CN104770867B - 一种芦荟饮品及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种芦荟饮品及其制作方法，属于食品技术领域。本发明以芦荟叶为原料，通过制丝、卷接、包装制作工艺流程，制成可冲泡或燃吸的饮品，便于携带，可直接放入水中，作为传统的饮品进行冲泡，作为茶饮料进行食用，饮用口感好，并加入甘草、枇杷叶、薄荷叶、罗汉果、荷叶和三七叶等中草药，使芦荟饮品具有清除肝热、化痰止咳，和胃通便的功效，另一方面，可以直接进行抽食，不含尼古丁类使人上瘾的物质，在吸食的过程中，避免人体吸入有害物质，而且还能逐渐降低吸烟者对尼古丁的依赖，减小饮品对人体的危害。并通过和中药材的配伍调和，保证芦荟饮品的安全性，提高芦荟饮品保健作用，进一步提高芦荟饮品的风味。

Description

一种芦荟饮品及其制作方法

技术领域

本发明公开了一种芦荟饮品及其制作方法，属于食品技术领域。

背景技术

芦荟 (Aloe) 系百合科芦荟属多年生肉质草本植物，是一种集药食、保健、美容和观赏于一体的植物。芦荟原产非洲南部，被世人认识和利用已有四千多年的历史。常见的药用芦荟品种有库拉索芦荟、不夜城芦荟、华芦荟、元江芦荟和木立芦荟等。芦荟味苦性寒，归肝、胃、大肠经 ；具清肝热、通便等功效。中医将其用于治疗便秘、皮炎、溃疡等，明代医学家李时珍的《本草纲目》记载 ：芦荟．用于小儿咳疾。现代医学研究发现，芦荟中至少含有140多种化学成分，其中药用成分 80 多种，主要是蒽醌类物质和多糖。其物质具有杀菌，分解毒素、促进创口愈合、抗衰老、抑制肿瘤细胞和艾滋病毒生长等功能。

然而，从现有的毒理学研究资料分析，芦荟在食用安全上引起争议的部分是以芦荟甙为代表的蒽醌类泻素，它主要存在于叶皮内表面，是芦荟诸多功能的重要活性物质，当芦荟甙被氧化以后，转化为芦荟大黄素，而芦荟大黄素结构与大黄素相似，含有已知诱变剂1,8二羟基蒽醌结构，有致癌和肾损伤危险性。芦荟大黄素易挥发，可通过吸食进入人体。

《药典》中记载芦荟干制品中芦荟甙含量为15%～25%左右，植物全叶及叶皮粉中为0.3%～1%左右，芦荟原汁中为0.005%。我国药典推荐中药芦荟干制品日服用量为2～5克，即芦荟甙含量为300～1250 mg，美国草药协会植物药材安全手册推荐芦荟甙每日服用量为10～30 mg，不超过10天，并提示芦荟甙1000 mg服用超过1～2天，可导致结肠穿孔，血性腹泻及肾炎。我国保健食品评审要求芦荟干制品每日推荐量不得超过2 g，按药典芦荟干制品计，芦荟甙含量为300～500 mg/天，若按芦荟全叶粉计，芦荟甙含量为6～20 mg/天。

