CN104605353A - 适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其由一定百分比的荞麦，红枣粉，菊粉，低聚木糖，乳清蛋白，鱼胶原蛋白粉，白蛋白肽粉，小麦低聚肽，玉米低聚肽粉，粉状磷脂，香菇，枸杞子，山楂，双歧杆菌BB-12，维生素预混料，阿拉伯胶经过提炼、浓缩、干燥、混合等步骤制成。本发明的食品无毒副作用，患者食用后自身免疫力和抗肿瘤能力都得到有效提高，患者的生命延续期明显延长，具有癌症康复或延长生命的作用。

Description

适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品及其制备方法

技术领域

    本发明涉及食品，具体涉及一种适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，本发明还涉及该配方食品的制备方法。

背景技术

近年来，抗癌专家在癌症的治疗与康复方面有一个方向性的转变，即把重视术后药物治疗转向重视术后营养支持治疗。通过合理的营养支持，助推癌症患者自身免疫细胞及抗肿瘤能力的提升，以此达到癌症康复或延长生命的目的。

根据术后期间癌症患者对营养素的特殊需要，有针对性的对营养素进行补充与强化（属非全营养配方食品，依据特殊医学用途配方食品营养组件分类，属增稠组件），以此减轻癌症患者术后包括在放化疗期间的痛苦，缓解术后的临床症状，如：脾胃肝失调、食欲减退、无食欲、恶心、呕吐、气胀、行气不畅、负氮平衡等导致的肠免疫力低下、肠粘膜受损、肠道菌群混乱、肠道微生态失衡、大便不畅（包括便秘、腹泻、消瘦）等。通过特殊营养素的强化与补充，提高术后癌症患者自身的抗病能力和抗肿瘤能力，从而实现癌症康复或延长生命的目的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，利用患者食用该食品，能够提高术后自身的抗病能力和抗肿瘤能力，从而实现癌症康复或延长生命的目的。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：一种适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，由以下原料制成：

荞麦35%－40%，红枣粉10%－15%，菊粉8%－12%，低聚木糖5%－7%，乳清蛋白1%－3%，鱼胶原蛋白粉1%－2%，白蛋白肽粉1%－2%，小麦低聚肽1%－2%，玉米低聚肽粉1%－2%，粉状磷脂2%－6%，香菇1%－3%，枸杞子1%－3%，山楂1%－3%，双歧杆菌BB-12  4%－5%，维生素预混料1%－2%，阿拉伯胶8%－12%。

其中，所述维生素预混料为每100g维生素预混料中维生素A含0.5mg，维生素B₁含0.5mg，维生素B₂含0.5mg，维生素B₆含2mg，维生素C含50mg，烟酸含5mg，余量为麦芽糊精。

所述荞麦为经烘干、粉碎后的荞麦。

所述山楂为山楂提取物，是经水煮提取、浓缩、干燥粉碎制得。

本发明适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品采用以下方法步骤制备：

⑴.将香菇、枸杞子、山楂进行拣剔，拣剔出原料中的杂质、异物和不符合质量标准的原料；清洗原材料用水应符合国家饮用水标准，原材料洗涤应使用流动水，用过的水不得用于洗涤其他原料，不同的原料不宜在一起洗涤；将清洗后的原料投入提取罐中，加入原料量10倍的纯化水进行浸泡30分钟；浸泡好的原料煎煮1小时，温度100℃；开启大循环提取2小时，温度100℃；再开启浓缩，浓缩时间为2小时，温度80℃，压力-0.08Mpa，至相对密度1.1时进行离心喷雾干燥；干燥后的物料应装入原料桶内封存备用；

⑵.将荞麦进行拣剔，拣剔出原料中的杂质、异物和不符合质量标准的原料；然后把拣选好的荞麦放入干燥设备内进行干燥，温度控制在110℃，时间30分钟，干燥好后转入中转站降温；最后，把干燥好的荞麦加入粉碎机进行100目粉碎，粉碎后的荞麦应保持细度均匀一致；把粉碎后的物料装入原料桶内封存备用；

