 | 2014-12-12 | 一种玫瑰莲子黑芝麻糊及制备方法 |
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106880009A (zh) * | 2017-01-19 | 2017-06-23 | 百色学院 | 一种广式传统风味芝麻糊及熬煮工艺 |
CN108741052A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-11-06 | 黑龙江御林宝生物科技有限公司 | 一种玫瑰莲子五谷餐粉及其制备方法 |
CN110692912A (zh) * | 2019-10-31 | 2020-01-17 | 冯学明 | 一种清热明目的杂粮糊及其制备方法 |
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- 2014-12-12 CN CN201410760122.0A patent/CN105724924A/zh active Pending
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