在芦荟饮品中，如何控制在饮用过程中摄入的芦荟甙或芦荟大黄素的含量，是解决芦荟饮品安全性的重要问题，也是进一步提高芦荟饮品品质的重要目标。

现有的技术可将芦荟叶、根、茎原料或以芦荟叶、根、茎原料的提取物、合成物按一定比例添加到烟叶当中，以部分替代或完全替代烟叶，以达到降焦减害的功效。日本最早以芦荟为替代物，将芦荟叶子烤干以后适量加入烟草中，可以大幅度降低焦油和尼古丁，同时, 芦荟的“吃味”与烟草最接近。日本科技界称芦荟保健烟的问世是“本世界烟草工业的一大革命”。但市场上芦荟饮品功能单一，多为不可吸食的饮品，因此生产一种风味独特的芦荟饮品，具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种芦荟饮品及其制作方法，以芦荟叶为原料，通过制丝、卷接、包装制作工艺流程，制成可冲泡或燃吸的饮品，一方面，便于携带，可直接放入水中，作为传统的饮品进行冲泡，作为茶饮料进行食用，饮用口感好，并加入甘草、枇杷叶、薄荷叶、罗汉果、荷叶和三七叶等中草药的添加，使芦荟饮品具有清除肝热、化痰止咳，和胃通便的功效，另一方面，本发明的芦荟饮品以芦荟叶为原料，按照上述生产工艺制成棒状加装滤嘴头，可以直接进行抽食，且不含尼古丁类使人上瘾的物质，在吸食的过程中，避免人体吸入有害物质，而且还能逐渐降低吸烟者对尼古丁的依赖，还可很大程度上减小焦油的危害，减小饮品对人体的危害。并通过特殊工艺流程，有效减少芦荟饮品中的芦荟甙或芦荟大黄素的含量，控制在吸食芦荟饮品的过程中芦荟大黄素的摄入量，并通过和中药材的配伍调和，保证芦荟饮品的安全性，提高芦荟饮品的保健作用，在吸食方式下，满足吸烟者的生理需求的情况下，降焦减害，同时，进一步提高芦荟烟草的风味。

为了达到上述目的，本发明提出如下技术方案：

一种芦荟饮品，所述的芦荟饮品由食品级包装纸将芦荟卷制成冲泡或可燃吸的饮品。

作为优选，所述的芦荟饮品包括棒状物、过滤嘴。

作为优选，所述的芦荟饮品由芦荟叶添加甘草、枇杷属植物、薄荷属植物、茶叶、罗汉果、荷属植物和三七叶组成，各组分的重量份数为：芦荟叶 15-20份，甘草1-3份，枇杷属植物叶1-2份，薄荷属植物叶0.5-1 份，茶叶3-5份，罗汉果2-5份 ，荷属植物叶 2-4 份和三七叶1-2份。

进一步，所述的芦荟饮品由芦荟叶添加甘草、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶组成，各组分的重量份数为：芦荟叶 15-20份，甘草1-3份，枇杷叶1-2份，薄荷叶0.5-1 份，茶叶3-5份，罗汉果2-5份，荷叶 2-4 份和三七叶1-2份。

作为优选，芦荟饮品各组分的重量份数为：芦荟叶 20份，甘草2份，枇杷叶1份，薄荷叶0.5 份，茶叶3份，罗汉果4份，荷叶3份和三七叶2份。

作为优选，所述的芦荟采用野生或人工栽培的库拉索芦荟、不夜城芦荟、华芦荟、元江芦荟和木立芦荟。

以上所述的芦荟饮品的制作方法，具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成 1-3 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为5-25%的溶剂浸泡60-180 min，浸泡温度为45-85℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为40-90℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为48-96 h，将芦荟丝的水分控制在 10-13%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为存储23+2℃，存储发酵时间为1-3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加酶；

5）卷制、包装：

将第4)中发酵好的芦荟丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7- 7.8 mm的棒状物，可接装滤嘴。

作为优选，所述的芦荟饮品添加薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶，其具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成 1-3 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；将枇杷叶去除杂质并用刷去叶片背的毛，清洗干净后晾干，切成1-3 mm宽，得到枇杷叶丝；将薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶

经过筛选,去除杂质,洗净晾干后切碎；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为5-25%的溶剂浸泡60-180 min，浸泡温度为45-85℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；并将甘草洗净烘干，将芦荟丝的水分控制在 10-13%，并将洗净后的甘草打粉,存贮；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为40-90℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为48-96 h，将芦荟丝的水分控制在 10-13%；将洗净晾干后切碎的薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶在温度为45-60℃下进行烘烤，水分控制在 8-15%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为存储23+2℃，存储发酵时间为1-3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加酶；