⑶.处理过的山楂、香菇、枸杞子提取物加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑷.将菊粉、低聚木糖加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑸.将乳清蛋白、鱼胶原蛋白、白蛋白肽粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑹.将第⑷步和第⑸步混合后的物料加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑺.将粉状磷脂、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、阿拉伯胶加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑻.将第⑶步、第⑹步和第⑺步混合后的物料加入混合机内进行均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状。

⑼.将第2步处理过的荞麦和红枣粉、动物双歧杆菌BB-12加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑽.将第⑻步和第⑼步混合后的物料加入混合机内进行多重均匀混合15分钟，标准为均匀粉末状，制备完成。

本发明的用法用量：取本品15g，加入温开水100-150ml，搅拌均匀后即可食用。

本产品以谷粉、肽类为基础原料，针对术后肿瘤患者的特殊需要，配以多种具有抗癌作用的多糖（香菇多糖、枸杞多糖）、植物提取物、维生素等营养素，采用先进的灭酶、灭菌技术，最后加入对人体有益的双歧杆菌精制而成。

双歧因子是一种能促进双歧杆菌生长的物质，最为常用的是菊粉、低聚木糖和低取异麦芽糖。在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵，刺激有双歧杆菌的生长，恢复肠道微生态，从而提高宿主免疫功能。

肿瘤患者在围手术期，放化疗可导致胃肠道损伤，严重时会出现肠黏膜坏死、脱落，肠道有益菌遭到破坏，肠功能下降，出现便秘现象。临床上多用菊粉、低聚木糖和低聚异麦芽糖治疗癌症患者手术出现的肠功能免疫低下和便秘。

1、菊粉:使肠道双歧杆菌增多，减少病原菌和腐败菌，双向调节肠道，减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。

2、低聚异麦芽糖:能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖。

3、低聚木糖：可以促使益生菌在肠道的大量繁殖，可以治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎；治疗便秘和慢性腹泻；预防癌症和抑制肿瘤生长的作用。

肽是α－氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物，肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢。缺乏后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生。肽类多应用于癌症的临床治疗，能提高细胞免疫、体疫免疫功能（免疫球蛋白）、非特异性免疫（NK细胞、巨噬细胞吞噬功能），有利于术后免疫功能的迅速恢复，有利于解决负氮平衡，消灭残留癌细胞，减少癌症术后的复发与转移，延长癌症患者的生存期。

常用于癌症防治的肽类有乳清蛋白、鱼鳞肽、白蛋白肽、大豆肽、小麦肽和玉米肽。

乳清蛋白含β-乳球蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白，具有抗氧化性，消灭或抑制细菌，促进正常细胞生长，提高免疫力的作用，术前术后补充优质蛋白质有助防止术后并发症，促进伤口愈合。

白蛋白肽是人体血浆中的一种功能大分子蛋白质，可调整癌症人群免疫功能，增强体质，促进维生素吸收，提高抗病能力。恢复肝脏功能，改善微循环，增强新陈代谢，可维持人体各种机能的均衡。对于肿瘤患者围手术期后恢复及肠胃功能障碍患者具有显著的应用价值。

玉米肽是从玉米中提取的蛋白质，具有抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。肿瘤患者在围手术期，因为缺乏营养，导致免疫功能下降，出现负氮平衡现象。玉米肽氨基酸可提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。还可以迅速缓解肿瘤患者手术后出现的疲劳现象。

小麦肽富含高谷氨酰胺，具有调节神经的作用，在危重病人中感染的主要原因是由于肠道粘膜萎缩的发生导致了细菌和内毒素的移位。根据谷胺酰胺对肠道粘膜的特殊营养作用，能够保护肠道粘膜并能防止肠道屏障的破坏，降低肠源性感染的发生。

所谓类脂，就是类似脂肪的意思。临床常用大豆磷脂作为肿瘤患者的营养支持治疗。

粉状磷脂是一种混合磷脂，磷脂是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，具有很高营养价值和医用价值。肿瘤患者围手术期，精神压力巨大，经常伴有失眠、焦躁、抑郁、易怒等症状，补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症状。

多糖是由糖苷键结合的糖链，可抑制病毒的传播和制肿瘤转移，安全性优于传统的手术治疗和化疗。活性多糖大多数可以刺激免疫活性，能增强网状内皮系统吞噬肿瘤细胞的作用，促进淋巴细胞转化，激活T细胞和B细胞，并促进抗体的形成。从而在一定程度上具有抗肿瘤的活性。临床常用于癌症治疗的多糖有香菇多糖、枸杞多糖。

