CN104940240B - 一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用 - Google Patents
一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104940240B CN104940240B CN201510467958.6A CN201510467958A CN104940240B CN 104940240 B CN104940240 B CN 104940240B CN 201510467958 A CN201510467958 A CN 201510467958A CN 104940240 B CN104940240 B CN 104940240B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- preparation
- liver
- bacillus
- parts
- ethanol
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 title claims abstract description 37
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 25
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims abstract description 23
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 208000007848 Alcoholism Diseases 0.000 title claims abstract description 15
- 201000007930 alcohol dependence Diseases 0.000 title claims abstract description 15
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 33
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 14
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 5
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 claims description 12
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 claims description 10
- 241000193755 Bacillus cereus Species 0.000 claims description 10
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 10
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims description 10
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 8
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 8
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 5
- 101000740205 Homo sapiens Sal-like protein 1 Proteins 0.000 claims description 3
- 102100037204 Sal-like protein 1 Human genes 0.000 claims description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 3
- -1 oligofructose Substances 0.000 claims description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 145
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 17
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 abstract description 15
- 230000006378 damage Effects 0.000 abstract description 8
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 abstract description 7
- 210000003494 hepatocyte Anatomy 0.000 abstract description 4
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 abstract description 3
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000007160 gastrointestinal dysfunction Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 2
- 208000014674 injury Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000003321 amplification Effects 0.000 abstract 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 abstract 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 abstract 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 abstract 1
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 abstract 1
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 34
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 27
- 108020002663 Aldehyde Dehydrogenase Proteins 0.000 description 11
- 102000005369 Aldehyde Dehydrogenase Human genes 0.000 description 11
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 10
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 10
- 101710088194 Dehydrogenase Proteins 0.000 description 8
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 8
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 8
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 8
