CN101822383B - 一种适用于肿瘤患者的功能性营养代餐食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种适用于肿瘤病患人群的功能性营养代餐食品。其主要组成含量(质量)为：薏仁10～30份，茯苓4～10份，山药4～10份，枸杞子4～10份，炒白扁豆4～10份，黑芝麻1.5～4.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物1.5～4.5份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物1.5～4.5份，光桃仁1.5～4.5份，钝顶螺旋藻或极大螺旋藻1～3份，净砂仁1～3份，糙米6～66份。本发明很好地解决了肿瘤(化疗)患者的食欲减退、进食不畅、厌食、恶心呕吐、吃不下的问题，其营养较全面，适合作为肿瘤患者的代餐食品。并对增强机体免疫、抗肿瘤、预防复发有辅助作用，可显著减轻放化疗胃肠道反应。本发明还涉及该代餐食品的制备方法。

Description

一种适用于肿瘤患者的功能性营养代餐食品及其制备方法

技术领域：

本发明涉及一种适用于肿瘤患者的功能性营养代餐食品。具体说是一种利用药食兼用的原料制备的用于进食不畅、恶心呕吐、食欲不振的肿瘤病患人群的代餐食品。本发明还涉及该代餐食品的制备方法。

背景技术：

肿瘤是由于基因、饮食、环境等多种因素引起细胞突变形成的慢性疾病。肿瘤患者大多食欲减退，营养不良，尤其消化道肿瘤往往进食不畅、恶心呕吐。现有的治疗方法中，肿瘤治疗与营养供给是分开的，无论手术、放、化疗，还是以毒攻毒的中草药等疗法在抑制、杀灭肿瘤细胞的同时，往往会对病患肌体形成较大伤害，常常会使消化系统雪上加霜，特别是化疗患者，胃肠道反应一般较为严重，厌食、恶心，重者呕吐频繁、不能进食，肿瘤患者的营养补充受到很大影响，使患者元气大伤，直接影响患者体质和化疗效果。虽然采用各种止吐药物减轻症状，包括5-HT3受体拮抗类(枢丹、奈西雅等)、多巴胺(D2)受体拮抗类(胃复安等)、激素类(地塞米松等)、中药类(半夏等)，但整体效果不太理想，患者一般仍严重厌食。究其原因，一、化疗药物本身损伤了机体功能，二、止吐剂或多或少也存在一定的负面反应，增加了人体脏腑负担，故不能达到理想的效果。而较健康人群，肿瘤患者实际上更需要均衡全面充足的营养，才能支撑体力承受治疗从而促进康复。这就形成了一对矛盾。

现有技术中亟需为肿瘤病患人群提供一种在解决食欲减退、进食不畅、恶心呕吐的同时又能提供全面营养的代餐食品。

发明内容：

本发明旨在为肿瘤病患人群提供一种能够解决食欲减退、进食不畅、恶心呕吐而又营养全面的适合于肿瘤患者的代餐食品。

本发明的另一目的在于提供上述食品的制备方法。

本发明食品的主要组成含量(质量)为；

薏仁10～30份，茯苓4～10份，山药4～10份，枸杞子4～10份，炒白扁豆4～10份，黑芝麻1.5～4.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物1.5～4.5份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物1.5～4.5份，光桃仁1.5～4.5份，钝顶螺旋藻或极大螺旋藻1～3份，净砂仁1～3份，糙米6～66份。

上述技术方案中，从营养价值、保健功能及生产角度出发，优选以下原料：山药选用怀山药，桃仁选用水浸脱毒光桃仁，砂仁选用去壳阳春砂，钝顶螺旋藻及极大螺旋藻中优选钝顶螺旋藻，糙米选用东北富硒糙粳米。香菇提取物及蒲公英提取物选用国内用于专业厂商生产的出口级的提取物，对于香菇提取物和蒲公英提取物，若选用其它规格时，则按以比例增减用量，如，选用含10％香菇多糖的香菇提取物，则其为3～9份。

优选的组成含量(质量)为：

薏仁15～25份，茯苓5.5～8.5份，怀山药5.5～8.5份，枸杞子5.5～8.5份，炒白扁豆5.5～8.5份，黑芝麻2～4份，香菇提取物2～4份，蒲公英提取物2～4份，光桃仁2～4份，钝顶螺旋藻1.5～2.5份，净砂仁1.5～2.5份，糙粳米20～52份。

