CN104738278A - 一种增强食欲的糖果及其制备方法 - Google Patents
一种增强食欲的糖果及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104738278A CN104738278A CN201310731616.1A CN201310731616A CN104738278A CN 104738278 A CN104738278 A CN 104738278A CN 201310731616 A CN201310731616 A CN 201310731616A CN 104738278 A CN104738278 A CN 104738278A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- concentrate
- candy
- appetite
- peppermint
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种糖果食品，特别是一种薄荷巧克力糖，属于食品加工领域。一种薄荷巧克力糖配方按质量百分比为：蔗糖45％～55％、可可粉15％～25％、可可脂10％～20％、薄荷浓缩液5％～10％、野菊花浓缩液3％～5％、2.5％～5％去离子水。该薄荷巧克力糖，其通过巧克力与薄荷、野菊花的有机结合，赋予了完美的味道与新奇的口感，在保证了巧克力原有的醇厚香味，符合人们口味需求的同时，加入了薄荷、野菊花，使产品口味清爽且更具营养，同时有抗菌、抗病毒、清热、抗炎、抗氧化、提高机体免疫力、促进消化、增进食欲等作用。
Description
技术领域
本发明属于了一种糖果食品，特别是一种增强食欲的糖果的制备方法，属于食品加工领域。
背景技术
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。现在市场上的糖食产品有很多类型，青少年和儿童是最大的消费群体。而这样的糖食产品可以包括例如硬糖或耐嚼糖果。但是，一般的糖果营养成分比较单一，所以，提供具有独特口味和健康益处的糖食产品，可以引起对消费者的市场竞争力增加。
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物。全株青气芳香，是中国常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症状。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
野菊花为菊科多年生草本植物，它不仅可以入中药，它的叶子和花瓣可以作为食用用于人们饮食中如煲汤、炒菜等，野菊花还可以作为茶叶具有清热静心明目的作用。可广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、头痛眩晕等病证。野菊花对细菌具有很强的抵抗能力，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的心脏、大脑和血管都具有保护作用。同时，又有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有独特口味和健康益处的糖食产品，一种增强食欲的糖果及其制备方法。
本发明所述的一种增强食欲的糖果，其特征在于，配方包括以下质量百分比的组分：
蔗糖45％～55％、可可粉15％～25％、可可脂10％～20％、薄荷浓缩液5％～10％、野菊花浓缩液3％～5％、2.5％～5％去离子水。
一种增强食欲的糖果，其制备方法，包括如下步骤：
(1)药物有效成分的提取：将薄荷、野菊花清洗干净，按比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加热浓缩得浓缩液，备用，浓缩物密度为1.25～1.35。
(2)取一定比例的浓缩液，按比例加入蔗糖、可可粉、可可脂、薄荷浓缩液、野菊花浓缩液、去离子水，搅拌均匀，配成糖料。
(3)将糖料隔水搅拌加热到80～95℃，到固体完全混合均匀后的混合料停止加热。
(4)趁热将混合料倒入模具中，充分冷却、固化后，切块儿包装即为成品。
具体实施方式
实施例、一种增强食欲的糖果及其制备方法，包括如下步骤：
所述一种薄荷巧克力糖，配比含有以下质量百分比的组分：蔗糖47.5％、可可粉22％、可可脂18％、薄荷浓缩液7％、野菊花浓缩液3％、2.5％去离子水。
(1)药物有效成分的提取：将薄荷、野菊花清洗干净，按比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加热浓缩得浓缩液，备用，浓缩物密度为1.25～1.35。
(2)取一定比例的浓缩液，按比例加入蔗糖、可可粉、可可脂、薄荷浓缩液、野菊花浓缩液、去离子水，搅拌均匀，配成糖料。
(3)将糖料隔水搅拌加热到80～95℃，到固体完全混合均匀后的混合料停止加热。
(4)趁热将混合料倒入模具中，充分冷却、固化后，切块儿包装即为成品。
该方法制得的薄荷巧克力糖，通过巧克力与薄荷、野菊花的有机结合，赋予了完美的味道与新奇的口感，在保证了巧克力原有的醇厚香味，符合人们口味需求的同时，加入了薄荷、野菊花，使产品口味清爽且更具营养，同时有抗菌、抗病毒、清热、抗炎、抗氧化、提高机体免疫力、促进消化、增进食欲等作用。
Claims (5)
1.一种增强食欲的糖果，其特征在于，配方包括以下质量百分比的组分：
蔗糖45％～55％、可可粉15％～25％、可可脂10％～20％、薄荷浓缩液5％～10％、野菊花浓缩液3％～5％、2.5％～5％去离子水。
