CN104545428B - 具有能维持恒定压力及形成真空状态的阀门的烹饪锅 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种与安装有可调节锅内压力及防止外部空气吸入内部装置的烹饪用锅相关联的发明，由安装在锅盖的空气排出孔中的带有行程空间的阀门罩及插入阀门罩的固定孔中可进行上下移动、在行程空间内部设置有加压板结构的阀门座组成；为了在阀门罩的上侧和下侧各自构成蒸汽排出通道、设置了排出孔和贯通孔结构，根据锅体内部的压力、阀门座向上升起、依靠加压板将阀门的空气通道封闭或者打开，在烹饪食物时依靠阀门座自身的重量维持锅内的压力；食物处理完成后，食物变凉内部压力降低、并防止外部空气吸入维持锅体内真空状态，使食物可以长时间保管并防止变质。

Description

具有能维持恒定压力及形成真空状态的阀门的烹饪锅

技术领域

本发明涉及烹饪用具技术领域，尤其涉及一种安装有一个单独的阀门用来控制锅内的一定压力及形成真空状态的烹饪锅。

背景技术

一般情况下，在加热烹饪锅对食物进行烹饪时，将烹饪锅密封好即可在短时间内完成对食物的烹饪并使食物保持固有的原味。

因此目前市场上大量使用增加锅体本身重量的铸铁铸造锅及压铸型铝制锅，由于自身具备一定的重量、在对锅体加热后可使内部保持较高的压力。

但是使用铸铁材料及压铸技术生产的锅在压力渐渐升高时，因为上升压力的缘故，会使锅盖晃动、蒸汽瞬间排出，在实际烹饪中无法维持一定的锅内压力。

为此在最近的专利申请KR200266145Y1中，为了改善锅盖在烹饪的过程中产生晃动的现象，在锅体的把手上安装了具有前后推拉行程的可增强锅盖密封性的锁定装置，并可防止空气向外排出。但是这种锅设计上的缺点是无法保持一种恒定的压力。也就是说，这是一种为了蒸汽的排出，使用者利用位于锅盖把手上的球形把手的蒸汽排出装置进行蒸汽排出的烹饪锅。因此这种蒸汽排出方式是利用手指操作安装在球形把手上的蒸汽排出装置进行蒸汽排出，因为它无法保证定量均匀的蒸汽排出，所以也就无法使锅内保持恒定的压力。

因此，为了使锅在烹饪的同时能够自动保持一定均衡的压力，采用了压力阀门设计方式，但是这种压力阀门的缺点为在食物烹饪完成后无法保持锅体内的真空状态，也就是说只能利用压力对食物进行烹饪并保持食物的美味，但是与空气接触后容易导致食物变质。

因此，为了防止食物变质、通常采用经过固定的间隔时间进行加热来保存食物，在这种情况下，经过反复的加热导致食物水分流失盐度增加，实际上已无法再进行食用，在吃下不知已变质的食物时将会产生不必要的麻烦。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种新型的烹饪锅，在其上面安装可以维持恒定压力的压力阀门，该压力阀门具备当压力减弱时可形成真空状态的功能，所述阀门可切断在食物烹饪完毕逐渐变凉、因锅体内部的压力减弱而从外部流入的空气，具有该压力阀门的烹饪用锅还具有锅体内部在真空状态下防止无意掀起锅盖的锁定装置以及球形把手，通过对球形把手的操作从而达到维持恒定压力及接触真空的目的，简单易行。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种安装有控制锅内恒定压力及保持真空的阀门的烹饪锅，在覆盖在锅体(100)上的边沿附带有密封材料(230)的锅盖(200)上安装有一个凸起的阀门(1)，所述阀门(1)控制烹饪锅内的恒定压力及保持真空状态，通过推拉、提升或者左右来回推动的方式操作位于所述阀门(1)上的球形把手，可以解除锅体(100)内部的真空状态，通过所述阀门(1)可以实现将食物烹饪时所产生的蒸汽压力在保持为一种恒定的压力，食物烹饪完成之后锅体(100)内部的压力降低、锅体(100)内部的真空逐渐增加，使锅盖(200)难以掀起，从而保持食物的美味及防止变质，进行长时间的保存。

