CN104938567A - 一种风味桃酥 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种风味桃酥，包含以下重量份的成分：面粉200-250份、糖分100-120份、燕麦片10-15份、植物油60-80份、耗油20-50份、鸡蛋液60-100份、鸡汤50-60份、泡打粉10-15份和小苏打粉10-15份，该桃酥制作简单、味道鲜美，且食用价值高。
Description
技术领域
本方面涉及一种小零食的工业化制备方法，尤其涉及一种风味桃酥。
背景技术
燕麦富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和人体所需的多种矿物质等成分，是一种良好饮食原料和强身滋补品；非常适于成长期的儿童少年用作营养补充食材，加上其好消化吸收，老年人也喜爱，鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，且鸡汤和燕麦的味道鲜美，能够调节桃酥的味道。
发明内容
本发明的目的就是要提供一种味道鲜美，食用方便的风味桃酥。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种风味桃酥其特征在于，包含以下重量份的成分：面粉200-250份、糖分100-120份、燕麦片10-15份、植物油60-80份、耗油20-50份、鸡蛋液60-100份、鸡汤50-60份、泡打粉10-15份和小苏打粉10-15份。
所述风味桃酥的制作步骤为：（1）将鸡汤倒入盆中，倒入燕麦片、糖分、植物油拌匀，（2）将面粉、泡打粉、小苏打粉放入盆中，揉成团，等10-20分钟以后，分成一个个小面团，（3）将小面团揉圆以后压扁，放入烤盘，刷上鸡蛋液，关上烤箱，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，（4）然后刷上耗油，转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
本发明的有益效果是：
1、采用燕麦片和鸡汤做作料，能提高桃酥的营养价值，且使得桃酥更加鲜美；
2、本发明味道，材料简单、且没有任何副作用。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
一种风味桃酥其特征在于，包含以下重量份的成分：面粉250份、糖分100份、燕麦片10份、植物油60份、耗油20份、鸡蛋液60份、鸡汤50份、泡打粉10份和小苏打粉10份。
所述风味桃酥的制作步骤为：（1）将鸡汤倒入盆中，倒入燕麦片、糖分、植物油拌匀，（2）将面粉、泡打粉、小苏打粉放入盆中，揉成团，等10-20分钟以后，分成一个个小面团，（3）将小面团揉圆以后压扁，放入烤盘，刷上鸡蛋液，关上烤箱，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，（4）然后刷上耗油，转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
实施例2：
一种风味桃酥其特征在于，包含以下重量份的成分：面粉250份、糖分120份、燕麦片15份、植物油80份、耗油50份、鸡蛋液100份、鸡汤60份、泡打粉15份和小苏打粉15份。
所述风味桃酥的制作步骤为：（1）将鸡汤倒入盆中，倒入燕麦片、糖分、植物油拌匀，（2）将面粉、泡打粉、小苏打粉放入盆中，揉成团，等10-20分钟以后，分成一个个小面团，（3）将小面团揉圆以后压扁，放入烤盘，刷上鸡蛋液，关上烤箱，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，（4）然后刷上耗油，转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种风味桃酥，其特征在于，包含以下重量份的成分：面粉200-250份、糖分100-120份、燕麦片10-15份、植物油60-80份、耗油20-50份、鸡蛋液60-100份、鸡汤50-60份、泡打粉10-15份和小苏打粉10-15份。
2.根据权利要求1所述的一种风味桃酥，其特征在于，所述风味桃酥的制作步骤为：（1）将鸡汤倒入盆中，倒入燕麦片、糖分、植物油拌匀，（2）将面粉、泡打粉、小苏打粉放入盆中，揉成团，等10-20分钟以后，分成一个个小面团，（3）将小面团揉圆以后压扁，放入烤盘，刷上鸡蛋液，关上烤箱，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，（4）然后刷上耗油，转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104938567A true CN104938567A (zh) | 2015-09-30 |
Family
ID=54154101
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201410127127.XA Pending CN104938567A (zh) | 2014-03-31 | 2014-03-31 | 一种风味桃酥 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104938567A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106035572A (zh) * | 2016-08-21 | 2016-10-26 | 俞华 | 绿豆桃酥及其加工方法 |
| CN106720091A (zh) * | 2016-11-28 | 2017-05-31 | 粉嫩公主生物科技有限公司耒阳分公司 | 一种玉女补乳酥 |
| CN107006573A (zh) * | 2017-05-03 | 2017-08-04 | 青岛春溢食品有限公司 | 一种小米桃酥及其制备方法 |
| CN108391688A (zh) * | 2018-04-19 | 2018-08-14 | 郑州师范学院 | 牡丹籽油桃酥及其制备方法 |
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2014
- 2014-03-31 CN CN201410127127.XA patent/CN104938567A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150930 |