CN104610203B - 一种从光皮木瓜中提取维生素c的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法，包括如下步骤：(1)摘取光皮木瓜鲜果，洗净，在萃取保护溶剂中分切，去籽；(2)将切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；(3)将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌；(4)将步骤(3)中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相；(5)向步骤(4)中得到的有机相中加入pH小于7的水，真空搅拌2小时以上；(6)静置分层，分离出水相；(7)将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。本发明的提取方法能够将光皮木瓜中的维生素C提取出来；提取方法简单、适宜大规模推广应用；提取物中维生素C含量高。
Description
技术领域
本发明涉及木瓜深加工技术领域，特别是一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法。
背景技术
木瓜(Chaenomeles sinensis)是蔷薇科(Rosaceae)木瓜属植物，因其果实干燥后果皮仍光滑、不皱缩，又名光皮木瓜。其果实营养丰富，含有丰富的有机酸、氨基酸、多糖、黄酮、三萜及其苷类等化合物，具有抗菌、消炎、抗肿瘤等功效，是集食用、药用和观赏于一体，极具开发价值的新型经济树种之一，市场前景广阔。目前，木瓜已成为山东菏泽、湖北郧县、陕西白河、河南桐柏等许多地方的特色药材、加工食用水果。
长期以来，光皮木瓜栽培采用实生苗营建果园，产量参差不齐。同时，木瓜产品加工利用基础薄弱，再加上受国内中药市场低迷影响，效益低下，致使光皮木瓜利用主要以观赏价值为主。但是光皮木瓜中含有维生素C，其中长沙地区的光皮木瓜中维生素C最高含量可达191mg/100g，且木瓜果实产量很高，每亩可达4000-5000斤，若掌握简单的规模化Vc开发提取技术，对其开发利用，经济效益相当可观。但是现有技术中尚没有针对光皮木瓜中维生素C的提取方法。另外，光皮木瓜的硬度比较大，难以充分粉碎，这也会造成光皮木瓜中的黄酮类物质不能更加彻底地提取出来。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法。
本发明的技术方案是这样实现的：一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法，包括如下步骤：
(1)摘取光皮木瓜鲜果，洗净，在萃取保护溶剂中分切，去籽；
(2)将切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；
(3)将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌；
(4)将步骤(3)中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相；
(5)向步骤(4)中得到的有机相中加入pH小于7的水，真空搅拌2小时以上；
(6)静置分层，分离出水相；
(7)将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，在步骤(1)中：在萃取保护溶剂中分切时的温度为5-20℃。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，在步骤(2)中：在真空打浆机中进行打浆时，温度为5-20℃。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，在步骤(3)中：真空搅拌24小时以上，并保持物料温度为5-20℃。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，在步骤(5)中：向有机相中加入HCl的质量分数为0.1-0.5％的水，在30-40℃真空搅拌2小时以上。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，所述萃取保护溶剂由溶剂A和溶剂B组成，所述溶剂A为二乙醇胺和三乙醇胺中的任意一种，所述溶剂B为油醇和乙酸丁酯中的任意一种。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，溶剂A和溶剂B的体积比为1:5-10。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，光皮木瓜鲜果与萃取保护溶剂的质量之比为1:2-3。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，在步骤(6)中：首先在水相中加入有机纯化剂，水相和有机纯化剂的体积比为1:1-3，充分震荡后分层，再次分离出的纯化水相备用；所述有机纯化剂为环己醇和乙二醇二乙醚的混合溶液，环己醇和乙二醇二乙醚的体积比为1:0.5-1.5。
上述从光皮木瓜中提取维生素C的方法，滤液与HCl质量分数为0.1-0.5％的水二者的体积比为1:1.5-3。
本发明的有益效果是：
1.能够将光皮木瓜中的维生素C提取出来。
2.提取方法简单、适宜大规模推广应用。
3.提取物中维生素C含量高。