其中，所述阀门(1)安装在当作锅盖(200)手柄使用的球形把手(22)一侧贯通的空气排出孔(210)之中，所述烹饪锅还安装有引导蒸汽通过阀门(1)向外排出的气体通道(14)的阀门罩(10)和安装在上述阀门罩(10)中的随着气体通道(14)上升的阀门座(20)，随着压力的增加，通过阀门座(20)使气体通道(14)打开排放、从而维持一定的恒定压力，增加的压力排除后锅体(100)内部压力下降形成真空状态，为了保持这种真空状态将气体通道封闭(14)的阀门座(20)，以及通过操作阀门座(20)解除依靠所述阀门座(20)而保持的锅体(100)内部真空的位于阀门座(20)中轴(21)延伸部位的凸起的球形把手(22)，与具备所述球形把手(22)结构的延伸的中轴(21)相连通、准确控制阀门座(20)升降使蒸汽向外排出的贯通孔，并且所述阀门座(20)使用弹性材料制作。

其中，所述阀门座(20)也可以使用金属材料制作，在其表面形成一层用弹性材料制作的涂抹层(21a)。

其中，所述阀门座(20)只将其升降板(23)的表面覆膜、利用弹性物质形成涂抹层(21a)。

其中，当所述阀门座只使用弹性材料(20)制作时，在气体通路(14)的外延形成较宽的底座边沿(15)，使采用弹性材料制作的阀门座(20)的升降板(23)成为一个坚固的支撑部位。

其中，为了上述用弹性材料制作的阀门座(20)的安装支撑，阀门罩(10)分为上下两部分，锅盖的空气排出孔(210)也按上下两侧分为安装部件(10a,10b),采用螺丝固定的方式进行安装，上部安装部件(10a)由行程空间(11)及位于顶部(18)的贯通孔(12)和排气孔(13)组成，下部安装部件(10b)由气体通道(14)组成，与下部安装部件(10b)结合的底座边沿(15)保持足够的宽度。

其中，当上述阀门的阀门座(20)只采用使用金属材料制作的阀门座(20)时，阀门座(20)在下降时,依靠锅体(100)的真空压力使气体通道(14)切断外部空气的进入，为了保持锅体内部的真空状态安装专门的密封垫(30)，通过上述密封垫(30)来保持真空状态，在需要解除锅体(100)内部的真空状态时，通过用手指操作位于阀门座(20)上方的延伸凸起的球形把手(22)即可简单解除真空状态。

其中，所述球形把手(22)采用专门的球形把手进行安装，可安装设计成多种样式，通过简便地的推拉操作可解除真空状态。

其中，所述阀门罩(10)的内部形成可让阀门座(20)可上下活动的行程空间(11)，所述行程空间(11)的上部为顶面(18)结构，贯通孔(12)与顶面贯通相连，蒸汽由此向外排出，同时上述阀门座(20)的上部安装形成凸起部分的球形把手,凸起程度主要以便于手指的操作为准，在上述贯通孔(12)的外延部分至少设置1个与其相连的排气孔(13)，为了保持一定的压力、上述排气孔(13)可按一定的直径和个数进行设置。

其中，上述贯通孔(12)和排气孔(13)并不是相互分离的状态、而是沿着贯通孔(12)的外侧在相互连通的状态下至少设置1个以上的排气孔(13)并形成放射状分布的。

本发明的有益效果:

本发明通过在烹饪锅上安装一个压力阀门，维持锅内恒定压力及真空状态的联动，结构简单、经济实用，维持恒定的压力可迅速地烹饪食物并保持美味，在烹饪结束后需要长时间保存食物时可自动形成真空保存食物并防止食物变质，排放蒸汽的气体通道为容易清洗的开放性结构，使用本锅可防止异物进入，干净卫生。