香菇多糖具有抗肿瘤作用，它没有化疗药物的毒副作用。香菇多糖进入抗体后诱导产生一种具有免疫活性的细胞因子，在这些细胞因子的综合作用下，机体免疫系统增强，对肿瘤细胞起防御与杀伤作用。香菇多糖通过激活巨噬细胞，增强抗体依赖性细胞诱导的细胞毒（ADDC），发挥抗肿瘤活性；此外，香菇多糖还能使肿瘤部位的血管扩张和出血，导致肿瘤出血坏死和完全退化。具有免疫增强作用，其机制在体内虽无直接杀伤肿瘤细胞作用，但可通过增强机体的免疫功能而发挥抗肿瘤活性。

枸杞多糖对机体细胞具有较强的保护作用并能使受损细胞恢复正常功能。枸杞多糖还可显著提高荷瘤鼠胸腺指数、细胞吞噬功能、脾细胞抗体形成、淋巴细胞转化反应、细胞毒性T淋巴细胞杀伤功能及降低脂质过氧化值等，具有明显的抗肿瘤活性。

植物提取物是以植物为原料，按照对提取的地的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。临床用于肿瘤围手术期的有山楂提取物、莱菔子提取物、陈皮提取物和葛根提取物。

山楂提取物含黄酮类化合物，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。肿瘤患者在围手术期，营养不良，身体受创，容易出现贫血、厌食和消化不良等临床症状，服用山楂提取物，可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化的作用。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。乳酸菌、双歧杆菌常被用作癌症临床营养支持治疗。

人体肠道内的双歧杆菌对人体健康有着重要作用，双歧杆菌是人体的健康标志，是对人体有诸多好处的有益菌群。放化疗药物治疗肿瘤，影响的不仅仅是肿瘤细胞，也损伤正常的组织细胞，会造成肠道微生态失衡，肠道免疫功能下降，癌症患者容易出现感染。

双歧杆菌可通过调整肠道正常菌群，抑制肠道许多腐败菌生长，从而减少一些致癌物质产生，从而大大降低了消化道癌症的发生率。双歧杆菌具有激活机体巨噬细胞或LAK细胞的吞噬活性，可直接杀死肿瘤细胞。抑制肿瘤内血管形成，破坏肿瘤组织微血管，最终导致出血、坏死。双歧杆菌等生理性细菌可通过肿瘤细胞凋亡的表达的相关基因，诱导肿瘤细胞的凋亡而达到抑制肿瘤生长的作用。诱导肿瘤细胞的老化和异质化。以便促使机体内LAK和天噬细胞的识别和捕杀。达到清除肿瘤细胞的目的。可以增加机体对放疗的放射线的耐受性，改善放化疗患者的恶心、呕吐等胃肠道副作用。

营养强化剂是指“为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。”需要强化的营养素包括人群中普遍供给不足的，或由于地理环境因素造成地区性缺乏的，或由于生活环境、生理状况变化造成的对某些营养素供给量有特殊需要的营养成分。

临床实践证明，营养支持治疗对癌症病人很重要，病人的营养状况得不到改善，其他治疗方法则难以预防和纠正癌症发展过程中所发生的营养缺乏，防止和纠正病人体重减少，延缓癌症的复发和转移。

癌症临床治疗常用的营养强化剂有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、β—胡萝卜素（维生素A原）等。

维生素C又叫L-抗坏血酸，维生素C有防癌作用，VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。流行病资料显示，维生素C摄入量与多种爱重的死亡率呈反相关，高维生素C摄入量可以降低胃癌、食管癌、肺癌、宫颈癌、胰腺癌等的危险。动物实验发现，维生素C可以抑制二乙基亚硝胺和二甲基肼诱导的肝癌和肠癌的诱癌率。

维生素B2又叫核黄素，是一种人体必需维生素，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。维生素B2参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