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 7
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 7
- 102000002004 Cytochrome P-450 Enzyme System Human genes 0.000 description 6
- 108010015742 Cytochrome P-450 Enzyme System Proteins 0.000 description 6
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 5
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 5
- 230000006870 function Effects 0.000 description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 5
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 5
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 5
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 4
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N acetaldehyde Chemical compound [14CH]([14CH3])=O IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N 0.000 description 3
- DSUJHXYAWUOXCC-UHFFFAOYSA-N acetaldehyde;ethanol Chemical compound CCO.CC=O DSUJHXYAWUOXCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 3
- VUZPPFZMUPKLLV-UHFFFAOYSA-N methane;hydrate Chemical compound C.O VUZPPFZMUPKLLV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 3
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 3
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 3
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 3
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 3
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 3
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 3
- 206010010075 Coma hepatic Diseases 0.000 description 2
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 description 2
- 208000014540 Functional gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 2
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 2
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 description 2
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 2
- 102000004316 Oxidoreductases Human genes 0.000 description 2
- 108090000854 Oxidoreductases Proteins 0.000 description 2
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 2
- 230000034994 death Effects 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 208000010706 fatty liver disease Diseases 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 201000001059 hepatic coma Diseases 0.000 description 2
- 208000007386 hepatic encephalopathy Diseases 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 2
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 2
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 2
- 206010025482 malaise Diseases 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 2
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 2
- 230000004792 oxidative damage Effects 0.000 description 2
- 231100000572 poisoning Toxicity 0.000 description 2
- 230000000607 poisoning effect Effects 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 description 2
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 2
- 108010022579 ATP dependent 26S protease Proteins 0.000 description 1
- 206010054196 Affect lability Diseases 0.000 description 1
- 208000010470 Ageusia Diseases 0.000 description 1
- 206010070545 Bacterial translocation Diseases 0.000 description 1
- 208000017897 Carcinoma of esophagus Diseases 0.000 description 1
- 206010010356 Congenital anomaly Diseases 0.000 description 1
- 102000018832 Cytochromes Human genes 0.000 description 1
- 108010052832 Cytochromes Proteins 0.000 description 1