说明书附图

图1为本发明中在阀门罩上安装使用弹性材料制作的阀门的状态图；

图1a为图1所示的结构在产生压力和形成真空时，结构运转的截面图；

图2是本发明的在对设置在阀门罩内用金属材料制作的阀门上安装密封垫的状态图；

图3是本发明的用金属材料制作的阀门为了形成真空状态，将密封垫安装设置在阀门罩底座边沿上的状态图；

图3a是本发明中将密封垫安装固定在底座边沿上的截面图；

图4是本发明中，在阀门安装在阀门罩中时，在阀门的上部安装球形把手的状态图；

图4a是图4的安装状态图；

图5是本发明中，对金属材料制作的阀门涂抹弹性材料并形成涂抹层、安装在阀门罩中的状态图；

图6a至6c是本发明中由弹性材料制作的阀门在形成真空状态时发生的吸附现象及防止吸附现象发生的结构状态图；

图7为本发明中，在阀门的升降板的板面上进行覆膜处理从而形成涂抹层、并设置在阀门罩内的截面图；

图8a至8d为本发明中，密封垫安装在底座边沿上、如何防止被吸附至气体通道的各种方法的实际状态图；

图9为本发明中阀门体的底座边缘弯曲状态下的分解立体图；

图10为本发明中密封垫安装固定在升降板表面、设置在阀门体内的状态图；

图11为本发明中，阀门向上升起维持恒定压力及真空状态时的内部结构图；

图12为本发明的实际零件安装的分解断面图；

图13为本发明中，位于阀门体内部的贯通孔向外延伸形成放射性结构、与排出孔连接为一体的状态图；

图14为本发明中阀门上升、解除真空状态时的位置固定状态图；

图15为本发明中密封垫固定安装在下部齿槽中的截面图；

图16为本发明的整体样式图。

具体实施方式

本发明提供的烹饪锅适用于采用加热手段进行美食烹饪时需要随时打开锅盖的烹饪锅，通过仅采用一个单独的阀门在烹饪的过程中使锅体保持在一定的压力、在烹饪完成后在锅体内形成真空状态，提升食物的美味并可以长时间进行保存。

为了达到上述目的，在本发明中，在当作把手使用的安装有球形把手的锅盖的指定位置上形成一个空气排出钻孔，在上述的空气排出钻孔内形成可设置阀门的内空间，并具有依靠阀门的升降来打开闭合的气体通道及控制阀门升降精确度的贯通孔，上述结构组成为阀门罩，并在阀门罩中设置通过上下移动可开闭锅体气体通道的阀门，上述阀门罩在不使用弹性材料时应使用特制的密封垫、用来保持真空度及防止外部空气吸入，阀门罩使用弹性材料制作、在形成真空状态时要防止阀门罩吸入气体通道中，在使用密封垫的时候，密封垫应通过正确的升降位置及归位来保持密封性、并且在真空状态下防止被吸入气体通道中。

本发明提供的安装有控制锅内恒定压力及保持真空的阀门的烹饪锅，在覆盖在锅体100上的边沿附带有密封材料230的锅盖200上安装有一个凸起的阀门1，所述阀门1控制烹饪锅内的恒定压力及保持真空状态，通过推拉、提升或者左右来回推动的方式操作位于所述阀门1上的球形把手，可以解除锅体100内部的真空状态，通过所述阀门1可以实现将食物烹饪时所产生的蒸汽压力在保持为一种恒定的压力，食物烹饪完成之后锅体100内部的压力降低、锅体100内部的真空逐渐增加，使锅盖200难以掀起，从而保持食物的美味及防止变质，进行长时间的保存。

所述阀门1安装在当作锅盖200手柄使用的球形把手22一侧贯通的空气排出孔210之中，所述烹饪锅还安装有引导蒸汽通过阀门1向外排出的气体通道14的阀门罩10和安装在上述阀门罩10中的随着气体通道14上升的阀门座20，随着压力的增加，通过阀门座20使气体通道14打开排放、从而维持一定的恒定压力，增加的压力排除后锅体100内部压力下降形成真空状态，为了保持这种真空状态将气体通道封闭14的阀门座20，以及通过操作阀门座20解除依靠所述阀门座20而保持的锅体100内部真空的位于阀门座20中轴21延伸部位的凸起的球形把手22，与具备所述球形把手22结构的延伸的中轴21相连通、准确控制阀门座20升降使蒸汽向外排出的贯通孔，并且所述阀门座20)使用弹性材料制作。

所述阀门座20)也可以使用金属材料制作，在其表面形成一层用弹性材料制作的涂抹层21a。

所述阀门座20只将其升降板23的表面覆膜、利用弹性物质形成涂抹层21a。

当所述阀门座只使用弹性材料20制作时，在形成真空时由于真空压力的原因容易导致弹性材料20被吸入气体通道14中，为了防止出现上述现象以及为了让只使用弹性材料20制作的阀门座封闭阀门罩10的气体通路14，在气体通路14的外延形成较宽的底座边沿15，使采用弹性材料制作的阀门座20的升降板23成为一个坚固的支撑部位。

为了上述用弹性材料制作的阀门座20的安装支撑，阀门罩10分为上下两部分，锅盖的空气排出孔210也按上下两侧分为安装部件10a和10b,采用螺丝固定的方式进行安装，上部安装部件10a由行程空间11及位于顶部18的贯通孔12和排气孔13组成，下部安装部件10b由气体通道14组成，与下部安装部件10b结合的底座边沿15保持足够的宽度。

