CN104940260A - 一种快速干燥新鲜当归整根的加工方法 - Google Patents

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李松林
白映佳
孔铭
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Jiangsu Provincial Insititute of Traditional Chinese Medicine
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Abstract

本发明公开了一种快速干燥新鲜当归整根的加工方法，其步骤是：采集新鲜的当归整根；清洗，除去泥沙；沥干，阴晾；远红外干燥；测定含水量；抽真空、封装处理。本发明中的加工方法与传统干燥方法相比，大大缩短了干燥时间，提高干燥效率。同时能够保证当归中有效成分如阿魏酸，藁本内酯，洋川芎内酯I，洋川芎内酯H，丁烯基苯酞的保留。另外，本发明采用的干燥技术绿色无污染，能够有效防止当归整根霉变，利于长期储存，可作为硫磺熏蒸处理当归整根的替代技术。

Description

一种快速干燥新鲜当归整根的加工方法
技术领域
本发明涉及一种中药材加工处理的方法，具体涉及一种快速干燥当归整根以便于长期储存的加工方法。
背景技术
当归是伞形科植物当归的干燥根，是我国最常用的中药材之一。当归具有活血补血、调经止痛、润肠通便之功效，临床上通常用于治疗月经不调，贫血，心血管系统疾病和肝纤维化等疾病。另外，当归还是一味民间常用的药食同源的补血，补虚中药，使用量非常庞大。当归中主要的活性成分包括酚酸类成分和苯酞类成分，其中酚酸类成分主要是阿魏酸，苯酞类成分主要有(Z)-藁本内酯，(E)-藁本内酯和丁烯基苯酞等。
新鲜当归的传统加工方法为阴干法或者晒干法，然而，这两种方法的缺点为干燥效率过低，干燥时间过长，干燥参数无法控制，不适合工业大生产的要求，并且，长时间干燥的过程中容易发生霉变等问题。另外一种常用的防霉保鲜的加工方法为硫磺熏蒸法，然而，现代研究表明硫磺熏蒸会造成重金属的残留以及中药材中有效成分发生改变。
发明内容
本发明的目的在于克服上述之不足，提供一种能够快速干燥新鲜的当归整根，同时又能够保留当归中主要活性成分含量，以确保其功效的加工方法。
本发明的目的是通过下列技术方案来实现：
一种快速干燥新鲜当归整根的加工方法，其步骤如下：
a.采集新鲜的当归整根；
b.清洗当归整根，除去泥沙；
c.将水沥干，将洗净的当归整根放置于阴凉处，除去整根表面的水分；
d.将当归整根至于远红外干燥设备中干燥；
e.当归整根含水量在15％以下后停止加热；
f.当归整根取出，使其温度降为室温；
g.将此干燥后的当归整根装于真空包装袋中进行抽真空、封装处理；
其特征为远红外干燥设备的功率为1000～3000W，远红外干燥时间为为1-3小时。
本发明的优点为：
本发明制得的干燥当归整根外观性状完整，且同晒干法制得的当归整根相比，当归整根呈现延展状，没有皱缩。干燥后的当归经真空包装后，不易发生霉变、走油、虫蛀等常见问题，利于长期保存。同传统的阴干法、晒干法、烘干法相比，本发明中采用的红外干燥法可以大大缩短干燥时间，主要表现为阴干、晒干法的干燥时间为10天以上，烘干法为40小时以上，而红外干燥法则仅需2个小时左右。比较结果见表1。本发明制得的当归整根经高效液相色谱法分析，其中阿魏酸、(Z)-藁本内酯，(E)-藁本内酯，丁烯基苯酞，洋川芎内酯I，洋川芎内酯A的含量均较阴干法、晒干法、烘干法、微波法和微波与红外联用法为高，可见，此干燥当归整根较好的保留了与鲜当归一致的有效成分组成，从而能够较好的保留当归的功效。分析结果见表2。
表1不同干燥方法干燥效率的比较
表2不同加工方法制得的当归整根中主要活性成分的含量测定结果(mg/g，n=4)
附图说明
图1为：本发明工艺流程图。
具体实施实例
以下通过实施例对本发明作进一步说明。
实例1：采集新鲜的当归整根，随机挑选大小不等共5kg，用刷子轻轻除去当归表面的泥沙，避免损坏当归表皮，将水沥去，将当归置于远红外干燥设备中，功率为1000W，加热3h后，将当归整根于室温放冷，真空包装。
实例2：采集新鲜的当归整根，随机挑选大小不等共5kg，用刷子轻轻除去当归表面的泥沙，避免损坏当归表皮，将水沥去，将当归置于远红外干燥设备中，功率为2000W，加热2h后，将当归整根于室温放冷，真空包装。
结果表明，该方法干燥时间明显缩短，效率高，能够达到当归保存要求，并且有效成分含量保留高。
表3含量及水分测定结果(mg/g)

Claims (3)

1.一种快速干燥新鲜当归整根的加工方法，其特征在于此干燥当归整根的制备步骤如下： 
a.采集新鲜的当归整根； 
b.清洗当归整根，除去泥沙； 
c.将水沥干，将洗净的当归整根放置于阴凉处，除去整根表面的水分； 
d.将当归整根至于远红外干燥设备中干燥； 
e.控制设备功率为1000-3000W，加热时间为1-3小时，当归整根含水量在15％以下后停止加热； 
f.当归整根取出，使其温度降为室温； 
g.将此干燥后的当归整根装于真空包装袋中进行抽真空、封装处理。 
2.根据权利1要求的当归干燥方法，其特征为步骤e中，远红外干燥设备的功率为1000～3000W。 
3.根据权利1要求的当归干燥方法，其特征为步骤e中，远红外干燥时间为为1-3小时。 
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