CN104673613B - 一种祛风湿、增强免疫力的保健酒及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，它包含下述重量份的原料：黄芪2～10，杜仲2～10，五加皮2～10，枸杞2～10，黄精2～10，木瓜2～10，黑桑椹2~10，肉桂1~6，天麻1~6；制备时，将上述原料每次加入5‑12倍原料重量的30‑70%vol的食用乙醇，在80‑85℃回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液，离心分离后浓缩至生药浓度为0.3‑0.5g/ml，得浓缩液；取50%vol的优质白酒、冰糖、浓缩液定容至1000ml，搅拌静置30天后过滤，向滤液中加入1‑5g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本发明所制得的保健酒；本发明使用现代化的工艺设备进行提取、离心、浓缩和陶瓷膜分离等工序，提取绝大部分功效成分，安全无毒，具有祛风湿、增强免疫力的功能。

Description

一种祛风湿、增强免疫力的保健酒及制备方法
技术领域
本发明涉及保健酒领域，具体是一种祛风湿、增强免疫力的保健酒及制备方法。
背景技术
目前，保健酒的配方很多，但大多数组分复杂，功能定位不强，且传统的药酒制作工艺过程不能将其有效成分利用完全，药味浓，口感差，也没有采用现代化的提取、分离、纯化工艺和设备对药材的有效成分进行分离纯化，均是将组方中的药材经过简单的浸泡等工序制备而成，这种方法制得的保健酒功效成分含量低，且混杂了许多无效成分和杂质，安全性没有保障。祛风湿酒相关文献均为传统泡制，不涉及新工艺，如CN101708322A中仅使用传统的浸泡工艺，无现代工艺技术。
发明内容
本发明的目的就是针对目前的保健酒生产工艺简单，功效成分含量低，混杂了无效成分和杂质的问题，提供一种祛风湿、增强免疫力的保健酒及制备方法，使用现代化的工艺设备进行提取、离心、浓缩和陶瓷膜分离等工序，提取绝大部分功效成分，再经过分离、纳滤膜浓缩等工序，分离无效成分和杂质，具有祛风湿、增强免疫力的功效。
本发明的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，包含下述重量份的中药组分：
黄芪 2～10 杜仲 2～10
五加皮 2～10 枸杞 2～10
黄精 2～10 木瓜 2～10
黑桑椹 2～10 肉桂 1～6
天麻 1～6；
本发明的各中药组分的优选重量份是：
黄芪 4～8 杜仲 4～8
五加皮 4～8 枸杞 4～8
黄精 4～8 木瓜 4～8
黑桑椹 4～8 肉桂 2～5
天麻 2～5；
本发明的各中药组分的最优选重量份是：
黄芪 6 杜仲 6
五加皮 6 枸杞 6
黄精 6 木瓜 6
黑桑椹 6 肉桂 4
天麻 4；
将上述各组分制成本发明的制备方法，包括以下工艺步骤：
（1）提取：选取符合标准的药材，按上述配比每次加入药材总重量的5-12倍30-70%vol的食用乙醇，在80-85℃下回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液；
（2）离心：将步骤（1）中的提取液置于高速离心机中离心分离，转速为7000-9000r/min；
（3）分离：将步骤（2）中离心后的提取液通过滤孔为0.05µm的陶瓷膜过滤机过滤分离，滤液待处理，滤渣弃去；
（4）浓缩：将步骤（3）中的滤液采用纳滤膜浓缩至生药浓度为0.3-0.5g/ml，得浓缩液；要求浓缩液中粗多糖≥4000mg/L，总黄酮≥3500mg/L，总皂苷≥2000mg/L；
（5）配制：取50%vol的优质白酒700-760ml，冰糖50-60g，浓缩液20-25ml，用纯净水定容至1000ml，搅拌均匀静置30天后过滤，在滤液中加入1-5g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本发明所制备的保健酒，酒体中的粗多糖≥120mg/L，黄酮≥100mg/L，皂苷≥80mg/L。
本发明中的黄芪味甘，性微温。入肺、脾经。具有益卫固表，大补元气之功，能增强人体免疫力、抗衰老，保护肝细胞；杜仲味甘、微辛，性温。入肝、肾经。具有补肝肾、强筋骨之功，能激活机体的特异免疫功能反应，具有双向调节细胞免疫的作用；五加皮性味辛、苦，温。能祛风湿、强筋骨，能增强机体免疫功能；与杜仲配伍则补肝肾祛风湿之功更强。枸杞子味甘性平，入肝、肾、肺经，具有养肝明目、滋阴补肾，具有升高外周白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力，有增强白细胞与体液免疫的作用；黄精味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有滋肾润肺，补脾益气之功，现代研究表明其能增强免疫、抗衰老、耐缺氧、抗疲劳；木瓜舒筋活络、除湿和胃，含皂苷、黄酮类、维生素C等，对动物实验性关节炎有明显消肿作用；黑桑椹滋阴补血，含糖，鞣酸，苹果酸及多种维生素，有增强免疫，激发淋巴细胞转化的作用，以增全方滋补之功；天麻祛风通络，甘平质润，专入肝经，现代研究天麻多糖有免疫活性作用，在本方中助五加皮、木瓜祛风通络之功；肉桂温经通脉，含挥发油，有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用，能增强机体免疫能力。