当上述阀门的阀门座20只采用使用金属材料制作的阀门座20时，阀门座20在下降时,依靠锅体100的真空压力使气体通道14切断外部空气的进入，为了保持锅体内部的真空状态安装专门的密封垫30，通过上述密封垫30来保持真空状态，在需要解除锅体100内部的真空状态时，通过用手指操作位于阀门座20上方的延伸凸起的球形把手22即可简单解除真空状态。

上述球形把手22采用专门的球形把手进行安装，可安装设计成多种样式，通过简便地的推拉操作可解除真空状态。

上述阀门罩10的内部形成可让阀门座20可上下活动的行程空间11，上述行程空间11的上部为顶面18结构，贯通孔12与顶面贯通相连，蒸汽由此向外排出，同时上述阀门座20的上部安装形成凸起部分的球形把手,凸起程度主要以便于手指的操作为准，在上述贯通孔12的外延部分至少设置1个与其相连的排气孔13，为了保持一定的压力、上述排气孔13可按一定的直径和个数进行设置。

上述贯通孔12和排气孔13并不是相互分离的状态、而是沿着贯通孔12的外侧在相互连通的状态下至少设置1个以上的排气孔13并形成放射状分布的。

上述阀门座20或20a安装于阀门罩10内，可进行升降动作，阀门座20或20a位于行程空间11内部的同时，球形把手22与贯通孔12相连接形成凸起部分，并安装有可精确调整升降动作的具备一定的长度的中轴21，在上述中轴21的下部安装有比中轴21直径偏大的可在行程空间11内进行上下移动的升降板23。

在保持上述真空状态，使用专用的密封垫30时，阀门座20a的升降板23和阀门罩10覆盖的气体通道14的外延的底座边沿15应保持一定的宽度的利用只安装着一个阀门来控制锅内的恒定压力及保持真空的的烹饪锅。

上述密封体30的中央部开口使其可以透气，防止在保持真空状态时密封体30容易被吸入气体通路14。

上述密封垫的边沿31的宽度宽于底座边沿15的宽度，随着压力与升降板23同时上升、通过升降板23和行程空间11之间的间隔距离准确地与底座边沿15相结合。

在底座边沿15中形成固定槽16结构、将上述密封垫30设置在固定槽中，在形成真空状态时从源头上解决吸入现象，通过压力随着阀门座上升牢牢固定在底座边沿15里面。

为了固定上述密封垫，在设置阀门罩的上部安装部件和下部安装部件时，在上部安装部件上形成下端齿槽结构，下端齿槽结构压住位于底座边沿上的密封垫起到固定作用，从而减少在形成真空状态时所发生的吸入现象。

上述下端齿槽19的高度在上部安装部件和下部安装部件相互固定时，与下部安装部件紧密结合；在与锅盖的下端相固定时，为防止产生间隙采取事前设计，并且密封垫保持良好的伸缩性。

阀门座在保持真空状态和气体通道属于封闭状态时，在阀门座的中轴上安装具有一定长度和宽度的嵌入条，嵌入条的位置位于阀门罩的贯通口和排气孔一同形成的顶部位置，嵌入条的功能不是向上提起阀门座的中轴上端或与上端相连接的球形把手，而是通过向一侧推拉来解除真空状态。

上述下部安装部件10b的上部形成波纹形状，使底座边沿的宽度维持在较宽的状态。

以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。

本发明的主要原理如下：边沿安装有密封条230的锅盖200扣押在锅体100上，使通过加热产生的蒸汽气压维持在恒定的压力范围之内，烹饪结束后，锅体100的内部压力下降的同时内部逐渐形成并保持真空，使锅盖难以掀起，为了长时间地保持食物的美味并防止变质，在顶部设置单体阀门1，在解除真空状态时，向上拉起位于阀门1上侧的凸起球形把手或者左右推动、解除锅体100内部的真空状态、从而掀起锅盖200。