中国医学科学院和美国国立癌症研究所在中国河南林县进行了为期6年的随机、双盲、安慰剂对照营养干预研究，结果表明，长期、大量进食发酵霉变食物及长期缺乏维生素B2、A、C、E、β-胡萝卜素、微量元素锌和钼等，是导致食管癌和贲门癌的重要膳食因素。曾有研究报告，维生素A、C、E和微量元素硒的缺乏可增强化学性致癌作用。另有研究者调查发现，食管癌高发地区（包括中国林县、南非和伊朗等地）的共同膳食特点之一，是B族维生素（特别是维生素B2和烟酸）的摄入严重缺乏。还有调查显示，至少90%的中国河南林县居民存在维生素B2摄入量严重不足。研究者通过动物试验发现，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生。

维生素B6又称吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，是一种水溶性维生素， B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。肿瘤患者围手术期出现呕吐，食欲减退和免疫力低下等体征，临床研究发现，维生素B 6对呕吐、食欲减退有积极的疗效，维生素B6缺乏损害细胞并影响体液免疫功能，给予维生素B6可提高免疫力，并有一定的防癌作用。

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，烟酸缺乏初期患者往有食欲减退、倦怠乏力、体重下降、腹痛不适、消化不良、容易兴奋、注意力不集中、失眠等非特异性病症。烟酸促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。肿瘤患者在手术放化疗后，出现体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠、腹泻、烦躁、抑郁等现象，烟酸有缓解和治疗上述现象的作用。流行病资料显示，烟酸及B族维生素缺乏与恶性肿瘤有关。

Β—胡萝卜素（维生素A原）有助于身体免受自由基的伤害。维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜素具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜素在进入人体内转化为维生素A，是典型的分化诱导剂，在正常细胞功能中起重要的作用，与上皮细胞生长有关，在众多肿瘤细胞中诱导分化、抑制增值和促进凋亡，它可以作为癌症化学预防的首要选择。流行病资料、动物学实验研究表明，维生素A与肿瘤关系密切。支气管哎、食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌患者血液中的维生素A和胡萝卜素含量低，使用胡萝卜素可以降低肺癌的风险。临床研究，胡萝卜素对肺癌、胃癌、口腔癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌和膀胱癌有抑制作用。胡萝卜素可通过抗氧化作用，诱导细胞的正常分化，提高机体免疫功能，调控基因表达而起到预防癌症的作用。

本发明采用上述技术方案所设计的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，经过大量应用表明，无毒副作用，患者坚持食用，自身免疫力和抗肿瘤能力都得到有效提高，一些病症得到极大地缓解或消失，患者的生命延续期明显延长，具有癌症康复或延长生命的作用。

具体实施方式

本发明是以荞麦（烘干、粉碎）为主要原料，添加枸杞子、香菇、山楂（水煮提取，浓缩，干燥粉碎）提取物，红枣粉、菊粉、低聚木糖、乳清蛋白、鱼胶原蛋白、白蛋白肽粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、粉状磷脂、动物双歧杆菌BB-12，加入适量的维生素A（棕榈酸视黄酯）、维生素C（L-抗坏血酸钠）、维生素B₁（盐酸硫胺素）、维生素B₂（核黄素）、维生素B₆（盐酸吡哆醇）、烟酸、阿拉伯胶均匀混合、包装加工而成的。各原料所占的百分比为：

荞麦35%－40%，红枣粉10%－15%，菊粉8%－12%，低聚木糖5%－7%，乳清蛋白1%－3%，鱼胶原蛋白粉1%－2%，白蛋白肽粉1%－2%，小麦低聚肽1%－2%，玉米低聚肽粉1%－2%，粉状磷脂2%－6%，香菇1%－3%，枸杞子1%－3%，山楂1%－3%，双歧杆菌BB-12  4%－5%，维生素预混料1%－2%，阿拉伯胶8%－12%。

本发明适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品实施例1，由以下原料制成：

荞麦35%，红枣粉10%，菊粉13%，低聚木糖7%，乳清蛋白3%，鱼胶原蛋白粉2%，白蛋白肽粉2%，小麦低聚肽2%，玉米低聚肽粉2%，粉状磷脂2%，香菇1%，枸杞子1%，山楂1%，双歧杆菌BB-12  5%，维生素预混料2%，阿拉伯胶12%。

