CN104893884A - 一种降血脂葡萄酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种降血脂葡萄酒，它主要由如下重量份的原料所制成：葡萄浆50份、酵母液4-10份、银杏叶20-30份、大黄10-20份、葛根15-25份、决明子5-15份、桑寄生10-20份、虎杖30-50份、茵陈20-30份、泽泻12-24份、三七15-25份、木香8-16份。本发明还提供了所述降血脂葡萄酒的制备方法。相对于现有技术，本发明所得的降血脂葡萄酒，无毒副作用，既有营养价值，又能够有效降血脂，且能明显减少降血脂药物所产生的副反应。

Description

一种降血脂葡萄酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒，具体涉及一种具有降血脂功能的葡萄酒及其制备方法。

背景技术

高血脂症是一种常见而多发的代谢性疾病，是引起心脑血管疾病的重要危险因素，常见于中老年人，但随着饮食结构的改变及饮酒量的上升，青年人其患病率也在逐年增高。中医学上无高血脂症的病名，认为高血脂症为本虚标实，属“血瘀”、“痰浊”范畴，临床辨证多归于肝肾亏虚、脾虚痰浊、气滞血瘀，治疗时大多采用补益肝肾、健脾益气、滋阴养血、活血化瘀、清热通便、消食化痰之药。

高血脂患者往往需要持续服用药物，而且日常饮食也需要控制，给患者的生活带来不便。其次，服用药品常常会伴随一系列的副反应，给患者日常生活带来痛苦

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种降血脂葡萄酒及其制备方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明提供了一种降血脂葡萄酒，它主要由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液4-10份、银杏叶20-30份、大黄10-20份、葛根15-25份、决明子5-15份、桑寄生10-20份、虎杖30-50份、茵陈20-30份、泽泻12-24份、三七15-25份、木香8-16份。

作为优选，所述的降血脂葡萄酒主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液6-8份、银杏叶22-28份、大黄12-18份、葛根18-22份、决明子8-12份、桑寄生12-18份、虎杖35-45份、茵陈22-28份、泽泻16-20份、三七18-22份、木香10-14份。

作为另一种优选，所述的降血脂葡萄酒主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液7份、银杏叶25份、大黄15份、葛根20份、决明子10份、桑寄生15份、虎杖40份、茵陈25份、泽泻18份、三七20份、木香12份。

作为另一种优选，所述葡萄浆是由葡萄去梗，破皮，捣碎，即得。

作为另一种优选，所述酵母液为酒用酵母液。

本发明还提供了所述降血脂葡萄酒的制备方法，它主要是由以下步骤所制成：

(1)取银杏叶、大黄、葛根、决明子、桑寄生、虎杖、茵陈、泽泻、三七、木香，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6-10倍体积的纯水，回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25-35℃发酵3-5天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

有益效果：相对于现有技术，本发明所得的降血脂葡萄酒，无毒副作用，既有营养价值，又能够有效降血脂，且能明显减少降血脂药物所产生的副反应。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。

实施例1

处方：

葡萄浆50g、酵母液4g、银杏叶20g、大黄10g、葛根15g、决明子5g、桑寄生10g、虎杖30g、茵陈20g、泽泻12g、三七15g、木香8-16g

制备方法：

(1)取银杏叶、大黄、葛根、决明子、桑寄生、虎杖、茵陈、泽泻、三七、木香，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6倍体积的纯水，回流提取2次，每次1小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25℃发酵3天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例2

处方：

葡萄浆50g、酵母液10g、银杏叶30g、大黄20g、葛根25g、决明子15g、桑寄生20g、虎杖50g、茵陈30g、泽泻24g、三七25g、木香8-16g

制备方法：

(1)取银杏叶、大黄、葛根、决明子、桑寄生、虎杖、茵陈、泽泻、三七、木香，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入10倍体积的纯水，回流提取2次，每次3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，35℃发酵5天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例3

处方：

葡萄浆50g、酵母液7g、银杏叶25g、大黄15g、葛根20g、决明子10g、桑寄生15g、虎杖40g、茵陈25g、泽泻18g、三七20g、木香12g

制备方法：

(1)取银杏叶、大黄、葛根、决明子、桑寄生、虎杖、茵陈、泽泻、三七、木香，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入8倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，30℃发酵4天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例4

处方：

葡萄浆50g、酵母液6g、银杏叶22g、大黄12g、葛根18g、决明子8g、桑寄生12g、虎杖35g、茵陈22g、泽泻16g、三七18g、木香10g

制备方法：

(1)取银杏叶、大黄、葛根、决明子、桑寄生、虎杖、茵陈、泽泻、三七、木香，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入7倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，28℃发酵4天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例5

处方：

葡萄浆50g、酵母液8g、银杏叶28g、大黄18g、葛根22g、决明子12g、桑寄生18g、虎杖45g、茵陈28g、泽泻20g、三七22g、木香14g

制备方法：

(1)取银杏叶、大黄、葛根、决明子、桑寄生、虎杖、茵陈、泽泻、三七、木香，，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入9倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，32℃发酵4天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实验例1 本发明降血脂葡萄酒降血脂试验