本发明通过现代化的技术手段对药材的有效成分进行提取、分离、纯化，使其营养物质和有效成分自然地融入酒中，并与之形成一体，通达周身，具有补养元气，滋补肝肾，祛风通络之功，通过实验研究证明其具有祛风湿和增强免疫力的作用。
本发明所制备的保健酒，酒体为琥珀色液体，澄清透明有光泽，香气优雅协调，口感醇甜适中、丰满圆润，回味悠长；粗多糖≥120mg/L，黄酮≥100mg/L，皂苷≥80mg/L，经华中科技大学同济医学院保健食品功能学检测中心进行的安全性试验、增强免疫力试验及成都中医药大学进行的祛风湿试验，结果表明：本发明方法所制备的保健酒，安全无毒，具有祛风湿、增强免疫力功效。
具体实施方式
实施例1
本实施例的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，各中药组分的重量是：
黄芪 600g 杜仲 600g
五加皮 600g 枸杞 600g
黄精 600g 木瓜 600g
黑桑椹 600g 肉桂 400g
天麻 400g；
上述各中药组分的制备方法包括以下工艺步骤：
（1）提取：选取符合标准的药材，按上述配比配好药材总重5Kg，每次加入50L 50%vol的食用乙醇，在80-85℃下回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液138.5L；
（2）离心：将步骤（1）中的提取液置于高速离心机中离心分离，转速为8500r/min，得到离心液134L；
（3）分离：将步骤（2）中离心后的离心液通过滤孔为0.05µm陶瓷膜过滤机过滤分离，得到滤液125.8L，滤渣弃去；
（4）浓缩：将步骤（3）中的滤液采用纳滤膜浓缩至15L，得到的生药浓度为0.33g/ml的浓缩液，经检测粗多糖含量为4100mg/L，总黄酮含量为3830mg/L，总皂苷含量为2890mg/L；
（5）配制：取50%vol的优质白酒76L，冰糖6Kg，浓缩液3.79L，用纯净水定容至100L，搅拌均匀静置30天后过滤，在滤液中加入100g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本实施例所制备的酒精度为38.2%vol保健酒，酒体中的粗多糖含量为132.4mg/L，总黄酮138.3mg/L，总皂苷97.9mg/L。
本实施例所制得的保健酒，其中所含的各成分含量结果如下表。
将实施例1制备的保健酒，送华中科技大学同济医学院保健食品功能学检测中心和成都中医药大学进行检测，食品安全性毒理学评价报告、增强免疫力（动物试验）和祛风湿（动物试验）报告的内容如下：
一、检测项目：食品安全性毒理学评价
检测数量：2500ml
检测批号：090828
检验依据：《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）
检验结果与判定：酒体人体每天推荐摄入量为100ml，按成人60kg体重计，推荐摄入剂量为1.67ml/kg.bw。急性毒性试验结果表明，酒体对小鼠的半数致死剂量（LD50）>200.0 ml/kg.bw，属实际无毒物质。Ames试验、小鼠骨髓微核试验与精子畸形试验均为阴性。大鼠30天喂养试验中，按人体推荐摄入量的25倍、50倍、100倍（即41.7、83.3、167.0ml/kg.bw）给予受试物，并设立正常对照组，测定结果表明各组大鼠体重增长、食物利用率、脏体比、血液学及血清生化等指标均在正常值范围内，各剂量组与相应对照组间差异没有显著性；肝、肾、脾、胃肠、卵巢及睾丸病检中也没有发现与受试物有关的中毒性病变。根据《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版），判定该保健酒通过食品安全性毒理学检验。
二、检测项目：增强免疫力（动物试验）
检测数量：2500ml
检测批号：090828
检验依据：《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）