再优选的组成含量(质量)为：

薏仁20份，茯苓7份，怀山药7份，枸杞子7份，炒白扁豆7份，黑芝麻3份，香菇提取物3份，蒲公英提取物3份，光桃仁3份，钝顶螺旋藻2份，净砂仁2份，糙粳米36份。

本发明食品中各原料均为食品，全部选自于食品和国家卫生部公布的药食两用物品。整个食品运用中医的理论原则，结合肿瘤(化疗)患者的营养需求和其厌食、恶心、胃肠道反应严重的特点，根据各原料的成份及药理作用，反复筛选、合理配伍后制成的。既考虑了营养的均衡全面，更注重了抗肿瘤、提高免疫力、健脾和胃及护肝益肾几大功能，很好地解决了肿瘤(化疗)患者的吃不下的问题，其营养全面，完全可以作为肿瘤患者的代餐食品。

本发明食品的中医理论基理是：

由于肿瘤患者的复杂病情和个体差异，在辨证施治中，要适应绝大多数患者，唯有采用“和法”来统领诸法，以“培土”来推运五行。做到阴阳平衡、虚实兼顾、气血双补、调和脏腑、不寒不燥、不腻不损的目的。故本发明食品选用薏仁为“君”，《本草纲目》云其“健脾益胃，补肺清热，怯风胜湿，养颜驻容，轻身延年，炊饭食治冷气，煎饮利小便、热淋”。现代科学研究其具有改善代谢紊乱、免疫调节和较强的抗肿瘤等作用，单味制成的抗癌药物“康莱特”在临床大量应用。“辅”以利水渗湿，健脾和胃，宁心止吐的茯苓；补中益气，固肾益精的怀山药；健脾消暑，化清降浊、止吐缓泻的白扁豆；补肝益肾，健脾开胃，益智安神的香菇。协同和增强薏仁的健脾胃、抗肿瘤，调节免疫等作用。选用滋阴润燥，补肝益肾，生津明目，润肠通便的枸杞子、黑芝麻；清热解毒，消肿散结的蒲公英、螺旋藻为“佐”。“使”桃仁活血化淤，润肠安肺；砂仁行气调中，通畅三焦，温行六腑，补肺醒脾，养胃益肾，舒肝利胆，引各药通行诸经。再以益胃护津的糙粳米为载体。达到全面调节脏腑功能的目的。正如《本草纲目》所云：凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。药王曾云：“若能以食平疴，适性遣疾者可谓良工”。

根据现代医学的药理研究，本发明食品中，

薏苡仁具有抗肿瘤作用，提高免疫力。薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)细胞的增殖，薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)实体瘤有明显抑制作用。薏苡仁50％乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖II a-1，2，3，II b部分均显示抗补体活性；中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收(530nm或＞550nm)，＞500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性；酸性多糖II a-1，2，3，IIb进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11％蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1显示更强的抗补体活性。

茯苓的成分中，茯苓多糖体在动物试验中呈现了强烈的抗肿瘤作用，抑瘤率为95％；羧甲基茯苓多糖抑瘤率为73％；羟乙基茯苓多糖-1抑瘤率为9％；羟乙基茯苓多糖-2抑瘤率为61％；羟乙基茯苓多糖-3抑瘤率为99％；羟乙基茯苓多糖-4抑瘤率为100％。此外，茯苓多糖体具有增加巨噬细胞的细胞毒性作用：茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖-3、羟乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明显增强小鼠腹膜渗出细胞(PEC)的细胞毒性作用；茯苓聚糖、羟乙基茯苓多糖-1、羟乙基茯苓多糖-2也有一定的作用。羟甲基茯苓多糖能明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数(PFC)以及特异的抗原结合细胞数(SRFC)；增加酸性非特异酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞数；增强T淋巴细胞的细胞毒性：茯苓多糖体能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用，即增强细胞免疫反应，并因此而激活机体对肿瘤的免疫监督系统。此外，茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并对CC14所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。

枸杞子营养丰富可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、另对胃炎有一定的治疗作用。有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。枸杞子尚有良好的降低血脂、胆固醇和抗衰老等作用。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，健脾益胃、助消化，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

糙米的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，对胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。