5）混合：

将芦荟叶、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶按照芦荟叶 15-20份，甘草1-3份，枇杷叶1-2份，薄荷叶0.5-1 份，茶叶3-5份，罗汉果2-5份，荷叶 2-4 份和三七叶1-2份的质量份数进行混合，混合过程中添加1-3份的甘草粉，混合均匀；

6）卷制、包装：

将第5)中制作好的芦荟丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7- 7.8 mm的棒状物，可接装滤嘴。

作为优选，在第2）步备料预处理步中，将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为15%的热乙醇溶液浸泡150 min，浸泡温度为70 ℃，打捞出浸煮后的芦荟丝和甘草，并将芦荟丝和甘草洗净烘干。

作为优选，在第3）步烘烤的过程中，在烘烤的过程再添加质量份数为0-2份的芦荟提取物，使芦荟叶进行匀质处理。

作为优选，在第3）步烘烤的过程中，将洗净沥干的芦荟丝在温度为80℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为72 h，将芦荟丝的水分控制在 12%。

作为优选，在第4）步存储发酵过程中，向芦荟丝中添加纤维素酶和蜗牛酶的比例为1:3，对芦荟丝发酵醇化。

本发明的有益效果：

（1）本发明的芦荟饮品以芦荟叶为原料制成棒状物，便于携带，可直接放入水中，作为传统的饮品进行冲泡，作为茶饮料进行食用，饮用口感好，同时，加入甘草、枇杷叶、薄荷叶、罗汉果、荷叶和三七叶等中草药的添加，使芦荟饮品具有清除肝热、化痰止咳，和胃通便的功效。

（2）本发明的芦荟饮品以芦荟叶为原料，按照饮品的生产工艺制成棒状物，可以直接进行抽食，且不含有尼古丁类使人上瘾的物质，在吸烟的时候，避免人体吸入有害物质，而且还能逐渐降低吸烟者对尼古丁的依赖，还可很大程度上减小焦油的危害，减小饮品对人体的危害。

(3) 同时以芦荟叶为原料,使饮品在抽食过程中通透性增加，有助于芦荟叶片充分燃烧，有效减少吸食过程中的一氧化碳的含量，抽食过程中大大降低了一氧化碳同血红蛋白的结合,降低了因抽食饮品引起心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病的风险，同时本饮品还具有特殊的芦荟香气，烟香醇正、气味饱满，刺激性小，劲头适中，余味温润，作为烟草替代品，继承了传统饮品的口感，易被吸烟者认可，进一步提高芦荟饮品的风味。

（4）利用芦荟、甘草、枇杷叶和车前草配伍，有效减少了吸食过程中摄入的芦荟甙或芦荟大黄素的含量，提高了芦荟饮品安全性，。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种芦荟饮品，所述的芦荟饮品由食品级包装纸将芦荟卷制成冲泡或可燃吸的饮品，且所述的芦荟饮品包括棒状物、过滤嘴。

具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成 1 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为5%的溶剂浸泡60 min，浸泡温度为45℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为40℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为48-96 h，将芦荟丝的水分控制在 10%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为存储23+2℃，存储发酵时间为1-3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加酶；

5）卷制、包装：

将第4)中制作好的芦荟丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7- 7.8 mm的棒状物，接装滤嘴。

实施例2

一种芦荟饮品，所述的芦荟饮品由食品级包装纸将芦荟卷制成可燃吸或冲泡的饮品，且所述的芦荟饮品包括棒状物、过滤嘴。

具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成 3 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为25%的溶剂浸泡180 min，浸泡温度为85℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为90℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为96 h，将芦荟丝的水分控制在 13%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为存储23+2℃，存储发酵时间为3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加纤维素酶和蜗牛酶；

5）卷制、包装：

将第4)中制作好的芦荟丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7- 7.8 mm的棒状物，接装滤嘴。