- 206010057315 Daydreaming Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 206010013887 Dysarthria Diseases 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010019728 Hepatitis alcoholic Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 206010067125 Liver injury Diseases 0.000 description 1
- 206010025476 Malabsorption Diseases 0.000 description 1
- 208000004155 Malabsorption Syndromes Diseases 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 101000740206 Mus musculus Sal-like protein 1 Proteins 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010030155 Oesophageal carcinoma Diseases 0.000 description 1
- 206010033799 Paralysis Diseases 0.000 description 1
- 102100037205 Sal-like protein 2 Human genes 0.000 description 1
- 101710192308 Sal-like protein 2 Proteins 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 208000010513 Stupor Diseases 0.000 description 1
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 1
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 description 1
- 108010046334 Urease Proteins 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 208000002353 alcoholic hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 108010081577 aldehyde dehydrogenase (NAD(P)+) Proteins 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 230000002075 anti-alcohol Effects 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007375 bacterial translocation Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 238000005842 biochemical reaction Methods 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000006555 catalytic reaction Methods 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 208000019425 cirrhosis of liver Diseases 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 208000010643 digestive system disease Diseases 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 201000005619 esophageal carcinoma Diseases 0.000 description 1
- 210000003238 esophagus Anatomy 0.000 description 1
- 210000003722 extracellular fluid Anatomy 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003517 fume Substances 0.000 description 1
- 210000001156 gastric mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 201000005917 gastric ulcer Diseases 0.000 description 1
- 208000018685 gastrointestinal system disease Diseases 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 231100000753 hepatic injury Toxicity 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 230000008595 infiltration Effects 0.000 description 1
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 230000031891 intestinal absorption Effects 0.000 description 1
- 210000004347 intestinal mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000001630 jejunum Anatomy 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000002366 lipolytic effect Effects 0.000 description 1
- 201000007270 liver cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000014018 liver neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 210000004914 menses Anatomy 0.000 description 1
- 230000037353 metabolic pathway Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000242 pagocytic effect Effects 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 230000007096 poisonous effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 208000020016 psychiatric disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002685 pulmonary effect Effects 0.000 description 1
