CN104622319B - 油茶阴米锅 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种油茶阴米锅,涉及锅技术领域,它包括有锅体和装在锅体两侧的锅耳,所述锅体的侧壁上设有一凸起平台,该平台两侧设有侧壁,该平台两侧设有侧壁,与现有技术相比,本发明由于在锅体的侧壁上开有一向外伸出的平台,该平台两侧设有侧壁,阴米爆发后,用锅铲把阴米刮至平台上即可放新的阴米下锅,刮至平台上的阴米,其内的油顺着平台流入锅中,阴米不会再跌回锅内,爆出来的米质量好,省时省工。
Description
技术领域
本发明涉及锅技术领域,尤其是一种油茶阴米锅。
背景技术
打油茶是侗族特有的一种饮食习惯,侗族有一年四季吃油茶的习俗;一天之中,不分早晚,随时都可以制作;油茶待客更是侗族的重要礼俗。油茶具有清香爽口、脆甜味浓的特点;“打”是指这种奇特饮料的制作过程,侗乡妇女几乎都会“打”。“打油茶”所用炊具很简单,只需一口炒锅,一把竹篾编成的茶滤,一只汤勺。佐料一般有茶油、茶叶,阴米、花生仁、黄豆、葱花。而丰盛些的油茶还有糯米甜水圆、白糍粑粑、公鱼仔、猪肝粉肠;待佐料配齐,架锅生火就可以“打油茶”了。油茶中的佐料阴米是必不可少的,阴米的做法为用锅头中的高温食用油爆发而成,而爆阴米时,阴米爆发了要立即起锅,而新的阴米又要马上下锅,否则浪费火力;但爆好的阴米里含有很多油,不能直接铲出锅,必须先把阴米刮到锅边油滤,而现有的阴米锅是普通的炒菜锅,锅的壁都是光滑倾斜向上,刮在锅边的阴米容易再滚落入高温油里再爆,爆过头了的阴米有苦味,影响茶的口感;再者,打油茶的工序中,在爆好阴米后,即可煮茶水,煮茶水时把阴米放入茶水中,爆过头的阴米需要用瓢瓢到滤网中过滤,非常的浪费时间。
发明内容
本发明提供一种油茶阴米锅,它可以解决现有的普通锅爆阴米时费时费力,且爆出来的阴米质量不一的问题。
为了解决上述技术问题,本发明所采用的技术方案是:包括有锅体和装在锅体两侧的锅耳,所述锅体的侧壁上设有一凸起平台,该平台两侧设有侧壁。
上述技术方案中,更具体的方案还可以是:所述平台的出口铰接有滤网。
进一步的:所述平台为向锅内倾斜设置。
由于采用上述技术方案,本发明与现有技术相比,具有如下有益效果:
1、由于在锅体的侧壁上设有一凸起的平台,该平台两侧设有侧壁,阴米爆发后,用锅铲把阴米刮至平台上即可放新的阴米下锅,刮至平台上的阴米,其内的油顺着平台流入锅中,阴米不会再跌回锅内,爆出来的米质量好,省时省工。
2、由于在平台的出口铰接有滤网,刮至平台的阴米不会掉出来,待米内的油回流完之后,打开滤网即可将阴米刮出锅;煮好茶时,茶水也从该处滤出,不用另外用瓢瓢到滤网过滤,非常的方便。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图2是图1的俯视图。
图3是图2的A-A剖视图。
具体实施方式
以下结合附图实例对本发明作进一步详述:
如图1、图2和图3所示,本发明包括有锅体1和装在锅体1两侧的锅耳2,锅体1的侧壁上设有一凸起的平台3,该平台两侧设有侧壁4,阴米爆发后,用锅铲把阴米刮至平台上即可放新的阴米下锅,刮至平台上的阴米,其内的油顺着平台流入锅中,阴米不会再跌回锅内,爆出来的米质量好,省时省工;平台3的出口通过铰轴6铰接有滤网5,刮至平台的阴米不会掉出来,待米内的油回流完之后,打开滤网即可将阴米刮出锅;煮好茶时,茶水也从该处滤出,不用另外用滤网过滤,非常的方便;平台3为向锅内倾斜设置,方便阴米里含有的油回流入锅中。
Claims (1)
1.一种油茶阴米锅,包括有锅体和装在锅体两侧的锅耳,其特征在于:所述锅体的侧壁上设有一凸起平台,该平台两侧设有侧壁;所述平台的出口为所述锅体侧壁上开的缺口,在该缺口上铰接有滤网;所述平台为向锅内倾斜设置。
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