CN104642670A - 黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒,由以下重量份的原料制成:茉莉花茶粉230-250、黑枸杞20-30、芦荟叶15-20、鲫鱼肉8-10、可乐5-6、芸豆6-7、腰果壳粉2-4、米醋2-3、山楂果粉2-3、松子仁2-4、牛蒡根3-4、菜芙蓉花2-3、菠萝皮1-2、荔枝核3-4、龙眼子1-2、麦芽糊精8-10、β-环糊精7-8、维生素C3.5-4、乙醇适量、水适量。本发明的黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒添加的维生素C增强茉莉花茶粉的抗氧化性,使茉莉花茶粉中的黄烷醇类化合物不易被氧化,保住了茉莉花茶粉的原始颜色,添加的β-环糊精可以对茶汤中的黄烷醇类被氧化而引起的涩味进行调节。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品加工领域,尤其涉及一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒及其制备方法。
背景技术
饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节,而养生茶与普通茶叶不同之处在于,更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶,是以茶之形,发挥药之效。含茶或以中药,或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶,都统称为养生茶。但随着社会的发展,科技的进步不断提高,尽管各种养生茶和养生茶饮料如雨后春笋般涌现,但不少都停留在照搬古方,或以某一茶类为原料,简单用中草药拼成,使得口感单一,且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒,其特征在于由以下重量份的原料制成:
茉莉花茶粉230-250、黑枸杞20-30、芦荟叶15-20、鲫鱼肉8-10、可乐5-6、芸豆6-7、腰果壳粉2-4、米醋2-3、山楂果粉2-3、松子仁2-4、牛蒡根3-4、菜芙蓉花2-3、菠萝皮1-2、荔枝核3-4、龙眼子1-2、麦芽糊精8-10、β-环糊精7-8、维生素C3.5-4、乙醇适量、水适量。
所述的一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将牛蒡根、菜芙蓉花、菠萝皮、荔枝核、龙眼子混合,加6-8倍水文火煎煮30-50分钟,过滤除渣,得中药液;
(2)将松子仁置于米醋中浸泡10-15分钟,捞出备用;将鲫鱼肉与可乐、山楂果粉混匀,置于蒸锅中隔水蒸制20-30分钟,出料,与泡好的松子仁以及芸豆混合置于打浆机中打碎成糊,所得糊状物与5-8倍水混合入锅,大火煮沸后,静置使沉淀,取上清液;
(3)将茉莉花茶粉加5-6倍60-70℃的温开水制成溶液,溶液中加入维生素C、中药液、上清液,混合均匀,得茉莉花茶汁;
(4)将黑枸杞、芦荟叶混合,加8-10倍水煎煮两次,第一次煎煮2小时,第二次煎煮1小时,合并煎煮液,过滤,滤液与步骤(3)处理后的物料混合,得混合液,混合液浓缩至相对密度为1.20,浓缩液的温度降至60-70℃时加入β-环糊精,混匀,浓缩液的温度降至常温时,再往浓缩液中加乙醇使含醇量为55%-60%,静置使沉淀,取上清液进行回收乙醇,取稠膏待用;
(5)将稠膏中加入麦芽糊精搅匀,再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒,干燥,即得。
本发明的优点是:
本发明的黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒添加的维生素C增强茉莉花茶粉的抗氧化性,使茉莉花茶粉中的黄烷醇类化合物不易被氧化,保住了茉莉花茶粉的原始颜色,添加的β-环糊精可以对茶汤中的黄烷醇类被氧化而引起的涩味进行调节,添加的黑枸杞具有降血脂、降血糖、延缓衰老、预防治疗心血管疾病的功效,芦荟叶具有护肤、抗衰老、生津止渴、聪耳明目的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒,由以下重量份的原料制成:
茉莉花茶粉250、黑枸杞30、芦荟叶20、鲫鱼肉10、可乐6、芸豆7、腰果壳粉4、米醋3、山楂果粉3、松子仁4、牛蒡根4、菜芙蓉花3、菠萝皮2、荔枝核4、龙眼子2、麦芽糊精10、β-环糊精8、维生素C4、乙醇适量、水适量。
所述的一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒的制备方法,包括以下步骤:
(1)将牛蒡根、菜芙蓉花、菠萝皮、荔枝核、龙眼子混合,加8倍水文火煎煮50分钟,过滤除渣,得中药液;
(2)将松子仁置于米醋中浸泡15分钟,捞出备用;将鲫鱼肉与可乐、山楂果粉混匀,置于蒸锅中隔水蒸制30分钟,出料,与泡好的松子仁以及芸豆混合置于打浆机中打碎成糊,所得糊状物与8倍水混合入锅,大火煮沸后,静置使沉淀,取上清液;
(3)将茉莉花茶粉加6倍70℃的温开水制成溶液,溶液中加入维生素C、中药液、上清液,混合均匀,得茉莉花茶汁;
(4)将黑枸杞、芦荟叶混合,加10倍水煎煮两次,第一次煎煮2小时,第二次煎煮1小时,合并煎煮液,过滤,滤液与步骤(3)处理后的物料混合,得混合液,混合液浓缩至相对密度为1.20,浓缩液的温度降至70℃时加入β-环糊精,混匀,浓缩液的温度降至常温时,再往浓缩液中加乙醇使含醇量为60%,静置使沉淀,取上清液进行回收乙醇,取稠膏待用;
(5)将稠膏中加入麦芽糊精搅匀,再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒,干燥,即得。
Claims (2)
1.一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒,其特征在于由以下重量份的原料制成:
茉莉花茶粉230-250、黑枸杞20-30、芦荟叶15-20、鲫鱼肉8-10、可乐5-6、芸豆6-7、腰果壳粉2-4、米醋2-3、山楂果粉2-3、松子仁2-4、牛蒡根3-4、菜芙蓉花2-3、菠萝皮1-2、荔枝核3-4、龙眼子1-2、麦芽糊精8-10、β-环糊精7-8、维生素C3.5-4、乙醇适量、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种黑枸杞芦荟抗衰老养生茶颗粒的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将牛蒡根、菜芙蓉花、菠萝皮、荔枝核、龙眼子混合,加6-8倍水文火煎煮30-50分钟,过滤除渣,得中药液;
(2)将松子仁置于米醋中浸泡10-15分钟,捞出备用;将鲫鱼肉与可乐、山楂果粉混匀,置于蒸锅中隔水蒸制20-30分钟,出料,与泡好的松子仁以及芸豆混合置于打浆机中打碎成糊,所得糊状物与5-8倍水混合入锅,大火煮沸后,静置使沉淀,取上清液;
(3)将茉莉花茶粉加5-6倍60-70℃的温开水制成溶液,溶液中加入维生素C、中药液、上清液,混合均匀,得茉莉花茶汁;
(4)将黑枸杞、芦荟叶混合,加8-10倍水煎煮两次,第一次煎煮2小时,第二次煎煮1小时,合并煎煮液,过滤,滤液与步骤(3)处理后的物料混合,得混合液,混合液浓缩至相对密度为1.20,浓缩液的温度降至60-70℃时加入β-环糊精,混匀,浓缩液的温度降至常温时,再往浓缩液中加乙醇使含醇量为55%-60%,静置使沉淀,取上清液进行回收乙醇,取稠膏待用;
(5)将稠膏中加入麦芽糊精搅匀,再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒,干燥,即得。
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