如图1所示，本发明由下列部分组成：所述阀门1安装在位于锅盖200上当作把手使用的球形把手22的一侧的相贯通的空气排出孔之内，这种结构在对锅体100进行加热时可防止蒸汽向外溢出，具备引导蒸汽通过阀门1向外部排出的气体通道14结构的阀门罩10及安装在上述阀门罩10内部的根据气体通道14的上升压力也随之上升、空气通道14也被打开从而使锅体内部维持在恒定压力、在排出蒸汽压力后锅体100内部压力降低，为了维持真空状态而切断空气通道14的阀门座20，以及为了解除依靠上述阀门座20的操作在锅体100内部形成的真空状态，在阀门座20的中轴21上方延伸凸起形成球形把手22，具备球形把手的延伸的中轴21与阀门座20相连控制其精确的升降，并具有使蒸汽向外部排出的贯通孔12。

此时，在保持真空状态防止外部空气吸入的情况下，由弹性材料制作的阀门座20与阀门罩10)组成的简单的阀门1)结构，不但可以维持恒定的压力而且还可以依靠阀门座的弹性保持锅体真空状态。

如图5所示，当阀门座20采用金属材料制作时，其表面粘贴弹性材料，采用覆膜的方式形成涂抹层21a，依靠这种涂抹层在形成真空状态时，外部空气将气体通道紧紧地封闭保持真空状态；由于阀门座20自身具备一定的重量在真空状态发生泄漏时可以立刻与气体通道14紧密地压在一起，并且在形成真空状态时随着真空压力的上升，可防止被吸附入气体通道14内。

如图6a至6c所示，阀门座20由弹性材料制作形成真空状态时，随着真空压力的增加为了防止使用弹性材料制作的阀门座20被吸入气体通道14中，因此将阀门座20中厚度偏薄的升降板23的厚度加厚、将安装有升降板的空气通路14向外延伸所形成的阀门罩的偏窄的底座边沿15加宽，以此来解决被吸入空气通道中的问题，将使用弹性材料制作的阀门座20的升降板23牢固地固定支撑，从而防止被吸入气体通道中。

为了防止使用弹性材料制作的阀门座20被吸入、将底座边沿15的宽度增加，阀门罩10上下分离、锅盖的空气排出孔210也按上下部分分离、安装部件10a或10b采用螺丝固定的方式进行固定，上部安装部件10a由行程空间11及位于顶部18的贯通孔12和排气孔13组成，下部安装部件10b由气体通道14组成，下部安装部件10b以螺纹固定的形式与上部安装部件10a结合固定，在固定时，与下部安装部件10b结合的底座边沿15要保持足够的宽度。

然而在这种情况下需要消耗过多的原材料，因此下部安装部件10b的上端制作成波纹状，这样底座边沿15a的制作即可节省原材料又可以使边沿保持一种较宽的支撑结构。

并且还有另外一种方法，就是使气体通道14的内径比安装在用弹性材料制作的阀门座20升降板23上的中轴21的直径偏小，这样可防止在形成真空状态时随着真空压力的增加将使用弹性材料制作的阀门座20上的升降板23吸入空气通道14中。

如图7所示，使用金属材料制作的阀门座20上的升降板23的表面采用覆膜方式形成弹性材料涂层21b，这样可以起到承受在形成真空状态时逐渐增加的真空压力和防止被气体通路14吸入的双重效果，所以说在升降板23的表面形成弹性材料涂层21b可以有效地保持密封性。

如图2所示，只采用使用金属材料制作的阀门座20a，阀门座20a在下降时升降板23将上述空气通道14覆盖、依靠锅体100的真空压力切断外部空气的进入，为了保持锅体内部的真空状态在空气通路的上部底座边沿15，15a和升降板的下部位置安装专门的密封垫30，通过上述密封垫30来保持真空状态，在需要解除锅体100内部的真空状态时，通过用手指操作位于阀门座20a上方的延伸凸起的球形把手22即可简单解除。

此时密封垫的中间部分处于贯通状态不会发生吸入现象。

如图4所示，在安装位于阀门座的中轴21上部的球形把手22a时，可设计成多种样式，在解除真空状态时、可简便进行推拉操作的各种样式的球形把手均可使用。

如图1所示，阀门座只采用弹性材料制作、在阀门罩的内部空间进行升降动作时，摩擦力有所增加从而导致升降动作无法圆滑地进行，此时应采用硬质材料制作的球形把手来减轻摩擦力，如图4和图4a所示，在安装与阀门罩的贯通孔12相连接的阀门座的中轴21上的球形把手22a时，球形把手22a的连接轴22a-1尽量加长、减少与贯通孔12之间的摩擦、使升降动作变得流畅圆滑。