实施例3

一种芦荟饮品，由芦荟叶加工制成可燃吸或冲泡的饮品，且所述的芦荟饮品棒状物、过滤嘴，所述的芦荟饮品由芦荟叶添加甘草、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶组成，各组分的重量份数为：芦荟叶 15份，甘草1份，枇杷叶1，薄荷叶0.5 份，茶叶3份，罗汉果2份，荷叶 2份和三七叶1份。

其具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成 1mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；将枇杷叶去除杂质并用刷去叶片背的毛，清洗干净后晾干，切成 1 mm宽，得到枇杷叶丝；将薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶

经过筛选,去除杂质,洗净晾干后切碎；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为5%的乙醇溶液浸泡60 min，浸泡温度为45℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；并将甘草洗净烘干，将芦荟丝的水分控制在 10%，并将洗净后的甘草打粉,存贮；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为40℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为48h，将芦荟丝的水分控制在 10%；将洗净晾干后切碎的薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶在温度为45℃下进行烘烤，水分控制在 8%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为存储23+2℃，存储发酵时间为1年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加蜗牛酶和纤维素酶；

5）混合：

将芦荟叶、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶按照芦荟叶 15份，枇杷叶1份，薄荷叶0.5份，茶叶3份，罗汉果2份，荷叶 2 份和三七叶1份的质量份数进行混合，混合过程中添加1份的甘草粉，混合均匀；

6）卷制、包装：

将第5)中制作好的芦荟丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7- 7.8 mm的棒状物，接装滤嘴。

实施例4

一种芦荟饮品，由芦荟叶加工制成可燃吸或冲泡的饮品，且所述的芦荟饮品包括棒状物、过滤嘴，所述的芦荟饮品由芦荟叶添加甘草、枇杷属植物、薄荷属植物、茶叶、罗汉果、荷属植物和三七叶组成，各组分的重量份数为：芦荟叶 20份，甘草3份，枇杷属植物叶2份，薄荷属植物叶1 份，茶叶5份，罗汉果5份 ，荷属植物叶4 份和三七叶2份。

其具体制作步骤为：

根据权利要求4所述的一种芦荟饮品的制作方法，其特征在于：所述的芦荟饮品添加薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶，其具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成 3 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；将枇杷叶去除杂质并用刷去叶片背的毛，清洗干净后晾干，切成3 mm宽，得到枇杷叶丝；将薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶

经过筛选,去除杂质,洗净晾干后切碎；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为25%的溶剂浸泡180 min，浸泡温度为85℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；并将甘草洗净烘干，将芦荟丝的水分控制在 13%，并将洗净后的甘草打粉,存贮；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为90℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为96 h，将芦荟丝的水分控制在 13%；将洗净晾干后切碎的薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶在温度为60℃下进行烘烤，水分控制在 8-15%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为存储23+2℃，存储发酵时间为1-3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加酶；

5）混合：

将芦荟叶、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶按照芦荟叶 20份，甘草3份，枇杷叶2份，薄荷叶1 份，茶叶5份，罗汉果5份，荷叶4 份和三七叶2份的质量份数进行混合，混合过程中添加3份的甘草粉，混合均匀；

6）卷制、包装：

将第5)中制作好的芦荟丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7-7.8 mm的棒状物，接装滤嘴。

实施例5

作为优选，所述的芦荟饮品还可添加甘草、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶，各组分的重量份数为: 芦荟饮品各组分的重量份数为：芦荟叶 20份，甘草2份，枇杷叶1份，薄荷叶0.5 份，茶叶3份，罗汉果4份，荷叶3份和三七叶2份，其具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成2 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；将枇杷叶去除杂质并用刷去叶片背的毛，清洗干净后晾干，切成2 mm宽，得到枇杷叶丝；将薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶经过筛选,去除杂质,洗净晾干后切碎；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为15%的热乙醇溶液浸泡150 min，浸泡温度为70 ℃，打捞出浸煮后的芦荟丝和甘草，并将芦荟丝和甘草洗净烘干；并将甘草洗净烘干，将洗净后的甘草打粉，存贮；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为80℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为72 h，将芦荟丝的水分控制在 12%，在烘烤的过程再添加质量份数为0-2份的芦荟提取物；将洗净晾干后切碎的薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶在温度为50℃下进行烘烤，水分控制在 10%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为存储23+2℃，存储发酵时间为1-3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加纤维素酶和蜗牛酶，添加纤维素酶和蜗牛酶的比例为1:3，对芦荟丝发酵醇化；

