CN104585710A - 一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法 - Google Patents

一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于食品制作技术领域，具体是一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法。一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，所需的主料包括野猪肉、野菜，所需的辅料包括大豆酱、豆油、辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒。所述的野菜可以是野生榛蘑、野生猴头菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黄花菜或明叶菜中的任一种。制作出来的食品口味多样，且营养丰富，对健康有益，适合广大人群食用。

Description

一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法
技术领域
本发明属于食品制作技术领域，具体是一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法。
背景技术
随着生活节奏的加快，酱香食品以快捷、易携带的特点越来越受到人们的青睐。但是，酱香食品营养价值低，口味单一，长期食用对健康帮助不大。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中的不足，提供一种口味多样，营养健康的野猪肉山珍八宝酱。
一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，所需的主料包括野猪肉、野菜，所需的辅料包括大豆酱、豆油、辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒。
优选的，主料的配比是：野猪肉100-200克，野菜100-200克。
优选的，主料的配比是：野猪肉150克，野菜150克。
优选的，辅料的配比是：大豆酱80-120g、豆油70-100g、辣椒5-20g、八角1-5g、花椒2-4g、味精1-5g、五味子1-4g、麻椒2-3g。
优选的，辅料的配比是：大豆酱100g、豆油80g、辣椒10g、八角2g、花椒2g、味精2g、五味子2g、麻椒2g。
一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，制作步骤包括：
A、将锅烧热，倒入豆油；
B、等待八分钟后，将野猪肉放进油锅；
C、再将野菜放入油锅，同时放进大豆酱；
D、最后将辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒放入锅内，待大豆酱变成深褐色即可制成。
本发明所述的野菜是野生榛蘑、野生猴头菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黄花菜或明叶菜中的任一种。
本发明是一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其野菜可以是野生榛蘑、野生猴头菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黄花菜或明叶菜中的任一种。制作出来的食品口味多样，且营养丰富，对健康有益，适合广大人群食用。
具体实施方式
为使本发明的技术方案和特点更加清楚，下面结合实施例，对本发明做进一步的详细说明。在此，以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例一：
一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，所需的主料包括野猪肉150克，野菜150克，所需的辅料包括大豆酱100g、豆油80g、辣椒10g、八角2g、花椒2g、味精2g、五味子2g、麻椒2g。
一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，制作步骤包括：
A、将锅烧热，倒入豆油；
B、等待八分钟后，将野猪肉放进油锅；
C、再将野菜放入油锅，同时放进大豆酱；
D、最后将辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒放入锅内，待大豆酱变成深褐色即可制成。
另外，本发明所述的野菜是野生榛蘑、野生猴头菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黄花菜或明叶菜中的任一种。
实施例二：
一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，所需的主料包括野猪肉140克，野菜170克，所需的辅料包括大豆酱110g、豆油85g、辣椒15g、八角3g、花椒4g、味精2g、五味子3g、麻椒2g。
一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，制作步骤包括：
A、将锅烧热，倒入豆油；
B、等待八分钟后，将野猪肉放进油锅；
C、再将野菜放入油锅，同时放进大豆酱；
D、最后将辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒放入锅内，待大豆酱变成深褐色即可制成。
另外，本发明所述的野菜是野生榛蘑、野生猴头菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黄花菜或明叶菜中的任一种。
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims (7)

1.一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其特征在于，所需的主料包括野猪肉、野菜，所需的辅料包括大豆酱、豆油、辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒。
2.根据权利要求1所述的一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其特征在于，主料的配比是：野猪肉100-200克，野菜100-200克。
3.根据权利要求2所述的一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其特征在于，主料的配比是：野猪肉150克，野菜150克。
4.根据权利要求1所述的一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其特征在于，辅料的配比是：大豆酱80-120g、豆油70-100g、辣椒5-20g、八角1-5g、花椒2-4g、味精1-5g、五味子1-4g、麻椒2-3g。
5.根据权利要求4所述的一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其特征在于，辅料的配比是：大豆酱100g、豆油80g、辣椒10g、八角2g、花椒2g、味精2g、五味子2g、麻椒2g。
6.一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其特征在于，制作步骤包括：
A、将锅烧热，倒入豆油；
B、等待八分钟后，将野猪肉放进油锅；
C、再将野菜放入油锅，同时放进大豆酱；
D、最后将辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒放入锅内，待大豆酱变成深褐色即可制成。
7.根据权利要求1或6所述的一种野猪肉山珍八宝酱的制作方法，其特征在于所述的野菜是野生榛蘑、野生猴头菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黄花菜或明叶菜中的任一种。
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