CN104705645A - 一种海参肽口服液及其配方 - Google Patents
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Abstract
一种海参肽口服液及其配方,本发明属于水产品精深加工领域。本发明提供的海参肽口服液由海参肽液、山竹提取物、人参皂苷、罗汉果、山楂、蜂蜜、茉莉构成,其重量比为400-500∶1-1.5∶1-2∶11-19∶30-60∶0-80∶4-10。海参多肽中存在多种活性肽,对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用,具有明显的预防癌变、抑制癌细胞增长的作用。同时在该配方中增添了人参、山竹等珍贵提取物,其中人参皂苷可通过调控肿瘤细胞增殖周期、诱导细胞分化和凋亡来发挥抗肿瘤作用。山竹提取物主要成分为氧杂葱酮,是一种很强的抗氧化剂,可有效清除体内的氧自由基,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生。口服液中这些活性物质的组合可更有效的预防肿瘤细胞的生长。
Description
技术领域
本发明属于水产品精深加工领域,具体涉及一种海参肽口服液及其配方。
背景技术
海参具有滋阴补肾、养血益精、提高免疫力和预防心血管疾病等功效,有很高的滋补和药用价值。近年的研究证实,如果直接摄入多肽,吸收程度几乎达到100%,人们越来越关注活性肽的研究。据文献报道,海参蛋白资源活性肽具有抗氧化、降血压、抗肿瘤和提高机体免疫力等功效。海参体壁酶解液中含海参毒素,又称海参皂甙,它是一种抗毒剂,对人本身无害,但能抑制某些癌细胞的生长与转移,同时具有很强的抗菌作用。海参中含丰富的硒能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。海参中含有的硫酸软骨素有抑制肿瘤扩散的作用。此外海参多肽还具有ACE抑制活性,辅助降血压的功效,海参中的酸性粘多糖,软骨素还可起到抗疲劳,延缓衰老作用等。
目前,广大人群仍以食补的方式服用海参,这种服用方式会导致海参不能够完全被人体吸收利用,海参利用率低,同时在传统的加工工艺中,海参损失量比较大,因此本发明旨在提供一种方法简单,便于操作,同时充分增加海参吸收率、利用率,并且具有多种功效的海参肽口服液及其配方。
发明内容
本发明为了解决现有技术的不足,提供了一种海参肽口服液及其配方。
本发明所采用的技术方案:本发明的一种海参肽口服液及其配方,由海参肽液、山竹提取物、人参皂苷、罗汉果、山楂、蜂蜜、茉莉按照400-500∶1-1.5∶1-2∶11-19∶30-60∶0-80∶4-10的重量比例组成。
一种海参肽口服液的制备工艺为:
1.原料处理:将鲜活海参沿腹部从头至尾全剖开,去除内脏,沙嘴清洗干净。
2.脱盐:用20倍体积的清水将海参泡发12小时,每隔3小时换水一次继续泡发。
3.粉碎:将脱盐处理后的海参置于搅拌机内搅拌约1.5分钟,直至海参为肉糜状。
4-均质:将海参肉糜加入1-20倍体积的去离子水后,在5600r/min下均质6min。
5.酶解:将上述混合液在pH=7,温度70℃条件下自溶60min后,再加入海参重量1-3%的复合蛋白酶酶解30min得到酶解液。
6.离心:将上述酶解液在5000r/min转速下,离心5min,所得上清液为海参肽液。
7.配料:将海参肽液、山竹提取物、人参皂苷、罗汉果、山楂、蜂蜜、茉莉按比例添加混合,大火煎煮7-30min。
8.过滤灌装:将上述溶液过滤后趁热灌装。
本发明的有益效果:该口服液主要成分为海参多肽,更易于人体的吸收利用,吸收程度可达到100%。海参多肽中存在多种活性肽,对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用,具有明显的预防癌变、抑制癌细胞增长的作用。同时在该配方中增添了人参、山竹等珍贵提取物,其中人参皂苷可通过调控肿瘤细胞增殖周期、诱导细胞分化和凋亡来发挥抗肿瘤作用。山竹提取物主要成分为氧杂葱酮,是一种很强的抗氧化剂,可有效清除体内的氧自由基,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生,通过这些物质的组合可更有效的预防及抑制体内肿瘤细胞的生长。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步阐述,但不限于此。