白扁豆中蛋白质含量较高外，尚含脂肪油，烟酸，糖类，氨基酸，维生素A、B、C，生物碱，并合腈甙、酷氨酸酶及微量钙、磷、铁等成份。通过体外活性E-玫瑰花结，反应试验，白扁豆对活性E-玫瑰花结的形成具有促进作用；具抗病毒，刺激免疫系统，增进消化吸收功能。白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨酪及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒代谢产物在肠腔的滞流时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。

香菇提取物富含丰富的香菇多糖，香菇提取物中还含有香菇素和香菇腺嘌呤。能开胃健脾，补中益气，适用于治疗食俗不振等症、亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。香菇提取物可刺激白细胞制造干扰素，有助于增强免疫力。香菇多糖(Lentinan，LTN)具有免疫调节和抗肿瘤的作用：香菇多糖对调节人体免疫功能的T细胞有促进作用，刺激抗体的形成和活化巨噬细胞，降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力，故对癌细胞有强烈的抑制作用。在人体中，香菇多糖能增加DNA的合成和外周单核细胞免疫蛋白的产生。香菇菌丝状菌体(LEM)已经在对病毒感染患者如人体免疫力缺陷病毒(HIV)和获得性免疫缺陷综合症(AIDS)的治疗中表现良好。香菇LEM的抗病毒活性可能是因为其具有诱导干扰素这类产生对病毒感染细胞免疫的天然化学物质产生的能力。香菇多糖当前正在被试验性质地作为抗癌药物使用，刺激T淋巴细胞和天然杀手细胞产生。

蒲公英有较强的广谱抗菌和抗内毒素作用。蒲公英的热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。另外，还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

桃仁含丰富的油脂有良好的润肠通便作用。桃仁有舒张血管作用，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。有抑制血液凝固和溶血作用。对肝脏表面微循环有一定的改善作用。具有一定的抗炎作用。

砂仁对束缚水浸法小鼠应激性溃疡有明显抑制作用，还能促进小鼠肠道运动，增进胃肠运输机能。砂仁对消化系统、免疫系统和神经系统有确切的药理活性。砂仁在中医治疗胃肠道疾病中应用非常普遍，具有确切的医疗价值，可治疗胃和十二指肠溃疡、肠炎、小儿腹痛、慢性腹泻、胃痛、腹泻、腹胀、胃无力等胃肠道疾病。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

螺旋藻中蛋白质含量高达60～70％，且消化吸收率高达95％以上。其维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善厌食症，提高食欲。螺旋藻特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，并含有大量的γ-亚麻酸。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，螺旋藻在增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用。螺旋藻中含有的螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力，并能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长，促进免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用。螺旋藻中含有的螺旋藻多胺能促进免疫细胞的复制，维护其正常功能，激活其活性、杀灭癌细胞。具有抗辐射损伤作用，螺旋藻对短期一次注射和长期多次注射1，2-二甲肼诱导的NIH小鼠和标准差大鼠大肠变性隐窝的形成有抑制作用。螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，对癌细胞DNA、RNA和蛋白质的抑制作用均随作用时间延长而加强。对免疫系统的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5％-98.0％，腹腔巨噬细胞的吞噬率提高32.5％-51.5％，吞噬指数提高0.9-1.8倍，T淋巴细胞数提高46.8％-87.7％，脾脏白髓淋巴细胞排列密集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞增加7.3％-12.8％。此外，对胃的保护作用；钝顶螺旋藻灌胃250-500mg/kg，对吲哚美辛(消炎痛)型、无水乙醇型实验性大鼠胃溃疡模型有明显保护作用；可降低幽门结扎型大鼠溃疡模型的发生率和减少溃疡数，对胃液分泌也有一定的抑制作用；可加速慢性醋酸型大鼠胃溃疡的愈合。

由此可见，本发明食品中大量采用具有抗肿瘤、提高免疫力的活性物质的食品(药食两用物品)和具有健胃、增加胃动力的活性物质的食品(药食两用物品)，在解决肿瘤(化疗)患者的营养需求的同时，更注重了抗肿瘤、提高免疫力、健脾和胃及护肝益肾几大功能，很好地解决了肿瘤(化疗)患者的吃不下的问题，其营养较全面，完全可以作为肿瘤患者的代餐食品。

