CN104921123A - 一种促进幼儿眼脑发育的组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种促进幼儿眼脑发育的组合物及其制备方法。该组合物由叶黄素酯、叶黄素、蓝莓果粉、维生素A、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、葡萄糖酸锌按一定重量份配比制备而成，它可以被制成多种食品类别，优选为饮料类、乳制品类、饼干类、糖果制品类、特殊膳食类。本发明组合物通过原料科学配伍，补充眼脑所需营养素，促进幼儿视网膜细胞及神经细胞发育。

Description

一种促进幼儿眼脑发育的组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及促进眼脑发育的营养素补充剂性质的食品，尤其是一种促进幼儿眼脑发育的组合物及其制备方法。

背景技术

充足的营养是健康发育的保证，幼儿生长发育与饮食营养关系尤为密切。幼儿时期所需的营养素相对比成人要高，如果眼部和脑部所需营养素摄入不足就会使眼脑发育受到阻碍，进而营养孩子未来的视力与智力。一般来说，充足的营养供应是决定人类种系养育和个人发育的主要因素之一。

幼儿期一般指1-4岁这一年龄阶段，在这一阶段是儿童视力及智力发育的重要时期，视网膜、视神经开始发育，立体视觉逐步形成，同时大脑发育到成人的80％左右，因此，需要在这个阶段为它们提供足够的营养来促进它们最好的发育。目前，市场上提倡眼脑发育的一些产品中各营养素含量对于幼儿发育的需求量尤为不足，所以，对于营养素种类齐全、剂量有效、安全性高、服用方便的促进幼儿眼脑发育的营养素补充剂仍为急需。

发明内容

为解决上述问题，以及克服现有制剂工艺中多种组分易氧化、溶解度差、含量低、口感不佳等不足，本发明提供一种组方科学、配比合理、剂量有效、安全性高、溶解度好、服用方便、口感佳的促进幼儿眼脑发育的组合物及其制备方法。

本发明技术方案概述如下：

本发明的促进幼儿眼脑发育的组合物，包括以下重量份的各组分：

叶黄素酯  50000～150000份、

叶黄素  10000～30000份、

蓝莓果粉  30000～90000份、

维生素A  300～900份、

牛磺酸  100000～300000份、

维生素B1  400～1200份、

维生素B2  400～1200份、

维生素B3  4000～12000份、

维生素B6  400～1200份、

维生素B12  0.5～3份、

葡萄糖酸锌  50000～150000份。

优选的，本发明的促进幼儿眼脑发育的组合物包括以下重量份的各组分：

叶黄素酯  74074份、

叶黄素  16111份、

蓝莓果粉  44444份、

维生素A  555份、

牛磺酸  185185份、

维生素B1  666份、

维生素B2  666份、

维生素B3  6666份、

维生素B6  666份、

维生素B12  1份、

葡萄糖酸锌  80370份。

优选的，上述的促进幼儿眼脑发育的组合物还包括以下重量份的辅料：

柠檬酸  48148份、

三氯蔗糖  3703份、

甜橙香精  11111份、

D-甘露糖醇  3231333份。

该组合物用于提供叶黄素、花青素、维生素A、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、锌等营养素、维生素及矿物质。食用量均应符合原卫生部发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》且符合中国居民RNI要求。

该组合物及其制剂针对幼儿眼脑发育的营养素需求，可提供科学合理的补充和均衡，以促进其正常健康发育，其中：

叶黄素又名植物黄体素，主要来源于万寿菊提取物，人类自身不能合成，只能依靠外源性补充。其是人眼视网膜黄斑区重要的组成部分，对于处于视力发育高峰期的婴幼儿及儿童，摄入充足的叶黄素有益于视网膜细胞的发育。同时，叶黄素还可减少蓝光对眼底的损伤，尤其是目前视频终端泛滥的年代，更应该注意及时的补充叶黄素。

花青素主要源于蓝莓果粉，具有很强的抗氧化作用，可减少因过氧化导致的眼部损伤。花青素还可以改善微循环，从一定程度上缓解睫状肌的紧张状态，从而缓解视疲劳。另外，花青素与维生素A具有协同作用，促进视紫红质的再生速率以提升夜视力。

人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠外源性摄取来满足机体需要。适当摄入可促进婴幼儿及儿童视网膜细胞、视神经及脑组织发育，提高神经传导和视网膜视觉机能，改善记忆。

维生素A参与上皮组织的正常代谢，可以预防和缓解干眼症及角膜软化症。还可直接参与视紫红质的生成，维持夜视力正常，提高暗适应能力。

维生素B1是糖类物质代谢必不可少的催化剂，对神经系统的功能活动特别重要。食甜食过多会导致体内维生素B1消耗，维生素B1缺乏会使视神经受到损害，引起消化不良性弱视。