检验结果与判定：酒体成人（60kg计）推荐摄入量100.0ml/d，即1.67ml/Kg.bw。动物采用清洁BALB/c小鼠，实验按人体摄入量10倍、20倍、30倍分别设16.7、33.4、50.0ml/Kg.bw三个剂量组，同时设阴性对照组和溶剂对照组，结果表明：与阴性对照组和溶剂对照组相比：1）本保健酒各剂量组对小鼠的脾脏/体重比值和胸腺/体重比值无明显影响；2）本保健酒30倍剂量组可显著增强ConA诱导的淋巴细胞增殖能力和DNFB诱导的迟发型变态反应；3）本保健酒三个剂量组能促进抗体生成细胞的生成，20倍剂量组可显著升高小鼠血清溶血素含量；4）本保健酒10倍、30倍剂量组可显著增强小鼠碳廓清能力，三个剂量组均能增强对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬指数，对吞噬率无明显影响；5）本保健酒对小鼠 NK细胞活性无明显影响。 根据《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版），判定该保健酒具有增强免疫力功能。
三、检测项目：祛风湿（动物试验）
检测数量：2500ml
检测批号：090828
检验结果与判定：本保健酒成人（60kg计）推荐摄入量100.0ml/d，即1.67ml/Kg.bw。动物采用清洁BALB/c小鼠，实验按人体摄入量10倍、20倍、30倍分别设16.7、33.4、50.0ml/Kg.bw三个剂量组，同时设阴性对照组和溶剂对照组，结果表明：从抗炎（非特异性、特异性炎症模型）、镇痛角度证实该保健酒具有一定的抗非特异性与特异性炎症作用，及镇痛作用，为其“祛风湿”功效提供了药理实验依据。
实施例2
本实施例的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，各中药组分的重量是：
黄芪 200g 杜仲 400g
五加皮 800g 枸杞 200g
黄精 400g 木瓜 800g
黑桑椹 1000g 肉桂 100g
天麻 500g；
上述各中药组分的制备方法包括以下工艺步骤：
（1）提取：选取符合标准的药材，按上述配比配好药材总重4.4Kg，每次加入60L30%vol的食用乙醇，在80-85℃下回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液168. 5L；
（2）离心：将步骤（1）中的提取液置于高速离心机中离心分离，转速为7500r/min，得到离心液163.8L；
（3）分离：将步骤（2）中离心后的离心液通过滤孔为0.05µm陶瓷膜过滤机过滤分离，得到滤液154.5L，滤渣弃去；
（4）浓缩：将步骤（3）中的滤液采用纳滤膜浓缩至12L，得到的生药浓度为0.37g/ml的浓缩液，经检测粗多糖含量为4470.8mg/L，总黄酮含量为3980mg/L，总皂苷含量为2830.5mg/L；
（5）配制：取50%vol的优质白酒76L，冰糖6Kg，浓缩液3.37L，用纯净水定容至100L，搅拌均匀静置30天后过滤，在滤液中加入200g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本实施例所制备的保健酒，酒体中的粗多糖含量为145.7mg/L，总黄酮含量为120.3mg/L，总皂苷含量为89.5mg/L。
实施例3
本实施例的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，各中药组分的重量是：
黄芪 400g 杜仲 800g
五加皮 1000g 枸杞 400g
黄精 800g 木瓜 1000g
黑桑椹 200g 肉桂 200g
天麻 600g；
上述各中药组分的制备方法包括以下工艺步骤：
（1）提取：选取符合标准的药材，按上述配比配好药材总重5.4Kg，每次加入55L40%vol的食用乙醇，在80-85℃下回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液153.5L；
（2）离心：将步骤（1）中的提取液置于高速离心机中离心分离，转速为7000r/min，得到离心液148.8L；
（3）分离：将步骤（2）中离心后的离心液通过滤孔为0.05µm陶瓷膜过滤机过滤分离，得到滤液139.5L，滤渣弃去；
（4）浓缩：将步骤（3）中的滤液采用纳滤膜浓缩至15L，得到的生药浓度为0.36g/ml的浓缩液，经检测粗多糖含量为4410.9mg/L，总黄酮含量为3900mg/L，总皂苷含量为2755.8mg/L；
（5）配制：取50%vol的优质白酒76L，冰糖6Kg，浓缩液3.47L，用纯净水定容至100L，搅拌均匀静置30天后过滤，在滤液中加入300g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本实施例所制备的保健酒，酒体中的粗多糖含量为147mg/L，总黄酮含量为122.6mg/L，总皂苷含量为88mg/L。
实施例4
本实施例的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，各中药组分的重量是：
黄芪 800g 杜仲 1000g
五加皮 200g 枸杞 800g
黄精 1000g 木瓜 200g
黑桑椹 400g 肉桂 500g
天麻 200g；
上述各中药组分的制备方法包括以下工艺步骤：