5）混合：

将芦荟叶 20份，甘草2份，枇杷叶1份，薄荷叶0.5 份，茶叶3份，罗汉果4份，荷叶3份和三七叶2份的质量份数进行混合，混合过程中添加1-3份的甘草粉，混合均匀；

6）卷制、包装：

将第5)中制作好的芦荟丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7-7.8 mm的棒状物，接装滤嘴。

实施例6

对实施例1-5所所记载的述芦荟饮品进行冲饮，冲泡出来的茶汤具有芦荟清香气或者韵味，作为茶饮料进行食用，经 10名茶叶品鉴师对芦荟叶进行开汤内质评定，以香气、汤色、滋味、叶底为指标，发现所泡的芦荟茶香气浓郁，汤色清亮，滋味纯正，叶底柔软均匀，饮用口感好。同时，并对芦荟饮品进行市场口味测试，并通过对50名受访人员的调查，受访人员一致认为芦荟饮品饮用口感好，保留了芦荟的清香，风味独特，口味测试效果好，易被消费者所接受。同时，加入甘草、枇杷叶、薄荷叶、罗汉果、荷叶和三七叶等中草药的添加，使芦荟饮品具有清除肝热、化痰止咳，和胃通便的功效，有效缓解抽烟过多导致的咽喉中筒，具有清咽利嗓，化痰止咳的功效，长期饮用可起到保健作用。

对实施例1-5中所记载的述芦荟饮品的抽吸方式时的内在质量评吸鉴定：参照中华人民共和国国家标准（ GB5606. 4-2005）《卷烟第四部分，感官技术要求》 进行评吸， 进行盲评，并对盲评结果进行评分。

经 25名10年以上烟龄人员分别吸食，继承了传统香烟的口感，易被吸烟者认可，可充分满足吸烟者的生理需求，无不适应感。同时，在对芦荟丝进行存储发酵的过程中添加添加纤维素酶和蜗牛酶进行发酵，对芦荟丝进行醇化，增加芦荟丝的清香，经酶促发酵后的芦荟丝,香气改善,香气量增加,青杂气减轻,刺激性有所降低，使芦荟饮品的口感更好。

并对含有相同质量的烟叶的芦荟饮品加装滤嘴棒后尼古丁、焦油和游离蒽醌的含量分别进行测定，测定结果如表2所示 ：

如表2所示，本发明的芦荟饮品，相对于普通香烟，其成分不含尼古丁和微量焦油，成瘾性低，极大程度上减小焦油的危害，减小香烟吸食对人体的危害。由于芦荟叶片的通透性好，有助于烟草燃烧充分，有效减少吸食过程中的一氧化碳的含量，抽食过程中大大降低了一氧化碳同血红蛋白的结合,降低了因抽食香烟引起心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病的风险。

同时，采用甘草和芦荟配伍，大大降低了芦荟饮品的中游离蒽醌的含量，提高了芦荟饮品安全性，甘草中的甘草酸与芦荟中芦荟大黄素泻下作用强烈的结合蒽醌类化合物生成沉淀，降低了结合蒽醌的含量，使芦荟大黄素泻下作用平缓，通过对烟叶配方的改进和在加工过程中改进，有效减少芦荟饮品中的芦荟甙或芦荟大黄素的含量，控制在吸食芦荟饮品的过程中芦荟大黄素的摄入量，并通过和中药材的配伍调和，保证芦荟饮品的安全性，提高芦荟饮品的保健作用，同时，也减少了作为添加到烟草中的起润肺，清痰作用的甘草、枇杷叶、车前草的副作用。