本发明的有益效果是：

1、作用互补

本发明食品配方合理，无论从中医理论的君臣佐使，还是现代科学的生物活性成分分析，均达到应用各种食物恰当的配合，可发挥不同食物间相互协同，制约和解毒的作用。如方中重用了薏仁、茯苓、山药、扁豆等有较强的利尿解毒、健脾补气等作用，多服会产生口干、便秘等不适，佐入枸杞子、黑芝麻、蒲公英、螺旋藻等后既能增强上药的护胃解毒等功能，又滋阴润燥，补血通便。

2、功能全面

本发明食品配方应用了多种实践与现代科学研究分析中确有抗肿瘤等多种功能性药食两用物品恰当配伍，健脾和胃，护肝益肾，补肺养心，调顺六腑，多层次多靶点地全面调节肢体功能，达到辅助抑制肿瘤，减轻放化疗反应和协助预防复发的目的。

本发明食品因有减负、解毒、调节免疫、降血糖、降血脂、胆固醇等作用，还能预防某些患者因过度营养引起的其他疾病。在长期食用的病患人群中一个共同特点是：胃口好，气色好，血象、肝、肾功能等指标正常。故本发明食品尚适应多种慢性脏腑疾病及代谢紊乱等病患人群的饮食调养。

再说单一的保健食品难以同时具备多种保健功能，而人类的营养保健需要，疾病治疗的保健需求又是多种多样。故经多年的探索实践而发明组成的多元化药食兼用的代餐食品，能全面调节肌体功能和补充饮食营养，因而较完美地综合了目前世界保健品市场的两个发展趋势：一是趋向天然，二是趋向植物为主；一类补充人体必须的营养素，另一类是调理性。

3、营养多元

本发明食品为多种营养成分非常丰富的原料组合加工而成的粉未状食品，可由食用者自行冲调成半流质粥糊状食用。爽口开胃，进食流畅，营养全面，能为食欲减退、进食不畅、恶心呕吐者，提供饮食需求，又能为手术后患者提供半流质时期的营养需求，也为肿瘤康复与易患人群提供理想的调理性营养早餐。

本发明所述上述食品的制备方法，包括以下步骤：

1、精选原料，清洗炮制：

选购当年生优质原料，清除杂质，并将以下原料进行炮制：白扁豆：烘炒熟透，略有焦斑；桃仁：反复浸泡48小时以上，期间多次换水，浸泡后低温干燥。蒲公英提取物、香菇提取物、钝顶螺旋藻粉均可直接采购质量合格的成品粉状原料。

2、粉碎过筛：

将茯苓粉碎至100目以上过筛，再与桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎后按50目以上过筛；山药与枸杞子等量比例混合速冻后粉碎按50目以上过筛；薏仁、炒白扁豆、净砂仁、糙粳米分别粉碎后按60目以上过筛；

3、配比混合，干燥灭菌：

将以上各原料粉按处方比例配比混合均匀后，低温干燥灭菌，密封包装，制得本发明代餐食品。

本发明所述制备方法采用低温干燥灭菌的方式制备成粉未状食品，具有如下优点：

1、剂型合理，食用方便。

本发明食品可由食用者自行冲调成粥糊状食用，糊状食物保护了胃肠粘膜，人体易吸收，易消化。

2、加工过程决定了本发明食品成分稳定，保持了原料的天然营养和生物活性的功能效果。

本发明避免了传统食品制作如炒、发、蒸、炸、烤等工艺，使很多有效的活性成分丧失，使淀粉老化，营养价值降低。又避免了现代的挤压膨化技术高温高压改变了原料的分子结构和性质，使原料中的有效活性成分，脂类的稳定性及维生素类含量降低。

由本发明食品上述组份生产的名为“艾舒坦原生本草植物粉”的食品在临床中经多名患者长期试用，除濒临死亡者外，均能有效解除或减轻食欲不振，恶心呕吐等治疗反应。增强治疗效果，减少复发几率。共选择化疗、放疗及不宜手术与放化疗的肿瘤患者共200例，在所有食用人群中，总有效率98％。