并且在上述阀门座20或20a的中轴21的上部安装球形把手22a时，采用加压嵌入或螺丝拧紧固定等普遍采用的方式，这种方式并非只限于本发明所使用。

如图12所示，在阀门罩10的内部形成可让阀门座20或20a可上下活动的工作空间11，上述工作空间11的上部为顶面18结构，贯通孔12与顶面贯通相连，蒸汽由此向外排出，同时上述阀门座20或20a的上部安装有嵌入贯通孔12形成凸起部分的球形把手22或22a,此凸起部分主要是为了便于手指对球形把手的操作。

如图4所示，在上述贯通孔12的外延部分至少设置1个与其相连的排气孔13，为了保持一定的压力，排气孔13可按设计好的直径和个数进行设置。

并且如图13所示，上述贯通孔12和排气孔13并不是相互分离的状态、而是沿着贯通孔12的外侧在相互连通的状态下，至少设置1个以上的排气孔13并呈放射状分布。

由此，如上方所示，阀门座20,20a安装于阀门罩10内，可进行升降动作，阀门座20，20a位于行程空间11内部的同时，球形把手22与贯通孔12相连接形成凸起部分，并安装有可精确调整升降动作的、具备一定长度的中轴21，在上述中轴21的下部安装有比中轴21直径偏大的可在行程空间11内进行上下移动的升降板23。

因此，锅体100内部在产生压力时，压力通过气体通道14上升、通过文丘管效果产生强压向外排出，原来密封着气体通道14的升降板23被向上顶起，与升降板23垂直的阀门座20或20a的中轴21随着贯通孔12升降，阀门座也随之准确地升降，压力如果减弱，依靠自身的重量下降，升降板23将会盖住锅体的气体通路14。

也就是说，在锅盖200盖住锅体100的状态下，锅体被加热、内部压力逐渐升高，阀门座20或20a的升降板23向上部顶起，当锅内的压力达到一定程度时，阀门座20或20a将完全向上升起、阀门罩10的气体通道14完全打开、将蒸汽排出；排出的蒸汽通过升降板23和工作空间11隔离开的部位向贯通孔12排出，根据这种隔离开的部位面积的大小可将内部的压力控制在一定的恒定状态下。

此时如果需要提高锅体内部的压力时，如图9所示，将气体通道14的直径变小即可提高压力；如需将压力调低，在贯通孔13的外围周边增加排气孔13数量并相互连通即可降低锅体内部的压力。

在本发明中，除了使用弹性材料制作的阀门座20或20a，使用金属及合成树脂材料制作时重量会发生变化。

如图2所示，在保持真空状态时采用的密封垫30，阀门座20a的升降板23和阀门罩10覆盖的气体通道14的外延的底座边沿15或15a应保持一定的宽度，然后将密封垫设置在底座边沿15或15a上。

上述密封垫30在受到压力时与阀门座20a同时上升或下降，在和阀门座20a的升降板23接触后被升降板23压住。

此时条件允许的话，如图8a至图8d所示，在上述密封体30的中央部开口使其可以透气，这样就可以解决在保持真空状态时密封体30容易被吸入气体通路14中的问题；为了与升降板紧密结合一起升降，其边沿宽度应宽于底座边沿15的宽度，并可将气体通道的边沿部分紧紧密封。

为此，密封垫30应为具有一定边沿面31的圈状结构或者中央部位为开口通气的结构。

这样，密封垫30的边沿31的宽度宽于底座边沿15的宽度，随着压力与升降板23同时上升、通过升降板23和行程空间11之间的间隔距离准确地与底座边沿15相结合。

并且如图3所示，在上述底座边沿15中形成固定槽16结构、将密封垫30设置在固定槽16中，在形成真空状态时从源头上解决吸入现象，通过压力随着阀门座上升牢牢固定在底座边沿15里。

并且这种嵌入固定方式如图10所示，在升降板23上形成固定槽23a结构，将密封垫设置在固定槽内可取得上述同样的效果。

如图15所示，为了固定密封垫，在设置阀门罩10的上部安装部件10a和下部安装部件10b时，在上部安装部件10a上形成下端齿槽19结构，下端齿槽19结构压住位于底座边沿15或15a上的密封垫30起到固定作用，从而减少在形成真空状态时所发生的吸入现象。形成下端齿槽19在上部安装部件10a和下部安装部件10b相互固定时，与下部安装部件紧密结合；在与锅盖200的下端相固定时，为防止产生间隙、按照设计、密封垫应保持良好的伸缩性。并且，密封垫的两侧设计成为斜翼结构，能更加提升保持真空状态的密封性。