在备料预处理过程中将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为1-5%的热乙醇溶液浸煮 60-180 min，浸煮温度为45-85℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净烘干，将芦荟丝的水分控制在 10-13%；在浸煮过程中通过使甘草中的甘草酸和芦荟中芦荟大黄素等泻下作用强烈的结合蒽醌类化合物生成沉淀，降低了芦荟饮品中结合蒽醌的含量，保证芦荟饮品的安全性。并通过进一步的探究，发现在浸煮过程，用浓度为3%的热乙醇溶液浸泡150 min，浸泡温度为70 ℃时，可使芦荟大黄素和甘草酸结合率最大，有效减少芦荟饮品中的芦荟甙或芦荟大黄素的含量，通过药材的相互配伍，有效减少了吸食过程中摄入的芦荟甙或芦荟大黄素的含量，提高了芦荟饮品安全性。

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种芦荟饮品及其制作方法，以芦荟叶为原料，通过制丝、卷接、包装制作工艺流程，制成冲泡或可燃吸的饮品，一方面，便于携带，可直接放入水中，作为传统的饮品进行冲泡，作为茶饮料进行食用，饮用口感好，并加入甘草、枇杷叶、薄荷叶、罗汉果、荷叶和三七叶等中草药的添加，使芦荟饮品具有清除肝热、化痰止咳，和胃通便的功效，另一方面，本发明的芦荟饮品以芦荟叶为原料，按照制丝、卷接、包装生产工艺制成棒状物，可以直接进行抽食，且不含尼古丁类使人上瘾的物质，在吸食的过程中，避免人体吸入有害物质，而且还能逐渐降低吸烟者对尼古丁的依赖，还可很大程度上减小焦油的危害，减小饮品对人体的危害。并通过特殊工艺流程，有效减少芦荟饮品中的芦荟甙或芦荟大黄素的含量，控制在吸食芦荟饮品的过程中芦荟大黄素的摄入量，并通过和中药材的配伍调和，保证芦荟饮品的安全性，提高芦荟饮品的保健作用，在满足吸烟者的生理需求的情况下，降焦减害，同时，进一步提高芦荟饮品的风味。

最终，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。

Claims (11)

1.一种芦荟饮品，其特征在于：所述的芦荟饮品由食品级包装纸将芦荟卷制成可冲泡或燃吸的饮品，其具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成1-3 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为5-25%的溶剂浸泡60-180 min，浸泡温度为45-85℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为40-90℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为48-96 h，将芦荟丝的水分控制在10-13%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为23±2℃，存储发酵时间为1-3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加酶；

5）卷接、包装：

将第4) 中发酵好的芦荟丝用长为80-90mm，宽为24-28 mm的食品级包装纸卷制成直径为7.7-7.8 mm的棒状物，可接装滤嘴。

2.根据权利要求1 所述的一种芦荟饮品, 其特征在于：所述的芦荟饮品包括棒状物、过滤嘴。

3.根据权利要求1 所述的一种芦荟饮品, 其特征在于：所述的芦荟饮品由芦荟叶添加甘草、枇杷属植物、薄荷属植物、茶叶、罗汉果、荷属植物和三七叶组成，各组分的重量份数为：芦荟叶15-20份，甘草1-3份，枇杷属植物叶1-2份，薄荷属植物叶0.5-1份，茶叶3-5份，罗汉果2-5份 ，荷属植物叶2-4 份和三七叶1-2份。

4.根据权利要求3 所述的一种芦荟饮品, 其特征在于：所述的芦荟饮品由芦荟叶添加甘草、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶组成，各组分的重量份数为：芦荟叶15-20 份，甘草1-3份，枇杷叶1-2份，薄荷叶0.5-1份，茶叶3-5份，罗汉果2-5份，荷叶2-4份和三七叶1-2份。