本发明适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品实施例2，由以下原料制成：

荞麦38%、红枣粉12%、菊粉10%、低聚木糖6%、乳清蛋白2%、鱼胶原蛋白粉1.5%、白蛋白肽粉1.5%、小麦低聚肽1.5%、玉米低聚肽粉1.5%、粉状磷脂4%、香菇2%、枸杞2%、山楂2%、双歧杆菌BB-12  4.5%、维生素预混料1.5%、阿拉伯胶10%。

本发明适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品实施例3，由以下原料制成：

荞麦40%，红枣粉13%，菊粉11%，低聚木糖5%，乳清蛋白1%，鱼胶原蛋白粉1%，白蛋白肽粉1%，小麦低聚肽1%，玉米低聚肽粉1%，粉状磷脂5%，香菇3%，枸杞子2%，山楂3%，双歧杆菌BB-12  4%，维生素预混料1%，阿拉伯胶8%。

在上述各实施例中，维生素预混料为每100g维生素预混料中维生素A含0.5mg，维生素B₁含0.5mg，维生素B₂含0.5mg，维生素B₆含2mg，维生素C含50mg，烟酸含5mg, 余量为麦芽糊精。

在上述任一实施例中，本发明的制备方法是：

1、将香菇、枸杞子、山楂进行拣剔，拣剔出原料中的杂质、异物和不符合质量标准的原料。清洗原材料用水应符合国家饮用水标准，原材料洗涤应使用流动水，用过的水不得用于洗涤其他原料，不同的原料不宜在一起洗涤。将清洗后的原料投入提取罐中，加入原料量10倍的纯化水进行浸泡30分钟；浸泡好的原料煎煮1小时，温度100℃；开启大循环提取2小时，温度100℃；再开启浓缩，浓缩时间为2小时，温度80℃，压力：-0.08Mpa，至相对密度 约1.1时进行离心喷雾干燥。干燥后的物料应装入原料桶内封存备用；

2、将荞麦进行拣剔，拣剔出原料中的杂质、异物和不符合质量标准的原料。然后把拣选好的荞麦放入干燥设备内进行干燥，温度控制在110℃，时间30分钟，干燥好后转入中转站降温。最后，把干燥好的荞麦加入粉碎机进100目粉碎，粉碎后的荞麦应保持细度均匀一致。把粉碎后的物料装入原料桶内封存备用；

3、处理过的山楂、香菇、枸杞子提取物加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

4、将菊粉、低聚木糖加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

5、将乳清蛋白、鱼胶原蛋白、白蛋白肽粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

6、将第4步和第5步混合后的物料加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

7、将粉状磷脂、维生素A（棕榈酸视黄酯）、维生素C（L-抗坏血酸钠）、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、烟酸、阿拉伯胶加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

8、将第3步、第6步和第7步混合后的物料加入混合机内进行均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

9、将第2步处理过的荞麦和红枣粉、动物双歧杆菌BB-12加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

10、将第8步和第9步混合后的物料加入混合机内进行多重均匀混合15分钟，标准为均匀粉末状。制备完成。

本发明适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品按实施例2进行配置并在临床上试验应用，临床中共为173例患者食用，其中男109例，女64例，50-60岁31例，60-70岁79例，70岁以上63例。患者均为肿瘤手术患者，主要表现为自身免疫力低，抗肿瘤能力低，食欲减退、无食欲，消化能力差，呕吐、气胀、行气不畅等常见症状。患者一日三餐服用本发明的食品30-120天，每次取本品15g，加入温开水100-150ml，搅拌均匀后即可食用。经过临床应用表明，显效109例，占63%，有效53例，占31%，总有效率达94%。患者的生命延续期明显延长，精神面貌也明显提高。表明通过本发明食品特殊营养素的强化与补充，提高术后癌症患者自身的抗病能力和抗肿瘤能力，达到了癌症康复或延长生命的目的。

Claims (8)

1.一种适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其特征是由以下原料制成：

荞麦35%－40%，红枣粉10%－15%，菊粉8%－12%，低聚木糖5%－7%，乳清蛋白1%－3%，鱼胶原蛋白粉1%－2%，白蛋白肽粉1%－2%，小麦低聚肽1%－2%，玉米低聚肽粉1%－2%，粉状磷脂2%－6%，香菇1%－3%，枸杞子1%－3%，山楂1%－3%，双歧杆菌BB-12  4%－5%，维生素预混料1%－2%，阿拉伯胶8%－12%。