（1）提取：选取符合标准的药材，按上述配比配好药材总重5.1Kg，每次加入45L60%vol的食用乙醇，在80-85℃下回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液124.5L；
（2）离心：将步骤（1）中的提取液置于高速离心机中离心分离，转速为8000r/min，得到离心液119.8L；
（3）分离：将步骤（2）中离心后的离心液通过滤孔为0.05µm陶瓷膜过滤机过滤分离，得到滤液110.4L，滤渣弃去；
（4）浓缩：将步骤（3）中的滤液采用纳滤膜浓缩至15L，得到的生药浓度为0.34g/ml的浓缩液，经检测粗多糖含量为4320mg/L，总黄酮含量为3844.3mg/L，总皂苷含量为2655.2mg/L；
（5）配制：取50%vol的优质白酒76L，冰糖6Kg，浓缩液3.68L，用纯净水定容至100L，搅拌均匀静置30天后过滤，在滤液中加入400g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本实施例所制备的保健酒，酒体中的粗多糖含量为145.7mg/L，总黄酮含量为123.4mg/L，总皂苷含量为89mg/L。
实施例5
本实施例的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，各中药组分的重量是：
黄芪 1000g 杜仲 200g
五加皮 400g 枸杞 1000g
黄精 200g 木瓜 400g
黑桑椹 800g 肉桂 600g
天麻 100g；
上述各中药组分的制备方法包括以下工艺步骤：
（1）提取：选取符合标准的药材，按上述配比配好药材总重4.7Kg，每次加入40L70%vol的食用乙醇，在80-85℃下回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液109L；
（2）离心：将步骤（1）中的提取液置于高速离心机中离心分离，转速为9000r/min，得到离心液104.5L；
（3）分离：将步骤（2）中离心后的离心液通过滤孔为0.05µm陶瓷膜过滤机过滤分离，得到滤液95.5L，滤渣弃去；
（4）浓缩：将步骤（3）中的滤液采用纳滤膜浓缩至15L，得到的生药浓度为0.31g/ml的浓缩液，经检测粗多糖含量为4198.4mg/L，总黄酮含量为3662.3mg/L，总皂苷含量为2523.4mg/L；
（5）配制：取50%vol的优质白酒76L，冰糖6Kg，浓缩液4.03L，用纯净水定容至100L，搅拌均匀静置30天后过滤，在滤液中加入500g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本实施例所制备的保健酒，酒体中的粗多糖含量为159mg/L，总黄酮含量为130mg/L，总皂苷含量为92mg/L。

Claims (3)

1.一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，其特征在于包含下述重量份的中药组分：
黄芪 2～10 杜仲 2～10
五加皮 2～10 枸杞 2～10
黄精 2～10 木瓜 2～10
黑桑椹 2～10 肉桂 1～6
天麻 1～6；
其制备方法包括以下工艺步骤：
（1）提取：选取符合标准的药材，按上述配比每次加入药材总重量的5-12倍30-70%vol的食用乙醇，在80-85℃下回流提取3次，每次2小时，收集3次的提取液；
（2）离心：将步骤（1）中的提取液置于高速离心机中离心分离，转速为7000-9000r/min；
（3）分离：将步骤（2）中离心后的提取液通过滤孔为0.05µm陶瓷膜过滤机过滤分离，滤液待处理，滤渣弃去；
（4）浓缩：将步骤（3）中的滤液采用纳滤膜浓缩至生药浓度为0.3-0.5g/ml的浓缩液，检测要求浓缩液中粗多糖≥4000mg/L，总黄酮≥3500mg/L，总皂苷≥2000mg/L；
（5）配制：取50%vol的优质白酒700-760ml，冰糖50-60g，浓缩液20-25ml，用纯净水定容至1000ml，搅拌均匀静置30天后过滤，在滤液中加入1-5g的活性炭搅拌均匀，静置45天后过滤，滤液即为本发明所制备的保健酒，酒体中的粗多糖≥120mg/L，总黄酮≥100mg/L，总皂苷≥80mg/L。
2.根据权利要求1所述的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，其特征在于各中药组分的重量份比是：
黄芪 4～8 杜仲 4～8
五加皮 4～8 枸杞 4～8
黄精 4～8 木瓜 4～8
黑桑椹 4～8 肉桂 2～5
天麻 2～5。
3.根据权利要求1所述的一种祛风湿、增强免疫力的保健酒，其特征在于各中药组分的重量份比是：
黄芪 6 杜仲 6
五加皮 6 枸杞 6
黄精 6 木瓜 6
黑桑椹 6 肉桂 4
天麻 4。
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