4.光皮木瓜的硬度较大，如果不能将木瓜果肉彻底粉碎，将不能充分地将维生素C提取出来；本发明专利申请中将光皮木瓜鲜果在萃取保护溶剂中分切，并且在真空打浆机中打浆，能够充分保护维生素C不氧化变质；并且优选萃取保护溶剂，确保在低温下就能将光皮木瓜中的维生素C提取出来。
具体实施方式
实施例1
一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法，包括如下步骤：
(1)摘取光皮木瓜鲜果，洗净，温度为5℃时，在萃取保护溶剂中分切，去籽；所述萃取保护溶剂由溶剂A和溶剂B组成，所述溶剂A为二乙醇胺，所述溶剂B为油醇，溶剂A和溶剂B的体积比为1:5。光皮木瓜鲜果与萃取保护溶剂的质量之比为1:2。
(2)将切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；在真空打浆机中进行打浆时，温度为10℃。
(3)将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌24小时，并保持物料温度为20℃。
(4)将步骤(3)中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相备用；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：有机相中维生素C的总质量为水相中维生素C的总质量的4.2倍。
(5)向步骤(4)中得到的有机相中加入HCl的质量分数为0.1％的水，在30℃真空搅拌2小时。有机相与HCl的质量分数为0.1％的水，二者的体积比为1:2。
(6)静置分层，分离出水相；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：水相中维生素C的总质量为有机相中维生素C的总质量的5.3倍。
(7)将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。利用现有技术中的高效液相色谱法测定本实施例得到的维生素C粗产品中维生素C的含量，结果显示：维生素C粗产品中维生素C的质量百分含量为20wt％。
实施例2
一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法，包括如下步骤：
(1)摘取光皮木瓜鲜果，洗净，温度为10℃时，在萃取保护溶剂中分切，去籽；所述萃取保护溶剂由溶剂A和溶剂B组成，所述溶剂A为二乙醇胺，所述溶剂B为乙酸丁酯，溶剂A和溶剂B的体积比为1:6。光皮木瓜鲜果与萃取保护溶剂的质量之比为1:2.5。
(2)将切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；在真空打浆机中进行打浆时，温度为5℃。
(3)将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌48小时，并保持物料温度为5℃。
(4)将步骤(3)中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：有机相中维生素C的总质量为水相中维生素C的总质量的4.9倍。
(5)向步骤(4)中得到的有机相中加入HCl的质量分数为0.15％的水，在40℃真空搅拌2小时。有机相与HCl的质量分数为0.15％的水，二者的体积比为1:1.5。
(6)静置分层，分离出水相；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：水相中维生素C的总质量为有机相中维生素C的总质量的4.8倍。
(7)将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。利用现有技术中的高效液相色谱法测定本实施例得到的维生素C粗产品中维生素C的含量，结果显示：维生素C粗产品中维生素C的质量百分含量为22wt％。
实施例3
一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法，包括如下步骤：
(1)摘取光皮木瓜鲜果，洗净，温度为20℃时，在萃取保护溶剂中分切，去籽；所述萃取保护溶剂由溶剂A和溶剂B组成，所述溶剂A为三乙醇胺，所述溶剂B为油醇，溶剂A和溶剂B的体积比为1:10。光皮木瓜鲜果与萃取保护溶剂的质量之比为1:3。
(2)将切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；在真空打浆机中进行打浆时，温度为20℃。
(3)将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌48小时，并保持物料温度为20℃。
(4)将步骤(3)中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：有机相中维生素C的总质量为水相中维生素C的总质量的6.9倍。
(5)向步骤(4)中得到的有机相中加入HCl的质量分数为0.2％的水，在40℃真空搅拌4小时。有机相与HCl的质量分数为0.2％的水，二者的体积比为1:3。
(6)静置分层，分离出水相；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：水相中维生素C的总质量为有机相中维生素C的总质量的6.2倍。
(7)将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。利用现有技术中的高效液相色谱法测定本实施例得到的维生素C粗产品中维生素C的含量，结果显示：维生素C粗产品中维生素C的质量百分含量为23wt％。