维生素B2可保证角膜、视网膜的正常代谢，缺乏时会出现畏光、流泪、视力减弱、眼睑痉挛等症。

维生素B3有益于维护中枢神经系统功能的正常。若机体缺乏维生素B3则易造成体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、注意力不集中、失眠等问题。

维生素B6参与多种神经介质及蛋白质的合成与代谢，有助于维护神经系统功能正常，且与维生素B2关系密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2缺乏的症状。

维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿及儿童的生长发育。适量补充时，可促进脂肪、糖类、蛋白质被身体利用，还可消除烦躁不安、集中注意力、增强记忆及平衡感。

锌在维持视网膜色素上皮的形态和功能方面有重要作用，缺乏时，视网膜会出现变性。锌还是维生素A还原酶的组成部分，并有从肝脏中转运出维生素A的功能。缺锌可引起视神经炎。

本发明的制备方法按常规工艺制成食品类别中可以接受的类别：优选为口服制剂，具体是指饮料类、乳制品类、饼干类、糖果制品类、特殊膳食类。

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容作进一步的详细说明。但 不应该将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

具体实施方式 

本实施方案提供了一种促进幼儿眼脑发育的组合物及其制备方法，例如固体饮料制剂可通过如下步骤制备：

(1)将称量指令重量份的符合规定的叶黄素酯、叶黄素、蓝莓果粉、维生素A、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、葡萄糖酸锌、柠檬酸、三氯蔗糖，混合均匀，得混合粉A。部分原辅料须粉碎过80目筛。

(2)将A加入与A等量的D-甘露糖醇混合均匀，得混合粉B。

(3)将B加入余量的D-甘露糖醇，上搅拌制粒机混合3-5min，得混合粉C。

(4)称取指令重量份的维生素B12加入到60ml的5％pvpk30溶液中溶解，加入C中，并制粒。

(5)过20目筛制粒和整粒，50℃鼓风干燥2小时，得总混颗粒。

(6)将总混颗粒加入指令重量份的甜橙粉末香精，得总混合物。

该组合物及制备方法制得的固体饮料稳定性高，最大限度的保证有效成分含量，满足幼儿每日对这些营养元素的需求，且符合中国居民RNI要求。营养素原料选用食品级原料，安全性高、原料简单易得、服用方便，是促进幼儿眼脑发育的科学配方。对于幼儿营养素补充剂开发具有一定的理论意义和实用价值。

Claims (5)

1.一种促进幼儿眼脑发育的组合物，其特征在于，包括以下重量份的各组分：

叶黄素酯 50000～150000份、

叶黄素 10000～30000份、

蓝莓果粉 30000～90000份、

维生素A 300～900份、

牛磺酸 100000～300000份、

维生素B1 400～1200份、

维生素B2 400～1200份、

维生素B3 4000～12000份、

维生素B6 400～1200份、

维生素B12 0.5～3份、

葡萄糖酸锌 50000～150000份。

2.根据权利要求1所述的促进幼儿眼脑发育的组合物，其特征在于，包括以下重量份的各组分：

叶黄素酯 74074份、

叶黄素 16111份、

蓝莓果粉 44444份、

维生素A 555份、

牛磺酸 185185份、

维生素B1 666份、

维生素B2 666份、

维生素B3 6666份、

维生素B6 666份、

维生素B12 1份、

葡萄糖酸锌 80370份。

3.根据权利要求1或2所述的促进幼儿眼脑发育的组合物，其特征在于，还包括以下重量份的辅料：

柠檬酸 48148份、

三氯蔗糖 3703份、

甜橙香精 11111份、

D-甘露糖醇 3231333份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的促进幼儿眼脑发育的组合物的制备方法，其特征在于，优选为口服制剂，具体是指饮料类、乳制品类、饼干类、糖果制品类、特殊膳食类。

5.根据权利要求4所述的促进幼儿眼脑发育的组合物的制备方法，其特征在于，固体饮料制剂可通过如下步骤制备：

(1)将称量指令重量份的符合规定的叶黄素酯、叶黄素、蓝莓果粉、维生素A、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、葡萄糖酸锌、柠檬酸、三氯蔗糖，混合均匀，得混合粉A。部分原辅料须粉碎过80目筛。

(2)将A加入与A等量的D-甘露糖醇混合均匀，得混合粉B。

(3)将B加入余量的D-甘露糖醇，上搅拌制粒机混合3-5min，得混合粉C。

(4)称取指令重量份的维生素B12加入到60ml的5％pvpk30溶液中溶解，加入C中，并制粒。

(5)过20目筛制粒和整粒，50℃鼓风干燥2小时，得总混颗粒。

(6)将总混颗粒加入指令重量份的甜橙粉末香精，得总混合物。