因此，对锅体加热，同时阀门座上升维持一定的恒定压力，加热中断后阀门座下降、封闭空气通道，依靠密封垫维持密封状态；在此状态下锅体内部的温度逐渐下降、压力也相对于外部逐渐降低，密封垫将外部的空气彻底隔绝、防止其通过气体通道17进入锅体内，从而在内部形成真空状态。

隔绝外部空气向锅内吸入的弹性垫30的制作材料应使用耐高温、具有优良的伸缩性、对人无害、耐磨的硅胶材料制作，本发明并非只限于使用这种材料，其他具备上述特性的材料均可使用。

安装在阀门罩10内部可进行上下升降工作的阀门座应满足以下运作条件：升降板23的外径应比位于阀门罩内部的行程空间的内径偏小，升降板23的边沿部分和行程空间11的内壁之间维持一定的间距，可使升降板能够圆滑地密封空气通道16，根据位于阀门罩10上侧的贯通孔12和排气孔13的大小或者与升降板23紧密结合、封闭部分贯通孔和排气孔、来维持一定的恒压；升降板的外径要大于位于阀门罩10内部下侧气体通道14的内径，在形成真空状态时，依靠密封垫切断外部空气和对气体通路的密封来维持真空。

并且，升降板23边沿呈放射圆盘状与行程空间11的内壁紧密结合并维持水平，阀门座20上下方向移动升降时水平保持片紧贴行程空间11的内壁、防止阀门座20发生倾斜并使其沿垂直方向上下运动。

阀门座20的中轴21上附带具有一定半径尺寸的嵌入凸起23部分，用来和贯通孔12的内径相结合，如图14所示，阀门座20向上拉起时，嵌入凸起23a部分在贯通孔12部位强行卡住，从而使阀门座20可以保持在顶起状态，此时周围的排气孔13均处于开放状态，即使不用手指抓住阀门座、阀门座也不会下降同时解除真空状态。

阀门座在保持真空状态和气体通道属于封闭状态时，在阀门座的中轴上安装具有一定长度和宽度的嵌入条，嵌入条的位置位于阀门罩的贯通口和排气孔一同形成的顶部位置，嵌入条的功能不是向上提起阀门座的中轴上端或与上端相连接的球形把手，而是通过向一侧推拉来解除真空状态。

作为上述阀门罩10安装在锅盖200的空气排出孔210的结构，将阀门罩10按上下方向分离、采用螺丝固定的方式安装，空气排出孔210按上下方向分离的安装部件10a或10b可采用拧紧固定的方式进行安装。

也就是说，在上部安装部件10a中形成具备行程空间11和贯通孔12、排气孔13的结构，在下部安装部件10b中形成气体通道14，上部安装部件10a和下部安装部件10b采用螺丝固定的方式分别安装在锅盖的上下侧。

因此装有比上部安装部件10a的行程空间11的内径偏小的升降板23的阀门座20可以简便地安装至上部安装部件10a的下侧，然后再将上部安装部件10a和下部安装部件10b相对接即完成安装。

在下部安装部件10b与锅盖200的下方相连接的部位设置橡胶垫圈、作为密封垫使用，可以起到防止因压力而导致的破损并使上部安装部件10a和下部安装部件10b紧密地结合。

所有上述的首要实施这一知识产权，并没有设定限制其他形式的实施这种新产品和/或新方法。本领域技术人员将利用这一重要信息，上述内容修改，以实现类似的执行情况。但是，所有修改或改造基于本发明新产品属于保留的权利。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (7)

1.一种安装有控制锅内恒定压力及保持真空的阀门的烹饪锅，其特征在于：在覆盖在锅体(100)上的边沿附带有密封材料(230)的锅盖(200)上安装有一个凸起的阀门(1)，所述阀门(1)控制烹饪锅内的恒定压力及保持真空状态，通过推拉、提升或者左右来回推动的方式操作位于所述阀门(1)上的球形把手，可以解除锅体(100)内部的真空状态，通过所述阀门(1)可以实现将食物烹饪时所产生的蒸汽压力在保持为一种恒定的压力，食物烹饪完成之后锅体(100)内部的压力降低、锅体(100)内部的真空逐渐增加，使锅盖(200)难以掀起，从而保持食物的美味及防止变质，进行长时间的保存；