2.根据权利要求1所述的增强食欲的糖果的制备方法，其制备方法，包括如下步骤：
(1)药物有效成分的提取：将薄荷、野菊花清洗干净，按比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加热浓缩得浓缩液，备用。
(2)取一定比例的浓缩液，按比例加入蔗糖、可可粉、可可脂、薄荷浓缩液、野菊花浓缩液、去离子水，搅拌均匀，配成糖料。
(3)将糖料隔水搅拌加热到80～95℃，到固体完全混合均匀后的混合料停止加热。
(4)趁热将混合料倒入模具中，充分冷却、固化后，切块儿包装即为成品。
3.按照权利要求书1所述的增强食欲的糖果的制备方法，其特征在于添加了薄荷，既具有明显的芳香宜人的清凉气味，又能够促进消化、增进食欲。
4.按照权利要求1所述的增强食欲的糖果的制备方法，其特征在于添加了野菊花，有抗菌、抗病毒、清热、抗炎、抗氧化、提高机体免疫力等功能。
5.按照权利要求2所述的增强食欲的糖果的制备方法，其特征在于，所述薄荷及野菊花浓缩液的密度为1.25～1.35。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310731616.1A CN104738278A (zh) | 2013-12-27 | 2013-12-27 | 一种增强食欲的糖果及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310731616.1A CN104738278A (zh) | 2013-12-27 | 2013-12-27 | 一种增强食欲的糖果及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104738278A true CN104738278A (zh) | 2015-07-01 |
Family
ID=53578986
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310731616.1A Pending CN104738278A (zh) | 2013-12-27 | 2013-12-27 | 一种增强食欲的糖果及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104738278A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110876418A (zh) * | 2019-12-02 | 2020-03-13 | 江西共青江中食疗科技有限公司 | 一种杀菌消炎巧克力豆及其制备方法 |
-
2013
- 2013-12-27 CN CN201310731616.1A patent/CN104738278A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110876418A (zh) * | 2019-12-02 | 2020-03-13 | 江西共青江中食疗科技有限公司 | 一种杀菌消炎巧克力豆及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103444881A (zh) | 一种油炸香菇豆干及其制备方法 | |
| CN104095005A (zh) | 一种枇杷糯米饼干 | |
| CN103444889A (zh) | 一种麻辣油炸豆干及其制备方法 | |
| CN102805186A (zh) | 一种山楂健胃棒棒糖 | |
| CN105410922B (zh) | 一种朝鲜蓟糕及其制备方法 | |
| CN104904868A (zh) | 一种添加老鹰茶制作腐乳的加工方法 | |
| CN103704375B (zh) | 一种具有滋阴补肾功效的保健芝麻油 | |
| CN103689119B (zh) | 一种具有益肾固精安神功效的保健芝麻油 | |
| CN103004930A (zh) | 一种桑叶低糖月饼的制作方法 | |
| CN104522282A (zh) | 一种可清新口气的冰棍及其制备方法 | |
| CN104855936A (zh) | 一种麻辣香菇牛肉酱及其制备方法 | |
| CN104365869A (zh) | 牛肉夹心豆干及其制备方法 | |
| CN103749915B (zh) | 一种山楂平菇脯 | |
| CN103931855B (zh) | 一种柠檬肉松巧克力 | |
| CN104738278A (zh) | 一种增强食欲的糖果及其制备方法 | |
| CN104921084A (zh) | 一种滋阴明目花粉辣椒酱及其制备方法 | |
| CN104305265A (zh) | 一种香草美容酱猪蹄 | |
| CN103461840A (zh) | 一种改善偏食的生姜糕 | |
| CN102461634A (zh) | 高纤维绿茶饼干及其制备方法 | |
| CN105166314A (zh) | 一种凉茶冰淇淋 | |
| CN104472979A (zh) | 一种莲藕柑橘祛痰除燥蜜及其制备方法 | |
| CN103585327A (zh) | 一种理气化痰的佛手及其制备方法 | |
| CN104323384A (zh) | 一种解酒保健饮料及其制备方法 | |
| CN104286352B (zh) | 一种千斤拔果脯的制作方法 | |
| CN108029818A (zh) | 一种洋蓟速溶茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150701 |