2.根据权利要求1所述的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其特征是由以下原料制成：

荞麦35%，红枣粉10%，菊粉13%，低聚木糖7%，乳清蛋白3%，鱼胶原蛋白粉2%，白蛋白肽粉2%，小麦低聚肽2%，玉米低聚肽粉2%，粉状磷脂2%，香菇1%，枸杞子1%，山楂1%，双歧杆菌BB-12  5%，维生素预混料2%，阿拉伯胶12%。

3.根据权利要求1所述的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其特征是由以下原料制成：

荞麦38%、红枣粉12%、菊粉10%、低聚木糖6%、乳清蛋白2%、鱼胶原蛋白粉1.5%、白蛋白肽粉1.5%、小麦低聚肽1.5%、玉米低聚肽粉1.5%、粉状磷脂4%、香菇2%、枸杞2%、山楂2%、双歧杆菌BB-12  4.5%、维生素预混料1.5%、阿拉伯胶10%。

4.根据权利要求1所述的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其特征是由以下原料制成：

荞麦40%，红枣粉13%，菊粉11%，低聚木糖5%，乳清蛋白1%，鱼胶原蛋白粉1%，白蛋白肽粉1%，小麦低聚肽1%，玉米低聚肽粉1%，粉状磷脂5%，香菇3%，枸杞子2%，山楂3%，双歧杆菌BB-12  4%，维生素预混料1%，阿拉伯胶8%。

5.根据权利要求1至4任一所述的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其特征是所述维生素预混料为每100g维生素预混料中维生素A含0.5mg，维生素B₁含0.5mg，维生素B₂含0.5mg，维生素B₆含2mg，维生素C含50mg，烟酸含5mg, 余量为麦芽糊精。

6.根据权利要求5所述的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其特征是所述荞麦为经烘干、粉碎后的荞麦。

7.根据权利要求5所述的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品，其特征是所述山楂为山楂提取物，是经水煮提取、浓缩、干燥粉碎制得。

8.一种权利要求5所述的适用于手术后肿瘤患者食用的配方食品的制备方法，其特征是采用以下方法步骤制备：

⑴.将香菇、枸杞子、山楂进行拣剔，拣剔出原料中的杂质、异物和不符合质量标准的原料；清洗原材料用水应符合国家饮用水标准，原材料洗涤应使用流动水，用过的水不得用于洗涤其他原料，不同的原料不宜在一起洗涤；将清洗后的原料投入提取罐中，加入原料量10倍的纯化水进行浸泡30分钟；浸泡好的原料煎煮1小时，温度100℃；开启大循环提取2小时，温度100℃；再开启浓缩，浓缩时间为2小时，温度80℃，压力-0.08Mpa，至相对密度1.1时进行离心喷雾干燥；干燥后的物料应装入原料桶内封存备用；

⑵.将荞麦进行拣剔，拣剔出原料中的杂质、异物和不符合质量标准的原料；然后把拣选好的荞麦放入干燥设备内进行干燥，温度控制在110℃，时间30分钟，干燥好后转入中转站降温；最后，把干燥好的荞麦加入粉碎机进行100目粉碎，粉碎后的荞麦应保持细度均匀一致；把粉碎后的物料装入原料桶内封存备用；

⑶.处理过的山楂、香菇、枸杞子提取物加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑷.将菊粉、低聚木糖加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑸.将乳清蛋白、鱼胶原蛋白、白蛋白肽粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑹.将第⑷步和第⑸步混合后的物料加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑺.将粉状磷脂、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、阿拉伯胶加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑻.将第⑶步、第⑹步和第⑺步混合后的物料加入混合机内进行均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状。

⑼.将第2步处理过的荞麦和红枣粉、动物双歧杆菌BB-12加入混合机内均匀混合15分钟备用，标准为均匀粉末状；

⑽.将第⑻步和第⑼步混合后的物料加入混合机内进行多重均匀混合15分钟，标准为均匀粉末状，制备完成。