1 资料与方法

1.1 实验材料

1.1.1 本发明保健食品本发明实施例3、实施例4和实施例5所得产品。

1.1.2 药品与试剂胆固醇，规格25g，由北京奥博星生物技术责任有限公司生产；丙基硫氧嘧啶，由上海复星朝晖药业有限公司生产；血脂测定试剂盒，由日本第一化学株式社提供。

1.1.3 实验动物SD大鼠75只，由上海西普尔-凯实验动物有限公司提供，雌雄兼用，体重150g～250g。

1.1.4 高脂饲料由1％胆固醇、10％猪板油、0.2％丙基硫氧嘧啶和88.8％基础饲料组成。

1.1.5 仪器血脂测定采用日立7600-02型全自动化分析仪，由日本第一化学株式会社提供。

1.2 临床观察指标

血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)，单位均为mmol/L。

1.3 实验方法

1.3.1 造模

正常大鼠高脂饲料喂养，6周后禁食12h，随机抽取2只大鼠取血测血脂含量以确认造模成功。

1.3.2 分组与给药

取高血脂模型大鼠50只，随机分为5组，每组10只，分别为阴性对照组、阳性对照组、实施例3-5治疗组；

阴性对照组，大鼠正常饮食，不给予任何治疗药物；

阳性对照组，给予降脂宁颗粒(白山市长白山制药有限责任公司生产)，正常饮食；

实施例3-5组，给予本发明实施例3-5所得葡萄酒，掺入饮食中；

所有动物每天给药1次，连续喂食3周后处死动物，分离血清测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)的含量。

1.4 数据处理

采用SPSS16.0统计软件处理。试验各指标测定结果以Mean士SD表示。组间均数比较采用单因素方差分析及配对t检验，P<0.05为有统计学意义。

2 实验结果，见表1

由表1可得，与阴性对照组相比较，阳性对照组和实施例3-5组的TC、TG含量均显著升高，HDL-C含量均显著降低，高血脂的各项指标均具有显著改善。相比较阳性对照组给药期间死亡3只，实施例3-5治疗组大鼠均未死亡，各类副反应均没有发生。综上，表明本发明所得葡萄酒能够有效降血脂，且无毒副作用。

表1 本发明实施例所得产品降血脂结果(n＝10)

注：与阴性对照组比较，*P<0.05。

实验例2 本发明保健食品减少药物副反应实例

1、资料与方法

40例高血脂患者，年龄50-70岁，平均年龄56.4岁，男22例，女18例，接受的治疗均为医院开具的常规化学药物治疗，随机分为四组，每组10例，分别为对照组、实施例3组、实施例4组和实施例5组；

对照组只进行上述常规药物治疗；

实施例3组和4组，在上述常规药物治疗的基础上饮用本发明实施例3和4所得葡萄酒，每日一次。

连续饮用3个月，每周走访患者，记录患者副反应发生天数，副反应包括腹胀、腹泻、便秘、头痛、胃炎、胃溃疡、头晕、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

2、结果见表2

表2 各组患者副反应发生情况(n＝10)

注:与对照组相比较，*P<0.05

由上表2可得，与对照组相比较，实施例3组、4组和5组的患者副反应天数显著减少，副反应发生率显著降低，表明本发明葡萄酒可以明显减少降血脂药物治疗所产生的副反应。

Claims (6)

1.一种降血脂葡萄酒，其特征在于，它主要由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液4-10份、银杏叶20-30份、大黄10-20份、葛根15-25份、决明子5-15份、桑寄生10-20份、虎杖30-50份、茵陈20-30份、泽泻12-24份、三七15-25份、木香8-16份。

2.根据权利要求1所述的降血脂葡萄酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液6-8份、银杏叶22-28份、大黄12-18份、葛根18-22份、决明子8-12份、桑寄生12-18份、虎杖35-45份、茵陈22-28份、泽泻16-20份、三七18-22份、木香10-14份。

3.根据权利要求1所述的降血脂葡萄酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液7份、银杏叶25份、大黄15份、葛根20份、决明子10份、桑寄生15份、虎杖40份、茵陈25份、泽泻18份、三七20份、木香12份。

4.根据权利要求1所述的降血脂葡萄酒，其特征在于：所述葡萄浆是由葡萄去梗，破皮，捣碎，即得。

5.根据权利要求1所述的降血脂葡萄酒，其特征在于：所述酵母液为酒用酵母液。

6.权利要求1-5任一项所述的降血脂葡萄酒的制备方法，其特征在于：它主要是由以下步骤所制成：

(1)取银杏叶、大黄、葛根、决明子、桑寄生、虎杖、茵陈、泽泻、三七、木香，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6-10倍体积的纯水，回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25-35℃发酵3-5天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。