5.根据权利要求4 所述的一种芦荟饮品，其特征在于：芦荟饮品各组分的重量份数为：芦荟叶 20份，甘草2 份，枇杷叶1份，薄荷叶0.5 份，茶叶3 份，罗汉果4份，荷叶3份和三七叶2份。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的芦荟饮品，其特征在于：所述的芦荟采用野生或人工栽培的库拉索芦荟、不夜城芦荟、华芦荟、元江芦荟和木立芦荟。

7.根据权利要求4 所述的一种芦荟饮品的制作方法，其特征在于：所述的芦荟饮品添加薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶，其具体制作步骤为：

1）备料：

采用新鲜芦荟的叶茎，除去杂质及败腐部分，用符合国家饮用水标准的清水洗净，将皮质部分和肉质部分进行分离，将皮质部分制成 1-3 mm宽的芦荟丝，芦荟的肉质部分经磨碎成浆、除去纤维质、醇沉、离心过滤和冷冻干燥得到芦荟提取物，储存备用；将枇杷叶去除杂质并用刷去叶片背的毛，清洗干净后晾干，切成1-3mm宽，得到枇杷叶丝；将薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶经过筛选,去除杂质,洗净晾干后切碎；

2）备料预处理：

将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为5-25%的溶剂浸泡60-180 min，浸泡温度为45-85℃，打捞出浸煮后的芦荟丝，并将芦荟丝洗净沥干；并将甘草洗净烘干，将芦荟丝的水分控制在10-13%，并将洗净后的甘草打粉, 存贮；

3）烘烤：

将洗净沥干的芦荟丝在温度为40-90℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为48-96h，将芦荟丝的水分控制在 10-13%；将洗净晾干后切碎的薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶在温度为45-60℃下进行烘烤，水分控制在8-15%；

4）存储发酵：

将烘烤后的芦荟丝进行存储发酵，存储发酵温度为23±2℃，存储发酵时间为1-3年，存储发酵过程中向芦荟丝中添加酶；

5）混合：

将芦荟叶、枇杷叶、薄荷叶、茶叶、罗汉果、荷叶和三七叶按照芦荟叶15-20 份，甘草1-3份，枇杷叶1-2 份，薄荷叶0.5-1份，茶叶3-5份，罗汉果2-5份，荷叶2-4份和三七叶1-2 份的质量份数进行混合，混合过程中添加1-3份的甘草粉，混合均匀；

6) 制烟：

将第5) 中制备的混合均匀后的原料首先制作成丝或制作成薄片后切成丝；

7）卷制、包装：

将第6) 中制作好的丝用长为80-90 mm，宽为24-28 mm 的食品级包装纸卷制成直径为7.7-7.8 mm 的棒状物，接装滤嘴。

8.根据权利要求7 所述的芦荟饮品的制作方法，其特征在于：在第2）步备料预处理步中，将切好的芦荟丝和甘草进行混合浸煮，用浓度为15%的热乙醇溶液浸泡150min，浸泡温度为70 ℃，打捞出浸煮后的芦荟丝和甘草，并将芦荟丝和甘草洗净烘干。

9.根据权利要求7 所述的芦荟饮品的制作方法，其特征在于：在第3）步烘烤的过程中，在烘烤的过程再添加质量份数为0-2份的芦荟提取物，使芦荟叶进行匀质处理。

10.根据权利要求7所述的芦荟饮品的制作方法，其特征在于：在第3）步烘烤的过程中，将洗净沥干的芦荟丝在温度为80℃的环境下进行烘烤，烘烤时间为72 h，将芦荟丝的水分控制在12%。

11.根据权利要求7所述的芦荟饮品的制作方法，其特征在于：在第4）步存储发酵过程中，向芦荟丝中添加纤维素酶和蜗牛酶的比例为1:3，对芦荟丝发酵醇化。