- 210000003019 respiratory muscle Anatomy 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 210000000106 sweat gland Anatomy 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- CEIZFXOZIQNICU-UHFFFAOYSA-N tenuazonic acid Chemical compound CCC(C)C1NC(=O)C(C(C)=O)=C1O CEIZFXOZIQNICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000000112 undernutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了一种利用复合益生菌发酵制备解酒护肝制剂的制备方法及应用。包括菌种的制备，菌种的配比，制剂的发酵。第一步、菌种扩繁，先进行液体单菌扩繁，即先分别将斜面菌种活化，接种入液体培养基扩大培养；第二步、混合扩繁发酵在发酵罐中，按照一定的比例和顺序分别将第一步制备的菌种接种，按照一定比例恒温发酵。采用本发明制备可以提高解酒速度，降低过量饮酒带来的“宿醉”不适感；长期起到养肝护肝，清除自由基，降低肝细胞损伤，增强机体免疫力，调节肠道菌群平衡，消除酗酒带来的胃肠功能紊乱的效果。
Description
技术领域
本发明属于解酒剂技术领域，具体涉及一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用。
背景技术
酒是具有刺激性的饮品，许多资料表明，酒精对肝脏、肾脏、胃肠道、神经系统、循环系统都有一定毒性，导致胃肠道功能紊乱，诱发胃、十二指肠溃疡，急性大量饮酒可引起恶心、呕吐、记忆力减退、注意力不集中、精细运动能力受损和情绪不稳定，严重时甚至可因呼吸肌麻痹而导致死亡。长期过量饮酒可引起精神障碍、胃溃疡以及肝功能受损，严重者可发生脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，有资料表明食道癌、肝癌发病率的升高似乎也与饮酒有关。
在美国，摄取过量酒精引起的肝脏疾患已成为男性的第四大主要死亡原因。在我国，肝病发生率是美国人的36倍。每年约有11万人死于酒精中毒，占总死亡率的41.3％；致残270万人，占总致残率的3％。因此，酒精的毒性作用日益危害人们的健康。
人体对乙醇的消除反应主要是通过代谢途径来实现的。另外，有少量的乙醇通过呼吸（0.7%）、汗液（0.1%）及尿液（0.3%）分泌所排出。乙醇的消除反应主要通过在肝脏的氧化，且主要受乙醇脱氢酶（ADH）及乙醛脱氢酶（ALDH）催化特性的调控。其过程为：酒（乙醇）-通过口腔食管进入胃肠直接吸收（80%被胃吸收、 18%被小肠吸收、 2%随呼吸、汗腺排出）-进入血液-乙醇脱氢酶将乙醇脱掉一个氢分子后变成了乙醛（乙醛的毒性是乙醇的 200倍）-乙醛脱氢酶再将乙醛脱掉一个氢分子后变成乙酸-身体里的其他氧化酶将乙酸分解成二氧化碳、水和热量排出体外。
由胃肠道吸收的乙醇，经血循环进入肝脏，由肝细胞分泌的乙酰水解酶（ADH）把酒精变成乙醛，再进入血液。乙醛是一种毒性极强的物质，过量饮酒（醉酒），使乙酰水解酶不足，就会醉酒。所出现的头晕、头痛、恶心、呕吐，就是乙醛中毒的结果。
进入血液的乙醛需要再次进入肝脏，经过醛基水解酶的分解，把乙醛变成醋酸，醋酸再分解为二氧化碳和水。完成酒精的全部分解过程大约需要1～3小时。肝脏分解酒精的功能是每小时7克，超过了这个量，解酒过程就要延长。
当乙酰水解酶不足时，就会动用肝里面的细胞色素P450酶（CYP450），帮助分解酒精。有些人天天如此，反复大量饮用过量的酒，过量消耗细胞色素 P450酶，CYP450本是肝脏中用来解毒、分解脂肪的，现在却用来解酒，大大浪费了CYP450，使其供不应求，造成脂肪无法分解，毒素无法分解，造成了对肝脏的伤害。
酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，这部分占到总吸收量的20%，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收其余80%。酒精的吸收速度则与胃内有无食物、胃壁的功能状况、饮料含酒精的多少以及饮酒习惯有关。空腹饮酒时最快，15 分钟吸收50%，半小时吸收60%～90%，2～3小时可完全吸收。进入血液后，随血液循环流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。，一小部分渗出血管进入组织间液经皮肤排出，一小部分经肾脏滤出随尿液排出，一小部分循环到肺部挥发经呼吸排出。这些酒精都没有分解，以原形排出，因此酒喝多了浑身都是酒气。这些都只有少部分，只占到进入身体酒精的10%，用呼吸测酒器可大约检测出体内酒精含量。而90%的酒精要循环到肝脏后由肝脏分解，肝脏依靠其自身的分泌、蓄积、吞噬功能处理部分酒精，大部分要依靠肝脏里面的酶与酒精进行生物化学反应。
这个系统有两部分，一部分是肝微粒体乙醇氧化酶系统、过氧化氢氧化酶系统等把酒精氧化为乙醛。一部分是乙醇脱氢酶把乙醇分解成乙醛，乙醛对人体仍然有害，它也依靠两部分分解，一是由乙醛脱氢酶快速分解成乙酸，二是由肝脏的细胞色素P450慢慢将乙醛转化成乙酸，最后，乙酸进入循环系统后会被代谢成能量、水和二氧化碳。
在这两套系统中，肝微粒体和细胞色素对乙醇乙醛的氧化分解，并不受血液中酒精浓度高低的影响，也不按机体的需要进行，它只按其固定的规律进行，即肝脏以每小时1 0毫升的速度将酒精分解成水、二氧化碳和糖，直至分解完为止，而依靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这套系统则高效快速得多，这与它们的数量和活性有关。人体内乙醇脱氢酶的含量较为恒定，但从遗传学得知，乙醛脱氢酶在人体内含量具有明显的个体差异性和种族差异性，研究表明，我们黄种人先天性携带着缺陷型乙醛脱氢酶基因，而乙醛脱氢酶的产生是由基因控制的，所以黄色人解酒能力要稍弱一些。只在极少数人，大约占到十万分之一，这种人的酶数量和活性相当高，他的海量自然非常人能及。所以当常人喝酒控制不得当，吸入速度大于分解速度，血液里的乙醇和乙醛含量不断增加，人体便会遭受酒的毒害。
人体内若是具备乙醇脱氢酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再经过乙醛脱氢酶的分解，变成乙酸。乙酸对人体没有危害，然后又会被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体危害最大。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使乙醛不能被完全分解为乙酸，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了乙醛脱氢酶的分解能力，也会发生醉酒。人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0.7%，人就会死亡。对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致。也就造成了人之间的酒量不同。
根据现代医学研究，不健全的饮食习惯，周围环境的污染，减少和削弱了体内有益菌的数量、活性以及对人体细胞的保护作用。特别是酗酒者、酒精中毒者可能发生肠道细菌移位，肠道中的有害菌、病原体伺机繁殖，引发炎症，这些人的肠道菌群严重紊乱，肠道功能失调，小肠中聚集的由酒精毒素产生的细菌可能会导致脂肪、碳水化合物、蛋白质、叶酸和维生素B的吸收不良。