所述阀门(1)安装在当作锅盖(200)手柄使用的球形把手(22)一侧贯通的空气排出孔(210)之中，所述烹饪锅还安装有引导蒸汽通过阀门(1)向外排出的气体通道(14)的阀门罩(10)和安装在上述阀门罩(10)中的随着气体通道(14)上升的阀门座(20)，随着压力的增加，通过阀门座(20)使气体通道(14)打开排放、从而维持一定的恒定压力，增加的压力排除后锅体(100)内部压力下降形成真空状态，为了保持这种真空状态将气体通道(14)封闭的阀门座(20)，以及通过操作阀门座(20)解除依靠所述阀门座(20)而保持的锅体(100)内部真空的位于阀门座(20)中轴(21)延伸部位的凸起的球形把手(22)，与具备所述球形把手(22)结构的延伸的中轴(21)相连通、准确控制阀门座(20)升降使蒸汽向外排出的贯通孔，并且所述阀门座(20)使用弹性材料制作；

当所述阀门座(20)只使用弹性材料制作时，在气体通道(14)的外延形成较宽的底座边沿(15)，使采用弹性材料制作的阀门座(20)的升降板(23)成为一个坚固的支撑部位。

2.如权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于：所述阀门(1)安装在当作锅盖(200)手柄使用的球形把手(22)一侧贯通的空气排出孔(210)之中，所述烹饪锅还安装有引导蒸汽通过阀门(1)向外排出的气体通道(14)的阀门罩(10)和安装在上述阀门罩(10)中的随着气体通道(14)上升的阀门座(20)，随着压力的增加，通过阀门座(20)使气体通道(14)打开排放、从而维持一定的恒定压力，增加的压力排除后锅体(100)内部压力下降形成真空状态，为了保持这种真空状态将气体通道(14)封闭的阀门座(20)，以及通过操作阀门座(20)解除依靠所述阀门座(20)而保持的锅体(100)内部真空的位于阀门座(20)中轴(21)延伸部位的凸起的球形把手(22)，与具备所述球形把手(22)结构的延伸的中轴(21)相连通、准确控制阀门座(20)升降使蒸汽向外排出的贯通孔，并且所述阀门座(20)能够使用金属材料制作，在其表面形成一层用弹性材料制作的涂抹层(21a)；

当上述阀门的阀门座(20)只采用使用金属材料制作的阀门座(20)时，阀门座(20)在下降时,依靠锅体(100)的真空压力使气体通道(14)切断外部空气的进入，为了保持锅体内部的真空状态安装专门的密封垫(30)，通过上述密封垫(30)来保持真空状态，在需要解除锅体(100)内部的真空状态时，通过用手指操作位于阀门座(20)上方的延伸凸起的球形把手(22)即可简单解除真空状态。

3.如权利要求1或2所述的烹饪锅，其特征在于：所述阀门座(20)只将其升降板(23)的表面覆膜、利用弹性物质形成涂抹层(21a)。

4.如权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于：为了上述用弹性材料制作的阀门座(20)的安装支撑，阀门罩(10)分为上下两部分，锅盖的空气排出孔(210)也按上下两侧分为上安装部件(10a)和下安装部件(10b),采用螺丝固定的方式进行安装，上安装部件(10a)由行程空间(11)及位于顶部(18)的贯通孔(12)和排气孔(13)组成，下安装部件(10b)由气体通道(14)组成，与下安装部件(10b)结合的底座边沿(15)保持足够的宽度。

5.如权利要求1或2所述的烹饪锅，其特征在于：所述球形把手(22)采用专门的球形把手进行安装，通过简便地的推拉操作可解除真空状态。

6.如权利要求1或2所述的烹饪锅，其特征在于：所述阀门罩(10)的内部形成可让阀门座(20)可上下活动的行程空间(11)，所述行程空间(11)的上部为顶部(18)结构，贯通孔(12)与顶面贯通相连，蒸汽由此向外排出，同时上述阀门座(20)的上部安装形成凸起部分的球形把手,凸起程度主要以便于手指的操作为准，在上述贯通孔(12)的外延部分至少设置1个与其相连的排气孔(13)，为了保持一定的压力、上述排气孔(13)可按一定的直径和个数进行设置。

7.如权利要求4所述的烹饪锅，其特征在于：上述贯通孔(12)和排气孔(13)并不是相互分离的状态、而是沿着贯通孔(12)的外侧在相互连通的状态下至少设置1个以上的排气孔(13)并形成放射状分布的。