        表一化疗、放疗及不宜手术与放化疗的肿瘤患者分类

   表二化疗、放疗及不宜手术与放化疗的肿瘤患者食用本品的方法

表三化疗、放疗及不宜手术与放化疗的肿瘤患者食用本品的效果分级

表四200例化疗、放疗及不宜手术与放化疗的肿瘤患者食用后的效果统计表

由上表分析可知，本发明食品从全面营养、健脾开胃、抗肿瘤、提高免疫力入手，针对肿瘤、尤其化疗患者的营养需求和其厌食、恶心、胃肠道反应严重的特点，很好地解决了肿瘤、尤其化疗患者的吃不下的问题，其营养全面，完全可以作为肿瘤患者的代餐食品。并可减轻治疗反应、提高机体免疫、辅助抑制肿瘤和预防复发。

具体实施方式

以下将结合实施例对本发明作进一步说明：

实施例1

一种适用于肿瘤病患人群的功能性营养代餐食品，其组成含量(质量)为：

薏仁20份，茯苓7份，怀山药7份，枸杞子7份，炒白扁豆7份，黑芝麻3份，江苏南通四海植物精华有限公司生产的含20％香菇多糖的香菇提取物3份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物3份，光桃仁3份，钝顶螺旋藻2份，净砂仁2份，糙粳米36份。

其制备方法为：1、精选原料，清洗炮制：选购原料，去除杂质，蒲公英提取物、香菇提取物、钝顶螺旋藻粉均为采购出口级成品粉状原料。并将以下原料进行炮制：白扁豆：烘炒熟透，略有焦斑；桃仁：反复浸泡72小时以上，期间多次换水，浸泡后低温干燥。2、粉碎过筛：各原料粉碎：茯苓120目，过筛，再与桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎后按60目过筛；山药与枸杞子等量比例混合速冻后粉碎按60目过筛；薏仁、炒白扁豆、净砂仁、糙粳米分别粉碎后按70目过筛；3、以上各原料粉按上述比例配比混合均匀后，低温干燥灭菌，密封包装，制得本发明代餐食品。

实施例2

一种适用于肿瘤病患人群的功能性营养代餐食品，其组成含量(质量)为：

薏仁10份，茯苓4份，怀山药4份，枸杞子4份，炒白扁豆4份，黑芝麻1.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物1.5份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物1.5份，光桃仁1.5份，钝顶螺旋藻1份，净砂仁1份，糙粳米66份。

其制备方法为：1、精选原料，清洗炮制：选购原料，去除杂质，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、钝顶螺旋藻粉均为采购出口级成品粉状原料。并将以下原料进行炮制：白扁豆：烘炒熟透，略有焦斑；桃仁：反复浸泡66小时，期间多次换水，浸泡后低温干燥。2、粉碎过筛：各原料粉碎：茯苓80目，过筛，再与桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎后按40目过筛；山药与枸杞子等量比例混合速冻后粉碎按40目过筛；薏仁、炒白扁豆、净砂仁、糙粳米分别粉碎后按50目过筛；3、以上各原料粉按处方比例配比混合均匀后，低温干燥灭菌，密封包装，制得本发明代餐食品。

实施例3

一种适用于肿瘤病患人群的功能性营养代餐食品，其组成含量(质量)为：

薏仁30份，茯苓10份，怀山药10份，枸杞子10份，炒白扁豆10份，黑芝麻4.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物4.5份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物4.5份，光桃仁4.5份，钝顶螺旋藻3份，净砂仁3份，糙粳米6份。

其制备方法为：1、精选原料，清洗炮制：选购原料，去除杂质，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、钝顶螺旋藻粉均为采购出口级成品粉状原料。并将以下原料进行炮制：白扁豆：烘炒熟透，略有焦斑；桃仁：反复浸泡60小时以上，期间多次换水，浸泡后低温干燥。2、粉碎过筛：各原料粉碎：茯苓160目以上，过筛，再与桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎后按80目以上过筛；山药与枸杞子等量比例混合速冻后粉碎按80目以上过筛；薏仁、炒白扁豆、净砂仁、糙粳米分别粉碎后按90目以上过筛；3、以上各原料粉按处方比例配比混合均匀后，低温干燥灭菌，密封包装，制得本发明代餐食品。

实施例4

一种适用于肿瘤病患人群的功能性营养代餐食品，其组成含量(质量)为：

薏仁15份，茯苓5.5份，怀山药5.5份，枸杞子5.5份，炒白扁豆5.5份，黑芝麻2份，含20％香菇多糖的香菇提取物2份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物2份，光桃仁2份，钝顶螺旋藻1.5份，净砂仁1.5份，糙米52份。