经常过量饮酒和醉酒会影响其肠道菌群的结构和功能，而肠道菌群失调时又会反过来影响肝脏功能（二者是相辅相成的关系）。因酗酒造成的脂肪肝等慢性肝病患者，免疫功能低下，胆汁分泌异常，常会引起 “小肠污染综合征 ”，出现消化不良，营养不足。肝昏迷时常有大肠杆菌（坏细菌）大量增殖，且易移位到空肠，释放出尿素酶，过多分解尿素产生氨，使血氨升高，加重肝昏迷。如能调整肠道菌群，大量增殖体内有益菌，可以促进肝脏健康，维持肠道菌群平衡，抑制肠道中有害菌的生长，显著地提高免疫功能。世界微生态学会专家提出：改善微生态恶化，预防疾病最有效的途径就是提高益生菌比率。因此，补充益生菌是调理肠道菌群紊乱有效的方法。
补充益生菌可以减少体内毒素及过量酒精引起的胃肠道功能紊乱，并能减少酒精对于肝脏的损害程度。研究表明，益生菌中的乳杆菌和双歧杆菌不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛，具有较好的代谢清除乙醛的能力。乳杆菌和双歧杆菌，对于结肠中内源和外源性乙醛水平具有很好的调节作用，说明益生菌可以降低由于摄入过量酒精产生乙醛而引起的不适和胃肠道疾病的发病率。
连续口服益生菌，酗酒者肠道菌群中益生菌数目明显增加。这些增加的益生菌能够帮助重建肠道菌群平衡，改善酒精导致的肝损伤，改善肝脏酶的活性，维护肝脏健康。进入体内的乙醇及其代谢产物可产生大量的自由基而对肝脏等器官造成损伤，因此获得有效清除自由基及提高体内清除自由基的酶类活性物质是解酒保肝的重点。机体内存在的酶促防御体系包括SOD、CAT、GSH-Px等，它们可以有效清除ROOH等活性氧并终止自由基链式反应从而防止机体的氧化。而血液中的这些氧化酶活性是反映机体抗氧化能力的重要指标。益生菌可以改善肠黏膜氧化损伤，减轻腹泻。有学者发现芽孢杆菌通过显著增加机体GSH-Px、SOD等抗氧化酶活性和抗超氧阴离子活性，而使其总抗氧化能力显著提高；Lin等的研究也表明乳酸菌具有清除ROS、减少氧化损害的能力。益生菌通过提高SOD和CAT等抗氧化酶的活性，降低MDA含量，消除自由基对机体的影响。
如果喝酒前先口服益生菌，在人体的微生物环境上提前建立一个良性环境，不仅降低了肝脏器官的负担，减少了酒精对胃黏膜的刺激而且可以弥补酒精带来的肠道微生物环境的破坏，确保人体的生态平衡，从而加快毒素的代谢，减轻人体系统地解酒，防止醉酒，避免中毒。还可以提高人体的超氧化歧化酶活力，达到清除自由基及脂质过氧化物，从而起到保护肝细胞及机体内组织器官的作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用。
一种复合益生菌制备的解酒护肝制剂，是由以下重量份数的原料制成：混合菌液10～15份、低聚果糖1～10份、葡萄糖20～25份、食盐1～3份、软化水390份；其中所述混合菌液是由保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌混合制成的，它们之间的摩尔比为（1～4）：（2～4）：（2～3）：（5～7）。
所述保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的活菌含量均为20～24亿/毫升。
上述利用复合益生菌制备解酒护肝制剂的制备方法，按照如下步骤进行：
在发酵罐中依次加入权利要求1所述的混合菌液，低聚果糖，葡萄糖，食盐，软化水；在25～30度温度下发酵240～270小时，然后降温至18～22度，再发酵10～14小时，放出菌液，即可包装成品。
本发明的有益效果：采用本发明制备的复合益生菌制备的解酒护肝制剂可以提高解酒速度，降低过量饮酒带来的“宿醉”不适感；长期起到养肝护肝，清除自由基，降低肝细胞损伤，增强机体免疫力，调节肠道菌群平衡，消除酗酒带来的胃肠功能紊乱的效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例
1
本实施例所述解酒护肝制剂是由以下原料（按重量份）制成：混合菌液10份、低聚果糖1份、葡萄糖20份、食盐1份、软化水390份；其中所述混合菌液是由保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌混合制成的，它们之间的配比为1：3：3：4，并且所述保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的活菌含量均为20亿/毫升。
本实施例采取的制备方法为：
在发酵罐中依次加入所述配比的混合菌液、低聚果糖、葡萄糖、食盐、软化水；在25～30度温度下发酵240～270小时，然后降温至18～22度，再发酵10～14小时，放出菌液，即可包装成品。
实施例
2
本实施例所述解酒护肝制剂是由以下原料（按重量份）制成：混合菌液13份、低聚果糖6份、葡萄糖22份、食盐2份、软化水390份；其中所述混合菌液是由保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌混合制成的，它们之间的配比为2：3：4：6，并且所述保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的活菌含量均为22亿/毫升。
制备方法与实施例1相同。
实施例
3
本实施例所述解酒护肝是由以下原料（按重量份）制成：混合菌液15份、低聚果糖10份、葡萄糖25份、食盐3份、软化水390份；其中所述混合菌液是由保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌混合制成的，它们之间的配比为4： 4：3： 7，并且所述保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的活菌含量均为24亿/毫升。
制备方法与实施例1相同。
Claims (2)
1.一种复合益生菌制备的解酒护肝制剂，其特征在于，是由以下重量份数的原料制成：混合菌液10～15份、低聚果糖1～10份、葡萄糖20～25份、食盐1～3份、软化水390份；其中所述混合菌液是由保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌、芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌混合制成的，它们之间的摩尔比为（1～4）：（2～4）：（2～3）：（5～7）；所述保加利亚杆菌、幼儿双歧杆菌、芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的活菌含量均为20～24亿/毫升。
2.如权利要求1所述一种复合益生菌制备的解酒护肝制剂的制备方法，其特征在于，按照如下步骤进行：
在发酵罐中依次加入所述的混合菌液，低聚果糖，葡萄糖，食盐，软化水；在25～30度温度下发酵240～270小时，然后降温至18～22度，再发酵10～14小时，放出菌液，即可包装成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510467958.6A CN104940240B (zh) | 2015-08-04 | 2015-08-04 | 一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510467958.6A CN104940240B (zh) | 2015-08-04 | 2015-08-04 | 一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104940240A CN104940240A (zh) | 2015-09-30 |
| CN104940240B true CN104940240B (zh) | 2016-08-24 |
Family
ID=54155676
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510467958.6A Active CN104940240B (zh) | 2015-08-04 | 2015-08-04 | 一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104940240B (zh) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107836719A (zh) * | 2016-09-21 | 2018-03-27 | 南京拜因诺生物科技有限公司 | 一种解酒醒酒益生元组合物 |