实施例1:
1.原料处理:将鲜活海参沿腹部从头至尾全剖开,去除内脏,沙嘴清洗干净。
2.脱盐:用20倍体积的清水将海参泡发12小时,每隔3小时换水一次继续泡发。
3.粉碎:将脱盐处理后的海参置于搅拌机内搅拌约1.5分钟,直至海参为肉糜状。
4.均质:将海参肉糜加入1倍体积的去离子水后,在5600r/min下均质6min。
5.酶解:将上述混合液在pH=7,温度70℃条件下,先自溶60min后,再加入海参重量3%的复合蛋白酶酶解30min得到酶解液。
6.离心:将上述酶解液在5000r/min转速下,离心5min,所得上清液为海参肽液。
7.配料:按照海参肽液400份、山竹提取物1份、人参皂苷1份、罗汉果16份、山楂40份、蜂蜜40份、茉莉4份的重量比例添加混合,大火煎煮10min。
8.过滤灌装:将上述溶液过滤后趁热灌装。
实施例2:
1.原料处理:将鲜活海参沿腹部从头至尾全剖开,去除内脏,沙嘴清洗干净。
2.脱盐:用20倍体积的清水将海参泡发12小时,每隔3小时换水一次继续泡发。
3.粉碎:将脱盐处理后的海参置于搅拌机内搅拌约1.5分钟,直至海参为肉糜状。
4.均质:将海参肉糜加入5倍体积的去离子水后,在5600r/min下均质6min。
5.酶解:将上述混合液在pH=7,温度70℃条件下,先自溶60min后,再加入海参重量1%的复合蛋白酶酶解30min得到酶解液。
6.离心:将上述酶解液在5000r/min转速下,离心5min,所得上清液为海参肽液。
7.配料:按照海参肽液450份、山竹提取物1.5份、人参皂苷1份、罗汉果11份、山楂60份、茉莉10份的重量比例添加混合,大火煎煮15min。
8.过滤灌装:将上述溶液过滤后趁热灌装。
实施例3:
1.原料处理:将鲜活海参沿腹部从头至尾全剖开,去除内脏,沙嘴清洗干净。
2.脱盐:用20倍体积的清水将海参泡发12小时,每隔3小时换水一次继续泡发。
3.粉碎:将脱盐处理后的海参置于搅拌机内搅拌约1.5分钟,直至海参为肉糜状。
4.均质:将海参肉糜加入20倍体积的去离子水后,在5600r/min下均质6min。
5.酶解:将上述混合液在pH=7,温度70℃条件下,先自溶60min后,再加入海参重量2%的复合蛋白酶酶解30min得到酶解液。
6.离心:将上述酶解液在5000r/min转速下,离心5min,所得上清液为海参肽液。
7.配料:按照海参肽液500份、山竹提取物1.5份、人参皂苷2份、罗汉果11份、山楂30份、蜂蜜80份、茉莉10份的重量比例添加混合,大火煎煮30min。
8.过滤灌装:将上述溶液过滤后趁热灌装。
Claims (2)
1.一种海参肽口服液及其配方,其特征在于,海参肽口服液由海参肽液、山竹提取物、人参皂苷、罗汉果、山楂、蜂蜜、茉莉按照400-500∶1-1.5∶1-2∶11-19∶30-60∶0-80∶4-10的重量比例组成。
2.如权利要求1的一种海参肽口服液的制备工艺为:
原料处理:将鲜活海参沿腹部从头至尾全剖开,去除内脏,沙嘴清洗干净;
脱盐:用20倍体积的清水将海参泡发12小时,每隔3小时换水一次继续泡发;
粉碎:将脱盐处理后的海参置于搅拌机内搅拌约1.5分钟,直至海参为肉糜状;
均质:将海参肉糜加入1-20倍水后,在5600r/min下均质6min;
酶解:将上述混合液在pH=7,温度70℃条件下自溶60min后,再加入海参重量1-3%的复合蛋白酶酶解30min得到酶解液;
离心:将上述酶解液在5000r/min转速下,离心5min,所得上清液为海参肽液;
配料:将海参肽液、山竹提取物、人参皂苷、罗汉果、山楂、蜂蜜、茉莉按比例添加混合,大火煎煮7-30min;
过滤灌装:将上述溶液过滤后趁热灌装。
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