其制备方法为：1、精选原料，清洗炮制：选购原料，去除杂质，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、钝顶螺旋藻粉均为采购出口级成品粉状原料。并将以下原料进行炮制：白扁豆：烘炒熟透，略有焦斑；桃仁：反复浸泡54小时，期间多次换水，浸泡后低温干燥。2、粉碎过筛：各原料粉碎：茯苓100目，过筛，再与桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎后按50目过筛；山药与枸杞子等量比例混合速冻后粉碎按50目过筛；薏仁、炒白扁豆、净砂仁、糙粳米分别粉碎后按60目过筛；3、以上各原料粉按处方比例配比混合均匀后，低温干燥灭菌，密封包装，制得本发明代餐食品。

实施例5

一种适用于肿瘤病患人群的功能性营养代餐食品，其组成含量(质量)为：

薏仁25份，茯苓8.5份，怀山药8.5份，枸杞子8.5份，炒白扁豆8.5份，黑芝麻4份，含20％香菇多糖的香菇提取物4份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物4份，光桃仁4份，钝顶螺旋藻2.5份，净砂仁2.5份，糙粳米20份。

其制备方法为：选购最优质的当年生地道药材，筛选去除杂质，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、极大螺旋藻粉均为采购出口级成品粉状原料。并将以下原料进行炮制：白扁豆：烘炒熟透，略有焦斑；桃仁：置沸水中煮至外皮微皱，捞出浸入冷水中搓去外皮，再用清水浸泡48小时，每6小时换水一次，然后低温干燥。2、粉碎过筛：各原料粉碎：茯苓140目，过筛，再与桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎后按70目过筛；山药可选用怀山药，桃仁可选用光桃仁，山药与枸杞子等量比例混合速冻后粉碎按70目过筛；薏仁、炒白扁豆、净砂仁、糙粳米分别粉碎后按80目过筛；3、以上各原料粉按处方比例配比混合均匀后，低温干燥灭菌，密封包装，制得本发明代餐食品。

上述实施例仅用于说明本发明，对发明的保护范围不构成任何限制。

当然，在本发明的发明构思下，本发明有多种实施形式和等同替代方案，如，香菇提取物可以用含等量香菇多糖的香菇等同替代，蒲公英提取物可以用其它规格按比例增减用量的蒲公英提取物或蒲公英替代，这对本领域技术人员而言，阅读本说明书后毋需付出创造性劳动即可再现出，在此就不详述了。采用上述等同替代方案当然落入了本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种适用于肿瘤患者的功能性营养代餐食品，其组成含量(质量)为：薏仁15～25份，茯苓5.5～8.5份，怀山药5.5～8.5份，枸杞子5.5～8.5份，炒白扁豆5.5～8.5份，黑芝麻2～4份，含20％香菇多糖的香菇提取物2～4份，全草提取比例为10∶1的蒲公英提取物2～4份，光桃仁2～4份，钝顶螺旋藻1.5～2.5份，净砂仁1.5～2.5份，糙粳米20～52份。

2.根据权利要求1所述的适用于肿瘤患者的功能性营养代餐食品，其特征在于：其组成含量(质量)为：薏仁20份，茯苓7份，怀山药7份，枸杞子7份，炒白扁豆7份，黑芝麻3份，香菇提取物3份，蒲公英提取物3份，光桃仁3份，钝顶螺旋藻2份，净砂仁2份，糙粳米36份。

3.一种制备上述权利要求1-2任一所述的适用于肿瘤患者的功能性营养代餐食品的方法，包括以下步骤：

(1)、精选原料，清洗炮制：

选购当年生优质原料，清除杂质，并将以下原料进行炮制：白扁豆：烘炒熟透，略有焦斑；桃仁：反复浸泡48小时以上，期间多次换水，浸泡后低温干燥；蒲公英提取物、香菇提取物、钝顶螺旋藻粉均可直接采购质量合格的成品粉状原料；

(2)、粉碎过筛：

将茯苓粉碎至80目以上过筛，再与桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎后按40目以上过筛；山药与枸杞子等量比例混合速冻后粉碎按40目以上过筛；薏仁、炒白扁豆、净砂仁、糙粳米分别粉碎后按50目以上过筛；

(3)、配比混合，干燥灭菌：

将以上各原料粉按处方比例配比混合均匀后，低温干燥灭菌，密封包装，即得。