| CN108203702A (zh) * | 2016-12-20 | 2018-06-26 | 北京中科星冠生物技术股份有限公司 | 一种复合益生菌解酒饮料及其专用复合益生菌 |
| CN106727726B (zh) * | 2017-03-14 | 2020-04-03 | 北京伯恩世纪科技发展有限公司 | 用于透析病人调节体液酸碱平衡、降低血钾离子的复合益生菌制剂及其制备方法 |
| CN107334020A (zh) * | 2017-07-10 | 2017-11-10 | 李峰 | 一种保肝解酒的微生物制剂及其制备方法 |
| CN109350629B (zh) * | 2018-08-09 | 2021-06-01 | 新乡医学院 | 一种用于治疗酒精戒断综合征的益生菌复合制剂及其制备方法 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1280409C (zh) * | 2004-08-05 | 2006-10-18 | 上海高博特微生态研究所有限公司 | 一种具有护肝和调节血脂作用的保健品组合物及制备方法 |
| CN101496822A (zh) * | 2009-02-18 | 2009-08-05 | 上海谱莱生物技术有限公司 | 复合益生菌微生态制剂及制备方法 |
| CN103622026A (zh) * | 2013-12-18 | 2014-03-12 | 青岛根源生物技术集团有限公司 | 一种含有益生菌的营养口服液及其制备方法 |
-
2015
- 2015-08-04 CN CN201510467958.6A patent/CN104940240B/zh active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104940240A (zh) | 2015-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104940240B (zh) | 一种用于解酒护肝的益生菌制剂及其制备方法和应用 | |
| CN103027231B (zh) | 一种复合益生菌发酵中草药活性保健液及其制备方法 | |
| CN101889679B (zh) | 一种具有解酒保肝作用的组合物及其在食品、保健食品中的应用 | |
| CN106399162A (zh) | 一种新型干酪乳杆菌及其应用 | |
| CN111560331B (zh) | 一株副干酪乳杆菌及其应用 | |
| CN106579387A (zh) | 一种阿拉伯糖酵素组合物及制备方法 | |
| CN107568736A (zh) | 解酒醒酒医学配方食品 | |
| CN108056469A (zh) | 具有降血糖功能的海藻酵素的制备方法 | |
| CN106615095A (zh) | 一种无蔗糖功能酸奶及其制备方法 | |
| CN100482104C (zh) | 一种乳酸菌口服液的制备方法 | |
| CN115381860B (zh) | 一种保护酒精性肝损伤组合物及其制备方法与应用 | |
| CN106417594B (zh) | 一种复合益生菌饮料及其应用 | |
| JP2000256202A (ja) | 新規な生体浄化活性型乳酸菌製剤 | |
| KR100435168B1 (ko) | 내산성 유산균을 함유하는 발효음료 | |
| KR101518445B1 (ko) | 장관면역 조정제 | |
| CN103734852B (zh) | 一种基于麦麸豆粕的米曲霉发酵饮料的制备方法 | |
| CN106729660A (zh) | 一种增强人体免疫力的益生菌糖浆 | |
| CN108208325A (zh) | 一种益生菌复合矿物质添加剂 | |
| JP2006304601A (ja) | 生酵母菌を成分とする液剤の製造方法及びその液剤 | |
| CN112806462A (zh) | 一种具有预防宿醉和解酒保肝的组合物及其制备方法 | |
| CN116622559B (zh) | 一种产乙醛脱氢酶的干酪乳杆菌、解酒益生菌组合物及其制备方法 | |
| CN106666748A (zh) | 一种具有降胆固醇功效的保健食品组合物 | |
| CN111603489A (zh) | 一种改善便秘的菌剂及其制备方法 | |
| KR20200070903A (ko) | 미생물을 이용한 꿀의 발효방법, 이에 의해 제조된 발효꿀 및 이를 원료로 하는 제품 | |
| KR20190069228A (ko) | 파라버크홀데리아(Paraburkholderia)를 이용한 발효매실음료 및 그의 제조 방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20170418 Address after: 210008 Nanjing, Xuanwu District, Beijing East Road, No. 22, No. 18, layer Patentee after: NANJING BOENLISHI BIOTECHNOLOGY Co.,Ltd. Address before: 100089 Beijing City, Haidian District Road No. 2 2211 Street half Patentee before: Wang Meixuan |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200228 Address after: 1-703, floor 7, No. 87, Xisanhuan North Road, Haidian District, Beijing 100089 Patentee after: Beijing Jingsheng Zhongbang Medical Technology Co.,Ltd. Address before: 210008 Nanjing, Xuanwu District, Beijing East Road, No. 22, No. 18, layer Patentee before: NANJING BOENLISHI BIOTECHNOLOGY Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20240121 Address after: Room 16C-05, Unit 1, Floor 16 (13), Building 2 (Building 2, Jinyuan Times Business Center), Yard 2, Lanyinchang East Road, Haidian District, Beijing, 100097 Patentee after: Beijing Bourne Century Technology Development Co.,Ltd. Country or region after: China Address before: 100089 1-703, 7th floor, No. 87, Xisanhuan North Road, Haidian District, Beijing Patentee before: Beijing Jingsheng Zhongbang Medical Technology Co.,Ltd. Country or region before: China |
|
| TR01 | Transfer of patent right |