实施例4
一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法，包括如下步骤：
(1)摘取光皮木瓜鲜果，洗净，温度为8℃时，在萃取保护溶剂中分切，去籽；所述萃取保护溶剂由溶剂A和溶剂B组成，所述溶剂A为三乙醇胺，所述溶剂B为乙酸丁酯，溶剂A和溶剂B的体积比为1:9。光皮木瓜鲜果与萃取保护溶剂的质量之比为1:2。
(2)将切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；在真空打浆机中进行打浆时，温度为6℃。
(3)将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌；真空搅拌24小时，并保持物料温度为10℃。
(4)将步骤(3)中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：有机相中维生素C的总质量为水相中维生素C的总质量的9.3倍。
(5)向步骤(4)中得到的有机相中加入HCl的质量分数为0.1％的水，在30℃真空搅拌2小时。有机相与HCl的质量分数为0.1％的水，二者的体积比为1:3。
(6)静置分层，分离出水相；利用现有技术中的高效液相色谱法分别测定有机相和水相中维生素C的含量，结果表明：水相中维生素C的总质量为有机相中维生素C的总质量的7.5倍。
(7)将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。利用现有技术中的高效液相色谱法测定本实施例得到的维生素C粗产品中维生素C的含量，结果显示：维生素C粗产品中维生素C的质量百分含量为26wt％。
实施例5
本实施例与实施例4的区别在于：在步骤然(6)中，第一次分离出水相后，在水相中加入有机纯化剂，水相和有机纯化剂的体积比为1:2，充分震荡后分层，再次分离出的纯化水相备用；有机纯化剂为环己醇和乙二醇二乙醚的混合溶液，环己醇和乙二醇二乙醚的体积比为1:0.5。将纯化水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。利用现有技术中的高效液相色谱法测定本实施例得到的维生素C粗产品中维生素C的含量，结果显示：维生素C粗产品中维生素C的质量百分含量为29wt％。
上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明创造所作的举例，而并非对本发明创造具体实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所引伸出的任何显而易见的变化或变动仍处于本发明创造权利要求的保护范围之中。
Claims (9)
1.一种从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)摘取光皮木瓜鲜果，洗净，在萃取保护溶剂中分切，去籽；所述萃取保护溶剂由溶剂A和溶剂B组成，所述溶剂A为二乙醇胺和三乙醇胺中的任意一种，所述溶剂B为油醇和乙酸丁酯中的任意一种；
(2)将切碎后的光皮木瓜果肉和萃取保护溶剂一起加入到真空打浆机中，打浆；
(3)将打浆后产生的浆料加入到真空搅拌机中，真空搅拌；
(4)将步骤(3)中产生的物料过滤，将滤液静置分层，分离出有机相；
(5)向步骤(4)中得到的有机相中加入pH小于7的水，真空搅拌2小时以上；
(6)静置分层，分离出水相；
(7)将水相真空浓缩至干，并冷冻干燥后得维生素C粗产品。
2.根据权利要求1中所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，在步骤(1)中：在萃取保护溶剂中分切时的温度为5-20℃。
3.根据权利要求1中所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，在步骤(2)中：在真空打浆机中进行打浆时，温度为5-20℃。
4.根据权利要求1中所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，在步骤(3)中：真空搅拌24小时以上，并保持物料温度为5-20℃。
5.根据权利要求1中所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，在步骤(5)中：向有机相中加入HCl的质量分数为0.1-0.5％的水，在30-40℃真空搅拌2小时以上。
6.根据权利要求5所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，滤液与HCl质量分数为0.1-0.5％的水二者的体积比为1:1.5-3。
7.根据权利要求1中所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，溶剂A和溶剂B的体积比为1:5-10。
8.根据权利要求1中所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，光皮木瓜鲜果与萃取保护溶剂的质量之比为1:2-3。
9.根据权利要求1-5任一中所述的从光皮木瓜中提取维生素C的方法，其特征在于，在步骤(6)中：首先在水相中加入有机纯化剂，水相和有机纯化剂的体积比为1:1-3，充分震荡后分层，再次分离出的纯化水相备用；所述有机纯化剂为环己醇和乙二醇二乙醚的混合溶液，环己醇和乙二醇二乙醚的体积比为1:0.5-1.5。
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